Zestaw noży kucharskich Dellinger Okami – 3-warstwowa stal AUS10

Opis szczegółowy produktu

Zestaw noży kuchennych z serii Dellinger Okami 3 layers AUS10

Profesjonalny zestaw noży Dellinger Okami został zaprojektowany z myślą o maksymalnej wydajności i bezpieczeństwie podczas codziennej pracy z żywnością. Zawiera trzy kluczowe noże dla każdego kucharza lub rzeźnika – nóż szefa kuchni Chef (205 mm), nóż Santoku (180 mm) i Uniwersalny nóż (150 mm), a wszystko to umieszczone w eleganckim pudełku prezentowym.

Koniec z zadrapaniami na ostrzu

Ostrze noży z serii Dellinger Okami 3 layers wykonane jest z rdzenia z japońskiej stali AUS-10 o twardości 58-62 w skali Rockwella, umieszczonego pomiędzy dwiema warstwami stali nierdzewnej o różnej twardości, co zapewnia wyjątkową trwałość i wytrzymałość. Powierzchnia noża jest szlifowana do matowego odcienia, tzw. stonewashed. To wykończenie z łatwością ukrywa zadrapania. Dzięki niezwykłej ostrości i 15-stopniowemu kątowi mielenia krojone produkty zachowują swój kształt i teksturę.Wygodna okrągła rączka

Rękojeść wykonana jest z materiału G-10 i ozdobiona centralnym mozaikowym nitem z godłem samuraja. Uchwyt doskonale leży w dłoni, zapewniając komfort użytkowania. Ostrza są doskonale wyważone i zapobiegają zmęczeniu dłoni. Zapewnia to maksymalną kontrolę i dokładność.

#pokażwięcej#

Opis zestawu Dellinger Okami:

Zalecenia i konserwacja

Ostrzenie noża kuchennego

Zalecamy stosowanie diamentowych i wodnych kamieni szlifierskich do krawędzi noża. Jeśli nie jesteś w 100% pewien swoich umiejętności i zdolności, skontaktuj się z nami. Ostrzymy noże indywidualnie, zgodnie z życzeniem klienta. Regularnie organizujemy również kursy ostrzenia noży. Alternatywnie, poszukaj profesjonalnej szlifierki w swojej okolicy. Uszkodzenia powstałe w wyniku nieprofesjonalnego szlifowania są nieodwracalne.

Czyszczenie noża kuchennego:

Cząsteczki agresywnych substancji przyczepione do powierzchni ostrza mogą zacząć korodować i tworzyć rdzawe plamy na powierzchni ostrza. Jednak to nie ostrze rdzewieje, lecz przyczepione do niego cząsteczki. Na przykład soda oczyszczona jest powszechnie stosowana do usuwania, która po namoczeniu tworzy "zawiesinę" i stary korek.