Kiritsuke / Nóż do plastrowania 250 mm - Suncraft ELEGANCIA SG2

Opis szczegółowy produktu

Japońska krajalnica / nóż do krojenia Kiritsuke Suncraft Elegancja®

Zadbaj o to, aby każdy indyk, każda pieczeń i każda szynka były idealnie pokrojone, dzięki płynnym ruchom i łatwości manewrowania. Jeśli jesteś miłośnikiem wołowego carpaccio, ten nóż powinien stać się obowiązkowym elementem wyposażenia Twojej kuchni. Długie ostrze i rękojeść w stylu zachodnim zapewniają najlepszą kontrolę podczas cięcia i krojenia.

Kolekcja noży wykonanych z najwyższej jakości materiałów, które przyczyniają się do ich długiej żywotności. Rękojeść noża zmienia się naturalnie wraz z upływem czasu, podczas gdy mosiężna osłona nabiera unikalnej patyny. Możesz śledzić te przemiany przez lata, a nóż stanie się Twoim ulubionym narzędziem.
Noże z kolekcji Suncraft Elegancia stanowią idealne połączenie tradycyjnego japońskiego rzemiosła i nowoczesnych materiałów. Ostrza wykonane są z najwyższej jakości stali nierdzewnej SG2, która znana jest z wyjątkowej ostrości, długiej żywotności i wysokiej odporności na korozję. Wysokie ostrze i delikatnie zakrzywiona rękojeść zwiększają przestrzeń pod uchwytem. Nawet mężczyzna o dużej dłoni może wygodnie chwycić uchwyt bez dotykania palcami deski do krojenia. Rękojeść doskonale leży w dłoni i zapewnia pewny, wygodny chwyt dla maksymalnej kontroli podczas krojenia. Ma symetryczny kształt, co oznacza, że nóż jest odpowiedni zarówno dla prawo-, jak i leworęcznych użytkowników. Mosiężna podpórka z czasem nabiera patyny i wygląda bardziej elegancko i antycznie. Tak więc z biegiem lat nóż stanie się twoim własnym i ulubionym, tak jak stary przyjaciel. Noże są wytwarzane przez wykwalifikowanych rzemieślników w mieście Seki w Japonii, które jest obecnie znane na całym świecie z produkcji noży.

#ShowMore#

rdzeń ze stali SG2 - wysoka twardość (60-62 HRC) zapewniająca wyjątkowo długą ostrość.
3-warstwowe ostrze "San Mai" Clad - piękny wielowarstwowy wzór poprawiający trwałość i elastyczność ostrza.
elegancki uchwyt - wykonany z drewna pakkawood w kolorze orzecha włoskiego, które jest materiałem skompresowanym żywicą i jest trwalsze niż uchwyty z naturalnego drewna.
mosiężna osłona - chroni uchwyt i stopniowo nabiera szlachetnego wyglądu.

Dzięki tym cechom noże Suncraft Elegancia to nie tylko precyzyjne narzędzia kuchenne, ale także estetyczna perełka, która zachowa swoją wyjątkowość przez długie lata.

Parametry noża Suncraft Krajalnica/Kiritsuke:

Opakowanie na prezent premium:

Noże z tej serii są starannie zapakowane w eleganckie pudełko prezentowe z twardego papieru . Nacisk kładziony jest nie tylko na najwyższą jakość samego noża, ale także na jego precyzyjną prezentację, co czyni go idealnym prezentem dla miłośników dobrego rzemiosła.

W serii Suncraft Elegancia® znajdziesz wszystkie niezbędne noże do kuchni lub restauracji.

KIRITSUKE / Krajalnica 250mm

nóż Gyuto / Kiritsuke Chef 200 mm

nóż Santoku / Kiritsuke 175 mm

nóż Petty / Kiritsuke 150 mm

Nóż do obierania 100 mm

zestaw upominkowy Chef 200 mm + Petty 150 mm

zestaw upominkowy Chef 200 mm+Petty 150 mm+Paring 100 mm

zestaw upominkowy nóż szefa kuchni 200 mm + kamień do ostrzenia

Zasady pracy z nożem Nigdy nie myj noża w zmywarce. Aby zachować ostrość, nóż należy natychmiast umyć ręcznie i wysuszyć. Nie używaj noża jako łomu i unikaj jego wyginania. Nie używaj noża jako śrubokręta lub zamiennika innych narzędzi. Chronić nóż przed upadkiem lub uderzeniem.

Ostrzenie noża kuchennego

Zalecamy stosowanie diamentowych i wodnych kamieni szlifierskich do krawędzi noża. Jeśli nie jesteś w 100% pewien swoich umiejętności i zdolności, skontaktuj się z nami. Ostrzymy noże indywidualnie, zgodnie z życzeniem klienta. Regularnie organizujemy również kursy ostrzenia noży. Alternatywnie, poszukaj profesjonalnej szlifierki w swojej okolicy. Uszkodzenia powstałe w wyniku nieprofesjonalnego szlifowania są nieodwracalne.

Wybierz odpowiednie narzędzia szlifierskie

Kamień szlifierski (osełka) - najlepszy wybór do ostrzenia noży wykonanych ze stali 1.4116. Używaj kamienia o ziarnistości około 1000 do podstawowego szlifowania i około 3000-6000 do dokładniejszego wykańczania i ostatecznego ostrzenia.
Pręt szlifierski (ostrzałka) - aby zachować ostrość między szlifowaniami, można użyć pręta do ostrzenia, aby wyprostować ostrze bez usuwania materiału.
Szlifierka do rozciągania - świetny pomocnik do szybkiej i łatwej konserwacji popularnych noży kuchennych. Chociaż nie jest tak precyzyjny jak szlifowanie na kamieniu szlifierskim, jego zaletami są szybkość, prostota i wygoda. Dla większości użytkowników domowych jest to doskonała opcja do utrzymania ostrości noży bez konieczności bardziej skomplikowanego ostrzenia.

Czyszczenie noża kuchennego: każdy nóż zasługuje na pielęgnację. Cząsteczki agresywnych substancji przyczepione do powierzchni ostrza mogą zacząć korodować i tworzyć rdzawe plamy na powierzchni ostrza. Jednak nie rdzewieje ostrze, ale cząsteczki przyczepione do ostrza. Lepiej jest dbać o nóż, myć go i oliwić po użyciu.