Bohler N685
Böhler N685 (oțel suedez) – oțel inoxidabil premium pentru cuțite profesionale
Böhler N685 este un oțel inoxidabil de înaltă calitate produs de compania Böhler-Uddeholm. Este adesea denumită „oțel suedez”, deoarece minereul de fier utilizat la producerea sa provine din zăcăminte nordice extrem de pure. Datorită conținutului foarte scăzut de fosfor și sulf, N685 este unul dintre cele mai pure oțeluri inoxidabile utilizate la producerea cuțitelor de bucătărie.
Puritatea materialului = performanță de vârf
Conținutul extrem de scăzut de impurități asigură:
- o structură a oțelului excepțional de fină și stabilă
- o ascuțime foarte bună
- o durată lungă de viață a lamei
- o rezistență ridicată la coroziune
- o întreținere ușoară
N685 oferă un echilibru excelent între duritate, rezistență și rezistență la mediul umed din bucătăriile profesionale. Duritatea după călire variază între 58-60 HRC.
Ideal pentru utilizarea profesională zilnică
Oțelul Böhler N685 este apreciat de bucătarii șefi din întreaga lume pentru fiabilitatea și performanța sa constantă. Permite crearea unei lame foarte fine, care își păstrează mult timp capacitatea de tăiere, fiind în același timp suficient de rezistentă pentru munca intensă de zi cu zi.
Dacă sunteți în căutarea unui oțel inoxidabil european modern, cu o puritate, stabilitate și durată de viață excelente, Böhler N685 reprezintă alegerea perfectă pentru cuțitele de bucătărie premium.