Dellinger® - grătare cu combustibil solid
Foc, oțel și gătit împreună
Grătare Dellinger pe combustibil solid
Grătare masive pentru exterior, destinate preparării cărnii, legumelor, peștelui și meselor complete pe o placă mare din oțel. Focul din centrul grătarului creează zone cu temperaturi diferite și transformă gătitul într-o experiență socială.
Grătarele Dellinger pe combustibil solid combină frigerea clasică pe lemn sau cărbune cu prepararea alimentelor pe o placă mare din oțel. În jurul focarului central se formează o suprafață de lucru generoasă, pe care pot fi pregătite simultan diferite tipuri de carne, legume, pește, produse de panificație și preparate pentru micul dejun.
Oferta actuală este reprezentată de grătarul masiv Corten-Steel Chef Gril Dellinger Smoke&Fire 1000, cu o placă de gătit cu diametrul de 1 000 mm. Orificiul central este completat de un inel care extinde posibilitățile de utilizare, de exemplu prin gătitul într-un wok sau ceaun.
#ShowMore#
De ce să gătiți pe o placă din oțel?
Suprafață mare de lucru
Placa cu diametrul de 1 000 mm oferă spațiu pentru prepararea simultană a mai multor tipuri de ingrediente. Fiecare persoană își poate găti propria porție, rămânând în același timp parte din atmosfera din jurul focului.
Mai multe zone de temperatură
Temperatura cea mai ridicată se află de obicei mai aproape de focarul central, în timp ce partea exterioară a plăcii este mai moderată. Astfel, ingredientele pot fi rumenite rapid, gătite lent până la final sau păstrate calde.
Gustul natural al focului viu
Lemnul și cărbunele de calitate creează o atmosferă autentică și permit controlul intensității focului, al fumului și al diferitelor metode de preparare.
Carne, legume și ingrediente delicate
Pe placa continuă puteți prepara nu numai fripturi și burgeri, ci și legume feliate, ciuperci, creveți, ouă sau alimente care ar putea cădea printr-un grătar obișnuit.
Inel central pentru alte vase
Centrul grătarului permite extinderea posibilităților de gătit cu un wok, un ceaun sau un alt vas compatibil. Alegeți întotdeauna accesoriile concrete în funcție de dimensiuni și de utilizarea indicată de producător.
Ce se poate prepara pe grătarul Smoke&Fire?
| Ingredient sau preparat | Zona potrivită a plăcii | Metodă recomandată |
|---|---|---|
| Fripturi și burgeri | Zona mai fierbinte, mai aproape de centru | Rumenire rapidă, apoi finalizare în zona mai moderată |
| Legume și ciuperci | Zona cu temperatură medie | Întoarcere regulată și verificarea înmuierii |
| Pește și fructe de mare | Partea mai moderată a plăcii | Utilizarea unei suprafețe curate, ușor unse |
| Ouă, bacon și preparate pentru micul dejun | Partea exterioară încălzită uniform | Preparare la o temperatură medie controlată |
| Wok sau ceaun | Inelul central | Utilizarea unui vas de dimensiune potrivită și rezistent la căldură |
| Preparate gata | Marginea exterioară mai rece | Păstrare temporară la cald înainte de servire |
Corten-Steel Chef Gril Dellinger Smoke&Fire 1000
Modelul Smoke&Fire 1000 este un grătar masiv pentru exterior, pe combustibil solid, cu o placă din oțel cu diametrul de 1 000 mm. Construcția permite alimentarea cu lemn sau cărbune potrivit și utilizarea temperaturilor diferite de pe întreaga suprafață a plăcii.
Corpul grătarului este realizat din oțel Corten, pe suprafața căruia se formează o patină caracteristică sub influența condițiilor exterioare. Nuanța și modelul acesteia se pot modifica treptat, astfel încât fiecare grătar capătă un aspect individual.
Grătar, placă și focar pentru exterior
Focarul central deschis oferă atmosfera focului viu, în timp ce placa din oțel din jur servește drept suprafață mare de gătit. Grătarul creează în mod natural un loc în jurul căruia se pot reuni atât invitații, cât și bucătarul.
Vedeți grătarul Smoke&Fire 1000
Cum se încălzește corect grătarul?
- Așezați grătarul pe o suprafață stabilă și neinflamabilă și lăsați suficient spațiu liber în jur.
- Aprindeți focul în focarul central folosind un aprinzător potrivit.
- Utilizați lemn de foc uscat sau cărbune ori brichete BBQ de calitate.
- Lăsați focul să încălzească treptat placa de gătit. Timpul de încălzire depinde de combustibil, vreme și intensitatea focului.
- Aplicați pe placa curată un strat subțire de ulei potrivit pentru temperaturi ridicate.
- Verificați mai întâi temperatura cu o cantitate mică de aliment și utilizați diferitele zone ale plăcii după necesitate.
Siguranța în timpul gătirii
- Utilizați grătarul numai în exterior, într-un spațiu bine ventilat.
- Nu îl utilizați în interior, în garaj, cort sau foișor închis.
- Așezați-l pe o suprafață plană, stabilă și neinflamabilă.
- Păstrați o distanță sigură față de clădiri, mobilier, crengi și materiale inflamabile.
- La manipulare utilizați mănuși rezistente la căldură și ustensile potrivite pentru grătar.
- Nu lăsați grătarul aprins sau în curs de răcire nesupravegheat.
- Țineți copiii și animalele de companie la o distanță sigură.
- Grătarul poate rămâne foarte fierbinte mult timp după arderea combustibilului.
Curățarea și întreținerea plăcii de gătit
După terminarea gătirii, lăsați reziduurile să se înmoaie pe placa caldă și îndepărtați-le cu o spatulă potrivită pentru grătar. Curățați apoi suprafața de lucru conform instrucțiunilor producătorului și aplicați un strat foarte subțire de ulei potrivit.
Utilizarea și întreținerea regulată ajută la formarea unui strat protector de lucru pe placa din oțel. Nu utilizați produse de curățare agresive sau unelte care ar putea deteriora necorespunzător suprafața de lucru.
Îndepărtați cenușa numai după răcirea completă. Înainte de golire, verificați întotdeauna dacă nu conține cărbuni aprinși.
Ce accesorii sunt potrivite pentru grătar?
Accesorii pentru grătar
Spatule, clești, termometre, vase din fontă, grătare și alte echipamente pentru prepararea mai sigură și mai comodă a alimentelor.
Cărbune și brichete BBQ
Combustibilul de calitate ajută la obținerea unui jar stabil, la controlarea mai simplă a temperaturii și la un proces de gătire mai previzibil.
Aprinzătoare
Facilitează aprinderea sigură a focului fără a fi necesară utilizarea benzinei, alcoolului sau a altor lichide inflamabile nepotrivite.
Mănuși rezistente la căldură
Ajută la protejarea mâinilor în timpul lucrului în apropierea căldurii radiante și la manipularea ustensilelor potrivite pentru grătar.
Aveți nevoie de ajutor pentru alegere?
Contactați-ne la numărul +420 702 049 048, de luni până vineri între 7:30 și 16:00. Vă ajutăm cu plăcere să alegeți grătarul, combustibilul și accesoriile potrivite.
Întrebări frecvente
Ce combustibil poate fi folosit în grătarul Smoke&Fire?
Pot fi utilizate lemn de foc uscat potrivit, cărbune sau brichete BBQ. Utilizați întotdeauna combustibil destinat gătitului la grătar.
Ce se poate prepara pe placa din oțel?
Pe placă se pot prepara carne, burgeri, pește, legume, ciuperci, fructe de mare, ouă, bacon, produse de panificație și alte ingrediente mai mici.
Are întreaga placă aceeași temperatură?
Nu. Temperatura este de obicei mai ridicată în apropierea focarului și scade în general spre marginea exterioară. Astfel, preparatele pot fi rumenite, finalizate și păstrate calde în același timp.
La ce servesc orificiul și inelul din centru?
Centrul formează spațiul deasupra focarului și permite utilizarea unui wok, ceaun, capac sau alt accesoriu recomandat de producător și dimensionat corespunzător.
Ce este oțelul Corten?
Corten este un oțel rezistent la intemperii, pe suprafața căruia se formează o patină protectoare caracteristică. Aspectul său se poate modifica sub influența condițiilor exterioare.
Cum se curăță placa de gătit?
Îndepărtați resturile de alimente cu o spatulă potrivită, curățați placa conform instrucțiunilor producătorului și tratați-o ușor cu ulei potrivit după răcire.
Poate fi utilizat grătarul într-un spațiu acoperit?
Grătarul trebuie utilizat în exterior, într-un spațiu bine ventilat și la o distanță sigură față de construcțiile inflamabile. Nu trebuie utilizat în interior, în garaj sau în alt spațiu închis.
Poate fi mutat grătarul imediat după utilizare?
Nu. Construcția și cenușa pot rămâne foarte fierbinți mult timp după terminarea gătirii. Manipulați grătarul numai după răcirea completă.
Transformați gătitul la grătar într-o experiență socială
O placă mare din oțel, foc viu și suficient spațiu pentru carne, legume și gătit împreună cu familia și prietenii.
Vedeți grătarele Dellinger
