VG10 Oțel Damasc

VG 10 – standardul de aur printre oțelurile japoneze

VG-10 nu este doar oțel – este un simbol al preciziei artizanale, al performanței și al tradiției. Denumirea „V Gold 10” („V auriu 10”) nu este întâmplătoare: ea indică o aliaj de calitate superioară, creat în Japonia de Takefu Special Steel Co., Ltd. în orașul Echizen. Datorită conținutului de aproximativ 1% carbon, 15% crom, molibden, vanadiu și cobalt, VG-10 atinge o duritate tipică de aproximativ 60-61 HRC – iar în practică asta înseamnă: ascuțime excepțională, rezistență excelentă a lamei, rezistență excelentă la coroziune și, în același timp, capacitatea de a fi un instrument foarte precis în mână. Datorită acestui fapt, VG-10 este o alegere populară pentru cuțite de bucătărie de calitate, obiecte artizanale și lame mai complexe.

• Chiar dacă oțelul este denumit „inoxidabil”, asta nu înseamnă că nu are nevoie de îngrijire – în special, lama trebuie ascuțită respectând unghiul și, după utilizare, trebuie clătită și uscată bine. 

• VG-10 excelează în operațiuni de precizie (tăiere, lucrări de bucătărie) – însă nu este în primul rând oțel de construcție pentru sarcini extrem de grele sau aplicații cu impact.

• Produsele autentice VG-10 provin din Japonia, iar achiziția de materii prime sau exportul de lingouri sau table brute este, conform discuțiilor, limitată sau foarte controlată.

Restricții la export / export limitat din Japonia în 2025

În discuțiile specializate se menționează că oțelul brut VG-10 (lingouri sau table) nu este exportat în mod obișnuit din Japonia – producătorii și utilizatorii menționează că se exportă mai degrabă cuțite finite decât materia primă în sine. 

Nu există încă o modificare legislativă specifică pentru anul 2025 care să interzică în mod explicit exportul de VG-10 din Japonia.

• Marca VG-10 este puternic protejată, iar producătorul avertizează asupra existenței falsificatelor.

• Dacă vă gândiți să cumpărați sau să importați materia primă a acestui oțel (lingouri, table) sau să o produceți în afara Japoniei, puteți întâmpina obstacole practice în ceea ce privește disponibilitatea sau originea verificabilă.

• Atunci când cumpărați produse din VG-10, merită să verificați originea – că oțelul provine într-adevăr din Takefu și că produsul este prelucrat în Japonia.

VG-10 reprezintă un compromis excelent între ascuțime, rezistență la coroziune și practicitate pentru utilizarea obișnuită și profesională. Este alegerea potrivită pentru cei care caută o calitate înaltă și sunt dispuși să respecte îngrijirea instrumentului și prețul de achiziție mai ridicat. Și dacă întâlniți o ofertă de VG-10 brut în afara Japoniei, luați în considerare în mod special sursa și legalitatea.

Cele mai vândute

 
€213,67
A fost: €103,22  (–30 %)
€72,24
 
€115,61

Selectarea produsului

61 articole în total

Listă produse

Japonský nůž Gyuto/Chef Suncraft VG-10 Black Damascus 200 mm
€213,67

Cuțit de bucătar japonez Gyuto/Chef din seria Suncraft VG-10 Black Damascus , cu un miez de oțel VG-10 cuprins între 66 de straturi de oțel inoxidabil Damasc și un mâner din...

Cod: BD-05
Cuțit Santoku 7" (175 mm) Dellinger Lemn de trandafir Damascus
Akce
€103,22 –30 %
€72,24

Santoku / Chef 7" Dellinger Rose-Wood Damascus & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & nůž asijského typu & jádro z oceli vg10 – 67 vrstev damaškové oceli (...

Cod: XZ-B27RW7
nůž Chef 8,5 215 mm Dellinger Carbon Fiber Octagon 6
€115,61

Cuțit de bucătar Chef / Gyuto din seria Dellinger Octogon din fibră de carbon cu lamă din damasc și miez din oțel VG-10. Duritatea miezului 61 HRC. Mâner octogonal fabricat din...

Cod: XZ-PM80-CS-CF
Nůž Petty 90 mm Kanetsugu PRO-M Saiun VG-10 Damascus
€101,16

Cuțit de bucătar japonez Kanetsugu Petty din seria PRO-M Saiun VG-10 Damascus. Miez de oțel VG10. Mâner occidental din material Micarta. Lungimea lamei 90 mm.

Cod: 9000
Kuchyňský nůž Chef Gyuto 240 mm Konoll Colored Damascus 1
Novinka
€214,75

Cuțit universal de bucătar-șef Chef/Gyuto din seria Konoll Colored Damascus cu lamă din oțel damascen cu cupru și miez din oțel japonez VG-10, cu duritate ridicată și rezistență...

Cod: CD01101
zaviraci steakovy nuz sok shark vg 10 damascus carbon
€123,87

Cuțit de friptură cu închidere elegantă , cu lamă ascuțită, fabricată din oțel japonez damascat VG-10. Încuietoarea liner-lock îl face sigur de utilizat. Discret depozitat...

Cod: K-H176
Nůž Chef/Gyuto 240mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
Akce
€260,18 –25 %
€195,13

Cuțit de bucătar japonez de Sakai Takayuki. 33 de straturi de oțel damasteel, miez VG10, duritate HRC 60-62. Mâner din mahon, lungimea lamei 240 mm.

Cod: 07396
Nůž WA Gyuto 240mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage
€262,66

Cuțit bucătar japonez WA-Gyuto/Chef cu suprafață antiaderentă Kurokage. Miez fabricat din oțel VG10, duritate HRC 60-61. Mâner octogonal din lemn de wenge, mâner din corn de...

Cod: 07496
Nůž WA-Sujihiki/Slicer 240mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon
€217,22

Cuțit bucătar japonez WA-Sujihiki/Slicer de Sakai Takayuki cu mâner octogonal din lemn de zelkova, bolter din mahon și lungimea lamei 240 mm. 33 de straturi de oțel damasteel,...

Cod: 07477
Nůž WA-Gyuto 240mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon
€228

Cuțit de bucătar japonez WA-Gyuto 240 mm cu mâner octogonal din lemn de zelkova, bolter din mahon și lungimea lamei 240 mm. 33 de straturi de oțel damasteel, miez din oțel VG10...

Cod: 07476
Nůž Santoku 170 mm Kanetsugu PRO-M Saiun VG-10 Damascus
€165,18

Cuțit japonez de bucătar Kanetsugu Santoku din seria PRO-M Saiun VG-10 Damascus. Miez de oțel VG10. Mâner occidental din material Micarta. Lungimea lamei 170 mm.

Cod: 9003
Nůž Utility 150 mm Kanetsugu PRO-M Saiun VG-10 Damascus
€111,48

Cuțit de bucătar japonez Kanetsugu Utility din seria PRO-M Saiun VG-10 Damascus. Miez de oțel VG10. Mâner occidental din material Micarta. Lungimea lamei 150 mm.

Cod: 9002
Japonský nůž Bunka Suncraft VG-10 Black Damascus 165 mm
€195,87

Cuțit de bucătărie japonez Bunka din seria Suncraft VG-10 Black Damascus cu un miez de oțel VG-10 intercalat între 66 de straturi de oțel inoxidabil Damasc și un mâner din Lemn...

Cod: BD-08
Profesionální kadeřnické nůžky TITAN 7" KL70 z japonské oceli VG-10
Novinka
€61,92

Foarfecele profesionale de coafură TITAN 7" KL70, realizate din oțel japonez de calitate superioară VG-10, oferă o tăiere extrem de fină și precisă, cu o durată lungă de viață a...

Cod: T-KL70
Japonský nůž WA Chef Gyuto 210 mm Kanestsune KC 230 1
Novinka
€214,91

Cuțitul de bucătar-șef WA-Chef/Gyuto din seria Kanetsune KC-230 VG-10, cu miez din oțel japonez VG-10 de înaltă calitate, cu 33 de straturi, și mâner din lemn stratificat...

Cod: KC-232
Japonský nůž WA Santoku 180 mm Kanestsune VG 10 1
Novinka
€284,55

Cuțit de bucătar-șef WA-Santoku din seria Kanetsune KC-390 VG-10, cu miez din oțel japonez VG-10 de înaltă calitate, cu 3 straturi, și mâner din lemn stratificat Plywood. Cuțit...

Cod: KNTN-KC-393
Japonský nůž WA Chef Gyuto 210 mm Kanestsune VG 10 1
Novinka
€289,10

Cuțit de bucătar Chef/Gyuto din seria Suncraft SENZO Professional SG 2 cu miez din oțel cu 3 straturi SG 2 de înaltă calitate, cu mâner din lemn de Pakka cu un știft de mozaic....

Cod: KNTN-KC-392
Kuchyňský nůž Chef Gyuto 200 mm Konoll Colored Damascus 1
Novinka
€198,22

Cuțit universal de bucătar-șef Chef/Gyuto din seria Konoll Colored Damascus cu lamă din oțel damascen cu cupru și miez din oțel japonez VG-10, cu duritate ridicată și rezistență...

Cod: CD01104
Kuchyňský nůž Santoku 180 mm Konoll Colored Damascus 1
Novinka
€189,96

Cuțit de bucătărie Santoku din seria Konoll Colored Damascus cu lamă din oțel damascen cu cupru și miez din oțel japonez VG-10, cu duritate ridicată și rezistență...

Cod: CD01105
Sada 5 nožů Carno Fiber Octagon + nůžky + dřevěný stojánek 1
Novinka
€392,36

Set de 5 cuțite din seria Dellinger Carbon Fiber Octagon din oțel damasc cu miez 10Cr15CoMoV - echivalentul japonez VG-10. Duritatea miezului 61 HRC. Mâner octogonal din carbon...

Cod: 58SADA
Kadeřnické nůžky 6" TITAN TIN60 VG10 Professional, růžové
€94,96

Foarfecă de coafură profesională TITAN 6" TIN60 fabricată din oțel VG10 japonez de înaltă calitate. Rezultatul este o ascuțime de lungă durată și o retenție excelentă a muchiei,...

Cod: T-TIN60
Srbský nůž VG-10 195 mm Dellinger ZED ONE Burgerfest BBQ
€247,79

Cuțit sârbesc Dellinger zed One "VG-10" este un companion excelent nu numai la grătar sau în bucătăria în aer liber. Lama este fabricată din oțel japonez VG-10, lungimea lamei...

Cod: K-H35
Nůž Kengata Chef 190mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
€223,01

Cuțit bucătar japonez Kengata, Bunka Chef 190 mm cu lungimea lamei de 190 mm și mâner din mahon. 33 de straturi de oțel damasteel, miez din oțel VG10, duritate HRC 60-62.

Cod: 07400
Nůž Kengata Santoku 160mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
€185,83

Cuțit de bucătar japonez Kengata Santoku de Sakai Takayuki. 33 de straturi de damasteel, miez din oțel VG10, duritate HRC 60-62. Mâner din mahon, lungimea lamei 160 mm.

Cod: 07399

Controlul listărilor

61 articole în total
Sus