Autor: Marek Šmíd | Opublikowano: 10. 9. 2026 | Zaktualizowano: 10. 9. 2026
Dziś klinga damasceńska nie musi powstawać wyłącznie poprzez...
Przeczytaj artykuł
Towar na magazynie
wysyłamy od razu
Darmowa dostawa
od 182 zł
3 sklepy stacjonarne
2x Praga, Hradec Králové (CZE)
Infolinia
pomożemy w wyborze
Wyposaż swoją kuchnię z Dellinger
+ Prezent gratis
€41,20
Dellinger zestaw do ostrzenia noży z kombinowanym kamieniem do ostrzenia o bardzo szybkim efekcie ostrzenia i polerowania, bambusową podstawką i prowadnicą ułatwiającą...
€70,06
Profesjonalna japońska mandolina CHIBA Sengiri Slicekun do szybkiego przygotowywania równomiernych plasterków oraz warzywnych makaroników. Zawiera trzy wymienne nasadki o...
€4,08
Wyjątkowo ostry japoński obieraczek Suncraft FIT PEELER w zielonym kolorze to praktyczny pomocnik do szybkiego i wygodnego obierania. Dzięki skośnemu ostrzu ze stali nierdzewnej...
Akce
+ Prezent gratis
€84
–11 %
€74,19
Zestaw kamieni do ostrzenia KING HOME. Zawiera kamienie zgodne z japońskimi standardami #220, #1000 i #4000 do podstawowej naprawy krawędzi, ostrzenia i końcowego polerowania....
€90,68
Magnetyczny stojak na noże Dellinger z drewna akacjowego z solidną podstawą ze stali nierdzewnej zapewnia bezpieczne, higieniczne i przejrzyste przechowywanie noży bezpośrednio...
€24,70
Okrągła deska do krojenia i serwowania Dellinger z drewna akacjowego o wymiarach Ø 380 × 30 mm to stabilna, dwustronna i wielofunkcyjna deska przeznaczona zarówno do krojenia,...
Teraz w promocyjnej cenie!
Akce
€597,90
–10 %
€536,04
Kompaktowy grill ceramiczny Dellinger Kamado MINIMAX Black Lava SmokeFire. Grill oferuje doskonałą kontrolę temperatury dzięki żeliwnej pokrywie komina i dolnemu...
Akce
€206,14
–20 %
€164,91
Japoński kamień do szlifowania i obciągania KIYA MORIHEI. Kamień syntetyczny z dodatkami materiałów naturalnych. Chropowatość JIS: 12000 .
Akce
€123,67
–25 %
€92,74
Stylowy i funkcjonalny skórzany fartuch wykonany z bardzo delikatnej skóry dla nowoczesnych barów, restauracji i miłośników grillowania. Idealny dla rzeźników, masarzy i...
Akce
€243,30
–20 %
€194,64
Żeliwny solidny ruszt Vulcanus® Multigrid Pro730 z wyjmowanym okrągłym rusztem środkowym, kompatybilny z szeroką gamą akcesoriów. Wyprodukowano w Republice Czeskiej. Waga 15 kg.
Wszystko do ostrzenia
€49,44
Japoński kamień do ostrzenia z serii oznaczonych kolorami kamieni SHAPTON Kuromaku. Każdy kolor reprezentuje inny stopień gradacji zgodnie z japońską normą JIS. Praktyczne...
€115,42
Kompletny zestaw do domowego ostrzenia noży kuchennych zawiera kamień kombinowany RISAM #240/#1000, regulowany uchwyt, diamentowy blok wyrównujący #180 oraz dwustronną skórkę do...
€55,63
Kamień do ostrzenia Shapton Glass o gradacji JIS #2000 7.35 mikrona odpowiedni do stali nierdzewnej. Seria kamieni szlifierskich GlassStone wykorzystuje rewolucyjną konstrukcję,...
€32,95
Regulowany uchwyt kamienia szlifierskiego RISAM, odpowiedni do różnych rozmiarów kamieni dzięki ruchomej stopie z ogranicznikiem. Użyj śrub prowadzących, aby wyregulować żądany...
€24,70
Diamentowa owalna ostrzałka RISAM JIS #600 z plastikową, ergonomiczną rękojeścią i zawieszką do zawieszania. Długość całkowita z rękojeścią 380 mm, długość ostrzałki 250 mm.
Výprodej
€82,43
Profesjonalny kamień ostrzący Kanetsune z serii Gokujo-Toishi. Wysokiej jakości kamień ostrzący nie tylko dla profesjonalistów, na którym uzyskasz doskonałą ostrość i piękną...
€14,39
Ostrzałka ze stali nierdzewnej RISAM z ergonomicznym uchwytem. Długość 250 mm.
€32,95
Blok porównawczy diamentowych kamieni szlifierskich RISAM o ziarnistości JIS #180. Kamienie szlifierskie należy zawsze trzymać prosto. Użyj naszego bloku poziomującego, aby...
Nowe artykuły
„Dellinger – noże dla tych, którzy chcą lepiej kroić”.
Od 2015 roku
Dellinger – ostre noże, solidne rzemiosło i ponad 10 lat doświadczenia
Dellinger powstał z pasji do noży, gotowania i wysokiej jakości rzemiosła. Od 2015 roku tworzymy własne kolekcje oraz wybieramy noże kuchenne i narzędzia, które nie tylko pięknie wyglądają, ale przede wszystkim dobrze sprawdzają się w rzeczywistej pracy w kuchni.
Nie chcemy sprzedać Ci najdroższego noża. Chcemy pomóc Ci wybrać właściwy.
Dlaczego warto wybrać Dellinger?
Dobry nóż to nie tylko kwestia wyglądu. Liczą się stal, geometria ostrza, szlif, ergonomia, wyważenie i przede wszystkim to, jak nóż rzeczywiście sprawdza się podczas pracy.
🔪
Ponad 10 lat doświadczenia
Od 2015 roku zajmujemy się nożami, ich konstrukcją, stalami, ostrzeniem i praktycznym użytkowaniem.
⚒️
Własny rozwój Dellinger
Tworzymy własne serie noży i podczas ich projektowania zwracamy uwagę nie tylko na design, lecz także na materiały, geometrię, ergonomię i przeznaczenie.
👨🍳
Doradzamy według Twoich potrzeb
Innego noża potrzebuje domowy kucharz, innego profesjonalista, a jeszcze innego osoba szukająca pierwszego wysokiej jakości noża. Pomagamy wybierać zgodnie z rzeczywistymi potrzebami.
🪨
Opieka także po zakupie
Nasza praca nie kończy się na sprzedaży. Doradzamy w zakresie ostrzenia, pielęgnacji ostrza, wyboru kamieni do ostrzenia oraz prawidłowego użytkowania noża.
Nóż przede wszystkim musi dobrze kroić
Piękny wzór damasceński lub oryginalna rękojeść mogą uczynić nóż wyjątkowym, ale sam wygląd nie wystarczy. Przy wyborze i tworzeniu noży interesują nas przede wszystkim jakość ostrza, prawidłowa geometria klingi, odpowiednia stal, obróbka cieplna, ergonomia i wyważenie.
Dlatego znajdziesz u nas zarówno przystępne cenowo noże do codziennego gotowania, jak i japońskie oraz premium modele dla doświadczonych kucharzy. Właściwy nóż nie musi być najdroższy – powinien odpowiadać temu, do czego chcesz go używać.
Jakiego noża kuchennego szukasz?
Nie musisz znać wszystkich japońskich nazw i typów ostrzy. Zacznij po prostu od tego, do czego najczęściej będziesz używać noża.
🍽️ Chcę jeden uniwersalny nóż
W większości domów na początek polecamy Santoku lub Gyuto.
🥩 Kroję głównie mięso
W zależności od zastosowania wybierz Gyuto, nóż do plastrowania, trybowania lub nóż masarski.
🥕 Przygotowuję dużo warzyw
Nakiri lub Santoku oferują wygodny kształt klingi do szybkiego i precyzyjnego przygotowywania warzyw.
🎁 Szukam noża na prezent
Chętnie polecimy odpowiedni nóż lub zestaw na podstawie doświadczenia obdarowanej osoby, sposobu użytkowania i Twojego budżetu.
Doświadczenie stojące za Dellinger
Noże to nie tylko towar. Trzeba wiedzieć, dlaczego działają.
Marek Šmíd, założyciel Dellinger i specjalista od noży kuchennych oraz japońskich, zajmuje się nożami od ponad dziesięciu lat. W tym czasie przez jego ręce przeszły setki różnych noży, rodzajów stali, szlifów, rękojeści i konstrukcji.
„Przy wyborze noża nie patrzę tylko na markę czy wygląd. Interesuje mnie geometria klingi, wyważenie noża, to, jak leży w dłoni, a przede wszystkim jak rzeczywiście kroi.”
Dellinger to coś więcej niż sklep internetowy
Chcemy być miejscem, do którego możesz wrócić nie tylko po nowy nóż, ale także po poradę, inspirację, ostrzenie, akcesoria lub praktyczne informacje dotyczące pielęgnacji ostrza.
Dlatego przygotowujemy poradniki i artykuły eksperckie, organizujemy kursy ostrzenia i pomagamy klientom wybierać zgodnie z ich doświadczeniem i sposobem gotowania.
Chcesz poznać naszą historię?
Od pierwszej serii noży kuchennych w 2015 roku aż po dzisiejszy Dellinger. Przeczytaj, jak powstała marka, w co wierzymy podczas projektowania noży i dlaczego relacja z klientem nie kończy się dla nas wraz z zakupem.
Poznaj historię Dellinger →Nie masz pewności, co wybrać?
Skontaktuj się z nami pod numerem +420 702 049 048, pon.–pt. 7:30–16:00, lub odwiedź jeden z naszych sklepów stacjonarnych. Powiedz nam, co najczęściej gotujesz i jakiego noża używasz obecnie – pomożemy wybrać odpowiedni wariant.
Ostatnie komentarze
Z
Nůž univerzální Utility 130 mm, Dellinger German Black Samurai
|
31.12.2024
|
Vánoce
Koupila jsem několik těchto nožů pro své blízké jako dárek na Vánoce a jeden i pro sebe. Od ostatních odezvu ještě nemám, ale všechny jsem je držela v ruce. Všechny nabroušené byly a dobře. Ten můj skutečně skvostně krájí a měla jsem velmi příjemný pocit vyváženosti a střenky skvěle padnoucí do ruky. Velká spokojenost.
MZ
Nůž Chef/Gyuto 210 mm Pink Stone Tsuchime Damascus
|
23.12.2024
Jeden z nejlepších nožů co jsem měl v ruce, můžete mi prosím poradit, jaký brusný kámen na tento nůž? Děkuji.
L
Magnetický držák na nože z akáciového dřeva, váha 3300 g
|
11.12.2024
|
magnetický blok
Za mně velká spokojenost,blok mi dělá parádu v kuchyni. Krásná práce a kvalita. Koupila bych znovu jako dárek. E-shop doporučuji.
Ostatnia ocena
Podwójny kamień do pizzy do grilla Kamado, średnica 36 cm
Ocena produktu to 5 na 5 gwiazdek.
|
|
10.08.2026
Pizza se peče krásně rovnoměrně a spodek je perfektně křupavý. Skvělý doplněk ke Kamadu.
Nóż uniwersalny 115 mm SOK Olive Sunshine Damascus
Ocena produktu to 5 na 5 gwiazdek.
|
|
08.08.2026
Malý, nůž s krásnou rukojetí. Velmi ostrý a na zeleninu, ovoce i menší kusy masa je skvělý.
Japońskie cążki do paznokci Kanetsune KC-056 KUMADORI
Ocena produktu to 5 na 5 gwiazdek.
|
|
04.08.2026
Kleštičky jsou velmi kvalitně zpracované, ostré a nehet odstřihnou čistě bez třepení. Skvělá kombinace praktičnosti a pěkného designu.
Saya do Noża Gyuto Kanetsune Seria KC - Drewniana, 240 mm
Ocena produktu to 5 na 5 gwiazdek.
|
|
01.08.2026
Kvalitně zpracovaná dřevěná saya, která na můj nůž perfektně sedí. Čepel je při skladování i přenášení dobře chráněná a pouzdro navíc vypadá velmi elegantně. Doporučuji.