SOK biały adamaszek cocobolo
Ostrza noży z serii SOK Cocobolo White Damascus to prawdziwe arcydzieło precyzyjnego wykonania i tradycyjnego japońskiego rzemiosła. Jest wykonana ze stali damasceńskiej z rdzeniem ze stali 10Cr15CoMoV (odpowiednik VG-10) o twardości 61 ± 1 HRC, która zapewnia wyjątkową ostrość, wytrzymałość i długą żywotność ostrza. Rdzeń jest umieszczony pomiędzy 72 warstwami dwóch rodzajów stali nierdzewnej o różnej twardości (stal damasceńska), które razem zapewniają idealną równowagę między wytrzymałością, twardością i elastycznością.
Na powierzchni ostrza widoczna jest fascynująca struktura poszczególnych warstw, które tworzą błyszczący, niepowtarzalny i niepowtarzalny wzór damasceński. Biała stal damasceńska „white damascus steel” lub „white pattern-welded steel” charakteryzuje się kontrastowymi, jasnymi i ciemnymi warstwami stali, które tworzą niepowtarzalne i złożone wzory. Wzory te mogą być bardzo różne, od prostych linii po skomplikowane mozaikowe wzory. Te kontrastujące właściwości przyczyniają się do powstania widocznych warstw. Ten delikatny, falisty motyw nie tylko przyciąga wzrok, ale jednocześnie minimalizuje tarcie podczas krojenia i zapobiega przywieraniu żywności do ostrza, umożliwiając płynne, precyzyjne i wygodne cięcie. Każde ostrze ma swój niepowtarzalny charakter – żadne dwa nie są całkowicie identyczne.
W przeciwieństwie do zwykłych ostrzy damasceńskich, które w celu podkreślenia wzoru poddawane są chemicznemu trawieniu, ostrza SOK Cocobolo White Damascus są obrabiane nowoczesną metodą piaskowania. W procesie tym powierzchnia ostrza jest poddawana delikatnemu strumieniowi cząstek ściernych, które usuwają bardziej miękkie warstwy stali, w naturalny sposób odsłaniając strukturę damasceńską. W rezultacie uzyskuje się delikatnie matową, jedwabiście błyszczącą powierzchnię o wysokiej odporności na korozję i uszkodzenia mechaniczne, a to bez konieczności stosowania środków chemicznych.
Podobnie jak w serii SOK Olive Sunshine Damascus, również i tutaj stosuje się precyzyjne hartowanie próżniowe, które zwiększa wytrzymałość, stabilność i odporność stali. Metoda ta, w połączeniu z ręcznym szlifowaniem, nadaje nożom Dellinger wyjątkową ostrość, precyzję i długą żywotność.
Kontrastujące warstwy stali damasceńskiej tworzą efektowny efekt jasno-ciemny, który podkreśla elegancję każdego ostrza. Ten motyw wizualny „białej stali damasceńskiej” symbolizuje czystość, precyzję i harmonię – wartości, na których opiera się marka Dellinger.
Dellinger łączy tradycyjne mistrzostwo z najnowocześniejszą technologią. Dzięki doskonałemu wykonaniu i ręcznym procesom powstaje nóż, który jest nie tylko narzędziem kuchennym, ale wyjątkowym dziełem sztuki rzemieślniczej – eleganckim, precyzyjnym i stworzonym dla tych, którzy w kuchni cenią doskonałość każdego cięcia.
#showmore#
Rękojeść noży z serii SOK Cocobolo White Damascus jest wykonana z egzotycznego drewna Cocobolo, które należy do najrzadszych i najbardziej poszukiwanych gatunków drewna tropikalnego na świecie. To szlachetne drewno pochodzi z Ameryki Środkowej – głównie z Meksyku, Panamy, Kostaryki i Nikaragui – i słynie z urzekającego wzoru, nasyconych kolorów i jedwabistego połysku, dzięki czemu każdy nóż staje się niepowtarzalnym oryginałem.
Cocobolo jest niezwykle twardym, gęstym i wyjątkowo wytrzymałym drewnem o wysokiej zawartości naturalnych olejów, które zapewniają mu doskonałą odporność na wilgoć, wodę i zmiany temperatury. Dzięki temu rękojeść zachowuje swój kształt, stabilność i naturalny połysk przez długie lata.
Wykorzystane drewno Cocobolo jest dodatkowo stabilizowane, aby było odporne na wilgoć, wahania temperatury i deformacje. Proces ten gwarantuje, że drewno nie zmienia kształtu, nie pęka i nie powstają żadne nieestetyczne przejścia między metalem a drewnem. W rezultacie uzyskuje się gładką, przyjemną powierzchnię oraz długotrwałą stabilność estetyczną i funkcjonalną rękojeści, która nawet po latach wygląda tak samo luksusowo, jak w dniu, w którym po raz pierwszy wzięli Państwo nóż do ręki.
Rękojeści mają sześciokątny kształt, typowy dla japońskich noży wyższej klasy. Taki projekt nie tylko podkreśla elegancję i wyjątkowość wykonania, ale także zapewnia mocniejszy i bardziej naturalny uchwyt. Kształt ułatwia manipulację, zwiększa pewność podczas pracy i pozwala na bardziej precyzyjne prowadzenie ostrza.
Specjalnie zaprojektowana osłona jest dostosowana do azjatyckiego stylu uchwytu, dzięki czemu użytkownik ma jeszcze lepszą kontrolę i wyczucie podczas krojenia. Ten szczegół docenią wszyscy, którzy cenią sobie absolutną precyzję, płynność i komfort pracy.
Drewno Cocobolo jest poszukiwane przez producentów noży, artystów i kolekcjonerów na całym świecie ze względu na swoje piękno i wytrzymałość. Każda rękojeść jest więc oryginalnym połączeniem siły, elegancji i duszy marki Dellinger – prawdziwym naturalnym pięknem, które nie starzeje się.
