Resin Mesh Gold Damascus

Noże z warstwowej stali damasceńskiej z miedzią (cuprum)

Noże wykonane z warstwowej stali damasceńskiej z warstwami cuprum (miedzi), które łączą w sobie najlepsze właściwości użytkowe nowoczesnych materiałów z wyjątkowym wyglądem. Każde ostrze jest wynikiem precyzyjnego procesu technologicznego, w którym każdy materiał ma ściśle określoną rolę.

Podstawą ostrza jest funkcjonalny rdzeń z wysokiej jakości stali nierdzewnej 10Cr15CoMoV o wysokiej zawartości węgla, który zapewnia wysoką twardość, stabilność ostrza i długotrwałą ostrość. Rdzeń jest poddawany obróbce cieplnej do twardości około 60 ±2 HRC, co pozwala na bardzo ostre szlifowanie pod kątem 9–12° na stronę przy zachowaniu odporności mechanicznej podczas codziennego użytkowania. Następnie na rdzeń ten nakładane są kontrolowane warstwy stali nierdzewnej i miedzi (cuprum), tworząc charakterystyczną strukturę damasceńską. W przeciwieństwie do klasycznego damaszku, wzór nie powstaje poprzez składanie i przekładanie stali, ale poprzez precyzyjne nakładanie warstw metali o różnych właściwościach fizycznych i chemicznych. Miedź nie ma wpływu na samą funkcję ostrza – jej rola jest przede wszystkim wizualna i strukturalna w warstwach powierzchniowych, gdzie tworzy typowe złociste linie i niepowtarzalny wzór. Aby podkreślić strukturę damasceńskiej stali, ostrza nie są poddawane chemicznemu trawieniu, ale mechanicznej metodzie piaskowania. Delikatny strumień cząstek ściernych selektywnie usuwa bardziej miękkie warstwy materiału i w naturalny sposób odsłania wewnętrzną strukturę stali. W rezultacie uzyskuje się delikatnie matową, jedwabiście błyszczącą powierzchnię, która jest nie tylko atrakcyjna wizualnie, ale także wykazuje wyższą odporność na korozję, zużycie i uszkodzenia mechaniczne, bez użycia środków chemicznych. Konstrukcja warstwowa przyczynia się jednocześnie do lepszego rozłożenia naprężeń w materiale. Połączenie twardego rdzenia i bardziej wytrzymałych warstw zewnętrznych zmniejsza ryzyko powstania mikroskopijnych pęknięć i zwiększa stabilność ostrza podczas dynamicznego obciążenia podczas cięcia.

Ergonomiczna rękojeść inspirowana japońską tradycją

Sześciokątna rękojeść z przezroczystej żywicy kompozytowej o strukturze miedzi w kolorze złoto-czarnym z tuleją G10 i mozaikowym nitem jest ergonomiczna, higieniczna i stabilna wymiarowo, odpowiednia zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych. Noże te są idealnym wyborem dla każdego, kto szuka wydajnego noża kuchennego typu japońskiego o oryginalnym wyglądzie, niezawodnych właściwościach i dbałości o szczegóły.

W tej kategorii znajdziesz wszystkie ważne noże kuchenne, które charakteryzują się niskim oporem cięcia, doskonałą równowagą i precyzyjnym wykonaniem. Każdy egzemplarz jest oryginalny i ma unikalny wzór damasceński, który powstaje naturalnie podczas produkcji i nigdy nie można go dokładnie powtórzyć.