Cuțit Gyuto/Chef Kiritsuke Dellinger Longevity Damascus Edition 215 mm
Cod: XZ-B27RW8-FSProduse asociate
Descriere detaliată a produsului
Cuțit Gyuto / Chef Kiritsuke 215 mm Dellinger® Longevity Damascus Edition
Cuțit universal de bucătar de tip japonez, cu lamă damasc lungă de 215 mm, vârf K-tip distinctiv, miez 10Cr15CoMoV, duritate 61 ± 1 HRC, model STORMY WAVES și mâner Figured sycamore.
Cuțit Gyuto / Chef Kiritsuke 215 mm Dellinger® Longevity Damascus Edition
Cuțit Gyuto / Chef Kiritsuke 215 mm Dellinger® Longevity Damascus Edition este un cuțit universal de bucătărie de tip japonez, care combină practicitatea unui Gyuto cu geometria distinctivă Kiritsuke. Lama lungă, înălțimea de 55 mm și vârful K-tip sunt potrivite pentru carne, pește, legume, ierburi, tăieturi lungi și lucru precis cu vârful.
Kiritsuke combină tradițional elemente Yanagiba și Usuba. Această versiune modernă are tăiș bilateral, fiind mai practică pentru utilizarea universală zilnică.
Seria Dellinger® Longevity Damascus Edition combină lamă damasc, model STORMY WAVES, miez 10Cr15CoMoV și mâner Figured sycamore.
#ShowMore#
|
Lama de 215 mm este potrivită pentru carne, pește, legume, ierburi, porționare, feliere și tăieturi lungi. |
Vârful oblic ajută la lucru precis, detalii și ghidarea curată a tăieturii. |
|
Ascuțirea modernă bilaterală este mai practică pentru utilizarea zilnică decât variantele tradiționale unilaterale. |
Mânerul din platan are aspect cald, luxos și natural. Fiecare piesă are propria textură. |
Cuțit universal de bucătarDamascus steel blade with the STORMY WAVES pattern
The cutting core is made of 10Cr15CoMoV steel, equivalent to Japanese VG-10. This steel is popular for high hardness, excellent sharpness, corrosion resistance and easier maintenance.
The cutting core reaches approximately 61 ± 1 HRC and is placed between 66 layers of stainless steels. The Damascus pattern STORMY WAVES evokes a stormy sea and gives each knife a unique appearance.
The knife is intended for precise kitchen cutting, not for chopping bones, frozen foods or very hard ingredients. Long-lasting sharpness can be restored by sharpening on water stones.
Specificațiile cuțitului Gyuto / Chef Kiritsuke 215 mm
| Parametru | Valoare |
|---|---|
| Tip cuțit | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| Serie | Dellinger® Longevity Damascus Edition |
| Cod produs | XZ-B27RW8-FS |
| Lungime totală | 345 mm |
| Lungime lamă | 215 mm |
| Înălțime lamă | 55 mm |
| Grosime lamă | 2,0 mm |
| Lungime mâner | 135 mm |
| Greutate | 270 g |
| Oțel miez | 10Cr15CoMoV, echivalent VG-10 |
| Duritate lamă | 61 ± 1 HRC |
| Construcție lamă | Oțel damasc, miez + 66 de straturi de oțel inoxidabil |
| Model lamă | STORMY WAVES |
| Mâner | Figured sycamore, lemn de platan, tip ergonomic occidental |
| EAN | 8595705409262 |
| Utilizare recomandată | Carne, pește, legume, ierburi, porționare, feliere, tăieturi lungi și lucru de detaliu cu vârful |
Pentru cine este potrivit cuțitul Gyuto / Chef Kiritsuke Dellinger?
Pentru bucătarii care doresc un cuțit universal de bucătar cu un caracter japonez pronunțat.
Alte cuțite din seria Dellinger® Longevity Damascus Edition
În această serie găsiți cuțitele esențiale pentru bucătărie sau restaurant.
| Tip cuțit | Link |
|---|---|
| Santoku 180 mm | cuțit Santoku 180 mm |
| Chef / Kiritsuke 215 mm | cuțit Chef / Kiritsuke 215 mm |
| Slice / Carving 210 mm | cuțit Slice / Carving 210 mm |
| Bread 210 mm | cuțit Bread 210 mm |
| Boning 152 mm | cuțit Boning 152 mm |
| Petty / Utility 130 mm | cuțit Petty / Utility 130 mm |
| Paring 75 mm | cuțit Paring 75 mm |
|
Aveți nevoie de sfaturi? We will be happy to help you choose or answer your product questions. Call our customer line at +420 702 049 048, available Monday – Friday, 7:30 – 16:00. |
Recomandări și întreținere
|
|
Atenționare Each knife is original. The Damascus steel pattern and the appearance of natural wood may differ slightly from the photo. The knife you receive will be of the same quality and carefully finished, but it may show minor visual differences. |
Ascuțirea cuțitului
For sharpening, we recommend diamond and water sharpening stones. If you are not sure about your skills, contact us. We will sharpen your knives individually according to your wishes. We also regularly organize knife sharpening courses. Damage caused by incorrect sharpening can be irreversible.
Curățarea cuțitului
Particles of aggressive substances attached to the blade surface may corrode and create stains that look like rust. In such cases, it is usually not the blade itself that rusts, but the attached impurities. To remove them, you can use baking soda mixed with a little water into a fine paste and an old cork.
Garanția Dellinger
Products delivered by Dellinger come with a 100% satisfaction guarantee. Each product is carefully checked and comes with a lifetime warranty against hidden defects.
Întrebări frecvente despre cuțitul Gyuto / Chef Kiritsuke 215 mm
| Întrebare | Răspuns |
|---|---|
| La ce este potrivit cuțitul? | Pentru carne, pește, legume, ierburi, porționare, feliere și tăieturi lungi. |
| Care este diferența față de un cuțit de bucătar obișnuit? | Kiritsuke are vârf K-tip distinctiv și formă inspirată de cuțitele japoneze. |
| Este ascuțit unilateral? | Nu, această versiune modernă are tăiș bilateral. |
| Ce oțel are lama? | 10Cr15CoMoV, echivalent VG-10, între 66 de straturi de oțel inoxidabil. |
| Ce înseamnă STORMY WAVES? | Model damasc care amintește de o mare agitată. |
| Se spală în mașina de vase? | Nu, se spală manual și se usucă imediat. |
Parametri suplimentari
| Categorie: | Longevity Ediția Damasc |
|---|---|
| Garanţie: | 2 ani |
| Greutate: | 0.27 kg |
| EAN: | 8595705409262 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| série: | Longevity Ediția Damasc |
| producție: | China |