Mandolină profesională pentru legume – CHIBA Japan, Sengiri Slicekun
Cod: CHIBA-04Produse asociate
Descriere detaliată a produsului
Mandolină japoneză pentru felii uniforme și fâșii de legume cu lățimi de 1 mm, 2,5 mm și 8 mm.
CHIBA Sengiri Slicekun CHIBA-04 combină felierea clasică cu pregătirea rapidă a fâșiilor uniforme de legume. Datorită celor trei inserții interschimbabile tip pieptene, puteți adapta cu ușurință rezultatul pentru salate, preparate asiatice, supe, garnituri și servire decorativă.
Mandolina poate prelucra ingrediente cu lățime de până la 120 mm și permite reglarea grosimii feliilor până la 3 mm. Este inclus un suport de protecție, care ajută la ghidarea mai sigură a legumelor alunecoase și a bucăților de alimente care se micșorează în timpul tăierii.
#ShowMore#
Felii și trei lățimi de fâșii într-un singur instrument
Feliere
Grosime reglabilă continuu până la 3 mm pentru salate, gratinare, chipsuri și garnituri.
Fâșii de 1 mm
Tăiere foarte fină pentru decorațiuni, daikon, castravete și garnituri asiatice ușoare.
Fâșii de 2,5 mm
Dimensiune universală pentru salate, amestecuri de legume, ramen și sotare rapidă.
Fâșii de 8 mm
Batoane de legume mai consistente pentru garnituri, preparate wok și salate mai consistente.
Cum alegeți tăietura potrivită
| Setare | Rezultat | Utilizare recomandată |
|---|---|---|
| Lamă plată | Felii uniforme de până la 3 mm | Castraveți, cartofi, dovlecei, ceapă, varză și fructe mai ferme |
| Pieptene 1 mm | Fâșii foarte fine | Garnituri fine, decorațiuni și garnituri subțiri de legume |
| Pieptene 2,5 mm | Fâșii mediu-fine | Salate, bucătărie asiatică, supe și wok |
| Pieptene 8 mm | Fâșii mai late de legume | Garnituri, batoane de legume și o textură mai pronunțată a preparatului |
Avantaje principale
- Patru variante de rezultat: felii clasice și trei lățimi de fâșii.
- Lățime de lucru de 120 mm: potrivită și pentru bucăți mai mari de legume obișnuite.
- Pregătire rapidă și repetabilă: tăieturi uniforme fără feliere îndelungată cu cuțitul.
- Oțel inoxidabil japonez: construcție destinată utilizării practice în bucătărie.
- Suport de protecție: ghidare mai sigură a bucăților alunecoase și mai mici de alimente.
Siguranță în timpul utilizării
Lama plată și inserțiile tip pieptene sunt foarte ascuțite. Folosiți întotdeauna suportul de protecție, țineți degetele în afara traseului de tăiere și, la schimbarea inserțiilor, prindeți numai părțile lor sigure.
Mod de utilizare recomandat
- Alegeți felierea sau introduceți inserția tip pieptene cu lățimea dorită.
- Pentru feliere, reglați grosimea dorită de tăiere.
- Așezați mandolina pe o suprafață stabilă sau sprijiniți-o în siguranță de un recipient potrivit.
- Fixați ingredientul în suportul de protecție și ghidați-l lin peste lamă.
- După utilizare, curățați cu grijă mandolina și inserția folosită, apoi uscați-le bine.
Întreținere și lamă de feliere de rezervă
Clătiți resturile de legume imediat după utilizare. Curățați lamele în direcția tăișului, niciodată împotriva acestuia și nici cu degetele neprotejate. După spălare, uscați fiecare inserție tip pieptene și depozitați-le separat, astfel încât tăișurile lor să nu intre în contact cu alte ustensile de bucătărie.
Lama plată uzată poate fi înlocuită cu produsul original lama de feliere CHIBA-21 pentru Slicekun. Înainte de înlocuire, asigurați-vă că piesa de schimb corespunde modelului concret de mandolină.
Parametri tehnici și conținutul pachetului
| Producător | CHIBA Japan |
|---|---|
| Țara de fabricație | Japonia |
| Grosimea feliilor | reglabilă până la 3 mm |
| Lățimile fâșiilor | 1 mm, 2,5 mm și 8 mm |
| Lățimea suprafeței de lucru | până la 120 mm |
| Lungimea suprafeței de lucru | 330 mm |
| Dimensiuni totale | 350 × 145 × 28 mm |
| Greutate | 450 g |
| Material | oțel inoxidabil japonez |
| Conținutul pachetului | 3 inserții interschimbabile tip pieptene și suport de protecție |
| Cod produs | CHIBA-04 |
| EAN | 4963451481018 |
Alte mandoline și accesorii
Gama completă este disponibilă în categoria răzători și mandoline. Pentru ajutor la alegere, ne puteți contacta la +420 702 049 048, Lu–Vi 7:30–16:00.
Întrebări frecvente
Care este diferența dintre Slicekun CHIBA-03 și Sengiri Slicekun CHIBA-04?
CHIBA-03 este destinat în principal felierii. Sengiri CHIBA-04 include în plus trei inserții tip pieptene pentru fâșii cu lățimi de 1 mm, 2,5 mm și 8 mm.
Mandolina poate pregăti și felii clasice?
Da, pe lângă fâșii, permite și felierea cu grosime reglabilă până la 3 mm.
Ce inserții tip pieptene sunt incluse?
Sunt incluse trei inserții interschimbabile pentru fâșii cu lățimi de 1 mm, 2,5 mm și 8 mm.
Ce lățime pot avea ingredientele?
Suprafața de lucru poate prelucra alimente cu lățime de până la 120 mm.
Este inclus un suport de protecție?
Da, suportul de protecție este inclus în pachet și ar trebui utilizat întotdeauna în timpul lucrului.
Se poate cumpăra o lamă de feliere de rezervă?
Da, lama plată compatibilă de feliere CHIBA-21 se vinde separat.
Cum se curăță mandolina?
După utilizare, clătiți-o cu grijă, îndepărtați resturile de alimente și uscați bine toate componentele. Nu curățați lamele împotriva tăișului.
Pentru cine este potrivit Sengiri Slicekun?
Pentru restaurante, catering, iubitorii bucătăriei asiatice și bucătarii casnici care doresc să pregătească rapid felii și fâșii uniforme.
Parametri suplimentari
| Categorie: | răzătoare și mandoline |
|---|---|
| Garanţie: | 2 ani |
| Greutate: | 0.45 kg |
| EAN: | 4963451481018 |
| producție: | Japonia |
Înființată în 1964 în Funabashi, prefectura Chiba, Japonia, CHIBA KOGYOSHO CO., LTD. este specializată în producția de unelte și echipamente profesionale de bucătărie. Linia lor de produse include feliere industriale, răzătoare și alte instrumente de bucătărie care sunt concepute pentru a imita precizia felierii manuale și pentru a îndeplini standardele ridicate ale bucătarilor profesioniști. Printre produsele lor notabile se numără „Tsumataro”, un dispozitiv de feliere a legumelor care permite tehnici precum katsuramuki (feliere subțire) și amikiri (feliere netă).
Un alt produs inovator este „Peel S”, o mașină concepută pentru tehnica katsuramuki, care, datorită unui mecanism special de schimbare a lamei, asigură o suprafață de tăiere lucioasă și netedă, comparabilă cu rezultatele obținute cu un cuțit ascuțit.
CHIBA KOGYOSHO pune accentul pe calitatea și funcționalitatea produselor sale, făcându-le populare printre bucătarii profesioniști din întreaga lume. Angajamentul lor față de îmbunătățirea și inovarea continuă le permite să ofere instrumente care sporesc eficiența și estetica preparatelor culinare.