SOK cocobolo damasc alb
Lama cuțitelor din seria SOK Cocobolo White Damascus este o adevărată capodoperă a prelucrării precise și a meșteșugului tradițional japonez. Este fabricată din oțel damascen cu miez din oțel 10Cr15CoMoV (echivalent VG-10) cu o duritate de 61 ± 1 HRC, care asigură o ascuțime, o rezistență și o durată de viață excepționale ale lamei. Miezul este inserat între 72 de straturi de două tipuri de oțel inoxidabil cu durități diferite (oțel damascen), care împreună oferă un echilibru perfect între rezistență, duritate și flexibilitate.
Pe suprafața lamei se dezvăluie structura fascinantă a straturilor individuale, care creează un model damascen strălucitor, unic și irepetabil. Oțelul damascen alb „white damascus steel” sau „white pattern-welded steel” se caracterizează prin straturile contrastante, deschise și închise la culoare, care formează modele unice și complexe. Aceste modele pot fi foarte diferite, de la linii simple la modele complexe de mozaic. Aceste proprietăți contrastante contribuie la crearea unor straturi vizibile. Acest motiv fin, ondulat, nu numai că atrage atenția prin aspectul său, dar minimizează frecarea la tăiere și împiedică lipirea alimentelor de lamă, permițând astfel o tăiere fluidă, precisă și confortabilă. Fiecare lamă are astfel caracterul său inconfundabil – nu există două lame identice.
Spre deosebire de lamele damasceene obișnuite, care sunt supuse unui proces de gravare chimică pentru a evidenția modelul, lamele SOK Cocobolo White Damascus sunt tratate cu o metodă modernă de sablare. În cadrul acestui proces, suprafața lamei este expusă unui flux fin de particule abrazive, care îndepărtează straturile mai moi de oțel și dezvăluie în mod natural structura damasceană. Rezultatul este o suprafață fină, mată, cu un luciu mătăsos, cu o rezistență ridicată la coroziune și la deteriorarea mecanică, fără a fi necesară utilizarea de substanțe chimice.
La fel ca în seria SOK Olive Sunshine Damascus, și aici se aplică călire termică precisă în vid, care crește rezistența, stabilitatea și durabilitatea oțelului. Această metodă, împreună cu șlefuirea manuală, conferă cuțitelor Dellinger o ascuțime, precizie și durabilitate excepționale.
Straturile contrastante de oțel damascen creează un efect luminos-întunecat impresionant, care subliniază eleganța fiecărei lame. Acest motiv vizual „white damascus steel” simbolizează puritatea, precizia și armonia – valori pe care se bazează marca Dellinger.
Dellinger combină meșteșugul tradițional cu tehnologia de ultimă generație. Datorită prelucrării perfecte și procedurilor manuale, cuțitul nu este doar un instrument de bucătărie, ci o piesă excepțională de artă meșteșugărească – elegant, precis și creat pentru cei care apreciază perfecțiunea în fiecare tăietură în bucătărie.
#showmore#
Mânerul cuțitelor din seria SOK Cocobolo White Damascus este fabricat din lemn exotic Cocobolo, care se numără printre cele mai rare și mai căutate esențe tropicale din lume. Acest lemn nobil provine din America Centrală – în special din Mexic, Panama, Costa Rica și Nicaragua – și este renumit pentru modelul său captivant, culorile intense și luciul mătăsos, datorită cărora fiecare cuțit devine un original unic.
Cocobolo este un lemn extrem de dur, dens și extrem de rezistent, cu un conținut ridicat de uleiuri naturale, care îi conferă o rezistență excelentă la umiditate, apă și schimbări de temperatură. Datorită acestui fapt, mânerul își păstrează forma, stabilitatea și strălucirea naturală timp de mulți ani.
Lemnul Cocobolo utilizat este, de asemenea, stabilizat pentru a fi rezistent la umiditate, variații de temperatură și deformări. Acest proces garantează că lemnul nu își schimbă forma, nu se fisurează și nu apar tranziții neplăcute între metal și lemn. Rezultatul este o suprafață netedă, plăcută și o stabilitate estetică și funcțională pe termen lung a mânerului, care chiar și după ani de zile arată la fel de luxos ca în ziua în care ați luat cuțitul în mână pentru prima dată.
Mânerele au formă hexagonală, tipică pentru cuțitele japoneze de calitate superioară. Acest design nu numai că subliniază eleganța și unicitatea prelucrării artizanale, dar oferă și o prindere mai fermă și mai naturală. Forma facilitează manipularea, sporește siguranța în timpul lucrului și permite o ghidare mai precisă a lamei.
Garda special concepută este adaptată pentru stilul asiatic de prindere, oferind utilizatorului un control și o sensibilitate și mai bune la tăiere. Acest detaliu va fi apreciat de toți cei care apreciază precizia absolută, fluiditatea și confortul în timpul lucrului.
Lemnul Cocobolo este căutat pentru frumusețea și rezistența sa de către producătorii de cuțite, artiști și colecționari din întreaga lume. Fiecare mâner este astfel o combinație originală de forță, eleganță și sufletul mărcii Dellinger – o adevărată frumusețe naturală care nu îmbătrânește.
