KC-230 Series VG-10
Damascus nože VG-10 – elegance, výkon a japonská preciznost
Tato kolekce nožů představuje dokonalé spojení moderní technologie a tradiční japonské estetiky. Čepel je tvořena 33vrstvou damaškovou ocelí s jádrem VG-10, která je ceněná pro svou výjimečnou ostrost, dlouhou výdrž ostří a vysokou odolnost proti korozi. Povrch čepele zdobí charakteristický vlnitý vzor, který připomíná strukturu tradičních japonských mečů KATANA. Každý nůž tak není jen nástrojem, ale i vizuálním zážitkem.
#showmore#
V nabídce najdete nejuniverzálnější tvary:
- Gyuto 210 mm – ideální pro maso, ryby i větší suroviny
- Santoku 180 mm – perfektní pro každodenní krájení zeleniny, masa i ryb
- Petty 135 mm – přesný nůž pro detailní práci a menší suroviny
Rukojeť a konstrukce
Nože kombinují západní konstrukci (YO) s vizuálním stylem WA rukojeti. Ergonomická rukojeť z černého vrstveného dřeva (plywood) připomínajícího eben má osmihranný tvar, který zajišťuje pevný a jistý úchop. Masivní nerezová záštita a koncovka rukojeti (butt bolster) dodávají noži stabilitu, vyvážení a pocit luxusu. Jemná saténová úprava kovových částí elegantně kontrastuje s leskem čepele. Perfektní vyvážení a příjemná hmotnost zajišťují maximální kontrolu a komfort při práci.
Zajímavosti
- damašková čepel není jen dekorace – více vrstev zvyšuje pevnost a stabilitu čepele
- ocel VG-10 je jednou z nejoblíbenějších mezi profesionálními kuchaři
- kombinace WA designu a YO konstrukce spojuje to nejlepší z obou světů
- každý vzor DAMASCUS je lehce odlišný – každý nůž je originál
- logo Seki Kanetsune je precizně gravírováno do kovové koncovky rukojeti
Pro koho je kolekce určena
Tato série je ideální pro ty, kteří hledají výkonný kuchyňský nástroj s luxusním vzhledem. Skvěle poslouží jak profesionálům, tak náročným domácím kuchařům, kteří chtějí spojit funkčnost s estetikou.
