stal X9Cr18MoV

Noże ze stali X9Cr18MoV łączą w sobie wysoką twardość, długą żywotność ostrza i odporność na korozję, co czyni je idealnym wyborem do codziennego użytku w kuchni i w terenie. Ta martensytyczna stal nierdzewna o wysokiej zawartości chromu i domieszkach molibdenu i wanadu oferuje doskonały stosunek ceny do jakości. Jest łatwa w ostrzeniu i konserwacji, dzięki czemu jest popularna zarówno wśród hobbystów, jak i profesjonalistów.

Skład chemiczny (przybliżony):

C (węgiel): ~0,9%

Cr (chrom): ~18%

Mo (molibden): ~1%

V (wanad): ~0,1–0,2%

Mn, Si, Ni: w śladowych ilościach

Właściwości:

- Twardość: wysoka (do 58–60 HRC) po hartowaniu

- Odporność na korozję: bardzo dobra (dzięki wysokiej zawartości chromu i dodatku molibdenu)

- Twardość: Dobra, ale nie ekstremalna

- Trwałość ostrza: Słabsza niż w przypadku stali proszkowych (np. S35VN, SG2)

- Łatwość szlifowania: Dobra – łatwiejsza do szlifowania niż stale superoceli

- Wytrzymałość: Średnia (nie jest tak krucha jak niektóre „twarde” stale nierdzewne, ale nie nadaje się do zastosowań outdoorowych)

Zastosowanie:

Noże kuchenne (głównie tańsze i średniej klasy) – bardzo popularne wśród marek poszukujących dobrego stosunku ceny do jakości.

Noże kieszonkowe i myśliwskie – tam, gdzie kładzie się nacisk na odporność na korozję i łatwość ostrzenia.

Narzędzia i narzędzia chirurgiczne – czasami stosowane również w zastosowaniach technicznych.

Porównanie:

Jest to europejski odpowiednik stali 440B lub częściowo ulepszonej stali 440C.

Pod względem jakości nieco wyższa od zwykłej stali 5Cr15MoV, ale niższa od stali proszkowych typu SG2, VG-10 lub S30V.