Japoński nóż Deba 165 mm Sekiryu Japan – szlif jednostronny
Kod: PO-2500300Produkty powiązane
Opis szczegółowy produktu
SEKIRYU JAPAN | DEBA
Tradycyjny japoński nóż do ryb
Solidne ostrze 165 mm, szlif jednostronny i tradycyjna drewniana rękojeść.
Sekiryu Japan Deba 165 mm to tradycyjny japoński nóż przeznaczony przede wszystkim do przygotowywania ryb. Szerokie i masywne ostrze ułatwia kontrolowane porcjowanie i precyzyjne cięcia.
Ostrze ze stali nierdzewnej 420 J2 ma jednostronny szlif dla praworęcznych. Rękojeść w kształcie litery D wykonano z drewna topoli.
#ShowMore#
Główne zalety noża Deba
Solidne ostrze
Długość 165 mm i grubość 3,0 mm do pracy z rybami.
Szlif jednostronny
Asymetryczna geometria dla praworęcznych.
Tradycyjna rękojeść
Drewno topoli i charakterystyczny profil D.
Do czego służy Deba?
- Czyszczenie i przygotowywanie całych ryb.
- Porcjowanie ryb.
- Oddzielanie mięsa od szkieletu ryby odpowiednią techniką.
- Ostrożna praca z mniejszymi ośćmi odpowiednimi do konstrukcji noża.
Deba nie jest tasakiem do dużych ani twardych kości. Nie używaj do podważania, mocnego skręcania ostrza ani cięcia mrożonek.
Jednostronny szlif dla praworęcznych
Tradycyjna Deba ma asymetryczny szlif. Według obecnych danych model przeznaczony jest dla praworęcznych. Podczas ostrzenia należy zachować oryginalną geometrię i unikać ostrzałek przeciąganych do ostrzy symetrycznych.
Rekomendacja Marka
„Deba to interesujący wybór dla osób poznających tradycyjne japońskie techniki przygotowywania ryb. Oprócz długości ostrza zwracam uwagę na jednostronny szlif i prawidłową technikę. Do codziennego krojenia warzyw i mięsa lepiej wybrać Gyuto lub Santoku.“
Marek Šmíd | Dellinger
Parametry techniczne
| Producent | Sekiryu Japan |
|---|---|
| Typ noża | Deba |
| Długość ostrza | 165 mm |
| Długość całkowita | 290 mm |
| Grubość ostrza | 3,0 mm |
| Masa netto | 141 g |
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna 420 J2 |
| Szlif | Jednostronny, dla praworęcznych |
| Rękojeść | Drewno topoli, kształt D |
| Kod produktu | PO-2500300 |
| EAN | 4541319112030 |
Pielęgnacja i ostrzenie
- Myj tylko ręcznie i od razu dokładnie osuszaj.
- Nie mocz drewnianej rękojeści przez długi czas.
- Używaj odpowiedniej deski drewnianej lub plastikowej.
- Unikaj podważania, zginania i uderzeń o twarde przedmioty.
- Zachowaj jednostronną geometrię podczas ostrzenia.
- Przechowuj bezpiecznie z dala od dzieci.
Do ostrzenia wybierz odpowiednie kamienie lub pomoc specjalisty. →
Potrzebujesz pomocy?
Nie znasz różnicy między Deba, Ajikiri a nożem uniwersalnym? Chętnie doradzimy.
+420 702 049 048 · Obsługa klienta: Pn–Pt 7:30–16:00
Najczęściej zadawane pytania
Do czego przeznaczony jest nóż Deba?
Przede wszystkim do czyszczenia, przygotowywania i porcjowania ryb.
Czy nadaje się dla leworęcznych?
Według aktualnych informacji ma jednostronny szlif dla praworęcznych, więc zazwyczaj nie jest polecany leworęcznym.
Jaka jest długość ostrza i masa?
Potwierdzona długość ostrza wynosi 165 mm, a masa netto 141 g.
Czy można nim rąbać kości?
Nóż służy głównie do ryb. Mniejsze ości można przecinać odpowiednią techniką, ale nie duże i twarde kości.
Jak ostrzyć nóż Deba?
Zachowaj oryginalny jednostronny szlif. Bez doświadczenia zalecamy profesjonalne ostrzenie.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Sekiryu Stainles Steel 420 J2 |
|---|---|
| Gwarancja: | 2 lata |
| Waga: | 0.141 kg |
| EAN: | 4541319112030 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | D rukojeť |
| typ nože: | Deba |
| produkcja: | Japonia |
Sekiryu je japonská značka specializující se na výrobu kuchyňských nožů a nástrojů. Nože Sekiryu jsou často považovány za cenově dostupnou volbu pro ty, kteří chtějí vyzkoušet japonské kuchyňské nože bez nutnosti velké investice. Značka kombinuje tradiční japonské řemeslné techniky s moderními výrobními postupy, aby vytvořila produkty vhodné pro každodenní použití v kuchyni.
#showmore#
Produkty
- Kuchyňské nože: Sekiryu nabízí širokou škálu nožů, včetně oblíbených typů jako Santoku, Gyuto, Nakiri, Deba a dalších. Tyto nože jsou navrženy pro různé kuchařské úkoly, od krájení zeleniny po filetování ryb.
- Materiály: Čepele nožů jsou obvykle vyrobeny z nerezové nebo vysoce uhlíkové oceli, což zajišťuje dobrou ostrost a trvanlivost. Některé modely mohou mít také vícevrstvou konstrukci pro zvýšení pevnosti.
- Design: Nože Sekiryu mají často tradiční japonský design s jednoduchými liniemi a dřevěnými rukojeťmi. Rukojeti jsou obvykle vyrobeny z přírodních materiálů, jako je magnólie, a jsou navrženy pro pohodlný úchop.
Cenová dostupnost
Jednou z hlavních předností nožů Sekiryu je jejich příznivá cena. Jsou ideální volbou pro domácí kuchaře a nadšence do vaření, kteří chtějí zažít kvalitu japonských nožů bez vysokých nákladů spojených s prémiovými značkami.
Kvalita a výkon
Ačkoli Sekiryu není považována za špičkovou značku mezi japonskými noži, její produkty nabízejí solidní výkon pro běžné kuchyňské úkoly. Ostrost a vyvážení nožů umožňují efektivní a přesné krájení. Jsou vhodné pro ty, kteří hledají spolehlivý nástroj pro každodenní použití.
Údržba
Pro zachování ostrosti a prodloužení životnosti nožů Sekiryu se doporučuje:
- Ruční mytí: Myjte nože ručně s jemným detergentem a ihned je osušte, aby se zabránilo korozi.
- Pravidelné broušení: Používejte kvalitní brousky nebo brusné kameny určené pro japonské nože.
- Skladování: Uchovávejte nože na bezpečném místě, ideálně v nožovém bloku nebo na magnetické liště, aby nedošlo k poškození čepele.
Závěr
Sekiryu představuje skvělou možnost pro ty, kteří chtějí vstoupit do světa japonských kuchyňských nožů. Nabízí kombinaci tradičního řemeslného zpracování a dostupnosti. Ať už jste začínající kuchař nebo zkušený nadšenec, nože Sekiryu mohou být cenným přírůstkem do vaší kuchyně.