Nóż Gyuto/Chef Kiritsuke Dellinger Longevity Damascus Edition 215 mm
Kod: XZ-B27RW8-FSProdukty powiązane
Opis szczegółowy produktu
Nóż Gyuto / Chef Kiritsuke 215 mm Dellinger® Longevity Damascus Edition
Uniwersalny nóż szefa kuchni typu japońskiego z długim ostrzem damasceńskim 215 mm, wyraźną końcówką K-tip, rdzeniem 10Cr15CoMoV, twardością 61 ± 1 HRC, wzorem STORMY WAVES i rękojeścią Figured sycamore.
Nóż Gyuto / Chef Kiritsuke 215 mm Dellinger® Longevity Damascus Edition
Nóż Gyuto / Chef Kiritsuke 215 mm Dellinger® Longevity Damascus Edition to uniwersalny nóż kuchenny typu japońskiego, łączący praktyczność Gyuto z geometrią Kiritsuke. Długie ostrze, wysokość 55 mm i końcówka K-tip sprawdzają się przy mięsie, rybach, warzywach, ziołach, długich cięciach pociągnięciem i precyzyjnej pracy końcówką.
Kiritsuke tradycyjnie łączy elementy Yanagiba i Usuba. Ta nowoczesna wersja ma obustronny szlif, dlatego jest praktyczniejsza w codziennym uniwersalnym użyciu.
Seria Dellinger® Longevity Damascus Edition łączy ostrze damasceńskie, wzór STORMY WAVES, rdzeń 10Cr15CoMoV i rękojeść Figured sycamore.
#ShowMore#
|
Ostrze 215 mm nadaje się do mięsa, ryb, warzyw, ziół, porcjowania, plastrowania i długich cięć. |
Skośna końcówka pomaga w precyzyjnej pracy, detalach i czystym prowadzeniu cięcia. |
|
Nowoczesny szlif obustronny jest praktyczniejszy na co dzień niż tradycyjne wersje jednostronne. |
Rękojeść z platanu wygląda ciepło, luksusowo i naturalnie. Każdy egzemplarz ma własny rysunek. |
Uniwersalny nóż szefa kuchniDamascus steel blade with the STORMY WAVES pattern
The cutting core is made of 10Cr15CoMoV steel, equivalent to Japanese VG-10. This steel is popular for high hardness, excellent sharpness, corrosion resistance and easier maintenance.
The cutting core reaches approximately 61 ± 1 HRC and is placed between 66 layers of stainless steels. The Damascus pattern STORMY WAVES evokes a stormy sea and gives each knife a unique appearance.
The knife is intended for precise kitchen cutting, not for chopping bones, frozen foods or very hard ingredients. Long-lasting sharpness can be restored by sharpening on water stones.
Parametry noża Gyuto / Chef Kiritsuke 215 mm
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Typ noża | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| Seria | Dellinger® Longevity Damascus Edition |
| Kod produktu | XZ-B27RW8-FS |
| Długość całkowita | 345 mm |
| Długość ostrza | 215 mm |
| Wysokość ostrza | 55 mm |
| Grubość ostrza | 2,0 mm |
| Długość rękojeści | 135 mm |
| Waga | 270 g |
| Stal rdzenia | 10Cr15CoMoV, odpowiednik VG-10 |
| Twardość ostrza | 61 ± 1 HRC |
| Konstrukcja ostrza | Stal damasceńska, rdzeń + 66 warstw stali nierdzewnej |
| Wzór ostrza | STORMY WAVES |
| Rękojeść | Figured sycamore, drewno platanu, zachodni typ ergonomiczny |
| EAN | 8595705409262 |
| Zastosowanie | Mięso, ryby, warzywa, zioła, porcjowanie, plastrowanie, długie cięcia pociągnięciem i praca końcówką |
Dla kogo jest odpowiedni nóż Gyuto / Chef Kiritsuke Dellinger?
Dla osób, które chcą uniwersalny nóż szefa kuchni o wyraźnym japońskim charakterze.
Inne noże z serii Dellinger® Longevity Damascus Edition
W tej serii znajdziesz wszystkie potrzebne noże do kuchni lub restauracji.
| Typ noża | Link |
|---|---|
| Santoku 180 mm | nóż Santoku 180 mm |
| Chef / Kiritsuke 215 mm | nóż Chef / Kiritsuke 215 mm |
| Slice / Carving 210 mm | nóż Slice / Carving 210 mm |
| Bread 210 mm | nóż Bread 210 mm |
| Boning 152 mm | nóż Boning 152 mm |
| Petty / Utility 130 mm | nóż Petty / Utility 130 mm |
| Paring 75 mm | nóż Paring 75 mm |
|
Potrzebujesz porady? We will be happy to help you choose or answer your product questions. Call our customer line at +420 702 049 048, available Monday – Friday, 7:30 – 16:00. |
Zalecenia i konserwacja
|
|
Uwaga Each knife is original. The Damascus steel pattern and the appearance of natural wood may differ slightly from the photo. The knife you receive will be of the same quality and carefully finished, but it may show minor visual differences. |
Ostrzenie noża
For sharpening, we recommend diamond and water sharpening stones. If you are not sure about your skills, contact us. We will sharpen your knives individually according to your wishes. We also regularly organize knife sharpening courses. Damage caused by incorrect sharpening can be irreversible.
Czyszczenie noża
Particles of aggressive substances attached to the blade surface may corrode and create stains that look like rust. In such cases, it is usually not the blade itself that rusts, but the attached impurities. To remove them, you can use baking soda mixed with a little water into a fine paste and an old cork.
Gwarancja Dellinger
Products delivered by Dellinger come with a 100% satisfaction guarantee. Each product is carefully checked and comes with a lifetime warranty against hidden defects.
Często zadawane pytania dotyczące noża Gyuto / Chef Kiritsuke 215 mm
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Do czego nadaje się nóż? | Do mięsa, ryb, warzyw, ziół, porcjowania, plastrowania i długich cięć. |
| Czym różni się od zwykłego noża szefa? | Kiritsuke ma wyraźną końcówkę K-tip i kształt inspirowany japońskimi nożami. |
| Czy jest jednostronnie szlifowany? | Nie, ta nowoczesna wersja ma obustronny szlif. |
| Jaka stal? | 10Cr15CoMoV, odpowiednik VG-10, między 66 warstwami stali nierdzewnej. |
| Co oznacza STORMY WAVES? | Wzór damasceński przypominający wzburzone morze. |
| Czy można myć w zmywarce? | Nie, myć ręcznie i od razu osuszyć. |
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Długowieczność Edycja Damascus |
|---|---|
| Gwarancja: | 2 lata |
| Waga: | 0.27 kg |
| EAN: | 8595705409262 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| série: | Długowieczność Edycja Damascus |
| produkcja: | Chiny |