Mały nóż kuchenny Chef/Kiritsuke Dellinger Brilliance 150 mm + GRATIS rękojeść G10

Opis szczegółowy produktu

Tradycyjny mały nóż Kiritsuke dla szefa kuchniDellinger® Brilliance

Kiritsuke to tradycyjny japoński typ noża, który łączy elementy Yanagiby i Usuby, łącząc precyzję podczas porcjowania ryb i efektywność podczas krojenia warzyw. W wariancie z ostrzem 150 mm jest lżejszy, bardziej kompaktowy i łatwiejszy w obsłudze – dzięki temu jest idealnym wyborem dla kobiet lub kucharzy z mniejszą dłonią. Mniejszy rozmiar w żaden sposób nie umniejsza funkcjonalności i zachowuje wszystkie zalety klasycznego Kiritsuke.

Wyjątkowy design i funkcjonalność

Ostrze jest krótsze, ale nadal szersze niż w przypadku zwykłych noży kuchennych, z typowo skośną końcówką, która umożliwia bardzo precyzyjne i kontrolowane cięcia. Ostrze jest obustronnie szlifowane, co rozszerza możliwości wykorzystania i zwiększa uniwersalność noża. Dzięki swojej konstrukcji, niskiej wadze i perfekcyjnemu wyważeniu, praca z tym nożem jest naturalna i nie wymaga wysiłku. Kiritsuke 150 mm jest popularny nie tylko wśród profesjonalistów, ale także wśród domowych kucharzy, którzy chcą połączyć wyjątkowy design, funkcjonalność i komfort pracy – w tym tych, którzy docenią lżejszy nóż z precyzyjnym prowadzeniem cięcia.

Każdy nóż w serii Brilliance charakteryzuje się unikalnym wzorem damasceńskim, który powstaje poprzez składanie i przekuwanie warstw stali – w tym przypadku wysokiej jakości japońskiej stali AUS-10 i bardziej miękkiego materiału płaszczowego. Rezultatem jest nie tylko wysoka odporność i wytrzymałość ostrza, ale także charakterystyczny, organiczny i nieregularny motyw, przypominający płynącą lawę lub cięte warstwy skały.

#ShowMore#

Rękojeść noży Brilliance wykonana jest z lekkiego, mocnego i anodowanego aluminium, które zapewnia długą żywotność i odporność na korozję. Jej ergonomiczny kształt zapewnia naturalny i bezpieczny chwyt, a otwarta konstrukcja z wycięciem zapewnia nie tylko niską wagę, ale także wysoką higieniczność – łatwo ją czyścić i nie zatrzymuje zanieczyszczeń.

Dwie czarne śruby zapewniają mocne połączenie, a jednocześnie umożliwiają łatwą wymianę rękojeści – dzięki temu możesz dopasować nóż do swojego stylu lub kolorystyki kuchni. Rękojeść jest stabilna, nie ślizga się i pozostaje wygodna nawet podczas długotrwałej pracy.

Połączenie technicznego designu, funkcjonalności i elegancji sprawia, że rękojeść ta jest nie tylko praktycznym, ale i wizualnie wyrazistym elementem całego noża. A jeśli masz ochotę na zmianę, możesz łatwo zmodyfikować wygląd noża, wymieniając go na alternatywna rękojeść z wytrzymałego materiału G10 – na przykład w kontrastowej czarno-zielonej wersji. Dzięki temu zyskasz nie tylko inny wygląd, ale także odmienne wrażenia dotykowe i osobisty styl.

Noży nie zalecamy myć w zmywarce, jeśli chcesz, aby długo pozostały ostre i piękne, idealne jest mycie ręczne, które jest delikatniejsze dla noża.

Parametry noża Dellinger small Kiritsuke:

Opakowanie na prezent premium:

Noże z tej serii są starannie zapakowane w eleganckie pudełko prezentowe z lekkiego, jasnego drewna, które podkreśla ekskluzywny charakter serii White aluminium. Nacisk kładziony jest nie tylko na najwyższą jakość samego noża, ale także na jego precyzyjną prezentację, co czyni go idealnym prezentem dla miłośników dobrego rzemiosła.

W tej wyjątkowej serii Dellinger Brilliance znajdziesz wszystkie niezbędne noże do Twojej kuchni lub restauracji.

nóż Chef/Gyuto 205 mm

nóż small Chef/Kiritsuke 150 mm

nóż uniwersalny 130 mm

Zasady pracy z nożem Nigdy nie myj noża w zmywarce. Aby zachować ostrość, nóż należy natychmiast umyć ręcznie i wysuszyć. Nie używaj noża jako łomu i unikaj jego wyginania. Nie używaj noża jako śrubokręta lub zamiennika innych narzędzi. Chronić nóż przed upadkiem lub uderzeniem.

Ostrzenie noża kuchennego

Zalecamy stosowanie diamentowych i wodnych kamieni szlifierskich do krawędzi noża. Jeśli nie jesteś w 100% pewien swoich umiejętności i zdolności, skontaktuj się z nami. Ostrzymy noże indywidualnie, zgodnie z życzeniem klienta. Regularnie organizujemy również kursy ostrzenia noży. Alternatywnie, poszukaj profesjonalnej szlifierki w swojej okolicy. Uszkodzenia powstałe w wyniku nieprofesjonalnego szlifowania są nieodwracalne.

Wybierz odpowiednie narzędzia szlifierskie

Kamień szlifierski (osełka) - najlepszy wybór do ostrzenia noży wykonanych ze stali 1.4116. Używaj kamienia o ziarnistości około 1000 do podstawowego szlifowania i około 3000-6000 do dokładniejszego wykańczania i ostatecznego ostrzenia.
Pręt szlifierski (ostrzałka) - aby zachować ostrość między szlifowaniami, można użyć pręta do ostrzenia, aby wyprostować ostrze bez usuwania materiału.
Szlifierka do rozciągania - świetny pomocnik do szybkiej i łatwej konserwacji popularnych noży kuchennych. Chociaż nie jest tak precyzyjny jak szlifowanie na kamieniu szlifierskim, jego zaletami są szybkość, prostota i wygoda. Dla większości użytkowników domowych jest to doskonała opcja do utrzymania ostrości noży bez konieczności bardziej skomplikowanego ostrzenia.

Czyszczenie noża kuchennego: każdy nóż zasługuje na pielęgnację. Cząsteczki agresywnych substancji przyczepione do powierzchni ostrza mogą zacząć korodować i tworzyć rdzawe plamy na powierzchni ostrza. Jednak nie rdzewieje ostrze, ale cząsteczki przyczepione do ostrza. Lepiej jest dbać o nóż, myć go i oliwić po użyciu.