Sekiryu Japan Ajikiri / mała Deba 105 mm – dla praworęcznych
Kod: PO-2500301Produkty powiązane
Opis szczegółowy produktu
SEKIRYU JAPAN | AJIKIRI
Mały nóż. Duża precyzja.
Tradycyjny japoński Ajikiri z ostrzem 105 mm i jednostronnym szlifem dla praworęcznych.
Sekiryu Japan Ajikiri 105 mm, znany też jako mała Deba, służy do przygotowywania mniejszych ryb. Kompaktowe ostrze pozwala precyzyjnie czyścić, porcjować i wykonywać drobne cięcia.
Ostrze ze stali nierdzewnej 420 J2 ma tradycyjny jednostronny szlif dla osób praworęcznych. Rękojeść w kształcie litery D wykonano z drewna topoli.
#ShowMore#
Dlaczego warto wybrać Ajikiri?
Ostrze 105 mm
Wygodne przy mniejszych rybach i precyzyjnych cięciach.
Szlif dla praworęcznych
Tradycyjna jednostronna geometria ostrza.
Drewniana rękojeść
Topola i profil D dla wygodnej kontroli.
Do czego służy Ajikiri?
- Czyszczenie i przygotowywanie mniejszych ryb.
- Precyzyjne porcjowanie ryb.
- Oddzielanie mięsa od szkieletu ryby odpowiednią techniką.
- Drobne prace przy potrawach rybnych.
Nie używaj do rąbania dużych lub twardych kości, mrożonek ani podważania.
Jednostronny szlif dla praworęcznych
Asymetryczna geometria ostrza jest przeznaczona dla praworęcznych. Podczas ostrzenia zachowaj oryginalny jednostronny szlif i nie zmieniaj go na symetryczny bez konsultacji ze specjalistą.
Rekomendacja Marka
„Ajikiri polecam osobom szukającym mniejszego japońskiego noża przede wszystkim do ryb. Szczególną uwagę warto zwrócić na jednostronny szlif dla praworęcznych — zarówno przed zakupem, jak i później podczas ostrzenia.“
Marek Šmíd | Dellinger
Parametry techniczne
| Producent | Sekiryu Japan |
|---|---|
| Typ noża | Ajikiri / mała Deba |
| Długość ostrza | 105 mm |
| Stal | Stal nierdzewna 420 J2 |
| Szlif | Jednostronny, dla praworęcznych |
| Rękojeść | Drewno topoli, kształt D |
| Kod produktu | PO-2500301 |
| EAN | 4541319112092 |
Pielęgnacja noża
- Myj wyłącznie ręcznie i od razu osuszaj.
- Nie mocz długo rękojeści z topoli.
- Używaj drewnianej lub odpowiedniej plastikowej deski.
- Chroń ostrze przed upadkami i uderzeniami.
- Podczas ostrzenia zachowaj jednostronny szlif.
- Przechowuj bezpiecznie poza zasięgiem dzieci.
Więcej informacji znajdziesz w kategorii kamieni do ostrzenia. do ostrzenia..
Potrzebujesz porady?
Pomożemy dobrać japoński nóż i zadbać o jego jednostronne ostrze.
+420 702 049 048 · Obsługa klienta: Pn–Pt 7:30–16:00
Najczęściej zadawane pytania
Co oznacza Ajikiri?
To niewielki tradycyjny japoński nóż używany głównie do przygotowywania mniejszych ryb.
Czy nadaje się dla leworęcznych?
Model ma jednostronny szlif dla praworęcznych, dlatego nie jest standardowym wyborem dla leworęcznych.
Jak długie jest ostrze?
Potwierdzona długość ostrza wynosi 105 mm.
Z jakiej stali wykonano ostrze?
Ze stali nierdzewnej 420 J2.
Jak prawidłowo ostrzyć nóż?
Zachowaj oryginalny jednostronny szlif. Bez doświadczenia zalecamy profesjonalne ostrzenie.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Sekiryu Stainles Steel 420 J2 |
|---|---|
| Gwarancja: | 2 lata |
| Waga: | 0.053 kg |
| EAN: | 4541319112092 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 101-150 mm |
| typ rukojeti (střenky): | D rukojeť |
| typ nože: | Deba |
| produkcja: | Japonia |
Sekiryu je japonská značka specializující se na výrobu kuchyňských nožů a nástrojů. Nože Sekiryu jsou často považovány za cenově dostupnou volbu pro ty, kteří chtějí vyzkoušet japonské kuchyňské nože bez nutnosti velké investice. Značka kombinuje tradiční japonské řemeslné techniky s moderními výrobními postupy, aby vytvořila produkty vhodné pro každodenní použití v kuchyni.
#showmore#
Produkty
- Kuchyňské nože: Sekiryu nabízí širokou škálu nožů, včetně oblíbených typů jako Santoku, Gyuto, Nakiri, Deba a dalších. Tyto nože jsou navrženy pro různé kuchařské úkoly, od krájení zeleniny po filetování ryb.
- Materiály: Čepele nožů jsou obvykle vyrobeny z nerezové nebo vysoce uhlíkové oceli, což zajišťuje dobrou ostrost a trvanlivost. Některé modely mohou mít také vícevrstvou konstrukci pro zvýšení pevnosti.
- Design: Nože Sekiryu mají často tradiční japonský design s jednoduchými liniemi a dřevěnými rukojeťmi. Rukojeti jsou obvykle vyrobeny z přírodních materiálů, jako je magnólie, a jsou navrženy pro pohodlný úchop.
Cenová dostupnost
Jednou z hlavních předností nožů Sekiryu je jejich příznivá cena. Jsou ideální volbou pro domácí kuchaře a nadšence do vaření, kteří chtějí zažít kvalitu japonských nožů bez vysokých nákladů spojených s prémiovými značkami.
Kvalita a výkon
Ačkoli Sekiryu není považována za špičkovou značku mezi japonskými noži, její produkty nabízejí solidní výkon pro běžné kuchyňské úkoly. Ostrost a vyvážení nožů umožňují efektivní a přesné krájení. Jsou vhodné pro ty, kteří hledají spolehlivý nástroj pro každodenní použití.
Údržba
Pro zachování ostrosti a prodloužení životnosti nožů Sekiryu se doporučuje:
- Ruční mytí: Myjte nože ručně s jemným detergentem a ihned je osušte, aby se zabránilo korozi.
- Pravidelné broušení: Používejte kvalitní brousky nebo brusné kameny určené pro japonské nože.
- Skladování: Uchovávejte nože na bezpečném místě, ideálně v nožovém bloku nebo na magnetické liště, aby nedošlo k poškození čepele.
Závěr
Sekiryu představuje skvělou možnost pro ty, kteří chtějí vstoupit do světa japonských kuchyňských nožů. Nabízí kombinaci tradičního řemeslného zpracování a dostupnosti. Ať už jste začínající kuchař nebo zkušený nadšenec, nože Sekiryu mohou být cenným přírůstkem do vaší kuchyně.