Nóż do warzyw Nakiri 165 mm Dellinger Samurai

Opis szczegółowy produktu

Nóż szefa kuchni Nakiri Dellinger Samurai

Nóż do warzyw swoim kształtem przypomina elegancki tasak do mięsa, ale jest przeznaczony do delikatniejszej, bardziej precyzyjnej pracy. Dzięki szerokiemu ostrzu o długości 165 mm i cienkiej krawędzi z łatwością pokroisz wszystkie warzywa w kostkę, plasterki lub cienkie paski. Jest idealny nie tylko do zwykłego krojenia, ale także do siekania twardszych warzyw, takich jak kapusta, marchewka lub dynia, bez konieczności użycia dużej siły.

Ostrze jest wyższe niż w zwykłych nożach tego typu – odpowiada japońskim standardom Nakiri, co daje wiele korzyści: zapewnia większą stabilność podczas cięcia, lepsze prowadzenie noża, a jednocześnie chroni palce podczas pracy. Wyższy profil pozwala również na łatwe nabieranie pokrojonych składników bezpośrednio z deski do krojenia i przenoszenie ich do garnka lub patelni – szybko, wygodnie i czysto.

Dzięki wyważonej konstrukcji, ergonomicznej rękojeści i precyzyjnie szlifowanemu ostrzu praca z tym nożem jest łatwa i pewna. Nóż do warzyw Dellinger łączy w sobie efektywność kuchni japońskiej z elegancją europejskiego designu – stanie się nieodzownym pomocnikiem dla każdego, kto ceni sobie perfekcję każdego cięcia.

Wzburzone morze na ostrzu

Ostrze noży z serii Dellinger Samurai wykonane jest z rdzenia ze stali damasceńskiej VG10 o twardości 61+/-1 w skali Rockwella, umieszczonego pomiędzy 66 warstwami dwóch stali nierdzewnych o różnej twardości, co zapewnia wyjątkową trwałość i wytrzymałość. Na ostrzu widać poszczególne warstwy, które tworzą unikalny, niepowtarzalny i mieniący się damasceński wzór TINY WAVE przypominający wzburzone morze. Ten wzór minimalizuje tarcie podczas cięcia i zapobiega przywieraniu materiału do ostrza.

I uchwyt

Rękojeść wykonana jest z materiału G-10 i ozdobiona centralnym mozaikowym nitem z emblematem samuraja. Materiał G-10 jest bardzo atrakcyjny i cieszy się dużym zainteresowaniem. Uchwyty zostały zaprojektowane tak, aby idealnie pasowały do dłoni i zapewniały wygodę. Ostrza są doskonale wyważone i zapobiegają zmęczeniu dłoni. Zapewnia to maksymalną kontrolę i dokładność. Posiadają specjalnie zaprojektowany kształt rękojeści dla azjatyckiego chwytu noża.

#ShowMore#

Parametry noża:

Zestaw Dellinger Samurai

Materiały i ostrość pozostają. Zmienia się tylko ich kształt, rozmiar i całkowita waga.

Zalecenia i konserwacja

Ostrzenie noża kuchennego

Zalecamy stosowanie diamentowych i wodnych kamieni szlifierskich do krawędzi noża. Jeśli nie jesteś w 100% pewien swoich umiejętności i zdolności, skontaktuj się z nami. Ostrzymy noże indywidualnie, zgodnie z życzeniem klienta. Regularnie organizujemy również kursy ostrzenia noży. Alternatywnie, poszukaj profesjonalnej szlifierki w swojej okolicy. Uszkodzenia powstałe w wyniku nieprofesjonalnego szlifowania są nieodwracalne.

Czyszczenie noża kuchennego:

Cząsteczki agresywnych substancji przyczepione do powierzchni ostrza mogą zacząć korodować i tworzyć rdzawe plamy na powierzchni ostrza. Jednak to nie ostrze rdzewieje, lecz przyczepione do niego cząsteczki. Na przykład soda oczyszczona jest powszechnie stosowana do usuwania, która po namoczeniu tworzy "zawiesinę" i stary korek.