Kamień szlifierski 5000, Kuromaku SHAPTON K0704 bordowy
Kod: SHA-K0704Opis szczegółowy produktu
Japoński kamień do ostrzenia SHAPTON Kuromaku JIS #5000
Drobny wodny kamień wykończeniowy do wygładzania fazy ostrzącej, usuwania śladów po wcześniejszym ostrzeniu oraz tworzenia wyjątkowo delikatnego i precyzyjnego ostrza.
SHAPTON Kuromaku JIS #5000 to drobny japoński kamień do ostrzenia przeznaczony do końcowego etapu ostrzenia wysokiej jakości noży kuchennych. Stosuje się go po kamieniu podstawowym lub średnio drobnym; wygładza powierzchnię fazy i pomaga utworzyć czyste ostrze zapewniające płynne cięcie.
Gradacja #5000 nie jest przeznaczona do naprawy tępego lub uszkodzonego noża. Jej zadaniem jest wygładzenie ostrza utworzonego na niższej gradacji, usunięcie wyraźniejszych śladów po ostrzeniu oraz zwiększenie precyzji cięcia. Najlepiej sprawdza się po kamieniu #1000, #1500 lub #3000, zależnie od stanu noża i oczekiwanego rezultatu.
Twarda struktura kamienia ułatwia precyzyjne prowadzenie klingi i zapewnia powolne zużycie powierzchni roboczej. Praktyczne plastikowe etui ułatwia przechowywanie i może być również używane jako podstawowa podstawka podczas ostrzenia.
#ShowMore#
Co daje wykończenie ostrza na gradacji #5000?
Delikatniejsza powierzchnia fazy
Kamień wygładza głębsze ślady po wcześniejszym ostrzeniu i tworzy bardziej równomierną powierzchnię ostrza.
Płynniejsze i precyzyjniejsze cięcie
Drobno wykończone ostrze łatwiej przechodzi przez produkty i nadaje się do precyzyjnego krojenia warzyw, mięsa bez kości, ryb i ziół.
Delikatne wykończenie wysokiej jakości noży
Drobna gradacja usuwa niewielką ilość materiału i umożliwia kontrolowane wykończenie twardych japońskich oraz europejskich stali nożowych.
Twardy kamień o niskiej nasiąkliwości
Kamień można szybko przygotować do pracy, zużywa się powoli, a przy prawidłowej pielęgnacji długo zachowuje płaską powierzchnię roboczą.
Ważne: #5000 nie zastępuje podstawowego kamienia do ostrzenia
Tępego noża nie można skutecznie odnowić na drobnym kamieniu #5000. Najpierw utwórz ostrą i ciągłą krawędź tnącą na odpowiedniej niższej gradacji. Kamienia #5000 używaj dopiero jako końcowego etapu wykończenia.
Do jakich zastosowań nadaje się kamień?
- do końcowego wygładzania noży kuchennych,
- do usuwania śladów po kamieniach o niższej gradacji,
- do twardych japońskich i wysokiej jakości europejskich stali nożowych,
- do delikatnych noży Santoku, Gyuto, Nakiri, Petty i Sujihiki,
- do precyzyjnego krojenia warzyw, mięsa bez kości, ryb i ziół,
- dla bardziej doświadczonych użytkowników domowych i profesjonalnych kucharzy,
- do wykończenia wybranych narzędzi rzeźbiarskich i stolarskich.
Parametry techniczne
| Marka | SHAPTON |
|---|---|
| Linia produktów | Kuromaku |
| Gradacja | JIS #5000 |
| Zastosowanie | Dokładne wykończenie i polerowanie ostrza |
| Ścierniwo | Węglik krzemu (SiC) |
| Wymiary | 210 × 70 × 15 mm |
| Masa | 200 g |
| Kolor | Bordowy |
| Kod produktu | SHA-K0704 |
| EAN | 4944509307047 |
| Kraj produkcji | Japonia |
Jak zbudować prawidłową progresję ostrzenia?
| Gradacja | Zadanie | Kiedy jej użyć? |
|---|---|---|
| #220 | Naprawa zgrubna | Bardzo tępe ostrze, drobne wyszczerbienia lub zmiana kąta fazy. |
| #1000 | Ostrzenie podstawowe | Tworzenie nowego ostrza roboczego na zwykle stępionym nożu. |
| #1500–#3000 | Wygładzanie ostrza | Wygładzenie grubszych śladów i przygotowanie do dokładnego wykończenia. |
| #5000 | Dokładne wykończenie | Końcowe wygładzenie fazy i utworzenie delikatnego ostrza. |
W przypadku większości wysokiej jakości noży kuchennych praktycznym zestawem jest SHAPTON Kuromaku #1000 do utworzenia ostrza oraz #5000 do jego dokładnego wykończenia. Aby uzyskać płynniejsze przejście, można pomiędzy nimi zastosować SHAPTON Kuromaku #1500 lub kamień o gradacji #3000.
Lustrzany połysk nie jest jedyną miarą ostrości
Kamienie SHAPTON mogą pozostawić na fazie bardzo delikatne matowe wykończenie. Nie oznacza to złego rezultatu. Dla funkcjonalności noża ważniejsza jest równomierna geometria, całkowite usunięcie zadzioru i czysta krawędź tnąca niż sam wygląd fazy.
Jak używać SHAPTON Kuromaku #5000?
- Najpierw utwórz ostrą krawędź tnącą na niższej gradacji.
- Zwilż powierzchnię kamienia wodą. Długie namaczanie nie jest potrzebne ani zalecane.
- Stabilnie zamocuj kamień. Etui może służyć jako podstawka, ale nie może ślizgać się po powierzchni roboczej.
- Zachowaj ten sam kąt ostrzenia, co podczas poprzedniego etapu ostrzenia.
- Stosuj bardzo lekki nacisk. Podczas końcowych ruchów pracuj niemal wyłącznie ciężarem noża.
- Regularnie zmieniaj strony ostrza, aby faza pozostała równomierna.
- Usuń pozostały zadzior kilkoma bardzo lekkimi ruchami.
- Opłucz nóż i natychmiast go osusz, a przed użyciem sprawdź rezultat.
Naucz się prawidłowo łączyć poszczególne gradacje
Na praktycznym kursie ostrzenia noży nauczysz się tworzyć nowe ostrze, bezpiecznie usuwać zadzior i rozpoznawać moment przejścia na drobniejszy kamień.
Pielęgnacja kamienia polerskiego
- Przed użyciem tylko zwilż kamień; nie namaczaj go przez długi czas.
- Podczas pracy utrzymuj powierzchnię mokrą przy użyciu czystej wody.
- Po ostrzeniu opłucz kamień bez użycia detergentu.
- Pozostaw go do powolnego wyschnięcia w temperaturze pokojowej.
- Nie susz go na grzejniku, w bezpośrednim słońcu ani gorącym powietrzem.
- Do plastikowego etui wkładaj wyłącznie całkowicie suchy kamień.
- Jeżeli powierzchnia się wygnie lub wklęśnie, wyrównaj kamień przed kolejnym użyciem.
Odpowiednie uchwyty, narzędzia do wyrównywania i środki czyszczące znajdziesz w kategorii akcesoria do ostrzenia. Całą ofertę tej serii znajdziesz wśród kamieni do ostrzenia SHAPTON Kuromaku.
Dla kogo odpowiedni jest kamień?
SHAPTON Kuromaku #5000 jest odpowiedni dla wymagających kucharzy domowych, profesjonalistów i użytkowników wysokiej jakości japońskich noży, którzy opanowali już podstawowe ostrzenie i chcą dodatkowo wygładzić ostrze. Największe korzyści zapewnia w przypadku precyzyjnych noży kuchennych o cienkiej geometrii i wysokiej jakości stali.
Dla kogo nie jest odpowiedni?
Kamień nie nadaje się jako jedyny kamień do ostrzenia tępych lub uszkodzonych noży. Nie jest przeznaczony do usuwania wyszczerbień, znacznej zmiany kąta ostrzenia ani do ostrzenia kling ceramicznych.
Potrzebujesz pomocy w ułożeniu progresji ostrzenia?
Zadzwoń do nas pod numer +420 702 049 048, od poniedziałku do piątku w godzinach 7:30–16:00. Dobierzemy odpowiednie gradacje do rodzaju noża, twardości stali, stanu ostrza i oczekiwanego rezultatu.
Najczęściej zadawane pytania
Do czego przeznaczony jest kamień #5000?
Służy do dokładnego wykończenia ostrza, wygładzenia fazy ostrzącej i usunięcia śladów po kamieniach o niższej gradacji.
Czy na kamieniu #5000 można naostrzyć tępy nóż?
Nieefektywnie. Tępe ostrze trzeba najpierw odnowić na podstawowym kamieniu, na przykład #1000. Kamień #5000 służy do końcowego wykończenia.
Jaka gradacja powinna poprzedzać kamień #5000?
Praktycznym wyborem jest #1000, #1500 lub #3000. Prawidłowa kolejność zależy od stanu ostrza i oczekiwanej delikatności rezultatu.
Czy #5000 nadaje się jako ostatni kamień?
Tak. W przypadku większości wysokiej jakości noży kuchennych gradacja #5000 zapewnia bardzo delikatne i praktyczne wykończenie.
Czy kamień #5000 tworzy lustrzany połysk?
Może znacznie wygładzić powierzchnię fazy, ale rezultatem nie zawsze będzie idealny lustrzany połysk. Funkcjonalnej ostrości nie określa wyłącznie wygląd fazy.
Czy SHAPTON Kuromaku #5000 trzeba namaczać?
Nie. Kamienie polerskie SHAPTON mają niską nasiąkliwość i przed użyciem wystarczy je krótko zwilżyć. Długie namaczanie może uszkodzić kamień.
Czy kamień nadaje się do twardych japońskich noży?
Tak. Nadaje się również do twardych japońskich stali nożowych, pod warunkiem że ostrze zostało wcześniej prawidłowo utworzone na niższej gradacji.
Czy etui można wykorzystać jako uchwyt?
Tak. Plastikowe etui może służyć jako podstawowa podstawka, ale przed ostrzeniem należy sprawdzić jego stabilność.
Czy kamień nadaje się do noży ceramicznych?
Nie. Noże ceramiczne wymagają środków do ostrzenia przeznaczonych bezpośrednio do kling ceramicznych.
Jak rozpoznać, że kamień trzeba wyrównać?
Wyrównaj kamień, gdy tylko na jego powierzchni roboczej pojawi się zagłębienie lub powierzchnia przestanie być płaska.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Shapton Kuromaku – kamienie ostrzące |
|---|---|
| Gwarancja: | 2 lata |
| Waga: | 0.2 kg |
| EAN: | 4944509307047 |
| produkcja: | Japonia |
SHAPTON – japoński specjalista w dziedzinie kamieni do ostrzenia
SHAPTON Co., Ltd. to japoński producent syntetycznych kamieni do ostrzenia i akcesoriów do precyzyjnej pielęgnacji ostrza. Marka jest znana z szybkiego działania ściernego, stabilnej struktury i szerokiego wyboru gradacji do noży kuchennych oraz narzędzi rzemieślniczych.
Firma SHAPTON ma siedzibę w mieście Mashiko w japońskiej prefekturze Tochigi. Koncentruje się na opracowywaniu kamieni do ostrzenia, które umożliwiają szybką, kontrolowaną i łatwo powtarzalną pracę z ostrzem. Z jej produktów korzystają profesjonalni ostrzyciele, kucharze, rzemieślnicy i użytkownicy domowi, którzy chcą ręcznie pielęgnować swoje noże.
Kamienie do ostrzenia SHAPTON wyróżniają się wysoką zawartością cząstek ściernych i starannie opracowanym spoiwem. Dzięki temu skutecznie usuwają materiał, zapewniają czytelną informację zwrotną podczas ostrzenia i zużywają się wolniej niż wiele bardziej miękkich kamieni. Szeroki zakres gradacji pozwala naprawić uszkodzone ostrze, utworzyć nową fazę, przywrócić standardową ostrość roboczą i wykonać bardzo dokładne polerowanie końcowe.
Pełną ofertę znajdziesz w kategorii kamienie do ostrzenia SHAPTON.
Dlaczego kamienie SHAPTON są popularne?
Szybkie działanie ścierne
Wysoka zawartość materiału ściernego pozwala skutecznie odtwarzać fazę również na twardszych nowoczesnych stalach. Przy prawidłowej technice nie trzeba więc mocno naciskać na klingę.
Użycie bez długiego namaczania
Kamienie SHAPTON są przeznaczone do szybkiego przygotowania. Przed ostrzeniem ich powierzchnię zazwyczaj wystarczy zwilżyć wodą, dzięki czemu można rozpocząć pracę bez długiego oczekiwania.
Mniejsze zużycie
Zoptymalizowane spoiwo pomaga efektywniej wykorzystywać cząstki ścierne. Kamienie stosunkowo długo zachowują swoje właściwości robocze, jednak ich płaskość należy regularnie kontrolować.
Szeroki wybór gradacji
Od grubych kamieni naprawczych po bardzo dokładne kamienie polerujące. Użytkownik może stworzyć kolejne etapy ostrzenia zależnie od stanu noża, zastosowanej stali i oczekiwanego rezultatu.
Główne serie kamieni do ostrzenia SHAPTON
SHAPTON Kuromaku
Kuromaku to klasyczna seria pełnych syntetycznych kamieni do ostrzenia. Poszczególne gradacje mają różne kolory, co ułatwia rozpoznawanie kamieni podczas pracy z większym zestawem. Do kamienia dołączone jest praktyczne plastikowe etui, które można również wykorzystać jako podstawę podczas ostrzenia.
SHAPTON GlassStone
Seria GlassStone wykorzystuje cienką warstwę ścierną trwale połączoną ze szklaną podstawą. Szklany nośnik zapewnia stabilność wymiarową i ułatwia obsługę nawet cienkiego materiału ściernego. Szeroki wybór gradacji pozwala stworzyć proces od podstawowego ostrzenia aż po wyjątkowo dokładne wykończenie.
SHAPTON RockStar
RockStar to nowoczesna seria premium łącząca wysoką wydajność ścierną, równomierną strukturę i precyzyjnie kontrolowany rezultat. Została zaprojektowana również do twardych kling oraz dla użytkowników, którzy chcą pracować szybko i bez długiego namaczania.
Jaką gradację SHAPTON wybrać?
Na rezultat bardziej niż sama marka lub seria wpływa prawidłowy wybór gradacji. Gruby kamień szybko usuwa stal, natomiast dokładny kamień wygładza ślady po poprzednim ostrzeniu i uszlachetnia gotowe ostrze.
| Gradacja | Odpowiednie zastosowanie | Dla kogo jest odpowiednia |
|---|---|---|
| #120–#500 | Naprawa uszkodzonego ostrza, zmiana fazy i praca z bardzo tępym nożem. | Dla bardziej doświadczonych użytkowników i do ostrzenia naprawczego. |
| #1000 | Przywracanie standardowej ostrości roboczej i tworzenie nowej krawędzi tnącej. | Najlepszy pierwszy kamień do większości noży kuchennych. |
| #1500–#3000 | Wygładzanie fazy i dokładniejsze wykończenie po ostrzeniu podstawowym. | Dla domowych kucharzy i bardziej wymagających użytkowników. |
| #4000–#8000 | Dokładne wykończenie i polerowanie wysokiej jakości noży kuchennych. | Do noży japońskich i kling wymagających gładkiego wykończenia. |
| #12000–#16000 | Bardzo dokładne, specjalistyczne polerowanie po wcześniejszych etapach. | Dla doświadczonych ostrzycieli i szczególnych wymagań dotyczących powierzchni ostrza. |
Prosta rekomendacja na początek
Kupując pierwszy kamień do ostrzenia, zacznij od gradacji #1000. Do dokładniejszego wykończenia dodaj kamień #3000. Gruby kamień około #320 lub #500 ma sens przy uszkodzonym lub wyraźnie tępym ostrzu.
Konserwacja kamieni do ostrzenia SHAPTON
Podczas ostrzenia powierzchnia robocza każdego kamienia wodnego stopniowo się zużywa i może zagłębiać się na środku. Nierówny kamień pogarsza kontrolę kąta i może prowadzić do powstania nieregularnej fazy. Dlatego ważne jest bieżące czyszczenie powierzchni i wyrównywanie jej w razie potrzeby.
- Przed użyciem zwilż kamień zgodnie z instrukcjami dla konkretnej serii.
- Podczas ostrzenia utrzymuj odpowiednią ilość wody na powierzchni.
- Po pracy usuń zawiesinę ścierną i drobiny metalu.
- Regularnie kontroluj płaskość powierzchni roboczej.
- Pozostaw kamień do naturalnego wyschnięcia z dala od bezpośredniego źródła ciepła.
- Suchy kamień przechowuj w sposób chroniący go przed upadkiem i uszkodzeniem mechanicznym.
Uchwyty, narzędzia do wyrównywania, krążki czyszczące i inne wyposażenie znajdziesz w kategorii akcesoria do ostrzenia.
Chcesz nauczyć się prawidłowo ostrzyć?
Wysokiej jakości kamień do ostrzenia to tylko część sukcesu. Równie ważne jest utrzymywanie stabilnego kąta, tworzenie zadzioru, prawidłowa praca z naciskiem i odpowiednia kolejność poszczególnych gradacji.
Zobacz kurs ostrzenia noży ›Najczęściej zadawane pytania o markę SHAPTON
Skąd pochodzi marka SHAPTON?
SHAPTON to japońska firma z siedzibą w mieście Mashiko w prefekturze Tochigi w Japonii.
Co wyróżnia kamienie do ostrzenia SHAPTON?
Wyróżniają się szybkim działaniem ściernym, wysoką zawartością materiału ściernego, dobrą stabilnością kształtu i szerokim wyborem gradacji.
Czy kamienie SHAPTON trzeba długo namaczać?
Zazwyczaj nie. Kamienie SHAPTON są przeznaczone do szybkiego użycia po zwilżeniu powierzchni wodą. Zawsze należy jednak przestrzegać instrukcji dotyczących konkretnego produktu.
Który kamień SHAPTON wybrać jako pierwszy?
Do standardowych noży kuchennych najbardziej uniwersalna jest gradacja #1000. Przywraca ostrze robocze bez tak agresywnego usuwania materiału jak kamienie naprawcze.
Jaka jest różnica między Kuromaku, GlassStone i RockStar?
Kuromaku to klasyczne, pełne, oznaczone kolorami kamienie w etui. GlassStone wykorzystuje warstwę ścierną na szklanej podstawie. RockStar to nowoczesna seria premium o szybkim i równomiernym działaniu ściernym.
Czy kamienie SHAPTON nadają się do twardych japońskich stali?
Tak. Prawidłowo dobrany kamień SHAPTON można stosować również do wielu twardych japońskich stali. Kluczowe znaczenie mają odpowiednia gradacja, stabilny kąt i umiarkowany nacisk.
Czy na kamieniach SHAPTON można ostrzyć również narzędzia?
Tak. Zależnie od wybranej serii i gradacji mogą służyć również do ostrzenia dłut, noży strugarskich i innych narzędzi tnących.
Dlaczego kamień do ostrzenia trzeba wyrównywać?
Podczas użytkowania kamień może zużywać się nierównomiernie. Płaska powierzchnia poprawia kontrolę kąta, kontakt z klingą i regularność gotowej fazy.
Potrzebujesz pomocy w wyborze?
Pomożemy wybrać odpowiednią serię SHAPTON i kolejne gradacje zależnie od rodzaju noża, stanu ostrza i Twojego doświadczenia. Skontaktuj się z Dellinger pod numerem +420 702 049 048, w dni robocze w godzinach 7:30–16:00.
| Przedstawiciel producenta w UE : | Dellinger s.r.o. |
|---|---|
| Adres przedstawiciela UE : | Rižská 1580/7 102 00 Praha |
| Adres e-mail przedstawiciela UE : | saleseu@dellinger.cz |