Japoński topór Bakin/Zenko, dąb biały (BOTAN) 360 mm
Kod: KNTN-010-017Opis szczegółowy produktu
Ręcznie kuta w japońskim Sanjo
Japońska siekiera ciesielska Bakin/Zenko BOTAN 360 mm
Kompaktowa siekiera robocza z warsztatu Mizuno Seisakujo z głowicą ze stali węglowej, trzonkiem z japońskiego białego dębu i skórzanym etui.
Japońska siekiera Bakin/Zenko BOTAN to tradycyjne, ręcznie kute narzędzie przeznaczone przede wszystkim do precyzyjnych prac ciesielskich, obróbki drewna, przygotowywania mniejszych polan oraz użytkowania podczas kempingu. Kompaktowy trzonek zapewnia dobrą kontrolę nad uderzeniem i łatwą obsługę zarówno w miejscu pracy, jak i w terenie.
Głowica jest zgodnie ze specyfikacją tego modelu wykonana wielowarstwową metodą Warikomi. Twardsza warstwa tnąca ze stali węglowej typu S45C / AISI 1045 jest wkuwana pomiędzy bardziej miękkie warstwy boczne. Taka konstrukcja łączy skuteczność cięcia i łatwe odnawianie ostrza z odpornością wymaganą od narzędzia roboczego.
Charakterystycznym detalem głowicy są tradycyjne rowki. Po jednej stronie znajdują się trzy, a po drugiej cztery – siedem zaznaczonych linii symbolicznie odnosi się do ośmiu gór, przy czym ósmej zgodnie z tradycją się nie przedstawia. Wariant BOTAN podkreśla tradycyjny japoński charakter siekiery.
Trzonek wykonano z wytrzymałego japońskiego białego dębu i pokryto bezbarwnym lakierem, który ułatwia usuwanie powierzchniowych zabrudzeń. W zestawie znajduje się skórzane etui chroniące ostrze podczas przenoszenia i przechowywania.
#ShowMore#
Ręczne wykonanie
Tradycyjna obróbka kowalska w warsztacie Mizuno Seisakujo w mieście Sanjo w Japonii.
Konstrukcja Warikomi
Twardsza warstwa tnąca jest podczas kucia łączona z bardziej miękkimi warstwami bocznymi głowicy.
Biały dąb
Wytrzymały drewniany trzonek zapewnia naturalny chwyt i tradycyjny wygląd japońskiego narzędzia.
Praktyczny format
Głowica o masie 680 g i kompaktowy trzonek umożliwiają precyzyjną i dobrze kontrolowaną pracę.
Parametry siekiery
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Typ | Japońska siekiera ciesielska Bakin/Zenko |
| Producent | Mizuno Seisakujo |
| Kraj produkcji | Japonia |
| Konstrukcja głowicy | Kuta wielowarstwowa konstrukcja Warikomi |
| Materiał warstwy tnącej | Stal węglowa S45C / AISI 1045 |
| Długość całkowita | 370 mm |
| Długość ostrza | 110 mm |
| Długość głowicy | 140 mm |
| Długość trzonka | 330 mm |
| Masa głowicy | 680 g |
| Masa całkowita | 934 g |
| Materiał trzonka | Japoński biały dąb |
| Etui | Skórzane |
| Kod produktu | KNTN-010-017 |
Stal węglowa wymaga regularnej pielęgnacji
Stal S45C / AISI 1045 nie jest nierdzewna. W kontakcie z wilgocią może naturalnie pokrywać się patyną, a bez prawidłowej konserwacji także korodować. Po pracy należy więc oczyścić głowicę, dokładnie ją osuszyć i nanieść bardzo cienką warstwę oleju ochronnego lub kameliowego.
Do jakich prac przeznaczona jest siekiera?
- precyzyjnych prac ciesielskich i stolarskich,
- obróbki i ociosywania drewna,
- przygotowywania mniejszych polan i rozpałki,
- prac wokół obozowiska i podczas kempingu,
- typowych lżejszych prac ogrodowych,
- użytkowników ceniących tradycyjne japońskie narzędzia.
Siekiera nie jest przeznaczona do bezmyślnych uderzeń w duże polana, ciężkiego rozłupywania sękatego drewna ani używania jako młotek, łom lub narzędzie do wbijania. Aby zapewnić długą żywotność, zawsze dobieraj pracę odpowiednią do jej wielkości i geometrii.
Warikomi: tradycyjna konstrukcja wielowarstwowa
Podczas produkcji metodą Warikomi przygotowany korpus głowicy jest rozchylany, a następnie umieszczana jest w nim twardsza warstwa tnąca. Poszczególne elementy są następnie łączone przez kucie w jedną całość roboczą. W rezultacie powstaje narzędzie, w którym twardszy materiał tworzy ostrze, a bardziej miękkie warstwy boczne pomagają tłumić obciążenia.
Oznaczenie Zenko w przypadku japońskich narzędzi może być również ogólnie używane w znaczeniu konstrukcji wykonanej z jednolitej stali. W przypadku tego konkretnego modelu specyfikacja produktu podaje jednak wykonanie Warikomi z warstwą tnącą ze stali węglowej 1045; dlatego przy opisie konstrukcji opieramy się na danych podanych przy produkcie.
Trzonek z japońskiego białego dębu
Biały dąb jest tradycyjnym materiałem stosowanym na japońskie trzonki. Oferuje wytrzymałość, elastyczność i przyjemny naturalny chwyt. Powierzchnia tego modelu jest pokryta bezbarwnym lakierem, który ogranicza przywieranie zabrudzeń i ułatwia codzienne czyszczenie.
Drewno pozostaje naturalnym materiałem reagującym na zmiany temperatury i wilgotności. Dlatego przed każdym użyciem sprawdź stabilne osadzenie głowicy, stan trzonka oraz klina zabezpieczającego.
Pielęgnacja i ostrzenie
- Po pracy usuń z siekiery resztki drewna, żywicy i zabrudzeń.
- Natychmiast dokładnie osusz głowicę.
- Na metalową powierzchnię nanieś cienką warstwę odpowiedniego oleju ochronnego.
- Przed przechowywaniem sprawdź ostrze, trzonek i mocowanie głowicy.
- Skórzane etui zakładaj wyłącznie na czystą i suchą siekierę.
- Nie przechowuj narzędzia przez długi czas w wilgotnym środowisku.
Do odnawiania ostrza używaj odpowiednich diamentowych lub wodnych kamieni do ostrzenia. Zachowaj pierwotną geometrię ostrza i nie usuwaj niepotrzebnie dużej ilości materiału. Jeśli nie masz pewności co do prawidłowego postępowania, zalecamy profesjonalne ostrzenie.
Wskazówka Marka
Bakin to ciekawy wybór dla każdego, kto potrzebuje kompaktowej siekiery z bardziej precyzyjnym prowadzeniem uderzenia. Nie próbuj zastępować nią dużej siekiery rozłupującej – najlepiej pokazuje swoje zalety podczas kontrolowanych prac ciesielskich i przygotowywania mniejszego drewna.
Inne japońskie siekiery
Masakari Warikomi Jigata 360 mm
Kolejna kompaktowa japońska siekiera z tradycyjną konstrukcją wielowarstwową i trzonkiem z białego dębu.
Zobacz siekierę JigataMasakari Warikomi Kariwaku 460 mm
Dłuższy model roboczy dla użytkowników szukających większego zasięgu i siły uderzenia podczas pracy z drewnem.
Zobacz siekierę KariwakuTradycyjne japońskie narzędzie do precyzyjnej obróbki drewna
Ręczne wykonanie, wielowarstwowa kuta głowica, trzonek z białego dębu i praktyczny format do prac ciesielskich oraz użytkowania w terenie.
Japońska siekiera Bakin/Zenko BOTANPotrzebujesz porady?
Skontaktuj się z nami telefonicznie pod numerem +420 702 049 048, od poniedziałku do piątku między 7:30 a 16:00, lub mailowo na info@dellinger.cz.
Najczęściej zadawane pytania o siekierę Bakin/Zenko BOTAN
Do czego przeznaczona jest siekiera Bakin?
Nadaje się do bardziej precyzyjnych prac ciesielskich, obróbki drewna, przygotowywania mniejszych polan oraz lżejszych prac podczas kempingu.
Z jakiej stali wykonane jest ostrze?
Zgodnie ze specyfikacją produktu warstwa tnąca jest wykonana ze stali węglowej S45C / AISI 1045.
Co oznacza konstrukcja Warikomi?
Warikomi to tradycyjna konstrukcja wielowarstwowa, w której twardsza warstwa tnąca jest wkuwana pomiędzy bardziej miękkie warstwy boczne głowicy.
Czy stal węglowa 1045 jest nierdzewna?
Nie. Po użyciu głowicę należy oczyścić, dokładnie osuszyć i zabezpieczyć cienką warstwą odpowiedniego oleju.
Z czego wykonany jest trzonek?
Trzonek wykonano z japońskiego białego dębu, a jego powierzchnię zabezpieczono bezbarwnym lakierem.
Ile waży siekiera?
Głowica waży około 680 g, a całkowita masa siekiery wynosi około 934 g.
Czy siekiera nadaje się do dużych polan?
Nie jest przeznaczona do ciężkiego rozłupywania dużych lub mocno sękatych polan. Jej zaletą jest precyzyjna i kontrolowana praca z mniejszym drewnem.
Czy mogę używać siekiery jako młotka?
Nie. Uderzenia obuchem mogą uszkodzić lub odkształcić głowicę oraz osadzenie trzonka, jeśli producent wyraźnie nie dopuszcza takiego zastosowania.
Jak ostrzyć siekierę?
Ostrze można odnawiać odpowiednim diamentowym lub wodnym kamieniem do ostrzenia przy zachowaniu pierwotnej geometrii. W razie wątpliwości zalecamy profesjonalne ostrzenie.
Czy w zestawie znajduje się etui?
Tak, ten model jest wyposażony w skórzane etui przeznaczone do ochrony ostrza.
Dlaczego poszczególne egzemplarze mogą się różnić?
Siekiera jest wykonywana ręcznie ze stali i naturalnego drewna. Usłojenie trzonka, jego odcień oraz drobne ślady ręcznej obróbki mogą więc nieznacznie różnić się między egzemplarzami.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Dom i ogród |
|---|---|
| Gwarancja: | 2 lata |
| Waga: | 0.934 kg |
| EAN: | 8595705404274 |
| produkcja: | Japonia |
| celková délka (mm): | 370 mm |
| délka čepele (mm): | 110 mm |
| materiál rukojeti (střenky): | bílý dub |
| ocel - materiál čepele: | AISI 1045 High carbon steel |
| pouzdro, obal nože: | kožené |
Kanetsune Seki – Kitasho Co., Ltd.
Tradycyjne japońskie noże i narzędzia tnące z Seki w prefekturze Gifu. Kanetsune Seki łączy historię japońskich ostrzy, wysokiej jakości stale, precyzyjne ostrzenie i praktyczny design dla kucharzy, kolekcjonerów oraz zastosowań outdoorowych.
Japońskie noże Kanetsune Seki z miasta ostrzy
Kanetsune Seki to japońska marka noży i narzędzi tnących firmy Kitasho Co., Ltd., mającej siedzibę w Seki w prefekturze Gifu. Seki należy do najbardziej znanych ośrodków nożowniczych Japonii i od stuleci kojarzone jest z mieczami samurajskimi, nożami kuchennymi, nożyczkami i innymi ostrzami.
Firma Kitasho Co., Ltd. została założona w 1964 roku, a rodzinne korzenie w produkcji, dystrybucji i handlu wyrobami nożowniczymi sięgają według marki roku 1930.
Oferta Kanetsune obejmuje noże kuchenne, noże outdoorowe, scyzoryki, noże myśliwskie, nożyczki i inne narzędzia tnące. W części kuchennej znajdziesz formy Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty i inne modele specjalistyczne.
#ShowMore#
Tradycja miasta Seki
Seki to historyczne centrum japońskiego nożownictwa, związane z mieczami, nożami kuchennymi, nożyczkami i ostrzami.
Kitasho Co., Ltd.
Japońska firma założona w 1964 roku, z korzeniami w handlu wyrobami nożowniczymi od 1930 roku.
Noże kuchenne
Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty i inne kształty do domowej i bardziej wymagającej kuchni.
Szeroki asortyment
Oprócz noży kuchennych marka oferuje noże outdoorowe, kieszonkowe, myśliwskie, nożyczki i inne narzędzia tnące.
Przegląd marki Kanetsune Seki
| Obszar | Informacje |
|---|---|
| Marka | Kanetsune Seki |
| Firma | Kitasho Co., Ltd. |
| Pochodzenie | Seki, prefektura Gifu, Japonia |
| Założenie firmy | 1964 |
| Korzenie handlu wyrobami nożowniczymi | od 1930 roku |
| Specjalizacja | Noże kuchenne, outdoorowe, kieszonkowe, myśliwskie, nożyczki i narzędzia tnące |
| Kształty kuchenne | Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty i inne modele specjalistyczne |
| Materiały według serii | Stale nierdzewne, ostrza wielowarstwowe, konstrukcje damasceńskie i tradycyjne stale węglowe |
| Wybrane stale w ofercie | VG-10, SG2, Aogami, Shirogami i inne materiały zależnie od serii |
Jaki nóż Kanetsune Seki wybrać?
| Typ noża | Odpowiednie zastosowanie | Dla kogo się nadaje |
|---|---|---|
| Gyuto | Uniwersalny nóż szefa kuchni do mięsa, warzyw, owoców, ziół i dłuższego cięcia. | Dla klientów, którzy chcą jeden główny japoński nóż kuchenny. |
| Santoku | Wszechstronne krojenie mięsa, ryb, warzyw i owoców w domowej kuchni. | Dla użytkowników szukających dobrze kontrolowanego noża uniwersalnego. |
| Nakiri | Precyzyjne krojenie warzyw, ziół, owoców i przenoszenie składników z deski. | Dla miłośników warzyw i japońskiego stylu przygotowania. |
| Deba / Ko-Deba | Praca z rybami, czyszczenie, porcjowanie i specjalistyczna kuchnia. | Dla klientów, którzy chcą pracować z rybami w bardziej tradycyjny japoński sposób. |
| Petty | Mniejsze warzywa, owoce, precyzyjne cięcia i szybkie zadania kuchenne. | Jako praktyczne uzupełnienie Gyuto lub Santoku. |
Rekomendacja wyboru
Jeśli wybierasz pierwszy nóż Kanetsune, zacznij od uniwersalnego Santoku lub Gyuto. Jeśli masz już główny nóż szefa kuchni, uzupełnij zestaw o Nakiri do warzyw, Petty do precyzyjnych cięć lub Deba / Ko-Deba do ryb.
Wybrane serie i produkty Kanetsune na Dellinger.cz
| Produkt lub seria | Kod / seria | Charakterystyka | Cena od |
|---|---|---|---|
| Japoński nóż Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-957 | Uniwersalny nóż szefa kuchni z serii KC-950 Tsuchime ze stalą DSR-1K6. | 1 699 Kč |
| Japoński nóż Santoku 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-952 | Wszechstronne Santoku z powierzchnią Tsuchime i japońską stalą nierdzewną DSR-1K6. | 1 399 Kč |
| Japoński nóż Gyuto 210 mm Kanetsune KC-200 Series | KNTN-KC-202 | Gyuto z rdzeniem VG-10 umieszczonym między 33 warstwami stali damasceńskiej. | 3 177 Kč |
| Japoński nóż Santoku 165 mm Kanetsune Tsuchime VG-1 Series Mirror Polish | KNTN-KC-943 | Santoku z rdzeniem VG-1 Stainless steel okładziną SUS410 i powierzchnią Tsuchime. | 2 799 Kč |
Rzemieślnicze wykonanie i materiały
Noże Kanetsune Seki łączą nowoczesną precyzję produkcji z dbałością o geometrię ostrza, szlif, wyważenie i wygodny chwyt. Poszczególne serie różnią się konstrukcją ostrza, typem stali, twardością, kształtem krawędzi i materiałem rękojeści.
W ofercie pojawiają się stale nierdzewne łatwiejsze w pielęgnacji, ostrza wielowarstwowe, konstrukcje damasceńskie i tradycyjne stale węglowe. Wybrane modele wykorzystują VG-10, SG2, Aogami lub Shirogami.
Rękojeści różnią się zależnie od serii. Kanetsune stosuje tradycyjne japońskie rękojeści drewniane oraz nowocześniejsze konstrukcje zachodnie, m.in. magnolię, palisander, pakka wood i kompozyty.
Pielęgnacja noży Kanetsune Seki
Tak jak przy większości wysokiej jakości japońskich noży, ważna jest prawidłowa pielęgnacja. Noże Kanetsune zalecamy myć ręcznie, od razu osuszać i nie przechowywać luzem w szufladzie bez ochrony ostrza.
- Mycie ręczne: nie myj noży w zmywarce i po użyciu od razu je osusz.
- Odpowiednia deska: używaj drewnianej lub dobrej plastikowej deski, nie szkła, kamienia ani ceramiki.
- Bez twardych produktów: japońskich noży kuchennych nie używaj do kości, twardych ani mrożonych produktów, jeśli nie są do tego przeznaczone.
- Ochrona ostrza: używaj etui, saya, uchwytu magnetycznego, bloku lub osłony ostrza.
- Ostrzenie: do utrzymania ostrości idealne są wodne kamienie do ostrzenia.
- Olej na ostrze: przy wrażliwszych ostrzach i dłuższym przechowywaniu użyj bardzo cienkiej warstwy oleju ochronnego.
Noże kuchenne
Potrzebujesz pomocy w wyborze noża Kanetsune?
Chętnie doradzimy w wyborze odpowiedniego kształtu, stali, ostrzenia i akcesoriów do pielęgnacji japońskiego noża. Skontaktuj się z nami: +420 702 049 048, pon. - pt., 7:30 - 16:00.
Najczęstsze pytania dotyczące marki Kanetsune Seki
1. Skąd pochodzi marka Kanetsune Seki?
Kanetsune Seki pochodzi z miasta Seki w prefekturze Gifu w Japonii.
2. Kto stoi za marką Kanetsune Seki?
Za marką stoi firma Kitasho Co., Ltd., założona w 1964 roku.
3. Dlaczego miasto Seki jest ważne?
Seki należy do najbardziej znanych japońskich ośrodków nożowniczych i od stuleci jest kojarzone z mieczami, nożami kuchennymi, nożyczkami i ostrzami.
4. Jakie typy noży kuchennych oferuje Kanetsune?
W ofercie znajdziesz Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty i inne specjalistyczne japońskie kształty.
5. Czy Kanetsune oferuje wyłącznie noże kuchenne?
Nie. Oprócz noży kuchennych produkuje także noże outdoorowe, kieszonkowe i myśliwskie, nożyczki oraz inne narzędzia tnące.
6. Jakie stale występują w nożach Kanetsune?
Zależnie od serii są to stale nierdzewne, ostrza wielowarstwowe, konstrukcje damasceńskie i tradycyjne stale węglowe. Wybrane modele używają VG-10, SG2, Aogami lub Shirogami.
7. Czy noże Kanetsune można myć w zmywarce?
Nie. Wysokiej jakości japońskie noże zalecamy myć ręcznie, od razu osuszać i przechowywać z chronionym ostrzem.
8. Jak ostrzyć noże Kanetsune?
Do zachowania ostrości idealne są wodne kamienie do ostrzenia. Zależnie od typu noża i stali można używać także odpowiedniej stalki ceramicznej lub diamentowej do delikatnej pielęgnacji.
9. Dla kogo są noże Kanetsune?
Dla kucharzy domowych, profesjonalistów, miłośników japońskich noży i kolekcjonerów.
10. Który nóż Kanetsune wybrać jako pierwszy?
Jako pierwszy nóż polecamy uniwersalne Santoku lub Gyuto. Nakiri nadaje się głównie do warzyw, Petty do mniejszych składników, a Deba / Ko-Deba do ryb.
| Firma produkcyjna : | KITASHO CO., LTD. |
|---|---|
| Adres : | 5-1-11 Sakae Machi |
| E-mail : | aiba@kt-kitasho.co.jp |
| Przedstawiciel producenta w UE : | Dellinger s.r.o. |
| Adres przedstawiciela UE : | Rižská 1580/7, 102 00 Praha |
| Adres e-mail przedstawiciela UE : | saleseu@dellinger.cz |
