Japoński topór Masakari Warikomi-Kariwaku, dąb biały, 460 mm
Kod: KNTN-010-006Opis szczegółowy produktu
Japońska siekiera Masakari Warikomi-Kariwaku 460 mm
Ręcznie kuta siekiera ciesielska Mizuno Seisakujo z rdzeniem tnącym ze stali węglowej S45C, trzonkiem z japońskiego białego dębu i skórzanym etui.
Masakari Warikomi-Kariwaku to tradycyjna japońska siekiera zaprojektowana do precyzyjnych prac ciesielskich, ociosywania, przygotowywania drewna opałowego i rozłupywania mniejszych polan. Dłuższy trzonek i głowica o masie 750 g zapewniają większy zasięg roboczy i siłę uderzenia niż kompaktowy model Jigata.
Głowica siekiery jest ręcznie kuta tradycyjną metodą Warikomi. Twardszy rdzeń tnący ze stali S45C, której skład jest zbliżony do amerykańskiej stali AISI 1045, jest wkuwany w znacznie bardziej miękki materiał otaczający. Część tnąca uzyskuje dzięki temu potrzebną twardość, natomiast bardziej miękki korpus głowicy pomaga pochłaniać uderzenia podczas pracy.
Trzonek wykonano z japońskiego białego dębu i zabezpieczono bezbarwnym lakierem. Do siekiery dołączone jest skórzane etui chroniące ostrze podczas przechowywania i transportu.
#ShowMore#
Warikomi
Twardszy rdzeń tnący jest łączony tradycyjnym kuciem z bardziej miękkim i ciągliwym korpusem głowicy.
Ostrze 120 mm
Szeroka krawędź robocza nadaje się do ociosywania, prac ciesielskich i przygotowywania mniejszych kawałków drewna.
Głowica 750 g
Większa masa zapewnia skuteczniejsze uderzenie robocze przy zachowaniu dobrej kontroli.
Japoński biały dąb
Długi drewniany trzonek zapewnia naturalny chwyt i dobrą kontrolę podczas pracy.
Do czego nadaje się Kariwaku Masakari?
| Praca | Przydatność | Zalecenie |
|---|---|---|
| Obróbka ciesielska | Bardzo odpowiednia | Szerokie ostrze umożliwia kontrolowane ociosywanie drewna |
| Przygotowywanie rozpałki | Bardzo odpowiednia | Pracuj na stabilnym drewnianym podłożu |
| Mniejsze polana | Odpowiednia | Dopasuj wielkość drewna do profilu i wymiarów siekiery |
| Camping i bushcraft | Odpowiednia | Podczas przenoszenia zawsze zakrywaj ostrze etui |
| Duże, mocno sękate polana | Niezalecana | Do ciężkiego rozłupywania użyj specjalistycznej siekiery rozłupującej |
Co oznacza konstrukcja Warikomi?
Warikomi to tradycyjna metoda produkcji, w której bardziej miękki materiał bazowy głowicy jest rozszczepiany, a następnie umieszcza się w nim twardszą stal tnącą. Następnie materiały są łączone przez kucie w jedno narzędzie robocze.
W tej siekierze część tnącą stanowi stal średniowęglowa S45C / AISI 1045 o zawartości około 0,45% węgla. Bardziej miękka stal otaczająca pomaga pochłaniać część uderzeń i zmniejsza ryzyko kruchego uszkodzenia całej głowicy.
S45C i AISI 1045
S45C to japoński gatunek normowy, a AISI 1045 jest jego najbliższym amerykańskim odpowiednikiem. Nie są to całkowicie identyczne oznaczenia, ale obie stale mają podobną zawartość węgla i porównywalne zastosowanie praktyczne.
Kariwaku 460 mm versus Jigata 360 mm
| Właściwość | Kariwaku 460 mm | Jigata 360 mm |
|---|---|---|
| Charakter | Dłuższa i mocniejsza siekiera robocza | Bardziej kompaktowa i łatwiejsza do przenoszenia siekiera |
| Masa głowicy | 750 g | 570 g |
| Długość ostrza | 120 mm | 110 mm |
| Szczególnie odpowiednia do | Ciesielstwa i przygotowywania mniejszego drewna opałowego | Prac precyzyjnych, rozpałki i lżejszego bushcraftu |
Zobacz kompaktową Masakari Jigata 360 mm
To nie jest siekiera do rozłupywania dużych polan
Kariwaku jest przeznaczona do kontrolowanych prac ciesielskich i lżejszego rozłupywania. Nie używaj jej z pełną siłą do dużych, zamarzniętych lub mocno sękatych polan. Nie uderzaj w tylną część głowicy młotkiem ani inną siekierą.
Parametry techniczne
| Producent | Mizuno Seisakujo |
|---|---|
| Model | 010-006 |
| Typ siekiery | Masakari Warikomi-Kariwaku |
| Długość całkowita | Około 450–460 mm |
| Długość trzonka | Około 420–450 mm |
| Długość głowicy | Około 128–142 mm |
| Długość ostrza | Około 120–125 mm |
| Masa głowicy | Około 750 g |
| Masa całkowita | Około 1 045–1 075 g |
| Konstrukcja głowicy | Trójwarstwowa kuta konstrukcja Warikomi |
| Rdzeń tnący | Stal średniowęglowa S45C / AISI 1045, około 0,45% węgla |
| Materiał otaczający | Bardziej miękka stal do pochłaniania uderzeń podczas pracy |
| Materiał trzonka | Japoński biały dąb z bezbarwnym lakierem |
| Etui | Skórzane etui w zestawie |
| Kod Dellinger | KNTN-010-006 |
| EAN | 8595705404243 |
| Kraj pochodzenia | Japonia – Sanjo |
Wymiary mogą się nieznacznie różnić
Jest to narzędzie wykonywane ręcznie z trzonkiem z naturalnego materiału. Poszczególne źródła podają całkowitą długość około 450–460 mm oraz masę około 1 045–1 075 g. Dlatego pomiędzy poszczególnymi egzemplarzami mogą występować niewielkie różnice wymiarów i masy.
Pielęgnacja stali węglowej
Ani część tnąca, ani stal otaczająca nie są nierdzewne. Po pracy usuń z siekiery resztki drewna, soki roślinne i inne zabrudzenia. Dokładnie osusz głowicę i nanieś bardzo cienką warstwę oleju ochronnego lub kameliowego.
- Nie pozostawiaj siekiery mokrej ani wbitej na zewnątrz w drewno.
- Po pracy w deszczu pozostaw siekierę i etui do osobnego wyschnięcia.
- Skórzane etui zakładaj wyłącznie na czyste i suche ostrze.
- Nie przechowuj siekiery długotrwale w wilgotnym skórzanym etui.
- Przed użyciem sprawdź stabilne osadzenie głowicy i stan trzonka.
- Przechowuj narzędzie w suchym miejscu i poza zasięgiem dzieci.
Bezpieczne użytkowanie
- Pracuj na stabilnym drewnianym podłożu i utrzymuj bezpieczną odległość od innych osób.
- Używaj solidnego obuwia, a zależnie od rodzaju pracy również okularów ochronnych.
- Nigdy nie tnij w kierunku dłoni, nogi ani innej części ciała.
- Unikaj kamieni, betonu, metalu, gwoździ i innych twardych przedmiotów.
- Nie uderzaj w tylną część głowicy młotkiem ani innym metalowym narzędziem.
- Nie używaj siekiery, jeśli trzonek jest pęknięty lub głowica poluzowana.
- Podczas przenoszenia zawsze zakrywaj ostrze skórzanym etui.
Ostrzenie siekiery Kariwaku
Ostrze odnawiaj odpowiednim kamieniem do ostrzenia lub materiałem ściernym diamentowym, zachowując jego pierwotną geometrię roboczą. Zbyt cienki szlif może zmniejszyć odporność krawędzi tnącej na uderzenia.
Znaczne wyszczerbienia, deformacje lub uszkodzenia całej krawędzi roboczej zalecamy powierzyć doświadczonemu ostrzarzowi. Wyposażenie do zwykłej konserwacji znajdziesz w kategorii kamienie do ostrzenia .
Wskazówka Marka
Kariwaku jest bardziej zdecydowana niż mniejsza Jigata, a dzięki dłuższemu trzonkowi nadaje się do szerszego zakresu prac. Nadal jest jednak przede wszystkim precyzyjną siekierą ciesielską i uniwersalną siekierą outdoorową. Do dużych, twardych polan wybrałbym ciężką siekierę rozłupującą z klinową głowicą.
Japońska siekiera do kontrolowanej obróbki drewna
Masakari Kariwaku łączy tradycyjną konstrukcję Warikomi, szerokie ostrze, dłuższy trzonek i praktyczną masę do ciesielstwa, ogrodu i biwaku.
Potrzebujesz porady?
Skontaktuj się z nami telefonicznie pod numerem +420 702 049 048, od poniedziałku do piątku między 7:30 a 16:00, lub mailowo na info@dellinger.cz.
Najczęściej zadawane pytania o siekierę Masakari Kariwaku
Do czego przeznaczona jest Kariwaku Masakari?
Jest przeznaczona przede wszystkim do prac ciesielskich, ociosywania, przygotowywania rozpałki i rozłupywania mniejszych kawałków drewna.
Z jakiej stali wykonany jest rdzeń tnący?
Rdzeń tnący wykonano ze stali średniowęglowej S45C, której w przybliżeniu odpowiada amerykański gatunek AISI 1045. Zawiera około 0,45% węgla.
Co oznacza konstrukcja Warikomi?
Twardsza stal tnąca jest wkuwana w bardziej miękki materiał, który pomaga pochłaniać uderzenia i wspiera udarność całej głowicy.
Jaka jest różnica między Kariwaku a Jigata?
Kariwaku ma dłuższy trzonek, szersze ostrze i cięższą głowicę. Oferuje większy zasięg roboczy i siłę uderzenia, natomiast Jigata jest bardziej kompaktowa i łatwiejsza do przenoszenia.
Czy siekierą można rozłupywać duże polana?
Nie jest do tego przeznaczona w pierwszej kolejności. Do dużych, zamarzniętych lub mocno sękatych polan lepiej nadaje się ciężka siekiera rozłupująca z klinową głowicą.
Czy stal węglowa siekiery jest nierdzewna?
Nie. Po użyciu głowicę należy oczyścić, dokładnie osuszyć i zabezpieczyć bardzo cienką warstwą oleju ochronnego.
Czy skórzane etui znajduje się w zestawie?
Tak. Skórzane etui na ostrze jest częścią zestawu i służy do bezpieczniejszego przechowywania i przenoszenia siekiery.
Dlaczego podawana jest długość zarówno 450, jak i 460 mm?
Poszczególne źródła podają nieco różne wymiary. Jest to narzędzie wykonywane ręcznie z trzonkiem z naturalnego drewna, dlatego należy przyjąć orientacyjną długość od 450 do 460 mm.
Jak ostrzy się ostrze Kariwaku?
Można użyć odpowiedniego kamienia do ostrzenia lub materiału ściernego diamentowego. Ważne jest zachowanie pierwotnej geometrii roboczej i niewykonywanie zbyt cienkiego ostrza.
Gdzie produkowana jest siekiera?
Siekiera jest produkowana przez Mizuno Seisakujo w japońskim mieście Sanjo, znanym z długiej tradycji produkcji kutych narzędzi roboczych.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Dom i ogród |
|---|---|
| Gwarancja: | 2 lata |
| Waga: | 1.045 kg |
| EAN: | 8595705404243 |
| produkcja: | Japonia |
| celková délka (mm): | 450 mm |
| délka čepele (mm): | 120 mm |
| materiál rukojeti (střenky): | bílý dub |
| ocel - materiál čepele: | AISI 1045 High carbon steel |
| pouzdro, obal nože: | kožené |
Kanetsune Seki – Kitasho Co., Ltd.
Tradycyjne japońskie noże i narzędzia tnące z Seki w prefekturze Gifu. Kanetsune Seki łączy historię japońskich ostrzy, wysokiej jakości stale, precyzyjne ostrzenie i praktyczny design dla kucharzy, kolekcjonerów oraz zastosowań outdoorowych.
Japońskie noże Kanetsune Seki z miasta ostrzy
Kanetsune Seki to japońska marka noży i narzędzi tnących firmy Kitasho Co., Ltd., mającej siedzibę w Seki w prefekturze Gifu. Seki należy do najbardziej znanych ośrodków nożowniczych Japonii i od stuleci kojarzone jest z mieczami samurajskimi, nożami kuchennymi, nożyczkami i innymi ostrzami.
Firma Kitasho Co., Ltd. została założona w 1964 roku, a rodzinne korzenie w produkcji, dystrybucji i handlu wyrobami nożowniczymi sięgają według marki roku 1930.
Oferta Kanetsune obejmuje noże kuchenne, noże outdoorowe, scyzoryki, noże myśliwskie, nożyczki i inne narzędzia tnące. W części kuchennej znajdziesz formy Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty i inne modele specjalistyczne.
#ShowMore#
Tradycja miasta Seki
Seki to historyczne centrum japońskiego nożownictwa, związane z mieczami, nożami kuchennymi, nożyczkami i ostrzami.
Kitasho Co., Ltd.
Japońska firma założona w 1964 roku, z korzeniami w handlu wyrobami nożowniczymi od 1930 roku.
Noże kuchenne
Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty i inne kształty do domowej i bardziej wymagającej kuchni.
Szeroki asortyment
Oprócz noży kuchennych marka oferuje noże outdoorowe, kieszonkowe, myśliwskie, nożyczki i inne narzędzia tnące.
Przegląd marki Kanetsune Seki
| Obszar | Informacje |
|---|---|
| Marka | Kanetsune Seki |
| Firma | Kitasho Co., Ltd. |
| Pochodzenie | Seki, prefektura Gifu, Japonia |
| Założenie firmy | 1964 |
| Korzenie handlu wyrobami nożowniczymi | od 1930 roku |
| Specjalizacja | Noże kuchenne, outdoorowe, kieszonkowe, myśliwskie, nożyczki i narzędzia tnące |
| Kształty kuchenne | Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty i inne modele specjalistyczne |
| Materiały według serii | Stale nierdzewne, ostrza wielowarstwowe, konstrukcje damasceńskie i tradycyjne stale węglowe |
| Wybrane stale w ofercie | VG-10, SG2, Aogami, Shirogami i inne materiały zależnie od serii |
Jaki nóż Kanetsune Seki wybrać?
| Typ noża | Odpowiednie zastosowanie | Dla kogo się nadaje |
|---|---|---|
| Gyuto | Uniwersalny nóż szefa kuchni do mięsa, warzyw, owoców, ziół i dłuższego cięcia. | Dla klientów, którzy chcą jeden główny japoński nóż kuchenny. |
| Santoku | Wszechstronne krojenie mięsa, ryb, warzyw i owoców w domowej kuchni. | Dla użytkowników szukających dobrze kontrolowanego noża uniwersalnego. |
| Nakiri | Precyzyjne krojenie warzyw, ziół, owoców i przenoszenie składników z deski. | Dla miłośników warzyw i japońskiego stylu przygotowania. |
| Deba / Ko-Deba | Praca z rybami, czyszczenie, porcjowanie i specjalistyczna kuchnia. | Dla klientów, którzy chcą pracować z rybami w bardziej tradycyjny japoński sposób. |
| Petty | Mniejsze warzywa, owoce, precyzyjne cięcia i szybkie zadania kuchenne. | Jako praktyczne uzupełnienie Gyuto lub Santoku. |
Rekomendacja wyboru
Jeśli wybierasz pierwszy nóż Kanetsune, zacznij od uniwersalnego Santoku lub Gyuto. Jeśli masz już główny nóż szefa kuchni, uzupełnij zestaw o Nakiri do warzyw, Petty do precyzyjnych cięć lub Deba / Ko-Deba do ryb.
Wybrane serie i produkty Kanetsune na Dellinger.cz
| Produkt lub seria | Kod / seria | Charakterystyka | Cena od |
|---|---|---|---|
| Japoński nóż Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-957 | Uniwersalny nóż szefa kuchni z serii KC-950 Tsuchime ze stalą DSR-1K6. | 1 699 Kč |
| Japoński nóż Santoku 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-952 | Wszechstronne Santoku z powierzchnią Tsuchime i japońską stalą nierdzewną DSR-1K6. | 1 399 Kč |
| Japoński nóż Gyuto 210 mm Kanetsune KC-200 Series | KNTN-KC-202 | Gyuto z rdzeniem VG-10 umieszczonym między 33 warstwami stali damasceńskiej. | 3 177 Kč |
| Japoński nóż Santoku 165 mm Kanetsune Tsuchime VG-1 Series Mirror Polish | KNTN-KC-943 | Santoku z rdzeniem VG-1 Stainless steel okładziną SUS410 i powierzchnią Tsuchime. | 2 799 Kč |
Rzemieślnicze wykonanie i materiały
Noże Kanetsune Seki łączą nowoczesną precyzję produkcji z dbałością o geometrię ostrza, szlif, wyważenie i wygodny chwyt. Poszczególne serie różnią się konstrukcją ostrza, typem stali, twardością, kształtem krawędzi i materiałem rękojeści.
W ofercie pojawiają się stale nierdzewne łatwiejsze w pielęgnacji, ostrza wielowarstwowe, konstrukcje damasceńskie i tradycyjne stale węglowe. Wybrane modele wykorzystują VG-10, SG2, Aogami lub Shirogami.
Rękojeści różnią się zależnie od serii. Kanetsune stosuje tradycyjne japońskie rękojeści drewniane oraz nowocześniejsze konstrukcje zachodnie, m.in. magnolię, palisander, pakka wood i kompozyty.
Pielęgnacja noży Kanetsune Seki
Tak jak przy większości wysokiej jakości japońskich noży, ważna jest prawidłowa pielęgnacja. Noże Kanetsune zalecamy myć ręcznie, od razu osuszać i nie przechowywać luzem w szufladzie bez ochrony ostrza.
- Mycie ręczne: nie myj noży w zmywarce i po użyciu od razu je osusz.
- Odpowiednia deska: używaj drewnianej lub dobrej plastikowej deski, nie szkła, kamienia ani ceramiki.
- Bez twardych produktów: japońskich noży kuchennych nie używaj do kości, twardych ani mrożonych produktów, jeśli nie są do tego przeznaczone.
- Ochrona ostrza: używaj etui, saya, uchwytu magnetycznego, bloku lub osłony ostrza.
- Ostrzenie: do utrzymania ostrości idealne są wodne kamienie do ostrzenia.
- Olej na ostrze: przy wrażliwszych ostrzach i dłuższym przechowywaniu użyj bardzo cienkiej warstwy oleju ochronnego.
Noże kuchenne
Potrzebujesz pomocy w wyborze noża Kanetsune?
Chętnie doradzimy w wyborze odpowiedniego kształtu, stali, ostrzenia i akcesoriów do pielęgnacji japońskiego noża. Skontaktuj się z nami: +420 702 049 048, pon. - pt., 7:30 - 16:00.
Najczęstsze pytania dotyczące marki Kanetsune Seki
1. Skąd pochodzi marka Kanetsune Seki?
Kanetsune Seki pochodzi z miasta Seki w prefekturze Gifu w Japonii.
2. Kto stoi za marką Kanetsune Seki?
Za marką stoi firma Kitasho Co., Ltd., założona w 1964 roku.
3. Dlaczego miasto Seki jest ważne?
Seki należy do najbardziej znanych japońskich ośrodków nożowniczych i od stuleci jest kojarzone z mieczami, nożami kuchennymi, nożyczkami i ostrzami.
4. Jakie typy noży kuchennych oferuje Kanetsune?
W ofercie znajdziesz Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty i inne specjalistyczne japońskie kształty.
5. Czy Kanetsune oferuje wyłącznie noże kuchenne?
Nie. Oprócz noży kuchennych produkuje także noże outdoorowe, kieszonkowe i myśliwskie, nożyczki oraz inne narzędzia tnące.
6. Jakie stale występują w nożach Kanetsune?
Zależnie od serii są to stale nierdzewne, ostrza wielowarstwowe, konstrukcje damasceńskie i tradycyjne stale węglowe. Wybrane modele używają VG-10, SG2, Aogami lub Shirogami.
7. Czy noże Kanetsune można myć w zmywarce?
Nie. Wysokiej jakości japońskie noże zalecamy myć ręcznie, od razu osuszać i przechowywać z chronionym ostrzem.
8. Jak ostrzyć noże Kanetsune?
Do zachowania ostrości idealne są wodne kamienie do ostrzenia. Zależnie od typu noża i stali można używać także odpowiedniej stalki ceramicznej lub diamentowej do delikatnej pielęgnacji.
9. Dla kogo są noże Kanetsune?
Dla kucharzy domowych, profesjonalistów, miłośników japońskich noży i kolekcjonerów.
10. Który nóż Kanetsune wybrać jako pierwszy?
Jako pierwszy nóż polecamy uniwersalne Santoku lub Gyuto. Nakiri nadaje się głównie do warzyw, Petty do mniejszych składników, a Deba / Ko-Deba do ryb.
| Firma produkcyjna : | KITASHO CO., LTD. |
|---|---|
| Adres : | 5-1-11 Sakae Machi |
| E-mail : | aiba@kt-kitasho.co.jp |
| Przedstawiciel producenta w UE : | Dellinger s.r.o. |
| Adres przedstawiciela UE : | Rižská 1580/7, 102 00 Praha |
| Adres e-mail przedstawiciela UE : | saleseu@dellinger.cz |