Nóż kuchenny Santoku 180 mm Dellinger Blue Stone VG-10 Damascus

Opis szczegółowy produktu

Nóż szefa kuchni Santoku Dellinger Blue Stone VG-10 Damaszek

Nóż Santoku to wszechstronny nóż pochodzący z Japonii. Santoku oznacza "trzy cnoty" - radzi sobie z krojeniem, szatkowaniem i siekaniem mięsa, warzyw i ryb. Ostrze Sheepsfoot ma prostą krawędź i tępy czubek, który biegnie równolegle do ostrza, a następnie zwija się w kierunku czubka, jak pasąca się owca. Ten wzór ostrza został pierwotnie zaprojektowany do cięcia i krojenia, gdzie ostry czubek mógłby prowadzić do niepożądanych przebić lub skaleczeń. Tępy grzbiet umożliwia pewny chwyt ostrza palcami ("duszenie") lub wyciągnięcie palca w celu zwiększenia kontroli nad ostrzem podczas delikatnych prac.

#ShowMore#

Ostrza noży z serii Blue Stone VG-10 Damascus posiada stalowy rdzeń tnący VG10posiada rdzeń tnący ze stali VG10, która jest bardzo dobrze zabezpieczona przed korozją i zewnętrznymi uszkodzeniami mechanicznymi. Stal VG10 charakteryzuje się wyjątkową ostrością przy twardości R61 +/- 1 w skali Rockwella. Rdzeń ze stali VG10 jest umieszczony pomiędzy 66 warstwami 2 stali nierdzewnych o różnej twardości (stal damasceńska), które zapewniają wyjątkową trwałość i wytrzymałość. W procesie produkcji stosuje się precyzyjne hartowanie próżniowe na gorąco, które zapewnia stali damasceńskiej wyjątkową trwałość i wytrzymałość. Idealnie wyważone ostrze o japońskim kształcie i ręczne ostrzenie sprawią, że szybko zapomnisz o innych nożach w kuchni. Ostre ostrze umożliwia precyzyjne, łatwe i bezpieczne cięcie. Jest to idealne rozwiązanie nawet dla początkujących, którzy mogą z łatwością pracować z tymi nożami kuchennymi. Dellinger Noże Damascus Blue Stone VG-10 to doskonały wybór dla osób ceniących połączenie estetyki i funkcjonalności. Są one świadectwem kunsztu tworzenia noży i stanowią piękny i praktyczny dodatek do każdej kuchni.

Rękojeść noża wykonana jest z turkusowego kamienia, który jest poszukiwany ze względu na swój kolor i fakturę. Kamień został ustabilizowany w celu uzyskania większej wytrzymałości i niebieskiego koloru.

Turkus jest stosunkowo miękkim kamieniem, dlatego ważne jest, aby chronić go przed mocnymi uderzeniami i zadrapaniami. Zaleca się przechowywanie turkusowej biżuterii oddzielnie od innych kamieni i metali. Do czyszczenia turkusu zaleca się użycie miękkiej ściereczki i ciepłej wody z mydłem. Unikaj stosowania myjek ultradźwiękowych i środków chemicznych, które mogą uszkodzić kamień. Turkus to fascynujący kamień szlachetny o bogatej historii i znaczeniu w wielu kulturach. Jego piękny kolor i unikalne wzory sprawiają, że jest to popularny materiał na biżuterię i przedmioty dekoracyjne. Przy odpowiedniej pielęgnacji turkus może pozostać piękny przez wiele lat.

Parametry noża Santoku:

Zasady pracy z nożem Nigdy nie myj noża w zmywarce. Aby zachować ostrość, nóż należy natychmiast umyć ręcznie i wysuszyć. Nie używaj noża jako łomu i unikaj jego wyginania. Nie używaj noża jako śrubokręta lub zamiennika innych narzędzi. Chronić nóż przed upadkiem lub uderzeniem.

Ostrzenie noża kuchennego

Zalecamy stosowanie ostrzy diamentowych i wodnych do ostrzenia krawędzi noży kamienie do ostrzenia. Jeśli nie jesteś w 100% pewien swoich umiejętności i zdolności, skontaktuj się z nami. Ostrzymy noże indywidualnie, zgodnie z życzeniem klienta. Regularnie organizujemy również kursy ostrzenia noży. Alternatywnie, poszukaj profesjonalnej szlifierki w swojej okolicy. Uszkodzenia powstałe w wyniku nieprofesjonalnego szlifowania są nieodwracalne.

Czyszczenie noża kuchennego: każdy nóż zasługuje na pielęgnację. Cząsteczki agresywnych substancji przyczepione do powierzchni ostrza mogą zacząć korodować i tworzyć rdzawe plamy na powierzchni ostrza. Jednak nie rdzewieje ostrze, ale cząsteczki przyczepione do ostrza. Lepiej jest dbać o nóż, myć go i oliwić po użyciu.