Nóż kuchenny Nakiri 180 mm Dellinger® Forged White Wave

Opis szczegółowy produktu

Japoński nóż do warzyw Nakiri Dellinger® Forged White Waves

Profesjonalny nóż do krojenia (siekania) warzyw i ziół. Kształtem nóż przypomina tasak do mięsa, ale nie dajcie się zwieść. Dzięki ostrzu o długości 180 mm z łatwością pokroicie wszystkie warzywa w drobną kostkę lub paski. Wysokość noża pozwala na łatwe nabranie pokrojonych składników na ostrze i przeniesienie ich do garnka lub patelni. Niezrównane właściwości noża docenisz na przykład podczas krojenia cebuli. Ostrość ostrza zapewnia minimalny wyciek płynów, a Twoje potrawy będą pełne soku i witamin.

Charakterystyczny design i funkcjonalność

Nóż Nakiri to tradycyjny japoński nóż przeznaczony do obróbki warzyw. Jego charakterystyczną cechą jest proste ostrze o prostokątnym kształcie i kanciastej końcówce, które zapewnia maksymalny kontakt z deską do krojenia na całej długości cięcia. Dzięki temu krojenie jest szybkie, płynne i bardzo precyzyjne. Proste ostrze jest idealne do techniki push-cut i up-down bez kołysania ostrzem. Szerokie ostrze ułatwia ponadto przenoszenie pokrojonych składników z deski do krojenia i zapewnia lepszą kontrolę podczas pracy. Nakiri jest zazwyczaj szlifowane z obu stron, dzięki czemu nadaje się zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych. Dzięki prostemu, czystemu wzornictwu i wysokiej funkcjonalności Nakiri jest popularne nie tylko wśród profesjonalnych kucharzy, ale także wśród domowych entuzjastów, którzy chcą osiągnąć doskonałe wyniki podczas krojenia warzyw.

Noże z serii Dellinger Forged White Waves są imponujące wizualnie i doskonale leżą w dłoni zarówno praworęcznych, jak i leworęcznych użytkowników. Każdy kucharz doceni nie tylko ich wyjątkowy design, ale także doskonałą ergonomię ośmiokątnej rękojeści.

Idealne ostrze z wzorem White Wave

Rdzeń ostrza wykonany jest ze stali damasceńskiej o twardości 61±1 HRC, otoczonej 66 warstwami dwóch rodzajów stali nierdzewnej. Takie warstwowe ułożenie zapewnia maksymalną wytrzymałość i odporność. Surowy wzór ręcznie kutego damasceńskiego stali. Nieoszlifowana, żywa powierzchnia z wyraźnym wzorem warstw stali ujawnia prawdziwy charakter rzemieślniczej produkcji i nadaje każdemu nożowi niepowtarzalną tożsamość. Precyzyjne wykonanie gwarantuje łatwą konserwację i długotrwałą ostrość, którą można łatwo przywrócić poprzez ostrzenie na kamieniach wodnych.

 #ShowMore#

Ergonomiczna rękojeść inspirowana japońską tradycją

Rękojeść w tradycyjnym ośmiokątnym kształcie zapewnia bezpieczny i wygodny uchwyt nawet w trudnych warunkach. Większość stanowi biała żywica, natomiast część przy ostrzu jest wykonana ze stali nierdzewnej. Ten kompozytowy materiał jest wyjątkowo odporny na wilgoć, zmiany temperatury i zużycie mechaniczne, co zapewnia długą żywotność i stabilność rękojeści.

Wygląd inspirowany kosmosem

Jasna rękojeść z miedzianą strukturą siatkową przypomina Drogę Mleczną, a w połączeniu z precyzyjnym ostrzem tworzy wyjątkowe narzędzie kuchenne. Dzięki doskonałej równowadze minimalizuje zmęczenie dłoni i zapewnia maksymalną kontrolę nad każdym cięciem.

Luksusowe opakowanie – idealny prezent

Każdy nóż jest starannie zapakowany w czarne papierowe pudełko prezentowe. Połączenie najwyższej jakości wykonania, ekskluzywnych materiałów i precyzyjnej prezentacji sprawia, że ta seria jest idealnym prezentem dla każdego miłośnika doskonałych noży.

Parametry noża szefa kuchni:

Zalecenia i konserwacja

Ostrzenie noża kuchennego

zalecamy stosowanie diamentowych i wodnych kamieni szlifierskich do krawędzi noża. Jeśli nie jesteś w 100% pewien swoich umiejętności i zdolności, skontaktuj się z nami. Ostrzymy noże indywidualnie, zgodnie z życzeniem klienta. Regularnie organizujemy również kursy ostrzenia noży. Alternatywnie, poszukaj profesjonalnej szlifierki w swojej okolicy. Uszkodzenia powstałe w wyniku nieprofesjonalnego szlifowania są nieodwracalne.

Czyszczenie noża kuchennego:

Cząsteczki agresywnych substancji przyczepione do powierzchni ostrza mogą zacząć korodować i tworzyć rdzawe plamy na powierzchni ostrza. Jednak to nie ostrze rdzewieje, lecz przyczepione do niego cząsteczki. Na przykład soda oczyszczona jest powszechnie stosowana do usuwania, która po namoczeniu tworzy "zawiesinę" i stary korek.