Nóż Gyuto / Chef 8" (200 mm) Dellinger Harukaze Professional Damascus

Opis szczegółowy produktu

Nóż szefa kuchni Gyuto/Chef 8“ 200 mm Dellinger Harukaze - "wiosenny powiew"

Solidny, bardzo ostry nóż Gyuto/Chef 8" Dellinger HARUKAZE z ostrzem o długości 200 mm wykonany ze stali damasceńskiej o imponującym wzornictwie i najwyższej jakości. Grzbiet noża i ostrze zwężają się ku końcowi, umożliwiając wszechstronne wykorzystanie niezwykłej siły cięcia. Cięcie, krojenie, czyszczenie mięsa, owoców i warzyw - nic nie będzie stanowiło problemu dla tego wyjątkowego noża o japońskim kształcie. Nóż szefa kuchni Gyuto Harukaze nadaje się również do chwytania ziół, warzyw i orzechów dzięki wyższemu czubkowi. Długie ostrze i rękojeść w stylu zachodnim zapewniają najlepszą kontrolę podczas cięcia i krojenia. Japońskie rzemiosło, precyzja i nowe technologie sprawiają, że ten nóż ze stali damasceńskiej jest wyjątkowy i niepowtarzalny.

Parametry noża Gyuto/Chef:

Zalecamy zakup pochwy lub ochraniacza na ostrze noża.

#ShowMore#

Nóż Gyuto/Chef 8" Dellinger HARUKAZE posiada niezwykle ostry rdzeń tnący wykonany z japońskiej stali AUS-10, która jest bardzo dobrze zabezpieczona przed korozją. Japońska stal AUS-10 zapewnia długotrwałą ostrość przy twardości R60 +/- 1 w skali Rockwella. Rdzeń z japońskiej stali AUS-10 jest umieszczony pomiędzy 66 warstwami 2 nierdzewnych stali damasceńskich (stali damasceńskiej), które zapewniają wyjątkową trwałość i wytrzymałość. Idealnie wyważone, precyzyjnie zwężające się ostrze w japońskim kształcie z połyskującym damasceńskim wzorem LADDER minimalizuje tarcie podczas cięcia i zapobiega przywieraniu ciętego materiału do ostrza. Przypominające zmarszczki na powierzchni wydm na pustyni, jest wyjątkowe, niepowtarzalne i stanie się symbolem Twojej indywidualności.

Rękojeść w stylu western wykonana jest z drewna Pakka i czerwonych okładzin G10. Ozdobiony jest centralnym nitem mozaikowym z symbolem samuraja (symbol Dellinger). Jest zawsze starannie ręcznie polerowana, ergonomicznie ukształtowana i zaprojektowana z myślą o doskonałej kontroli dłoni. Specjalnie zaprojektowany kształt osłony jest odpowiedni dla azjatyckiego chwytu noża. Potrójne nitowanie zapewnia doskonałą wytrzymałość, stabilność i połączenie damasceńskiego ostrza z rękojeścią.

Zalecenia i konserwacja

Ostrzenie noża kuchennego

zalecamy stosowanie diamentowych i wodnych kamieni szlifierskich do krawędzi noża. Jeśli nie jesteś w 100% pewien swoich umiejętności i zdolności, skontaktuj się z nami. Ostrzymy noże indywidualnie, zgodnie z życzeniem klienta. Regularnie organizujemy również kursy ostrzenia noży. Alternatywnie, poszukaj profesjonalnej szlifierki w swojej okolicy. Uszkodzenia powstałe w wyniku nieprofesjonalnego szlifowania są nieodwracalne.

Czyszczenie noża kuchennego:

Cząsteczki agresywnych substancji przyczepione do powierzchni ostrza mogą zacząć korodować i tworzyć rdzawe plamy na powierzchni ostrza. Jednak to nie ostrze rdzewieje, lecz przyczepione do niego cząsteczki. Na przykład soda oczyszczona jest powszechnie stosowana do usuwania, która po namoczeniu tworzy "zawiesinę" i stary korek.