Japoński topór Masakari Warikomi-Jigata, z drewna dębu białego, 360 mm
Kod: KNTN-010-002Opis szczegółowy produktu
Japońska siekiera Masakari Warikomi-Jigata – precyzja do drewna i bushcraftu
Ręcznie kuta siekiera ciesielska z japońskiego miasta Sanjo łączy konstrukcję Warikomi, szerokie ostrze, trzonek z japońskiego białego dębu i kompaktowe wymiary odpowiednie do precyzyjnej pracy.
Japońska siekiera Masakari Warikomi-Jigata jest przeznaczona przede wszystkim do precyzyjnej obróbki ciesielskiej, ociosywania, przygotowywania rozpałki i rozłupywania mniejszych kawałków drewna. Dzięki całkowitej długości 359 mm pozostaje łatwa do kontrolowania podczas pracy w warsztacie, ogrodzie i na biwaku.
Głowica jest wykonana tradycyjną metodą Warikomi. Twardsza stal części tnącej jest podczas kucia łączona z bardziej miękkim materiałem otaczającym, który pomaga konstrukcji lepiej znosić obciążenia podczas pracy. Zastosowana stal węglowa AISI 1045 jest łatwa do ponownego naostrzenia, wymaga jednak konsekwentnej ochrony przed korozją.
Charakterystyczny kształt Jigata z wydłużoną dolną częścią głowicy pozwala chwycić siekierę bliżej ostrza i uzyskać większą kontrolę przy precyzyjnej pracy. Trzonek z japońskiego białego dębu jest zabezpieczony bezbarwnym lakierem, a w zestawie znajduje się skórzane etui na ostrze.
#ShowMore#
Konstrukcja Warikomi
Tradycyjnie kuta głowica łączy twardszą część tnącą z bardziej miękkim materiałem otaczającym.
Ostrze 110 mm
Szeroka krawędź robocza nadaje się do ociosywania, obróbki i rozłupywania mniejszych kawałków drewna.
Japoński biały dąb
Drewniany trzonek o długości 330 mm zapewnia naturalny chwyt i dobrą kontrolę nad narzędziem.
Skórzane etui
W zestawie znajduje się osłona ochronna zakrywająca ostrze podczas przechowywania i przenoszenia.
Do czego nadaje się siekiera Masakari?
| Praca | Przydatność | Zalecenie |
|---|---|---|
| Obróbka ciesielska | Bardzo odpowiednia | Dla większej kontroli narzędzie można trzymać bliżej głowicy |
| Przygotowywanie rozpałki | Bardzo odpowiednia | Pracuj na stabilnym pieńku i prowadź narzędzie z dala od ciała |
| Mniejsze polana i gałęzie | Odpowiednia | Dopasuj rozmiar drewna do wielkości i geometrii siekiery |
| Bushcraft i camping | Odpowiednia | Używaj etui i bezpiecznie zabezpiecz siekierę podczas transportu |
| Duże, mocno sękate polana | Niezalecana | Do ciężkiego rozłupywania wybierz dłuższą i cięższą siekierę rozłupującą |
Jak działa konstrukcja Warikomi?
W tradycyjnej metodzie Warikomi materiał bazowy głowicy jest rozszczepiany, a w powstały otwór wkłada się materiał części tnącej. Następnie poszczególne części są łączone przez kucie. Twardszy obszar ostrza zapewnia potrzebne właściwości tnące, natomiast bardziej miękki materiał otaczający pomaga tłumić część uderzeń.
Taka konstrukcja ma szczególny sens w narzędziach roboczych, w których trzeba połączyć ostrą krawędź tnącą z wytrzymałością całej głowicy. Nie oznacza to jednak, że siekiera jest niezniszczalna. Ostrze może zostać uszkodzone przez kamień, metal, beton, gwóźdź lub niewłaściwe obciążenie boczne.
Nie jest przeznaczona do ciężkiego rozłupywania
Masakari Warikomi-Jigata to kompaktowa siekiera ciesielska i outdoorowa. Nie używaj jej z pełną siłą do dużych, twardych lub mocno sękatych polan. Niewłaściwe użytkowanie może uszkodzić ostrze, głowicę lub trzonek.
Parametry techniczne
| Typ narzędzia | Japońska siekiera ciesielska i outdoorowa Masakari |
|---|---|
| Konstrukcja głowicy | Kuta konstrukcja Warikomi |
| Materiał głowicy | Stal węglowa AISI 1045 z rdzeniem tnącym |
| Długość całkowita | 359 mm |
| Długość trzonka | 330 mm |
| Długość głowicy | 133 mm |
| Długość ostrza | 110 mm |
| Masa głowicy | 570 g |
| Masa całkowita | 823 g |
| Materiał trzonka | Japoński biały dąb z bezbarwnym lakierem |
| Etui | Skórzane etui na ostrze w zestawie |
| Kod produktu | KNTN-010-002 |
| EAN | 8595705404236 |
| Producent | Mizuno Seisakujo |
| Miejsce produkcji | Sanjo, Japonia |
Trzonek z japońskiego białego dębu
Biały dąb jest w Japonii tradycyjnie używany do rękojeści narzędzi roboczych. Trzonek jest zabezpieczony bezbarwnym lakierem, który ułatwia usuwanie zwykłych zabrudzeń z powierzchni. Ponieważ jest to materiał naturalny, usłojenie i odcień drewna mogą się nieznacznie różnić między poszczególnymi egzemplarzami.
Przed każdym użyciem sprawdź, czy trzonek nie jest pęknięty i czy głowica jest stabilnie osadzona. Jeśli zauważysz luz, uszkodzenie drewna lub deformację głowicy, nie używaj siekiery.
Pielęgnacja stali węglowej
Stal węglowa nie jest nierdzewna. Po pracy usuń z siekiery zabrudzenia i żywicę, dokładnie osusz głowicę i nanieś bardzo cienką warstwę oleju ochronnego lub kameliowego na powierzchnię metalu.
- Nie pozostawiaj siekiery mokrej, zabrudzonej ani wbitej na zewnątrz w drewno.
- Skórzane etui zakładaj wyłącznie na czyste i suche ostrze.
- Nie przechowuj siekiery długotrwale w wilgotnym skórzanym etui.
- Po pracy w deszczu pozostaw siekierę i etui do osobnego, całkowitego wyschnięcia.
- Nie wystawiaj powierzchni trzonka przez długi czas na działanie wody ani wysokiej temperatury.
- Przechowuj siekierę w suchym miejscu i poza zasięgiem dzieci.
Naturalna patyna nie jest wadą
Stal węglowa może z czasem nabrać szarego lub ciemniejszego zabarwienia. Jest to naturalna patyna. Pomarańczową lub czerwonobrązową aktywną rdzę należy natomiast usunąć i ponownie zabezpieczyć metal olejem.
Bezpieczne użytkowanie siekiery
- Przed rozpoczęciem pracy sprawdź głowicę, trzonek i obszar roboczy.
- Używaj obuwia ochronnego, a w zależności od rodzaju pracy również okularów ochronnych.
- Pracuj na stabilnym drewnianym podłożu i zachowuj bezpieczną odległość od innych osób.
- Nigdy nie tnij w kierunku dłoni, nogi ani innej części ciała.
- Unikaj kamieni, betonu, metalu, gwoździ i innych twardych przedmiotów.
- Nie uderzaj w grzbiet siekiery młotkiem ani inną siekierą.
- Podczas przenoszenia i przechowywania zawsze zakrywaj ostrze etui.
Ostrzenie siekiery Masakari
Podczas ostrzenia zachowaj pierwotny profil i kąt ostrza. Niewielkie stępienie można skorygować odpowiednim kamieniem do ostrzenia, natomiast poważniejsze uszkodzenia lub wyszczerbienia powinien naprawić doświadczony ostrzarz. Nieprawidłowe ostrzenie może zmienić geometrię i ograniczyć funkcjonalność siekiery.
Odpowiednie wyposażenie znajdziesz w kategorii kamienie do ostrzenia .
Wskazówka Marka
Masakari poleciłbym osobie, która szuka bardziej precyzyjnej siekiery roboczej do rozpałki, mniejszego drewna i obróbki ciesielskiej. Szerokie ostrze i kształt Jigata zapewniają bardzo dobrą kontrolę przy chwycie bliżej głowicy. Do dużych polan lepiej jednak wybrać klasyczną siekierę rozłupującą z dłuższym trzonkiem.
Tradycyjne japońskie narzędzie do precyzyjnej obróbki drewna
Kompaktowa Masakari łączy tradycyjne kucie, szerokie ostrze robocze, trzonek z białego dębu i wymiary odpowiednie do warsztatu, ogrodu i biwaku.
Potrzebujesz porady?
Skontaktuj się z nami telefonicznie pod numerem +420 702 049 048, od poniedziałku do piątku między 7:30 a 16:00, lub mailowo na info@dellinger.cz.
Najczęściej zadawane pytania o siekierę Masakari Warikomi-Jigata
Co oznacza Masakari?
Masakari to japońskie określenie siekiery. Ten kompaktowy model jest przeznaczony przede wszystkim do precyzyjnej obróbki i rozłupywania mniejszego drewna.
Co oznacza konstrukcja Warikomi?
Warikomi to kuta konstrukcja, w której materiał części tnącej jest umieszczany w bardziej miękkim materiale otaczającym, a następnie łączony przez kucie w jedną głowicę.
Do czego nadaje się kształt Jigata?
Wydłużona dolna część głowicy pozwala na chwyt bliżej ostrza i lepszą kontrolę podczas precyzyjnej obróbki ciesielskiej i przygotowywania rozpałki.
Czy siekierą można rozłupywać duże polana?
Nie jest do tego przeznaczona w pierwszej kolejności. Do dużych i mocno sękatych polan lepiej nadaje się cięższa siekiera rozłupująca z dłuższym trzonkiem.
Czy siekiera nadaje się do bushcraftu?
Tak. Kompaktowe wymiary są praktyczne przy przygotowywaniu rozpałki, mniejszego drewna i innych typowych pracach na biwaku.
Czy stal węglowa AISI 1045 jest nierdzewna?
Nie. Po użyciu głowicę należy oczyścić, dokładnie osuszyć i zabezpieczyć cienką warstwą oleju ochronnego.
Czy skórzane etui znajduje się w zestawie?
Tak. Do siekiery dołączone jest skórzane etui przeznaczone do zakrywania ostrza podczas przenoszenia i przechowywania.
Jak prawidłowo przechowywać siekierę?
Przechowuj siekierę czystą, suchą i lekko naoliwioną. Przed dłuższym przechowywaniem upewnij się, że wnętrze skórzanego etui jest również suche.
Jak ostrzyć ostrze Masakari?
Ostrze można odnawiać odpowiednim kamieniem do ostrzenia, zachowując pierwotną geometrię. Poważniejsze uszkodzenia zalecamy powierzyć doświadczonemu ostrzarzowi.
Gdzie produkowana jest siekiera?
Siekiera jest produkowana przez firmę Mizuno Seisakujo w japońskim mieście Sanjo, znanym z tradycyjnej produkcji kutych narzędzi.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Dom i ogród |
|---|---|
| Gwarancja: | 2 lata |
| Waga: | 0.823 kg |
| EAN: | 8595705404236 |
| produkcja: | Japonia |
| celková délka (mm): | 359 mm |
| délka čepele (mm): | 110 mm |
| materiál rukojeti (střenky): | bílý dub |
| ocel - materiál čepele: | AISI 1045 High carbon steel |
| pouzdro, obal nože: | kožené |
Kanetsune Seki – Kitasho Co., Ltd.
Tradycyjne japońskie noże i narzędzia tnące z Seki w prefekturze Gifu. Kanetsune Seki łączy historię japońskich ostrzy, wysokiej jakości stale, precyzyjne ostrzenie i praktyczny design dla kucharzy, kolekcjonerów oraz zastosowań outdoorowych.
Japońskie noże Kanetsune Seki z miasta ostrzy
Kanetsune Seki to japońska marka noży i narzędzi tnących firmy Kitasho Co., Ltd., mającej siedzibę w Seki w prefekturze Gifu. Seki należy do najbardziej znanych ośrodków nożowniczych Japonii i od stuleci kojarzone jest z mieczami samurajskimi, nożami kuchennymi, nożyczkami i innymi ostrzami.
Firma Kitasho Co., Ltd. została założona w 1964 roku, a rodzinne korzenie w produkcji, dystrybucji i handlu wyrobami nożowniczymi sięgają według marki roku 1930.
Oferta Kanetsune obejmuje noże kuchenne, noże outdoorowe, scyzoryki, noże myśliwskie, nożyczki i inne narzędzia tnące. W części kuchennej znajdziesz formy Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty i inne modele specjalistyczne.
#ShowMore#
Tradycja miasta Seki
Seki to historyczne centrum japońskiego nożownictwa, związane z mieczami, nożami kuchennymi, nożyczkami i ostrzami.
Kitasho Co., Ltd.
Japońska firma założona w 1964 roku, z korzeniami w handlu wyrobami nożowniczymi od 1930 roku.
Noże kuchenne
Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty i inne kształty do domowej i bardziej wymagającej kuchni.
Szeroki asortyment
Oprócz noży kuchennych marka oferuje noże outdoorowe, kieszonkowe, myśliwskie, nożyczki i inne narzędzia tnące.
Przegląd marki Kanetsune Seki
| Obszar | Informacje |
|---|---|
| Marka | Kanetsune Seki |
| Firma | Kitasho Co., Ltd. |
| Pochodzenie | Seki, prefektura Gifu, Japonia |
| Założenie firmy | 1964 |
| Korzenie handlu wyrobami nożowniczymi | od 1930 roku |
| Specjalizacja | Noże kuchenne, outdoorowe, kieszonkowe, myśliwskie, nożyczki i narzędzia tnące |
| Kształty kuchenne | Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty i inne modele specjalistyczne |
| Materiały według serii | Stale nierdzewne, ostrza wielowarstwowe, konstrukcje damasceńskie i tradycyjne stale węglowe |
| Wybrane stale w ofercie | VG-10, SG2, Aogami, Shirogami i inne materiały zależnie od serii |
Jaki nóż Kanetsune Seki wybrać?
| Typ noża | Odpowiednie zastosowanie | Dla kogo się nadaje |
|---|---|---|
| Gyuto | Uniwersalny nóż szefa kuchni do mięsa, warzyw, owoców, ziół i dłuższego cięcia. | Dla klientów, którzy chcą jeden główny japoński nóż kuchenny. |
| Santoku | Wszechstronne krojenie mięsa, ryb, warzyw i owoców w domowej kuchni. | Dla użytkowników szukających dobrze kontrolowanego noża uniwersalnego. |
| Nakiri | Precyzyjne krojenie warzyw, ziół, owoców i przenoszenie składników z deski. | Dla miłośników warzyw i japońskiego stylu przygotowania. |
| Deba / Ko-Deba | Praca z rybami, czyszczenie, porcjowanie i specjalistyczna kuchnia. | Dla klientów, którzy chcą pracować z rybami w bardziej tradycyjny japoński sposób. |
| Petty | Mniejsze warzywa, owoce, precyzyjne cięcia i szybkie zadania kuchenne. | Jako praktyczne uzupełnienie Gyuto lub Santoku. |
Rekomendacja wyboru
Jeśli wybierasz pierwszy nóż Kanetsune, zacznij od uniwersalnego Santoku lub Gyuto. Jeśli masz już główny nóż szefa kuchni, uzupełnij zestaw o Nakiri do warzyw, Petty do precyzyjnych cięć lub Deba / Ko-Deba do ryb.
Wybrane serie i produkty Kanetsune na Dellinger.cz
| Produkt lub seria | Kod / seria | Charakterystyka | Cena od |
|---|---|---|---|
| Japoński nóż Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-957 | Uniwersalny nóż szefa kuchni z serii KC-950 Tsuchime ze stalą DSR-1K6. | 1 699 Kč |
| Japoński nóż Santoku 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-952 | Wszechstronne Santoku z powierzchnią Tsuchime i japońską stalą nierdzewną DSR-1K6. | 1 399 Kč |
| Japoński nóż Gyuto 210 mm Kanetsune KC-200 Series | KNTN-KC-202 | Gyuto z rdzeniem VG-10 umieszczonym między 33 warstwami stali damasceńskiej. | 3 177 Kč |
| Japoński nóż Santoku 165 mm Kanetsune Tsuchime VG-1 Series Mirror Polish | KNTN-KC-943 | Santoku z rdzeniem VG-1 Stainless steel okładziną SUS410 i powierzchnią Tsuchime. | 2 799 Kč |
Rzemieślnicze wykonanie i materiały
Noże Kanetsune Seki łączą nowoczesną precyzję produkcji z dbałością o geometrię ostrza, szlif, wyważenie i wygodny chwyt. Poszczególne serie różnią się konstrukcją ostrza, typem stali, twardością, kształtem krawędzi i materiałem rękojeści.
W ofercie pojawiają się stale nierdzewne łatwiejsze w pielęgnacji, ostrza wielowarstwowe, konstrukcje damasceńskie i tradycyjne stale węglowe. Wybrane modele wykorzystują VG-10, SG2, Aogami lub Shirogami.
Rękojeści różnią się zależnie od serii. Kanetsune stosuje tradycyjne japońskie rękojeści drewniane oraz nowocześniejsze konstrukcje zachodnie, m.in. magnolię, palisander, pakka wood i kompozyty.
Pielęgnacja noży Kanetsune Seki
Tak jak przy większości wysokiej jakości japońskich noży, ważna jest prawidłowa pielęgnacja. Noże Kanetsune zalecamy myć ręcznie, od razu osuszać i nie przechowywać luzem w szufladzie bez ochrony ostrza.
- Mycie ręczne: nie myj noży w zmywarce i po użyciu od razu je osusz.
- Odpowiednia deska: używaj drewnianej lub dobrej plastikowej deski, nie szkła, kamienia ani ceramiki.
- Bez twardych produktów: japońskich noży kuchennych nie używaj do kości, twardych ani mrożonych produktów, jeśli nie są do tego przeznaczone.
- Ochrona ostrza: używaj etui, saya, uchwytu magnetycznego, bloku lub osłony ostrza.
- Ostrzenie: do utrzymania ostrości idealne są wodne kamienie do ostrzenia.
- Olej na ostrze: przy wrażliwszych ostrzach i dłuższym przechowywaniu użyj bardzo cienkiej warstwy oleju ochronnego.
Noże kuchenne
Potrzebujesz pomocy w wyborze noża Kanetsune?
Chętnie doradzimy w wyborze odpowiedniego kształtu, stali, ostrzenia i akcesoriów do pielęgnacji japońskiego noża. Skontaktuj się z nami: +420 702 049 048, pon. - pt., 7:30 - 16:00.
Najczęstsze pytania dotyczące marki Kanetsune Seki
1. Skąd pochodzi marka Kanetsune Seki?
Kanetsune Seki pochodzi z miasta Seki w prefekturze Gifu w Japonii.
2. Kto stoi za marką Kanetsune Seki?
Za marką stoi firma Kitasho Co., Ltd., założona w 1964 roku.
3. Dlaczego miasto Seki jest ważne?
Seki należy do najbardziej znanych japońskich ośrodków nożowniczych i od stuleci jest kojarzone z mieczami, nożami kuchennymi, nożyczkami i ostrzami.
4. Jakie typy noży kuchennych oferuje Kanetsune?
W ofercie znajdziesz Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty i inne specjalistyczne japońskie kształty.
5. Czy Kanetsune oferuje wyłącznie noże kuchenne?
Nie. Oprócz noży kuchennych produkuje także noże outdoorowe, kieszonkowe i myśliwskie, nożyczki oraz inne narzędzia tnące.
6. Jakie stale występują w nożach Kanetsune?
Zależnie od serii są to stale nierdzewne, ostrza wielowarstwowe, konstrukcje damasceńskie i tradycyjne stale węglowe. Wybrane modele używają VG-10, SG2, Aogami lub Shirogami.
7. Czy noże Kanetsune można myć w zmywarce?
Nie. Wysokiej jakości japońskie noże zalecamy myć ręcznie, od razu osuszać i przechowywać z chronionym ostrzem.
8. Jak ostrzyć noże Kanetsune?
Do zachowania ostrości idealne są wodne kamienie do ostrzenia. Zależnie od typu noża i stali można używać także odpowiedniej stalki ceramicznej lub diamentowej do delikatnej pielęgnacji.
9. Dla kogo są noże Kanetsune?
Dla kucharzy domowych, profesjonalistów, miłośników japońskich noży i kolekcjonerów.
10. Który nóż Kanetsune wybrać jako pierwszy?
Jako pierwszy nóż polecamy uniwersalne Santoku lub Gyuto. Nakiri nadaje się głównie do warzyw, Petty do mniejszych składników, a Deba / Ko-Deba do ryb.
| Firma produkcyjna : | KITASHO CO., LTD. |
|---|---|
| Adres : | 5-1-11 Sakae Machi |
| E-mail : | aiba@kt-kitasho.co.jp |
| Przedstawiciel producenta w UE : | Dellinger s.r.o. |
| Adres przedstawiciela UE : | Rižská 1580/7, 102 00 Praha |
| Adres e-mail przedstawiciela UE : | saleseu@dellinger.cz |