Forged Brown Scar Damascus
Dellinger® Forged Brown Scar Damascus – ręcznie kute damasceńskie ostrze i naturalne materiały
Noże japońskie z serii Dellinger Forged Brown Scar Damascus to najbardziej uniwersalne narzędzia w kuchni. W tej kategorii znajdziesz noże, które łączą tradycyjne japońskie zasady ostrości i geometrii z rękojeścią z drzewa sandałowego i precyzyjnym wykonaniem. Są one imponujące wizualnie i doskonale leżą w dłoni zarówno praworęcznych, jak i leworęcznych osób. Każdy kucharz doceni nie tylko ich wyjątkowy design, ale także doskonałą ergonomię ośmiokątnej drewnianej rękojeści.
Podstawą jest ręcznie kuta ostrze z wielowarstwowej stali damasceńskiej z twardym rdzeniem ze stali 10Cr15CoMoV. Ta wysokiej jakości stal nierdzewna pochodząca z Chin jest jednym z popularnych materiałów do produkcji noży kuchennych. Swoim składem i właściwościami przypomina znaną japońską stal VG-10. Ręczne kucie nadaje każdemu nożowi oryginalną strukturę i unikalny wzór powierzchni, dzięki czemu każdy egzemplarz jest wyjątkowy. Rdzeń ostrza jest otoczony z każdej strony 33 warstwami stali nierdzewnej SS304 i SS430.
Cienkie szlifowanie i ostry kąt ostrza umożliwiają płynne i precyzyjne cięcie mięsa, ryb, warzyw i ziół bez zbędnego nacisku. Zaokrąglony grzbiet ostrza zwiększa komfort pracy i zapewnia lepszą kontrolę podczas dłuższego krojenia.
#showmore#
Ośmiokątna rękojeść z drewna sandałowego (sandal wood) przyciąga uwagę dwukolorowym wykończeniem z kontrastującym ciemniejszym bolsterem. Rękojeści z drewna sandałowego należą do bardzo cenionych elementów wysokiej jakości noży. Sandał jest twardym, gęstym i stabilnym drewnem, które doskonale odporne jest na wilgoć i zmiany temperatury, dzięki czemu długo zachowuje swój kształt i wytrzymałość. Dzięki naturalnym olejom jest przyjemny w dotyku, nie ślizga się w dłoni, a z upływem czasu nabiera jeszcze ładniejszej, lekko satynowej patyny. Charakterystyczna jest również jego ciepła kolorystyka – od jasnobrązowych do ciemniejszych czerwono-brązowych odcieni – która nadaje nożowi elegancki i luksusowy wygląd. Drewno sandałowe jest tradycyjnie stosowane w japońskich nożach, gdzie jest cenione nie tylko ze względu na swoje właściwości, ale także estetykę i poczucie równowagi podczas pracy. Rękojeść z drewna sandałowego łączy w sobie funkcjonalność, długą żywotność i ekskluzywny wygląd.
Noże z tej serii zostały zaprojektowane z naciskiem na równowagę, ergonomię i długotrwały komfort pracy, łącząc rzemieślniczy charakter ręcznie kutego ostrza z czystym, estetycznym designem.
Noże są przeznaczone dla:
• wymagających domowych kucharzy
• profesjonalistów poszukujących niezawodnego narzędzia pracy
• klientów, którzy oczekują wydajności, oryginalności i estetyki w jednym nożu