.jpg?693689c9)
.jpg?6936f5c1)
Autor: Marek Šmíd | Publikováno: 22. 9. 2026 | Aktualizováno: 22. 9. 2026
Dellinger Akademie
Kasumi vs. Honyaki: jaký je rozdíl mezi...
Číst článek
Zboží skladem
odesíláme ihned
Doprava zdarma
od 1000 Kč
3 kamenné prodejny
2x Praha, Hradec Králové
Poradíme s výběrem
více než 10 let zkušeností
Doporučujeme z Dellinger
+ Dárek zdarma
999 Kč
Dellinger souprava pro broušení nožů s kombinovaným brusným kamenem s velmi rychlým brusným a lešticím efektem,bambusovým podstavcem pro stabilní uložení kamene a vodítkem pro...
1 699 Kč
Profesionální japonská mandolína CHIBA Sengiri Slicekun pro rychlou přípravu rovnoměrných plátků i zeleninových nudliček. Obsahuje tři výměnné nástavce 1 mm, 2,5 mm a 8 mm,...
2 299 Kč
Magnetický stojan na nože Dellinger z akáciového dřeva s pevnou nerezovou základnou nabízí bezpečné, hygienické a přehledné uložení nožů přímo na kuchyňské lince. Díky silným...
599 Kč
Kulaté krájecí a dranžírovací prkénko Dellinger z akáciového dřeva v rozměru Ø 380 × 30 mm je stabilní, oboustranné a multifunkční prkénko pro krájení i servírování. Hodí se na...
Právě za akční cenu!
Akce
14 499 Kč
–10 %
12 999 Kč
Skladný keramický gril Dellinger Kamado MINIMAX Black Lava SmokeFire. Gril nabízí dokonalou regulaci teploty díky litinovému krytu komínu a nerezové spodní ventilaci. Vybaven...
Akce
2 499 Kč
–25 %
1 874 Kč
Diamantový brusný kámen na hliníkové základně od společnosti Risam. brusná plocha pro jemné broušení a leštění ostří. Základna z hliníku s protiskluzovým dnem....
Akce
3 399 Kč
–23 %
2 599 Kč
Unikátní litinový držák Ignium pro grilovací vložky TARAN. Je vyroben z kvalintí litiny s dřevěnými držadly a poskytuje stabilní a praktické parkovací místo pro grilovací desky...
Akce
4 999 Kč
–20 %
3 999 Kč
Japonský brusný a obtahovací kámen KIYA MORIHEI. Syntetický kámen s přídavky přírodních materiálů. Hrubost JIS:12000.
Akce
5 900 Kč
–20 %
4 720 Kč
Litinový masivní rošt Vulcanus® Multigrid Pro730 s vyjímatelným kulatým středovým roštem, kompatibilní se spoustou dalšího příslušenství. Vyrobeno v České republice. Hmotnost 15...
Akce
179 Kč
–20 %
143 Kč
Paletka rovná PIRGE CREME z německé nerezové oceli 1.4301 a rukojetí z polypropylenu (PPC). Paletka je vhodná ke zdobení dortů. Délka 120 mm, šířka 18 mm.
Akce
2 799 Kč
–28 %
1 999 Kč
Elegantní BBQ vidlička z damaškové oceli VG-10 s extrémní ostrostí pro snadnou manipulaci s masem při grilování a servírování. Perfektní a praktický doplněk na vaši garden party...
Vše pro broušení
1 199 Kč
Brusný japonský kámen ze série barevně odlišených kamenů SHAPTON Kuromaku. Každá barva představuje jiný stupeň hrubosti dle japonské normy JIS. Praktické plastové pouzdro...
1 349 Kč
Prémiový japonský brusný kámen SHAPTON GlassStone JIS #2000 pro dobrušování, vyhlazení fazety a pravidelnou údržbu ostří. Rychle pracuje i s tvrdými ocelemi a díky základně z...
599 Kč
Diamantová oválná ocílka RISAM JIS #600 s plastovou ergonomickou rukojetí a závěsným poutkem. Celková délka včetně rukojeti 380 mm, délka ocílky 250 mm.
Výprodej
1 999 Kč
Profi brusný kámen Kanetsune ze série Gokujo-Toishi. Vysoce kvalitní brusný kámen nejen pro profesionály, na kterém dosáhnete vynikající ostrost a krásný lesklý povrch. Hrubost...
349 Kč
Nerezová ocílka RISAM s ergonomickou rukojetí. Délka 250 mm.
799 Kč
Srovnávací blok brusných kamenů RISAM, diamantový s hrubostí JIS #180. Udržujte své brusné kameny neustále rovné. Použijte náš srovnávací blok pro odstranění zvlněného povrchu...
599 Kč
Kombinovaný brusný kámen Risam s velmi rychlým brusným a leštícím efektem. Kámen je vyrobený ze syntetického Korundu (oxid hlinitý). Brusný kámen je dodáván s gumovou...
Akce
699 Kč
–30 %
489 Kč
Precizní brusný kámen Risam s nejvyšším japonským standardem JVT. Silná brusná síla a velmi rychlý brusný a leštící efekt. Kámen je vyrobený ze syntetického Korundu (oxid...
Nové články
„Dellinger – nože pro ty, kteří chtějí krájet lépe.“
Od roku 2015
Dellinger – ostré nože, poctivé řemeslo a více než 10 let zkušeností
Dellinger vznikl z vášně k nožům, vaření a kvalitnímu řemeslu. Od roku 2015 vytváříme vlastní kolekce a vybíráme kuchyňské nože a nástroje, které nejsou jen krásné na pohled, ale především dobře fungují při skutečné práci v kuchyni.
Nechceme vám prodat nejdražší nůž. Chceme vám pomoci vybrat ten správný.
Proč si vybrat Dellinger?
Dobrý nůž není jen otázkou vzhledu. Rozhoduje ocel, geometrie čepele, výbrus, ergonomie, vyvážení a především to, jak se s nožem skutečně pracuje.
🔪
Více než 10 let zkušeností
Nožům, jejich konstrukci, ocelím, ostření a praktickému používání se věnujeme od roku 2015.
⚒️
Vlastní vývoj Dellinger
Vytváříme vlastní série nožů a při jejich návrhu řešíme nejen design, ale také materiály, geometrii, ergonomii a účel použití.
👨🍳
Poradíme podle vás
Jiný nůž potřebuje domácí kuchař, jiný profesionál a jiný člověk, který hledá první kvalitní nůž. Pomůžeme s výběrem podle skutečných potřeb.
🪨
Péče i po nákupu
Prodejem naše práce nekončí. Poradíme s broušením, péčí o ostří, výběrem brusných kamenů i správným používáním nože.
Nůž musí především dobře krájet
Krásná damašková kresba nebo originální rukojeť dokážou z nože udělat výjimečný kus, ale samotný vzhled nestačí. Při výběru a tvorbě nožů nás zajímá především kvalita ostří, správná geometrie čepele, vhodná ocel, tepelné zpracování, ergonomie a vyvážení.
Proto u nás najdete jak dostupné nože pro každodenní vaření, tak japonské a prémiové modely pro zkušené kuchaře. Správný nůž není automaticky ten nejdražší – je to ten, který odpovídá tomu, co s ním chcete dělat.
Jaký kuchyňský nůž hledáte?
Nemusíte znát všechny japonské názvy a typy čepelí. Začněte jednoduše podle toho, k čemu budete nůž nejčastěji používat.
🍽️ Chci jeden univerzální nůž
Pro většinu domácností doporučujeme začít nožem Santoku nebo Gyuto.
🥩 Krájím hlavně maso
Podle způsobu použití vybírejte mezi Gyuto, plátkovacím, vykosťovacím nebo řeznickým nožem.
🥕 Připravuji hodně zeleniny
Nakiri nebo Santoku nabízí pohodlný tvar čepele pro rychlé a přesné zpracování zeleniny.
🎁 Hledám nůž jako dárek
Rádi doporučíme vhodný nůž nebo sadu podle zkušeností obdarovaného, použití i vašeho rozpočtu.
Zkušenosti za Dellingerem
Nože nejsou jen zboží. Musíte vědět, proč fungují.
Marek Šmíd, zakladatel Dellinger a specialista na kuchyňské a japonské nože, se nožům věnuje více než deset let. Za tu dobu prošly jeho rukama stovky různých nožů, typů ocelí, výbrusů, rukojetí a konstrukcí.
„Při výběru nože se nedívám jen na značku nebo vzhled. Zajímá mě, jaká je geometrie čepele, jak je nůž vyvážený, jak se drží a především jak se s ním skutečně krájí.“
Dellinger není jen e-shop
Chceme být místem, kam se můžete vrátit nejen pro nový nůž, ale také pro radu, inspiraci, broušení, příslušenství nebo praktické informace o péči o ostří.
Proto připravujeme návody a odborné články, pořádáme kurzy broušení a pomáháme zákazníkům s výběrem podle jejich zkušeností a způsobu vaření.
Chcete poznat náš příběh?
Od první série kuchyňských nožů v roce 2015 až po dnešní Dellinger. Přečtěte si, jak značka vznikla, čemu při vývoji nožů věříme a proč pro nás vztah se zákazníkem nekončí nákupem.
Poznat příběh Dellinger →Nejste si jistí výběrem?
Ozvěte se nám na +420 702 049 048, Po–Pá 7:30–16:00, nebo se zastavte v některé z našich kamenných prodejen. Řekněte nám, co nejčastěji vaříte a jaký nůž používáte dnes – pomůžeme vám vybrat vhodnou variantu.
Poslední komentáře
Z
Nůž univerzální Utility 130 mm, Dellinger German Black Samurai
|
31.12.2024
|
Vánoce
Koupila jsem několik těchto nožů pro své blízké jako dárek na Vánoce a jeden i pro sebe. Od ostatních odezvu ještě nemám, ale všechny jsem je držela v ruce. Všechny nabroušené byly a dobře. Ten můj skutečně skvostně krájí a měla jsem velmi příjemný pocit vyváženosti a střenky skvěle padnoucí do ruky. Velká spokojenost.
MZ
Nůž Chef/Gyuto 210 mm Pink Stone Tsuchime Damascus
|
23.12.2024
Jeden z nejlepších nožů co jsem měl v ruce, můžete mi prosím poradit, jaký brusný kámen na tento nůž? Děkuji.
L
Magnetický držák na nože z akáciového dřeva, váha 3300 g
|
11.12.2024
|
magnetický blok
Za mně velká spokojenost,blok mi dělá parádu v kuchyni. Krásná práce a kvalita. Koupila bych znovu jako dárek. E-shop doporučuji.
Poslední hodnocení
Kuchyňský nůž Santoku 180 mm Dellinger Longevity Damascus Edition
Hodnocení produktu je 5 z 5 hvězdiček.
|
|
17.10.2026
Nádherně zpracovaný nůž s krásnou damaškovou čepelí a pohodlnou rukojetí. Skvěle padne do ruky, je perfektně ostrý a krájení zeleniny i masa je s ním radost. Navíc v kuchyni vypadá opravdu luxusně. Maximální spokojenost, doporučuji!
Japonský brusný kámen JIS #1000 Shapton RockStar
Hodnocení produktu je 4 z 5 hvězdiček.
|
|
11.10.2026
Velmi kvalitní brusný kámen, na kterém se nože brousí opravdu dobře. Zrnitost 1000 je ideální pro běžné broušení kuchyňských nožů. Kámen dobře odebírá materiál a ostří je po broušení krásně ostré. Jedinou nevýhodou je pro mě trochu vyšší cena, jinak naprostá spokojenost.
Elektrický podpalovač grilu Dellinger SmokeFire
Hodnocení produktu je 5 z 5 hvězdiček.
|
|
22.9.2026
Velmi praktický podpalovač, který výrazně usnadňuje rozdělávání grilu. Jednoduché použití, žádné zbytečné starosti s podpalovacími kostkami nebo tekutinami. Oceňuji hlavně pohodlí a rychlost při přípravě grilování. Za mě výborná vychytávka, kterou určitě doporučuji.
Kuchyňský nůž Chef/Kiritsuke 215 mm Dellinger Carbon Fiber Octagon®
Hodnocení produktu je 5 z 5 hvězdiček.
|
|
15.9.2026
Perfektně ostrý, skvěle vyvážený a nádherně zpracovaný nůž.