Japoński nóż Sakai Takayuki Sakimaru 300 mm, Damascus Ginsanko

Opis szczegółowy produktu

Japoński nóż szefa kuchni Sakimaru Sakai Damascus Ginsanko

Bardzo ostry japoński nóż Sakimaru ma imponujący design. Dzięki swojej długości i wysokiej ostrości nóż ten idealnie nadaje się do krojenia, cięcia bardzo cienkich plastrów mięsa, ryb i warzyw. Jest szlifowany tylko z jednej strony, więc jest odpowiedni tylko dla osób praworęcznych. Jest szlifowany tylko z jednej strony, więc jest odpowiedni tylko dla osób praworęcznych.

Ostrze tego noża to prawdziwy klejnot rzemiosła. Jego sercem jest rdzeń ze stali węglowej Blue Steel, znanej z doskonałej twardości i zdolności do utrzymania ostrej krawędzi nawet przy intensywnym użytkowaniu. Materiał ten jest ceniony za trwałość i ostrość, dzięki czemu ostrze idealnie nadaje się do precyzyjnego cięcia. Ponadto ostrze jest elegancko owinięte z jednej strony stalą damasceńską, co nie tylko przyczynia się do estetycznego wyglądu dzięki unikalnym wzorom, ale także zwiększa wytrzymałość i elastyczność ostrza. Połączenie tych materiałów zapewnia ostrzu nie tylko imponujący wygląd, ale także doskonałą funkcjonalność, która zadowoli zarówno profesjonalistów, jak i entuzjastów gotowania. Doskonały do szlifowania na kamieniach wodnych.

Rękojeść w kształcie ośmiokąta wykonana jest z twardego drewna Wenge z zakończeniem (bolsterem) z prawdziwego rogu bawolego. Drewno wenge to egzotyczny gatunek drewna o atrakcyjnej fakturze z ciemnobrązowymi lub czarnymi smugami. Ogólny kolor waha się od ciemnobrązowego do czarnego. W połączeniu z bawolim rogiem, uchwyt wygląda naprawdę pięknie. Uchwyty zostały zaprojektowane tak, aby idealnie pasowały do dłoni i zapewniały wygodę. Ostrza są doskonale wyważone i zapobiegają zmęczeniu dłoni. Zapewnia to maksymalną kontrolę i dokładność

Do noża dołączona jest praktyczna pochwa z miękkiego drewna, która jest odporna na wilgoć i nie zawiera żywicy. Saya zapobiega uszkodzeniu noża podczas transportu.

Parametry noża:

#ShowMore#

Zalecenia i konserwacja

Ostrzenie noża kuchennego

Zalecamy stosowanie diamentowych i wodnych kamieni szlifierskich do krawędzi noża. Jeśli nie jesteś w 100% pewien swoich umiejętności i zdolności, skontaktuj się z nami. Ostrzymy noże indywidualnie, zgodnie z życzeniem klienta. Regularnie organizujemy również kursy ostrzenia noży. Alternatywnie, poszukaj profesjonalnej szlifierki w swojej okolicy. Uszkodzenia powstałe w wyniku nieprofesjonalnego szlifowania są nieodwracalne.

Czyszczenie noża kuchennego:

Cząsteczki agresywnych substancji przyczepione do powierzchni ostrza mogą zacząć korodować i tworzyć rdzawe plamy na powierzchni ostrza. Jednak to nie ostrze rdzewieje, lecz przyczepione do niego cząsteczki. Na przykład soda oczyszczona jest powszechnie stosowana do usuwania, która po namoczeniu tworzy "zawiesinę" i stary korek.