Forged White Wave Damascus
Dellinger® Forged White Wave – ręcznie kute damasceńskie ostrza i nowoczesne materiały
Noże japońskie z serii Dellinger Forged White Wave Damascus to najbardziej uniwersalne narzędzia w kuchni. W tej kategorii znajdziesz noże, które łączą tradycyjne japońskie zasady ostrości i geometrii z nowoczesnymi materiałami i precyzyjnym wykonaniem. Są one oszałamiające wizualnie i doskonale leżą w dłoni zarówno praworęcznych, jak i leworęcznych. Każdy kucharz doceni nie tylko ich wyjątkowy design, ale także doskonałą ergonomię ośmiokątnej białej rękojeści.
Podstawą jest ręcznie kuta ostrze z wielowarstwowej stali damasceńskiej z twardym rdzeniem ze stali 10Cr15CoMoV. Ta wysokiej jakości stal nierdzewna pochodząca z Chin jest jednym z popularnych materiałów do produkcji noży kuchennych. Swoim składem i właściwościami przypomina znaną japońską stal VG-10. Ręczne kucie nadaje każdemu nożowi oryginalną strukturę i unikalny wzór powierzchni, dzięki czemu każdy egzemplarz jest wyjątkowy. Rdzeń ostrza jest otoczony z każdej strony 33 warstwami stali nierdzewnej SS304 i SS430.
Cienkie szlifowanie i ostry kąt ostrza umożliwiają płynne i precyzyjne cięcie mięsa, ryb, warzyw i ziół bez zbędnego nacisku. Zaokrąglony grzbiet ostrza zwiększa komfort pracy i zapewnia lepszą kontrolę podczas dłuższego krojenia.
#showmore#
Ośmiokątna rękojeść z białej żywicy kompozytowej z miedzianą strukturą siatkową, mozaikowym środkowym nitem i solidnym zakończeniem (bolster) ze stali nierdzewnej SS316. Materiały te są odporne na wilgoć, higieniczne i stabilne wymiarowo, idealne do codziennego użytku w kuchni domowej i profesjonalnej.
Noże z tej kategorii zostały zaprojektowane z naciskiem na równowagę, ergonomię i długotrwały komfort pracy, łącząc rzemieślniczy charakter ręcznie kutego ostrza z czystym, nowoczesnym designem.
Noże są przeznaczone dla:
• wymagających kucharzy domowych
• profesjonalistów poszukujących niezawodnego narzędzia pracy
• klientów, którzy oczekują wydajności, oryginalności i estetyki w jednym nożu