Japoński topór kuty Satsuma-Ono Zenko Warikomi, dąb biały, 390 mm
Kod: KNTN-010-027Opis szczegółowy produktu
Tradycyjne ręczne wykonanie w Japonii
Japońska kuta siekiera Satsuma-Ono Zenko Warikomi
Lekka i zwrotna siekiera ciesielska z głowicą o masie 450 g, wielowarstwową konstrukcją Warikomi i trzonkiem z japońskiego białego dębu.
Japońska siekiera Satsuma-Ono Zenko Warikomi jest lekkim i precyzyjnie kontrolowanym narzędziem roboczym przeznaczonym przede wszystkim do prac ciesielskich i stolarskich, obróbki drewna, przygotowywania rozpałki oraz rozłupywania mniejszych polan. Dzięki głowicy o masie 450 g łatwo się prowadzi i pozwala dobrze kontrolować poszczególne uderzenia.
Zgodnie ze specyfikacją produktu głowica jest ręcznie kuta tradycyjną metodą Warikomi. Twardsza warstwa tnąca ze stali węglowej S45C / AISI 1045 jest wkuwana pomiędzy bardziej miękkie warstwy boczne. Powstała konstrukcja łączy funkcjonalne ostrze z bardziej odpornym korpusem głowicy.
Trzonek o długości 360 mm wykonano z japońskiego białego dębu pochodzącego z północnej części Japonii. Drewno zabezpieczono bezbarwnym lakierem, który ułatwia usuwanie zabrudzeń i pomaga chronić jego powierzchnię.
Siekiery są wykonywane ręcznie przez rzemieślników firmy Mizuno Seisakujo w mieście Sanjo w prefekturze Niigata. Sanjo należy do ważnych japońskich ośrodków tradycyjnego kowalstwa i produkcji narzędzi roboczych.
#ShowMore#
Głowica 450 g
Niska masa ułatwia precyzyjne prowadzenie narzędzia i bardziej komfortową pracę.
Konstrukcja Warikomi
Twardsza warstwa tnąca jest tradycyjnym kuciem łączona z bardziej miękkimi warstwami bocznymi.
Japoński biały dąb
Wytrzymały i elastyczny drewniany trzonek zapewnia naturalny i pewny chwyt.
Wyprodukowano w Sanjo
Tradycyjne japońskie wykonanie w warsztacie Mizuno Seisakujo.
Parametry siekiery
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Typ narzędzia | Japońska siekiera ciesielska Satsuma-Ono |
| Producent | Mizuno Seisakujo |
| Kraj produkcji | Japonia |
| Konstrukcja głowicy | Kuta wielowarstwowa konstrukcja Warikomi |
| Materiał warstwy tnącej | Stal węglowa S45C / AISI 1045 |
| Długość całkowita | 395 mm |
| Długość ostrza | 73 mm |
| Długość głowicy | 144 mm |
| Długość trzonka | 360 mm |
| Masa głowicy | 450 g |
| Masa całkowita | 655 g |
| Materiał trzonka | Japoński biały dąb |
| Etui | Skórzane |
| Kod produktu | KNTN-010-027 |
| EAN | 8595705404298 |
Uwaga dotycząca wymiaru
Oznaczenie handlowe modelu podaje 390 mm, natomiast zmierzona długość całkowita podana w parametrach produktu wynosi około 395 mm. W przypadku ręcznie wykonywanego narzędzia poszczególne wymiary mogą się nieznacznie różnić.
Do jakich prac nadaje się Satsuma-Ono?
Precyzyjna obróbka drewna
- ociosywanie elementów drewnianych,
- obróbka mniejszych kantówek,
- prace ciesielskie i stolarskie,
- kontrolowane usuwanie materiału.
Outdoor i kemping
- przygotowywanie rozpałki,
- rozłupywanie mniejszych polan,
- obróbka gałęzi i drewna,
- typowe prace wokół obozowiska.
Satsuma-Ono nie jest ciężką siekierą rozłupującą. Jej główne zalety to niewielka masa, łatwa obsługa i precyzyjne prowadzenie uderzenia. Nie jest przeznaczona do ciężkiego rozłupywania dużych, mocno sękatych polan ani do prac, podczas których głowica byłaby narażona na boczne podważanie.
Tradycyjna konstrukcja Warikomi
W metodzie produkcji Warikomi przygotowany korpus głowicy jest rozchylany, a następnie umieszczana jest w nim twardsza warstwa tnąca. Materiały są następnie łączone przez kucie w jedną roboczą całość. Twardsza warstwa tworzy ostrze, natomiast bardziej miękkie części boczne pomagają głowicy lepiej znosić obciążenia.
W części tnącej tego modelu zastosowano stal węglową S45C / AISI 1045. Jest to stal średniowęglowa o dobrym stosunku udarności, odporności i łatwości ostrzenia. Nie jest jednak nierdzewna i wymaga regularnej ochrony przed wilgocią.
Tradycyjne rowki na głowicy
Na głowicy wykonano tradycyjne rowki – trzy po jednej stronie i cztery po drugiej. Siedem zaznaczonych linii symbolicznie reprezentuje osiem gór, przy czym ósmej zgodnie z tradycyjną interpretacją nie przedstawia się, ponieważ mogłaby przynosić pecha.
Na głowicy znajduje się także oznaczenie związane z tradycyjną japońską metodą produkcji. Drobne nierówności, ślady kucia lub różnice powierzchni nie są wadą, lecz naturalną cechą ręcznie wykonywanego narzędzia.
Trzonek z japońskiego białego dębu
Biały dąb jest tradycyjnym materiałem wykorzystywanym do produkcji japońskich trzonków. Zapewnia wytrzymałość, elastyczność i przyjemny naturalny chwyt. Powierzchnia jest zabezpieczona bezbarwnym lakierem, który ułatwia czyszczenie i ogranicza wnikanie powierzchniowych zabrudzeń w drewno.
Ponieważ drewno jest materiałem naturalnym, może reagować na zmiany temperatury i wilgotności. Przed każdą pracą sprawdź, czy głowica jest stabilnie osadzona, a trzonek i klin zabezpieczający nie wykazują oznak uszkodzenia lub poluzowania.
Stal węglowa wymaga pielęgnacji
Po użyciu oczyść głowicę, dokładnie ją osusz i nanieś bardzo cienką warstwę oleju ochronnego lub kameliowego. Naturalna patyna nie jest wadą, lecz długotrwała wilgoć może powodować korozję.
Czyszczenie, przechowywanie i ostrzenie
- Po pracy usuń z głowicy resztki drewna, żywicy i inne zabrudzenia.
- Natychmiast dokładnie osusz metalową część.
- Na głowicę nanieś bardzo cienką warstwę oleju ochronnego.
- Regularnie kontroluj ostrze, trzonek i mocowanie głowicy.
- Skórzane etui zakładaj wyłącznie na czystą i suchą siekierę.
- Nie przechowuj narzędzia przez długi czas w wilgotnym środowisku.
Do odnawiania ostrza można używać diamentowych lub wodnych kamieni do ostrzenia. Podczas ostrzenia zachowaj pierwotną geometrię ostrza. Jeśli nie masz doświadczenia w ostrzeniu siekier, zalecamy skorzystanie z profesjonalnego serwisu.
Bezpieczne użytkowanie
Nie używaj siekiery jako młotka, łomu ani klina. Nie uderzaj w kamień, metal ani inne twarde przedmioty. Pracuj na stabilnym podłożu, używaj odpowiednich środków ochronnych i zapewnij sobie wystarczającą ilość wolnego miejsca.
Wskazówka Marka
Satsuma-Ono poleciłbym klientom, którzy szukają lekkiej i bardzo dobrze kontrolowanej siekiery. Głowica 450 g jest idealna do bardziej precyzyjnych prac, przygotowywania rozpałki i mniejszego drewna. Do dużych polan i ciężkiego rozłupywania lepiej wybrać bardziej masywny model.
Lekka japońska siekiera do precyzyjnej pracy
Ręcznie kuta głowica Warikomi, trzonek z białego dębu i całkowita masa zaledwie 655 g.
Zobacz siekierę Satsuma-OnoPotrzebujesz porady?
Skontaktuj się z nami telefonicznie pod numerem +420 702 049 048, od poniedziałku do piątku między 7:30 a 16:00, lub mailowo na info@dellinger.cz.
Najczęściej zadawane pytania o siekierę Satsuma-Ono
Ile waży siekiera Satsuma-Ono?
Głowica waży około 450 g, a całkowita masa siekiery wynosi około 655 g.
Jaka jest całkowita długość siekiery?
Oznaczenie handlowe podaje 390 mm, natomiast zmierzona całkowita długość w parametrach produktu wynosi około 395 mm.
Do czego przeznaczona jest siekiera?
Jest przeznaczona do precyzyjnych prac ciesielskich i stolarskich, obróbki drewna, przygotowywania rozpałki oraz rozłupywania mniejszych polan.
Z jakiej stali wykonana jest warstwa tnąca?
Zgodnie ze specyfikacją produktu warstwa tnąca jest wykonana ze stali węglowej S45C / AISI 1045.
Co oznacza konstrukcja Warikomi?
Jest to tradycyjna konstrukcja, w której twardsza warstwa tnąca jest wkuwana pomiędzy bardziej miękkie warstwy boczne głowicy.
Czy stal S45C jest nierdzewna?
Nie. Po użyciu głowicę należy oczyścić, dokładnie osuszyć i zabezpieczyć cienką warstwą odpowiedniego oleju.
Z czego wykonany jest trzonek?
Trzonek wykonano z japońskiego białego dębu i zabezpieczono bezbarwnym lakierem.
Czy siekiera nadaje się do dużych polan?
Nie jest to ciężka siekiera rozłupująca. Jest przeznaczona przede wszystkim do precyzyjnej pracy i obróbki mniejszego drewna.
Czy etui znajduje się w zestawie?
Tak, ten model jest wyposażony w skórzane etui chroniące ostrze.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Dom i ogród |
|---|---|
| Gwarancja: | 2 lata |
| Waga: | 0.655 kg |
| EAN: | 8595705404298 |
| produkcja: | Japonia |
| celková délka (mm): | 395 mm |
| délka čepele (mm): | 73 mm |
| materiál rukojeti (střenky): | bílý dub |
| ocel - materiál čepele: | AISI 1045 High carbon steel |
| pouzdro, obal nože: | kožené |
Kanetsune Seki – Kitasho Co., Ltd.
Tradycyjne japońskie noże i narzędzia tnące z Seki w prefekturze Gifu. Kanetsune Seki łączy historię japońskich ostrzy, wysokiej jakości stale, precyzyjne ostrzenie i praktyczny design dla kucharzy, kolekcjonerów oraz zastosowań outdoorowych.
Japońskie noże Kanetsune Seki z miasta ostrzy
Kanetsune Seki to japońska marka noży i narzędzi tnących firmy Kitasho Co., Ltd., mającej siedzibę w Seki w prefekturze Gifu. Seki należy do najbardziej znanych ośrodków nożowniczych Japonii i od stuleci kojarzone jest z mieczami samurajskimi, nożami kuchennymi, nożyczkami i innymi ostrzami.
Firma Kitasho Co., Ltd. została założona w 1964 roku, a rodzinne korzenie w produkcji, dystrybucji i handlu wyrobami nożowniczymi sięgają według marki roku 1930.
Oferta Kanetsune obejmuje noże kuchenne, noże outdoorowe, scyzoryki, noże myśliwskie, nożyczki i inne narzędzia tnące. W części kuchennej znajdziesz formy Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty i inne modele specjalistyczne.
#ShowMore#
Tradycja miasta Seki
Seki to historyczne centrum japońskiego nożownictwa, związane z mieczami, nożami kuchennymi, nożyczkami i ostrzami.
Kitasho Co., Ltd.
Japońska firma założona w 1964 roku, z korzeniami w handlu wyrobami nożowniczymi od 1930 roku.
Noże kuchenne
Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty i inne kształty do domowej i bardziej wymagającej kuchni.
Szeroki asortyment
Oprócz noży kuchennych marka oferuje noże outdoorowe, kieszonkowe, myśliwskie, nożyczki i inne narzędzia tnące.
Przegląd marki Kanetsune Seki
| Obszar | Informacje |
|---|---|
| Marka | Kanetsune Seki |
| Firma | Kitasho Co., Ltd. |
| Pochodzenie | Seki, prefektura Gifu, Japonia |
| Założenie firmy | 1964 |
| Korzenie handlu wyrobami nożowniczymi | od 1930 roku |
| Specjalizacja | Noże kuchenne, outdoorowe, kieszonkowe, myśliwskie, nożyczki i narzędzia tnące |
| Kształty kuchenne | Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty i inne modele specjalistyczne |
| Materiały według serii | Stale nierdzewne, ostrza wielowarstwowe, konstrukcje damasceńskie i tradycyjne stale węglowe |
| Wybrane stale w ofercie | VG-10, SG2, Aogami, Shirogami i inne materiały zależnie od serii |
Jaki nóż Kanetsune Seki wybrać?
| Typ noża | Odpowiednie zastosowanie | Dla kogo się nadaje |
|---|---|---|
| Gyuto | Uniwersalny nóż szefa kuchni do mięsa, warzyw, owoców, ziół i dłuższego cięcia. | Dla klientów, którzy chcą jeden główny japoński nóż kuchenny. |
| Santoku | Wszechstronne krojenie mięsa, ryb, warzyw i owoców w domowej kuchni. | Dla użytkowników szukających dobrze kontrolowanego noża uniwersalnego. |
| Nakiri | Precyzyjne krojenie warzyw, ziół, owoców i przenoszenie składników z deski. | Dla miłośników warzyw i japońskiego stylu przygotowania. |
| Deba / Ko-Deba | Praca z rybami, czyszczenie, porcjowanie i specjalistyczna kuchnia. | Dla klientów, którzy chcą pracować z rybami w bardziej tradycyjny japoński sposób. |
| Petty | Mniejsze warzywa, owoce, precyzyjne cięcia i szybkie zadania kuchenne. | Jako praktyczne uzupełnienie Gyuto lub Santoku. |
Rekomendacja wyboru
Jeśli wybierasz pierwszy nóż Kanetsune, zacznij od uniwersalnego Santoku lub Gyuto. Jeśli masz już główny nóż szefa kuchni, uzupełnij zestaw o Nakiri do warzyw, Petty do precyzyjnych cięć lub Deba / Ko-Deba do ryb.
Wybrane serie i produkty Kanetsune na Dellinger.cz
| Produkt lub seria | Kod / seria | Charakterystyka | Cena od |
|---|---|---|---|
| Japoński nóż Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-957 | Uniwersalny nóż szefa kuchni z serii KC-950 Tsuchime ze stalą DSR-1K6. | 1 699 Kč |
| Japoński nóż Santoku 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-952 | Wszechstronne Santoku z powierzchnią Tsuchime i japońską stalą nierdzewną DSR-1K6. | 1 399 Kč |
| Japoński nóż Gyuto 210 mm Kanetsune KC-200 Series | KNTN-KC-202 | Gyuto z rdzeniem VG-10 umieszczonym między 33 warstwami stali damasceńskiej. | 3 177 Kč |
| Japoński nóż Santoku 165 mm Kanetsune Tsuchime VG-1 Series Mirror Polish | KNTN-KC-943 | Santoku z rdzeniem VG-1 Stainless steel okładziną SUS410 i powierzchnią Tsuchime. | 2 799 Kč |
Rzemieślnicze wykonanie i materiały
Noże Kanetsune Seki łączą nowoczesną precyzję produkcji z dbałością o geometrię ostrza, szlif, wyważenie i wygodny chwyt. Poszczególne serie różnią się konstrukcją ostrza, typem stali, twardością, kształtem krawędzi i materiałem rękojeści.
W ofercie pojawiają się stale nierdzewne łatwiejsze w pielęgnacji, ostrza wielowarstwowe, konstrukcje damasceńskie i tradycyjne stale węglowe. Wybrane modele wykorzystują VG-10, SG2, Aogami lub Shirogami.
Rękojeści różnią się zależnie od serii. Kanetsune stosuje tradycyjne japońskie rękojeści drewniane oraz nowocześniejsze konstrukcje zachodnie, m.in. magnolię, palisander, pakka wood i kompozyty.
Pielęgnacja noży Kanetsune Seki
Tak jak przy większości wysokiej jakości japońskich noży, ważna jest prawidłowa pielęgnacja. Noże Kanetsune zalecamy myć ręcznie, od razu osuszać i nie przechowywać luzem w szufladzie bez ochrony ostrza.
- Mycie ręczne: nie myj noży w zmywarce i po użyciu od razu je osusz.
- Odpowiednia deska: używaj drewnianej lub dobrej plastikowej deski, nie szkła, kamienia ani ceramiki.
- Bez twardych produktów: japońskich noży kuchennych nie używaj do kości, twardych ani mrożonych produktów, jeśli nie są do tego przeznaczone.
- Ochrona ostrza: używaj etui, saya, uchwytu magnetycznego, bloku lub osłony ostrza.
- Ostrzenie: do utrzymania ostrości idealne są wodne kamienie do ostrzenia.
- Olej na ostrze: przy wrażliwszych ostrzach i dłuższym przechowywaniu użyj bardzo cienkiej warstwy oleju ochronnego.
Noże kuchenne
Potrzebujesz pomocy w wyborze noża Kanetsune?
Chętnie doradzimy w wyborze odpowiedniego kształtu, stali, ostrzenia i akcesoriów do pielęgnacji japońskiego noża. Skontaktuj się z nami: +420 702 049 048, pon. - pt., 7:30 - 16:00.
Najczęstsze pytania dotyczące marki Kanetsune Seki
1. Skąd pochodzi marka Kanetsune Seki?
Kanetsune Seki pochodzi z miasta Seki w prefekturze Gifu w Japonii.
2. Kto stoi za marką Kanetsune Seki?
Za marką stoi firma Kitasho Co., Ltd., założona w 1964 roku.
3. Dlaczego miasto Seki jest ważne?
Seki należy do najbardziej znanych japońskich ośrodków nożowniczych i od stuleci jest kojarzone z mieczami, nożami kuchennymi, nożyczkami i ostrzami.
4. Jakie typy noży kuchennych oferuje Kanetsune?
W ofercie znajdziesz Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty i inne specjalistyczne japońskie kształty.
5. Czy Kanetsune oferuje wyłącznie noże kuchenne?
Nie. Oprócz noży kuchennych produkuje także noże outdoorowe, kieszonkowe i myśliwskie, nożyczki oraz inne narzędzia tnące.
6. Jakie stale występują w nożach Kanetsune?
Zależnie od serii są to stale nierdzewne, ostrza wielowarstwowe, konstrukcje damasceńskie i tradycyjne stale węglowe. Wybrane modele używają VG-10, SG2, Aogami lub Shirogami.
7. Czy noże Kanetsune można myć w zmywarce?
Nie. Wysokiej jakości japońskie noże zalecamy myć ręcznie, od razu osuszać i przechowywać z chronionym ostrzem.
8. Jak ostrzyć noże Kanetsune?
Do zachowania ostrości idealne są wodne kamienie do ostrzenia. Zależnie od typu noża i stali można używać także odpowiedniej stalki ceramicznej lub diamentowej do delikatnej pielęgnacji.
9. Dla kogo są noże Kanetsune?
Dla kucharzy domowych, profesjonalistów, miłośników japońskich noży i kolekcjonerów.
10. Który nóż Kanetsune wybrać jako pierwszy?
Jako pierwszy nóż polecamy uniwersalne Santoku lub Gyuto. Nakiri nadaje się głównie do warzyw, Petty do mniejszych składników, a Deba / Ko-Deba do ryb.
| Firma produkcyjna : | KITASHO CO., LTD. |
|---|---|
| Adres : | 5-1-11 Sakae Machi |
| E-mail : | aiba@kt-kitasho.co.jp |
| Przedstawiciel producenta w UE : | Dellinger s.r.o. |
| Adres przedstawiciela UE : | Rižská 1580/7, 102 00 Praha |
| Adres e-mail przedstawiciela UE : | saleseu@dellinger.cz |
