Japoński nóż do chleba Kanetsune KC-364 z serii 555 – 250 mm
Kod: KNTN-KC-364Produkty powiązane
Opis szczegółowy produktu
Długi i wąski nóż zząbkowanym ostrzemjest przeznaczony do czystego krojenia chleba, bagiet, bułek i innych wypieków. Ostrze ze stali nierdzewnejDSR-1K6uzupełnia prosta rękojeść z jasnobrązowego drewna laminowanego.
#ShowMore#
Równe kromki bez zgniatania pieczywa
Kanetsune KC-364 z serii 555 to specjalistyczny nóż do pieczywa z długim, wąskim i ząbkowanym ostrzem. Ząbki chwytają twardą skórkę i stopniowo ją przecinają bez konieczności używania nadmiernego nacisku. Dzięki temu miękki miąższ lepiej zachowuje swój kształt.
Ostrze o długości250 mmzapewnia wystarczająco dużo miejsca do płynnego krojenia ruchem posuwistym. Nóż sprawdzi się do zwykłego chleba, dużych bochenków, bagiet, bułek, kanapek, a także niektórych biszkoptów i ciast.
Ostrze DSR-1K6
Jednowarstwowe ostrze wykonano ze stali nierdzewnej DSR-1K6. Twardość 57 ± 1 HRC zapewnia zrównoważone połączenie trwałości, praktycznej ostrości i łatwej pielęgnacji.
Wąski profil ostrza
Według producenta ostrze ma 23 mm szerokości i 1,8 mm grubości. Wąska konstrukcja ułatwia prowadzenie noża przez pieczywo bez zbędnego oporu.
Prosta drewniana rękojeść
Jasnobrązowa rękojeść z drewna laminowanego podkreśla prosty i funkcjonalny wygląd całej serii Kanetsune 555.
Dane techniczne
| Producent | Kanetsune Seki |
|---|---|
| Model | KC-364 |
| Seria produktowa | 555 Series |
| Typ noża | Nóż do chleba i pieczywa |
| Długość całkowita | 370 mm |
| Długość ostrza | 250 mm |
| Szerokość ostrza | 23 mm |
| Grubość ostrza | 1,8 mm |
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna DSR-1K6 |
| Twardość | 57 ± 1 HRC |
| Materiał rękojeści | Drewno laminowane |
| Masa | 100 g |
| EAN / JAN | 4956856723647 |
| Etui | Nie znajduje się w zestawie |
| Kraj pochodzenia | Japonia |
Do czego nadaje się ten nóż?
Jak prawidłowo kroić pieczywo
Prowadź nóż długimi, płynnymi ruchami do przodu i do tyłu. Nie naciskaj ostrza całym ciężarem dłoni – ząbkowane ostrze powinno stopniowo samo przecinać skórkę.
Zawsze krój na stabilnej drewnianej lub plastikowej desce. Szkło, ceramika, kamień i metal mogą przedwcześnie uszkodzić ostrze.
Pielęgnacja noża
- Po użyciu umyj nóż ręcznie miękką gąbką.
- Natychmiast dokładnie osusz ostrze i rękojeść.
- Nie wkładaj noża do zmywarki.
- Nie pozostawiaj go w wodzie ani w wilgotnym zlewie.
- Przechowuj go bezpiecznie w bloku, stojaku lub na listwie magnetycznej.
Bezpieczeństwo i ostrzenie
- Nóż nie jest przeznaczony do kości ani mrożonej żywności.
- Podczas krojenia trzymaj palce z dala od toru ostrza.
- Przechowuj nóż poza zasięgiem dzieci.
- Ząbkowanego ostrza nie ostrzy się w zwykły sposób na płaskim kamieniu.
- Regenerację ostrza zalecamy powierzyć doświadczonemu ostrzarzowi.
Pomożemy wybrać odpowiedni nóż kuchenny
Chętnie doradzimy, czy Kanetsune KC-364 będzie odpowiedni do Twojego pieczywa i sposobu krojenia.
+420 702 049 048 Pon.–Pt., 7:30–16:00Najczęściej zadawane pytania
1. Do czego przeznaczony jest Kanetsune KC-364?
To specjalistyczny nóż do chleba, bagiet, bułek i innego pieczywa. Można go także używać do niektórych blatów tortowych i ciast.
2. Jak długa jest klinga?
Ząbkowane ostrze ma długość 250 mm, a całkowita długość noża wynosi 370 mm.
3. Z jakiej stali wykonano nóż?
Ostrze wykonano z jednowarstwowej stali nierdzewnej DSR-1K6.
4. Jaką twardość ma ostrze?
Producent podaje twardość 57 ± 1 HRC.
5. Dlaczego nóż ma ząbkowane ostrze?
Ząbki łatwiej wgryzają się w twardą skórkę i pomagają ją przeciąć bez niepotrzebnego zgniatania miękkiego miąższu.
6. Czy noża można używać do dużych bochenków?
Tak. Ostrze o długości 250 mm zapewnia wystarczająco dużo miejsca do krojenia większych bochenków długim, płynnym ruchem.
7. Czy nóż można myć w zmywarce?
Nie. Zalecamy mycie ręczne, natychmiastowe osuszenie i przechowywanie w suchym miejscu.
8. Jak ostrzyć ząbkowane ostrze?
Ząbkowane ostrze wymaga innej metody niż zwykłe gładkie ostrze. Jego regenerację zalecamy powierzyć doświadczonemu ostrzarzowi.
9. Czy nóż jest dostarczany z etui?
Nie, producent nie dołącza etui do modelu KC-364.
10. Gdzie wyprodukowano nóż?
Kanetsune KC-364 został wyprodukowany w Japonii.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Seria 555 |
|---|---|
| Gwarancja: | 2 lata |
| Waga: | 0.1 kg |
| EAN: | 4956856723647 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oválná - asijský typ |
| typ nože: | Bread - pečivový |
| série: | Kanetsune 555- Series |
| produkcja: | Japonia |
Kanetsune Seki – Kitasho Co., Ltd.
Tradycyjne japońskie noże i narzędzia tnące z Seki w prefekturze Gifu. Kanetsune Seki łączy historię japońskich ostrzy, wysokiej jakości stale, precyzyjne ostrzenie i praktyczny design dla kucharzy, kolekcjonerów oraz zastosowań outdoorowych.
Japońskie noże Kanetsune Seki z miasta ostrzy
Kanetsune Seki to japońska marka noży i narzędzi tnących firmy Kitasho Co., Ltd., mającej siedzibę w Seki w prefekturze Gifu. Seki należy do najbardziej znanych ośrodków nożowniczych Japonii i od stuleci kojarzone jest z mieczami samurajskimi, nożami kuchennymi, nożyczkami i innymi ostrzami.
Firma Kitasho Co., Ltd. została założona w 1964 roku, a rodzinne korzenie w produkcji, dystrybucji i handlu wyrobami nożowniczymi sięgają według marki roku 1930.
Oferta Kanetsune obejmuje noże kuchenne, noże outdoorowe, scyzoryki, noże myśliwskie, nożyczki i inne narzędzia tnące. W części kuchennej znajdziesz formy Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty i inne modele specjalistyczne.
#ShowMore#
Tradycja miasta Seki
Seki to historyczne centrum japońskiego nożownictwa, związane z mieczami, nożami kuchennymi, nożyczkami i ostrzami.
Kitasho Co., Ltd.
Japońska firma założona w 1964 roku, z korzeniami w handlu wyrobami nożowniczymi od 1930 roku.
Noże kuchenne
Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty i inne kształty do domowej i bardziej wymagającej kuchni.
Szeroki asortyment
Oprócz noży kuchennych marka oferuje noże outdoorowe, kieszonkowe, myśliwskie, nożyczki i inne narzędzia tnące.
Przegląd marki Kanetsune Seki
| Obszar | Informacje |
|---|---|
| Marka | Kanetsune Seki |
| Firma | Kitasho Co., Ltd. |
| Pochodzenie | Seki, prefektura Gifu, Japonia |
| Założenie firmy | 1964 |
| Korzenie handlu wyrobami nożowniczymi | od 1930 roku |
| Specjalizacja | Noże kuchenne, outdoorowe, kieszonkowe, myśliwskie, nożyczki i narzędzia tnące |
| Kształty kuchenne | Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty i inne modele specjalistyczne |
| Materiały według serii | Stale nierdzewne, ostrza wielowarstwowe, konstrukcje damasceńskie i tradycyjne stale węglowe |
| Wybrane stale w ofercie | VG-10, SG2, Aogami, Shirogami i inne materiały zależnie od serii |
Jaki nóż Kanetsune Seki wybrać?
| Typ noża | Odpowiednie zastosowanie | Dla kogo się nadaje |
|---|---|---|
| Gyuto | Uniwersalny nóż szefa kuchni do mięsa, warzyw, owoców, ziół i dłuższego cięcia. | Dla klientów, którzy chcą jeden główny japoński nóż kuchenny. |
| Santoku | Wszechstronne krojenie mięsa, ryb, warzyw i owoców w domowej kuchni. | Dla użytkowników szukających dobrze kontrolowanego noża uniwersalnego. |
| Nakiri | Precyzyjne krojenie warzyw, ziół, owoców i przenoszenie składników z deski. | Dla miłośników warzyw i japońskiego stylu przygotowania. |
| Deba / Ko-Deba | Praca z rybami, czyszczenie, porcjowanie i specjalistyczna kuchnia. | Dla klientów, którzy chcą pracować z rybami w bardziej tradycyjny japoński sposób. |
| Petty | Mniejsze warzywa, owoce, precyzyjne cięcia i szybkie zadania kuchenne. | Jako praktyczne uzupełnienie Gyuto lub Santoku. |
Rekomendacja wyboru
Jeśli wybierasz pierwszy nóż Kanetsune, zacznij od uniwersalnego Santoku lub Gyuto. Jeśli masz już główny nóż szefa kuchni, uzupełnij zestaw o Nakiri do warzyw, Petty do precyzyjnych cięć lub Deba / Ko-Deba do ryb.
Wybrane serie i produkty Kanetsune na Dellinger.cz
| Produkt lub seria | Kod / seria | Charakterystyka | Cena od |
|---|---|---|---|
| Japoński nóż Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-957 | Uniwersalny nóż szefa kuchni z serii KC-950 Tsuchime ze stalą DSR-1K6. | 1 699 Kč |
| Japoński nóż Santoku 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-952 | Wszechstronne Santoku z powierzchnią Tsuchime i japońską stalą nierdzewną DSR-1K6. | 1 399 Kč |
| Japoński nóż Gyuto 210 mm Kanetsune KC-200 Series | KNTN-KC-202 | Gyuto z rdzeniem VG-10 umieszczonym między 33 warstwami stali damasceńskiej. | 3 177 Kč |
| Japoński nóż Santoku 165 mm Kanetsune Tsuchime VG-1 Series Mirror Polish | KNTN-KC-943 | Santoku z rdzeniem VG-1 Stainless steel okładziną SUS410 i powierzchnią Tsuchime. | 2 799 Kč |
Rzemieślnicze wykonanie i materiały
Noże Kanetsune Seki łączą nowoczesną precyzję produkcji z dbałością o geometrię ostrza, szlif, wyważenie i wygodny chwyt. Poszczególne serie różnią się konstrukcją ostrza, typem stali, twardością, kształtem krawędzi i materiałem rękojeści.
W ofercie pojawiają się stale nierdzewne łatwiejsze w pielęgnacji, ostrza wielowarstwowe, konstrukcje damasceńskie i tradycyjne stale węglowe. Wybrane modele wykorzystują VG-10, SG2, Aogami lub Shirogami.
Rękojeści różnią się zależnie od serii. Kanetsune stosuje tradycyjne japońskie rękojeści drewniane oraz nowocześniejsze konstrukcje zachodnie, m.in. magnolię, palisander, pakka wood i kompozyty.
Pielęgnacja noży Kanetsune Seki
Tak jak przy większości wysokiej jakości japońskich noży, ważna jest prawidłowa pielęgnacja. Noże Kanetsune zalecamy myć ręcznie, od razu osuszać i nie przechowywać luzem w szufladzie bez ochrony ostrza.
- Mycie ręczne: nie myj noży w zmywarce i po użyciu od razu je osusz.
- Odpowiednia deska: używaj drewnianej lub dobrej plastikowej deski, nie szkła, kamienia ani ceramiki.
- Bez twardych produktów: japońskich noży kuchennych nie używaj do kości, twardych ani mrożonych produktów, jeśli nie są do tego przeznaczone.
- Ochrona ostrza: używaj etui, saya, uchwytu magnetycznego, bloku lub osłony ostrza.
- Ostrzenie: do utrzymania ostrości idealne są wodne kamienie do ostrzenia.
- Olej na ostrze: przy wrażliwszych ostrzach i dłuższym przechowywaniu użyj bardzo cienkiej warstwy oleju ochronnego.
Noże kuchenne
Potrzebujesz pomocy w wyborze noża Kanetsune?
Chętnie doradzimy w wyborze odpowiedniego kształtu, stali, ostrzenia i akcesoriów do pielęgnacji japońskiego noża. Skontaktuj się z nami: +420 702 049 048, pon. - pt., 7:30 - 16:00.
Najczęstsze pytania dotyczące marki Kanetsune Seki
1. Skąd pochodzi marka Kanetsune Seki?
Kanetsune Seki pochodzi z miasta Seki w prefekturze Gifu w Japonii.
2. Kto stoi za marką Kanetsune Seki?
Za marką stoi firma Kitasho Co., Ltd., założona w 1964 roku.
3. Dlaczego miasto Seki jest ważne?
Seki należy do najbardziej znanych japońskich ośrodków nożowniczych i od stuleci jest kojarzone z mieczami, nożami kuchennymi, nożyczkami i ostrzami.
4. Jakie typy noży kuchennych oferuje Kanetsune?
W ofercie znajdziesz Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty i inne specjalistyczne japońskie kształty.
5. Czy Kanetsune oferuje wyłącznie noże kuchenne?
Nie. Oprócz noży kuchennych produkuje także noże outdoorowe, kieszonkowe i myśliwskie, nożyczki oraz inne narzędzia tnące.
6. Jakie stale występują w nożach Kanetsune?
Zależnie od serii są to stale nierdzewne, ostrza wielowarstwowe, konstrukcje damasceńskie i tradycyjne stale węglowe. Wybrane modele używają VG-10, SG2, Aogami lub Shirogami.
7. Czy noże Kanetsune można myć w zmywarce?
Nie. Wysokiej jakości japońskie noże zalecamy myć ręcznie, od razu osuszać i przechowywać z chronionym ostrzem.
8. Jak ostrzyć noże Kanetsune?
Do zachowania ostrości idealne są wodne kamienie do ostrzenia. Zależnie od typu noża i stali można używać także odpowiedniej stalki ceramicznej lub diamentowej do delikatnej pielęgnacji.
9. Dla kogo są noże Kanetsune?
Dla kucharzy domowych, profesjonalistów, miłośników japońskich noży i kolekcjonerów.
10. Który nóż Kanetsune wybrać jako pierwszy?
Jako pierwszy nóż polecamy uniwersalne Santoku lub Gyuto. Nakiri nadaje się głównie do warzyw, Petty do mniejszych składników, a Deba / Ko-Deba do ryb.
| Firma produkcyjna : | KITASHO CO., LTD. |
|---|---|
| Adres : | 5-1-11 Sakae Machi |
| E-mail : | aiba@kt-kitasho.co.jp |
| Przedstawiciel producenta w UE : | Dellinger s.r.o. |
| Adres przedstawiciela UE : | Rižská 1580/7, 102 00 Praha |
| Adres e-mail przedstawiciela UE : | saleseu@dellinger.cz |