Kompletny zestaw do ostrzenia Shapton RockStar #1000/#3000 Professional Kitchen Station
Kod: 63SADAOpis szczegółowy produktu
Kompletny zestaw do ostrzenia Shapton RockStar #1000/#3000 Professional Kitchen Station
Od przywracania ostrza, przez delikatne wykończenie, aż po czyste i stabilne stanowisko pracy. Pięć odpowiednio dobranych produktów do domowego ostrzenia wysokiej jakości noży kuchennych.
Shapton RockStar Professional Kitchen Station to kompletny zestaw do regularnej pielęgnacji europejskich i japońskich noży kuchennych. Zawiera dwa oddzielne japońskie kamienie do ostrzenia Shapton RockStar, regulowany uchwyt RISAM, matę antypoślizgową z obrzeżem zatrzymującym wodę oraz dysk czyszczący Shapton 0505.
Kamień JIS #1000 przywraca zdolność cięcia zwykle stępionego noża i tworzy nowe ostrze robocze. Kamień JIS #3000 następnie wygładza ślady po ostrzeniu podstawowym i zapewnia delikatniejsze wykończenie krawędzi tnącej.
Uchwyt RISAM stabilnie mocuje kamień do ostrzenia, gumowa mata zatrzymuje wodę i osad po ostrzeniu, a dysk czyszczący Shapton pomaga utrzymać powierzchnię ścierną w czystości i pełnej sprawności. Otrzymujesz kompletne stanowisko pracy bez konieczności osobnego dokupowania podstawowych akcesoriów.
#ShowMore#
Kompletne stanowisko pracy do ostrzenia noży
Ostrzenie w dwóch kolejnych etapach
Gradacja #1000 przywraca ostrze robocze, a #3000 następnie je wygładza i delikatnie wykańcza.
Stabilne mocowanie kamienia
Regulowany, antypoślizgowy uchwyt RISAM ogranicza niepożądane przesuwanie się kamienia i pomaga prowadzić nóż pod stabilnym kątem.
Czystsze miejsce pracy
Mata o wymiarach 42 × 28 cm zatrzymuje wodę i osad po ostrzeniu, ogranicza bałagan oraz chroni blat kuchenny lub stół roboczy.
Bieżąca pielęgnacja kamieni
Dwustronny dysk czyszczący Shapton 0505 z węglika krzemu pomaga usuwać cząstki metalu, osad po ostrzeniu i zabrudzenia z powierzchni roboczej kamieni.
Pięć oddzielnych produktów w jednym zestawie
Każdy element pełni podczas ostrzenia własną funkcję – od utworzenia ostrza i jego delikatnego wykończenia, przez stabilne stanowisko pracy, aż po regularną konserwację kamieni do ostrzenia.
| Element zestawu | Funkcja w zestawie | Główne parametry |
|---|---|---|
| Shapton RockStar JIS #1000 | Ostrzenie podstawowe, przywracanie zdolności cięcia i tworzenie ostrza roboczego | JIS #1000, 11 mikronów, 210 × 70 × 10 mm |
| Shapton RockStar JIS #3000 | Wygładzanie śladów po kamieniu #1000 i delikatne wykończenie ostrza | JIS #3000, 4 mikrony, 210 × 70 × 10 mm |
| Dysk czyszczący Shapton 0505 | Usuwanie cząstek metalu, osadu po ostrzeniu i zabrudzeń z kamieni | Węglik krzemu SiC, dwie powierzchnie robocze, 70 × 26 mm |
| Mata antypoślizgowa 42 × 28 cm | Zatrzymywanie wody i osadu po ostrzeniu, ograniczanie bałaganu oraz ochrona blatu | 42 × 28 cm, podwyższona krawędź, rowkowana powierzchnia antypoślizgowa |
| Regulowany uchwyt RISAM RW007 | Stabilne mocowanie kamienia i pewniejsza praca podczas ostrzenia | Regulowana konstrukcja, antypoślizgowy spód, 290 × 70 × 30 mm |
Kompletne wyposażenie bez dodatkowych zakupów
W opakowaniu znajdują się oba kamienie do ostrzenia i wszystkie potrzebne akcesoria robocze. Kamień #1000 tworzy ostrze, #3000 delikatnie je wykańcza, uchwyt zapewnia stabilność, mata zatrzymuje wodę, a dysk czyszczący pomaga dbać o powierzchnię ścierną.
Ostrzenie w dwóch kolejnych etapach
1. Przywracanie ostrza na kamieniu JIS #1000
Gradacja #1000 służy do przywracania ostrości zwykle stępionego noża, tworzenia ciągłej krawędzi tnącej i usuwania drobnych śladów zużycia.
2. Delikatne wykończenie na kamieniu JIS #3000
Kamień #3000 wygładza ślady po ostrzeniu podstawowym, dopracowuje krawędź tnącą i pomaga uzyskać gładsze oraz czystsze cięcie.
Jak prawidłowo używać zestawu?
- Rozłóż matę antypoślizgową na płaskiej i stabilnej powierzchni roboczej.
- Postaw uchwyt RISAM na macie i zamocuj w nim kamień Shapton RockStar #1000.
- Zwilż powierzchnię kamienia czystą wodą. Nie używaj oleju.
- Ostrz obie strony ostrza równomiernie i przez cały czas utrzymuj ten sam kąt.
- Po utworzeniu ciągłej krawędzi tnącej wymień kamień #1000 na #3000.
- Na kamieniu #3000 stosuj mniejszy nacisk i delikatnie wykończ ostrze.
- Opłucz nóż i natychmiast dokładnie go osusz.
- W razie potrzeby wyczyść kamienie dyskiem Shapton 0505 i pozostaw wszystkie elementy do oddzielnego wyschnięcia.
Praktyczna wskazówka
Podczas ostrzenia nie liczy się siła, lecz precyzyjne prowadzenie ostrza i stabilny kąt. Na drobniejszym kamieniu #3000 stopniowo zmniejszaj nacisk, a ostatnie ruchy wykonuj bardzo lekko.
Kiedy kombinacja #1000/#3000 nie wystarcza?
Kamienie #1000 i #3000 są przeznaczone przede wszystkim do zwykle stępionych noży kuchennych i regularnej pielęgnacji domowej. Głębsze wyszczerbienia, bardzo zaniedbane ostrze lub znaczna zmiana geometrii mogą wymagać użycia grubszego kamienia do ostrzenia.
Do szybszych napraw przed kamieniem #1000 można użyć Shapton RockStar JIS #320.
Dla kogo przeznaczony jest zestaw?
- dla początkujących, którzy chcą kompletnego wyposażenia do ręcznego ostrzenia,
- dla domowych kucharzy dbających o wysokiej jakości noże kuchenne,
- dla właścicieli noży europejskich i japońskich,
- dla bardziej doświadczonych użytkowników wymagających stabilnego i czystego stanowiska pracy,
- dla każdego, kto chce regularnie czyścić i konserwować kamienie.
Jak używać dysku czyszczącego Shapton 0505?
Zwilż dysk czyszczący wodą i lekkimi, równomiernymi ruchami przesuwaj go po powierzchni kamienia do ostrzenia. Pomaga usuwać zatrzymane cząstki metalu, osad po ostrzeniu oraz zabrudzenia, które mogą stopniowo zmniejszać działanie ścierne.
Dysk ma płaską i rowkowaną powierzchnię roboczą. Można używać obu stron. Podczas pracy nie stosuj nadmiernej siły, a dysk i kamień regularnie opłukuj czystą wodą.
Dysk czyszczący i wyrównywanie kamienia
Dysk Shapton 0505 nadaje się do bieżącego czyszczenia i lekkiej konserwacji powierzchni ściernej. W przypadku wyraźnie wklęsłego kamienia do precyzyjnego wyrównania całej powierzchni lepiej zastosować większą płytę wyrównującą.
Pielęgnacja zestawu do ostrzenia
- Kamienie Shapton RockStar nie wymagają długiego namaczania – przed użyciem wystarczy zwilżyć ich powierzchnię.
- Po ostrzeniu opłucz kamienie, uchwyt, matę i dysk czyszczący czystą wodą.
- Pozostaw wszystkie elementy do oddzielnego wyschnięcia w temperaturze pokojowej.
- Nie przechowuj wilgotnych kamieni w zamkniętym opakowaniu.
- Matę czyść delikatną gąbką lub ściereczką bez agresywnych środków.
- Przed każdym ostrzeniem sprawdź, czy kamień jest stabilnie zamocowany w uchwycie.
Ostrzeżenie dotyczące bezpieczeństwa
Zestaw nie jest przeznaczony do noży ceramicznych. Podczas ostrzenia prowadź ostrze w bezpiecznym kierunku z dala od palców, ustaw uchwyt na płaskiej powierzchni i pracuj bez nadmiernego nacisku. Poszczególne elementy przechowuj poza zasięgiem dzieci.
Parametry kompletnego zestawu do ostrzenia
| Nazwa | Kompletny zestaw do ostrzenia Shapton RockStar #1000/#3000 Professional Kitchen Station |
|---|---|
| Kod produktu | 63SADA |
| EAN | 8595705412804 |
| Liczba elementów | 5 oddzielnych produktów |
| Marki | SHAPTON, RISAM, Dellinger |
| Typ produktu | Kompletny zestaw do ostrzenia i pielęgnacji noży kuchennych |
| Gradacje kamieni | JIS #1000 i JIS #3000 |
| Wielkość cząstek ściernych | 11 mikronów i 4 mikrony |
| Wymiary kamieni | 210 × 70 × 10 mm |
| Uchwyt | RISAM RW007, regulowany, 290 × 70 × 30 mm |
| Wymiary maty | 42 × 28 cm |
| Dysk czyszczący | Shapton 0505, węglik krzemu SiC, 70 × 26 mm |
| Odpowiedni do | Europejskich i japońskich noży kuchennych ze stalowym ostrzem |
| Nieodpowiedni do | Noży ceramicznych |
Potrzebujesz pomocy z ostrzeniem?
Chętnie pomożemy wybrać odpowiednią gradację i prawidłową metodę ostrzenia. Skontaktuj się z nami pod numerem +420 702 049 048, od poniedziałku do piątku w godzinach 7:30–16:00.
Najczęściej zadawane pytania
Co dokładnie zawiera kompletny zestaw do ostrzenia?
Zawiera pięć oddzielnych produktów: kamienie Shapton RockStar #1000 i #3000, dysk czyszczący Shapton 0505, matę antypoślizgową 42 × 28 cm oraz regulowany uchwyt RISAM RW007.
Czy zestaw nadaje się dla początkującego?
Tak. Zawiera dwie prawidłowo dobrane, następujące po sobie gradacje oraz akcesoria potrzebne do stabilnego, czystego i kontrolowanego ostrzenia w domu.
Do czego służy kamień #1000?
Kamień #1000 służy do ostrzenia podstawowego, przywracania zdolności cięcia i tworzenia ostrza roboczego zwykle stępionego noża.
Do czego służy kamień #3000?
Kamień #3000 stosuje się po #1000. Wygładza ślady po ostrzeniu podstawowym i zapewnia delikatniejsze wykończenie krawędzi tnącej.
Czy kamienie trzeba długo namaczać przed użyciem?
Nie. Przed ostrzeniem wystarczy zwilżyć ich powierzchnię wodą i utrzymywać ją mokrą podczas pracy.
Czy mata zastępuje uchwyt do kamienia?
Nie. Mata chroni powierzchnię roboczą i zatrzymuje wodę, natomiast uchwyt RISAM stabilnie mocuje sam kamień do ostrzenia. Oba elementy uzupełniają się podczas pracy.
Do czego służy dysk czyszczący Shapton 0505?
Pomaga usuwać cząstki metalu, osad po ostrzeniu i zabrudzenia, które mogą stopniowo zmniejszać działanie ścierne kamienia.
Czy zestaw nadaje się do twardych noży japońskich?
Tak. Kamienie Shapton RockStar nadają się również do twardych stali nożowych. Podczas ostrzenia należy zachować prawidłowy kąt i umiarkowany nacisk.
Czy zestawem można ostrzyć noże ceramiczne?
Nie. Ten zestaw nie jest przeznaczony do ostrzenia ostrzy ceramicznych.
Jak przechowywać poszczególne elementy po użyciu?
Opłucz wszystkie elementy, pozostaw je do oddzielnego i dokładnego wyschnięcia, a dopiero potem przechowuj w suchym miejscu.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Ostrzenie noży |
|---|---|
| Gwarancja: | 2 lata |
| Waga: | 0.15 kg |
| EAN: | 8595705412804 |
| produkcja: | Japonia, Chiny |
| Pozycja została wyprzedana… | |
SHAPTON – japoński specjalista w dziedzinie kamieni do ostrzenia
SHAPTON Co., Ltd. to japoński producent syntetycznych kamieni do ostrzenia i akcesoriów do precyzyjnej pielęgnacji ostrza. Marka jest znana z szybkiego działania ściernego, stabilnej struktury i szerokiego wyboru gradacji do noży kuchennych oraz narzędzi rzemieślniczych.
Firma SHAPTON ma siedzibę w mieście Mashiko w japońskiej prefekturze Tochigi. Koncentruje się na opracowywaniu kamieni do ostrzenia, które umożliwiają szybką, kontrolowaną i łatwo powtarzalną pracę z ostrzem. Z jej produktów korzystają profesjonalni ostrzyciele, kucharze, rzemieślnicy i użytkownicy domowi, którzy chcą ręcznie pielęgnować swoje noże.
Kamienie do ostrzenia SHAPTON wyróżniają się wysoką zawartością cząstek ściernych i starannie opracowanym spoiwem. Dzięki temu skutecznie usuwają materiał, zapewniają czytelną informację zwrotną podczas ostrzenia i zużywają się wolniej niż wiele bardziej miękkich kamieni. Szeroki zakres gradacji pozwala naprawić uszkodzone ostrze, utworzyć nową fazę, przywrócić standardową ostrość roboczą i wykonać bardzo dokładne polerowanie końcowe.
Pełną ofertę znajdziesz w kategorii kamienie do ostrzenia SHAPTON.
Dlaczego kamienie SHAPTON są popularne?
Szybkie działanie ścierne
Wysoka zawartość materiału ściernego pozwala skutecznie odtwarzać fazę również na twardszych nowoczesnych stalach. Przy prawidłowej technice nie trzeba więc mocno naciskać na klingę.
Użycie bez długiego namaczania
Kamienie SHAPTON są przeznaczone do szybkiego przygotowania. Przed ostrzeniem ich powierzchnię zazwyczaj wystarczy zwilżyć wodą, dzięki czemu można rozpocząć pracę bez długiego oczekiwania.
Mniejsze zużycie
Zoptymalizowane spoiwo pomaga efektywniej wykorzystywać cząstki ścierne. Kamienie stosunkowo długo zachowują swoje właściwości robocze, jednak ich płaskość należy regularnie kontrolować.
Szeroki wybór gradacji
Od grubych kamieni naprawczych po bardzo dokładne kamienie polerujące. Użytkownik może stworzyć kolejne etapy ostrzenia zależnie od stanu noża, zastosowanej stali i oczekiwanego rezultatu.
Główne serie kamieni do ostrzenia SHAPTON
SHAPTON Kuromaku
Kuromaku to klasyczna seria pełnych syntetycznych kamieni do ostrzenia. Poszczególne gradacje mają różne kolory, co ułatwia rozpoznawanie kamieni podczas pracy z większym zestawem. Do kamienia dołączone jest praktyczne plastikowe etui, które można również wykorzystać jako podstawę podczas ostrzenia.
SHAPTON GlassStone
Seria GlassStone wykorzystuje cienką warstwę ścierną trwale połączoną ze szklaną podstawą. Szklany nośnik zapewnia stabilność wymiarową i ułatwia obsługę nawet cienkiego materiału ściernego. Szeroki wybór gradacji pozwala stworzyć proces od podstawowego ostrzenia aż po wyjątkowo dokładne wykończenie.
SHAPTON RockStar
RockStar to nowoczesna seria premium łącząca wysoką wydajność ścierną, równomierną strukturę i precyzyjnie kontrolowany rezultat. Została zaprojektowana również do twardych kling oraz dla użytkowników, którzy chcą pracować szybko i bez długiego namaczania.
Jaką gradację SHAPTON wybrać?
Na rezultat bardziej niż sama marka lub seria wpływa prawidłowy wybór gradacji. Gruby kamień szybko usuwa stal, natomiast dokładny kamień wygładza ślady po poprzednim ostrzeniu i uszlachetnia gotowe ostrze.
| Gradacja | Odpowiednie zastosowanie | Dla kogo jest odpowiednia |
|---|---|---|
| #120–#500 | Naprawa uszkodzonego ostrza, zmiana fazy i praca z bardzo tępym nożem. | Dla bardziej doświadczonych użytkowników i do ostrzenia naprawczego. |
| #1000 | Przywracanie standardowej ostrości roboczej i tworzenie nowej krawędzi tnącej. | Najlepszy pierwszy kamień do większości noży kuchennych. |
| #1500–#3000 | Wygładzanie fazy i dokładniejsze wykończenie po ostrzeniu podstawowym. | Dla domowych kucharzy i bardziej wymagających użytkowników. |
| #4000–#8000 | Dokładne wykończenie i polerowanie wysokiej jakości noży kuchennych. | Do noży japońskich i kling wymagających gładkiego wykończenia. |
| #12000–#16000 | Bardzo dokładne, specjalistyczne polerowanie po wcześniejszych etapach. | Dla doświadczonych ostrzycieli i szczególnych wymagań dotyczących powierzchni ostrza. |
Prosta rekomendacja na początek
Kupując pierwszy kamień do ostrzenia, zacznij od gradacji #1000. Do dokładniejszego wykończenia dodaj kamień #3000. Gruby kamień około #320 lub #500 ma sens przy uszkodzonym lub wyraźnie tępym ostrzu.
Konserwacja kamieni do ostrzenia SHAPTON
Podczas ostrzenia powierzchnia robocza każdego kamienia wodnego stopniowo się zużywa i może zagłębiać się na środku. Nierówny kamień pogarsza kontrolę kąta i może prowadzić do powstania nieregularnej fazy. Dlatego ważne jest bieżące czyszczenie powierzchni i wyrównywanie jej w razie potrzeby.
- Przed użyciem zwilż kamień zgodnie z instrukcjami dla konkretnej serii.
- Podczas ostrzenia utrzymuj odpowiednią ilość wody na powierzchni.
- Po pracy usuń zawiesinę ścierną i drobiny metalu.
- Regularnie kontroluj płaskość powierzchni roboczej.
- Pozostaw kamień do naturalnego wyschnięcia z dala od bezpośredniego źródła ciepła.
- Suchy kamień przechowuj w sposób chroniący go przed upadkiem i uszkodzeniem mechanicznym.
Uchwyty, narzędzia do wyrównywania, krążki czyszczące i inne wyposażenie znajdziesz w kategorii akcesoria do ostrzenia.
Chcesz nauczyć się prawidłowo ostrzyć?
Wysokiej jakości kamień do ostrzenia to tylko część sukcesu. Równie ważne jest utrzymywanie stabilnego kąta, tworzenie zadzioru, prawidłowa praca z naciskiem i odpowiednia kolejność poszczególnych gradacji.
Zobacz kurs ostrzenia noży ›Najczęściej zadawane pytania o markę SHAPTON
Skąd pochodzi marka SHAPTON?
SHAPTON to japońska firma z siedzibą w mieście Mashiko w prefekturze Tochigi w Japonii.
Co wyróżnia kamienie do ostrzenia SHAPTON?
Wyróżniają się szybkim działaniem ściernym, wysoką zawartością materiału ściernego, dobrą stabilnością kształtu i szerokim wyborem gradacji.
Czy kamienie SHAPTON trzeba długo namaczać?
Zazwyczaj nie. Kamienie SHAPTON są przeznaczone do szybkiego użycia po zwilżeniu powierzchni wodą. Zawsze należy jednak przestrzegać instrukcji dotyczących konkretnego produktu.
Który kamień SHAPTON wybrać jako pierwszy?
Do standardowych noży kuchennych najbardziej uniwersalna jest gradacja #1000. Przywraca ostrze robocze bez tak agresywnego usuwania materiału jak kamienie naprawcze.
Jaka jest różnica między Kuromaku, GlassStone i RockStar?
Kuromaku to klasyczne, pełne, oznaczone kolorami kamienie w etui. GlassStone wykorzystuje warstwę ścierną na szklanej podstawie. RockStar to nowoczesna seria premium o szybkim i równomiernym działaniu ściernym.
Czy kamienie SHAPTON nadają się do twardych japońskich stali?
Tak. Prawidłowo dobrany kamień SHAPTON można stosować również do wielu twardych japońskich stali. Kluczowe znaczenie mają odpowiednia gradacja, stabilny kąt i umiarkowany nacisk.
Czy na kamieniach SHAPTON można ostrzyć również narzędzia?
Tak. Zależnie od wybranej serii i gradacji mogą służyć również do ostrzenia dłut, noży strugarskich i innych narzędzi tnących.
Dlaczego kamień do ostrzenia trzeba wyrównywać?
Podczas użytkowania kamień może zużywać się nierównomiernie. Płaska powierzchnia poprawia kontrolę kąta, kontakt z klingą i regularność gotowej fazy.
Potrzebujesz pomocy w wyborze?
Pomożemy wybrać odpowiednią serię SHAPTON i kolejne gradacje zależnie od rodzaju noża, stanu ostrza i Twojego doświadczenia. Skontaktuj się z Dellinger pod numerem +420 702 049 048, w dni robocze w godzinach 7:30–16:00.
| Przedstawiciel producenta w UE : | Dellinger s.r.o. |
|---|---|
| Adres przedstawiciela UE : | Rižská 1580/7 102 00 Praha |
| Adres e-mail przedstawiciela UE : | saleseu@dellinger.cz |