O prázdninách máme v sobotu zavřeno. Děkujeme za pochopení.

VG10 damascus Steel

VG 10 – zlatý standard mezi japonskými ocelmi

VG-10 není jen ocel – je to symbol řemeslné preciznosti, výkonu a tradice. Název „V Gold 10“ („V zlato 10“) není náhodný: značí vyšší třídu slitiny, která vznikla v Japonsku u Takefu Special Steel Co., Ltd. ve městě Echizen. Díky obsahu přibližně 1 % uhlíku, 15 % chromu, molybdenu, vanadu a kobaltu dosahuje VG-10 tvrdosti typicky kolem 60–61 HRC – a v praxi to znamená: výjimečnou ostrost, výborné držení ostří, výbornou odolnost proti korozi a zároveň schopnost být v ruce velmi precizní nástroj.Díky tomu je VG-10 oblíbenou volbou pro kvalitní kuchyňské nože, řemeslné předměty i složitěji opracovávané čepele.

• I když je ocel označována jako „nerezová“, neznamená to, že nepotřebuje péči – zejména ostří brousit s respektem k úhlu, a po použití dobře opláchnout a osušit.
• VG-10 vyniká v precizních úkonech (krájení, kuchyňské práce) – není však primárně konstrukční ocelí pro extrémní hrubé zatížení nebo nárazové aplikace.
• Autentické VG-10 výrobky pocházejí z Japonska a nábor suroviny či export syrových ingotů či plechů je podle diskusí omezen či velmi řízen.

Exportní omezení / omezený vývoz z Japonska v roce 2025
Ve specializovaných diskuzích se uvádí, že surová ocel VG-10 (ingoty či plechy) není běžně exportována z Japonska – výrobce a uživatelé uvádějí, že se spíše vyvážejí hotové nože než samotná surovina.
Konkrétní legislativní změnu k roku 2025, která by vývoz VG-10 z Japonska explicitně zakazovala zatím neexistuje.

• Značka VG-10 je silně chráněna a výrobce upozorňuje na padělky.
• Pokud byste uvažovali o nákupu nebo importu suroviny této oceli (ingoty, plechy) či výroby mimo Japonsko – může se setkat s praktickými překážkami v dostupnosti či doložitelném původu.
• Při nákupu výrobků z VG-10 se vyplatí verifikovat původ – že ocel skutečně pochází od Takefu a výrobek je zpracován v Japonsku.

VG-10 znamená špičkový kompromis mezi ostrostí, korozní odolností a praktičností pro běžné i profesionální nasazení. Je to volba pro ty, kdo hledají vysokou kvalitu a jsou ochotni respektovat péči o nástroj i vyšší pořizovací cenu. A pokud narazíte na nabídku surové VG-10 mimo Japonsko – obzvlášť zvažte zdroj a legálnost.

Nejprodávanější

 
5 173 Kč
 
2 799 Kč
 
2 449 Kč

Řazení produktů

61 položek celkem

Výpis produktů

Japonský nůž Gyuto/Chef Suncraft VG-10 Black Damascus 200 mm
5 173 Kč

Japonský kuchařský nůž Gyuto/Chef ze série Suncraft VG-10 Black Damascus s jádrem z oceli VG-10 vloženým mezi 66 vrstev nerezových damaškových ocelí a rukojetí z materiálu...

Kód: BD-05
nůž Chef 8,5 215 mm Dellinger Carbon Fiber Octagon 6
2 799 Kč

Univerzální nůž šéfkuchaře Chef/Gyuto ze série Dellinger Carbon Fiber Octagon s damaškovou čepelí a jádrem z oceli VG-10. Tvrdost jádra 61 HRC. Osmihranná rukojeť z karbonu...

Kód: XZ-PM80-CS-CF
Nůž Petty 90 mm Kanetsugu PRO-M Saiun VG-10 Damascus
2 449 Kč

Kompaktní Petty 90 mm z řady Kanetsugu Pro M Saiun je precizní japonský nůž ideální pro loupání, čištění a detailní práci s ovocem, zeleninou i menšími surovinami. Čepel z...

Kód: 9000
nůž Santoku 7" (175mm) Dellinger Rose-Wood Damascus
Akce
2 499 Kč –30 %
1 749 Kč

Santoku / Chef 7" Dellinger Rose-Wood Damascus & kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & nůž asijského typu & jádro z damaškové oceli ( damascus steel ) & západní...

Kód: XZ-B27RW7
Kuchyňský nůž Chef Gyuto 240 mm Konoll Colored Damascus 1
Novinka
5 199 Kč

Univerzální nůž šéfkuchaře Chef/Gyuto ze série  Konoll Colored Damascus s damaškovou čepelí s mědí a jádrem z japonské VG-10, s vysokou tvrdostí a...

Kód: CD01101
Srbský nůž VG-10 195 mm Dellinger ZED ONE Burgerfest BBQ
5 999 Kč

Srbský nůž Dellinger "VG-10" Zed One je skvělým společníkem nejen u grilu nebo ve venkovní kuchyni. Čepel je vyrobena z japonské oceli VG-10, délka ostří 195 mm. Nůž je...

Kód: K-H35
Nůž WA Gyuto 240mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage
6 359 Kč

Japonský kuchařský nůž WA-Gyuto/Chef s nepřilnavým povrchem Kurokage. Jádro z oceli VG10, s tvrdostí HRC 60-61. Osmihranná rukojeť wengewood, bolster z buvolího rohu. Délka...

Kód: 07496
Nůž WA-Sujihiki/Slicer 240mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon
5 259 Kč

Japonský kuchařský nůž WA-Sujihiki/Slicer od Sakai Takayuki s osmihrannou rukojetí ze dřeva zelkova, bolsterem z mahagonu a délkou čepele 240 mm. 33 vrstev damasteel oceli,...

Kód: 07477
Nůž WA-Gyuto 240mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon
5 520 Kč

Japonský kuchařský nůž WA-Gyuto 240 mm s osmihrannou rukojetí ze dřeva zelkova, bolsterem z mahagonu a délkou čepele 240 mm. 33 vrstev damasteel oceli, jádro z oceli VG10 s...

Kód: 07476
Nůž WA-Nakiri 160mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon
4 999 Kč

Japonský nůž šéfkuchaře WA-Nakiri od Sakai Takayuki s osmihrannou rukojetí ze dřeva zelkova, bolsterem z mahagonu a délkou čepele 170 mm. 33 vrstev damasteel oceli, jádro z...

Kód: 07473
Nůž Chef/Gyuto 200 mm Kanetsugu PRO-M Saiun VG-10 Damascus
4 399 Kč

Univerzální Chef Gyuto 200 mm z řady Kanetsugu Pro M Saiun představuje dokonalé spojení tradičního japonského řemesla a moderní kuchařské preciznosti. Čepel z prémiové VG-10...

Kód: 9005
Nůž Santoku 170 mm Kanetsugu PRO-M Saiun VG-10 Damascus
3 999 Kč

Univerzální Santoku 170 mm z řady Kanetsugu Pro M Saiun je ideální japonský nůž pro každodenní precizní krájení masa, ryb i zeleniny. Čepel z prémiové VG-10 damaškové oceli...

Kód: 9003
Kuchařský nůž Santoku/Chef Suncraft VG-10 Black Damascus 167 mm
4 958 Kč

Japonský kuchařský nůž Santoku/Chef ze série Suncraft VG-10 Black Damascus s jádrem z oceli VG-10 vloženým mezi 66 vrstev nerezových damaškových ocelí a rukojetí z materiálu...

Kód: BD-04
Profesionální kadeřnické nůžky TITAN 7" KL70 z japonské oceli VG-10
Novinka
1 499 Kč

Profesionální kadeřnické nůžky TITAN 7" KL70 z prémiové japonské oceli VG-10 nabízí mimořádně hladký a přesný střih s dlouhou výdrží ostří. Ručně broušené konvexní ostří je...

Kód: T-KL70
Japonský nůž WA Chef Gyuto 210 mm Kanestsune KC 230 1
Novinka
5 203 Kč

Nůž šéfkuchaře WA-Chef/Gyuto ze série Kanetsune KC-230 VG-10 s jádrem z vysoce kvalitní japonské oceli VG-10 33-layers, s rukojetí z vrstveného...

Kód: KC-232
Japonský nůž WA Santoku 180 mm Kanestsune VG 10 1
Novinka
6 889 Kč

Nůž šéfkuchaře WA-Santoku ze série Kanetsune KC-390 VG-10 s jádrem z vysoce kvalitní japonské oceli VG-10 3-layers, s rukojetí z vrstveného...

Kód: KNTN-KC-393
Japonský nůž WA Chef Gyuto 210 mm Kanestsune VG 10 1
Novinka
6 999 Kč

Nůž šéfkuchaře WA-Chef/Gyuto ze série Kanetsune KC-390 VG-10 s jádrem z vysoce kvalitní japonské oceli VG-10 3-layers, s rukojetí z vrstveného...

Kód: KNTN-KC-392
Kuchyňský nůž Chef Gyuto 200 mm Konoll Colored Damascus 1
Novinka
4 799 Kč

Univerzální nůž šéfkuchaře Chef/Gyuto ze série  Konoll Colored Damascus s damaškovou čepelí s mědí a jádrem z japonské VG-10, s vysokou tvrdostí a...

Kód: CD01104
Kuchyňský nůž Santoku 180 mm Konoll Colored Damascus 1
Novinka
4 599 Kč

Kuchařský nůž Santoku ze série  Konoll Colored Damascus s damaškovou čepelí s mědí a jádrem z japonské VG-10, s vysokou tvrdostí a výbornou odolností. Tvrdost...

Kód: CD01105
Sada 5 nožů Carno Fiber Octagon + nůžky + dřevěný stojánek 1
Novinka
9 499 Kč

Sada 5 nožů ze série Dellinger Carbon Fiber Octagon z damaškové oceli s jádrem 10Cr15CoMoV - ekvivalent japonské VG-10. Tvrdost jádra 61 HRC. Osmihranná...

Kód: 58SADA
Kadeřnické nůžky 6" TITAN TIN60 VG10 Professional, růžové
2 299 Kč

Profesionální kadeřnické nůžky TITAN 6" TIN60 vyrobené z exkluzivní japonské oceli VG10. Výsledkem je dlouhodobá ostrost a vynikající retence hran téměř žiletkového ostří....

Kód: T-TIN60
zaviraci steakovy nuz sok shark vg 10 damascus carbon
2 999 Kč

Elegantní zavírací steakový nůž s čepelí z japonské damaškové oceli VG-10, ostrý jako břitva. Díky liner-lock pojistce je bezpečný při použití. Diskrétně uložen v koženém...

Kód: K-H176
Nůž Kengata Chef 190mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
5 399 Kč

Japonský kuchařský nůž Kengata, Bunka Chef 190 mm s délkou čepele 190 mm a rukojetí z mahagonu. 33 vrstev damasteel oceli, jádro z oceli VG10, s tvrdostí HRC 60-62.

Kód: 07400
Nůž Kengata Santoku 160mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
4 499 Kč

Japonský kuchařský nůž Kengata Santoku od Sakai Takayuki. 33 vrstev damasteel, jádro z oceli VG10, tvrdost HRC 60-62. Rukojeť z mahagonu, délka čepele 160 mm.

Kód: 07399

Ovládací prvky výpisu

61 položek celkem