Nóż kuchenny Santoku 180 mm Dellinger Pearl Damascus 89 Layers
Kod: K-H327Produkty powiązane
Opis szczegółowy produktu
Dellinger Pearl Damascus – Santoku 180 mm
Wyjątkowy nóż Santoku z 89-warstwową klingą damasceńską, precyzyjnym ostrzem i oryginalną rękojeścią łączącą drewno pustynne, skamieniały ząb trzonowy mamuta i czarną masę perłową.
Dellinger Pearl Damascus 89 Layers Santoku 180 mm to wszechstronny nóż kuchenny do codziennego przygotowywania warzyw, owoców, mięsa bez kości i ryb. Ostrze o długości 180 mm łączy precyzję, poręczność i odpowiednią powierzchnię roboczą. Charakterystyczna szeroka klinga Santoku ułatwia krojenie, siekanie ziół oraz uzyskiwanie cienkich, równych plasterków.
Klinga ma rdzeń tnący ze stali 10Cr15CoMoV o twardości 61 ± 1 HRC, zapewniający cienką i trwałą krawędź tnącą. Symetryczny szlif 50/50 nadaje się dla osób prawo- i leworęcznych.
Owalna rękojeść łączy amerykańskie drewno desert ironwood, skamieniały ząb trzonowy mamuta i Black Lip Mother of Pearl. Każdy egzemplarz ma inne naturalne usłojenie. Nóż jest dostarczany w eleganckim drewnianym pudełku prezentowym.
#ShowMore#
Dlaczego warto wybrać Santoku 180 mm?
Wszechstronne zastosowanie
Jeden nóż do warzyw, mięsa bez kości, ryb i codziennych produktów.
Precyzja i kontrola
Kompaktowa klinga 180 mm umożliwia dokładne prowadzenie ostrza i wygodną pracę.
Wyjątkowe wykonanie
Klinga damasceńska i naturalne materiały o niepowtarzalnym rysunku.
Zastosowanie noża Santoku
Santoku należy do najpopularniejszych uniwersalnych noży kuchennych. Jego nazwę często tłumaczy się jako „trzy cnoty”, co nawiązuje do wszechstronności przy przygotowywaniu mięsa, ryb i warzyw.
- Precyzyjne krojenie warzyw i owoców
- Krojenie i porcjowanie mięsa bez kości
- Przygotowywanie i plastrowanie filetów rybnych
- Siekanie świeżych ziół, cebuli i czosnku
- Uzyskiwanie cienkich, równych plasterków
- Precyzyjne przygotowywanie codziennych potraw
Szeroka klinga o wysokości 48 mm ułatwia prowadzenie noża wzdłuż kostek palców i przenoszenie pokrojonych produktów z deski. Profil Santoku nadaje się szczególnie do krojenia ruchem w dół i lekko do przodu, zapewniając dobrą kontrolę. Delikatne ostrze nie jest przeznaczone do rąbania kości, produktów mrożonych ani innych twardych materiałów.
Parametry techniczne
| Typ noża | Santoku – uniwersalny nóż kuchenny |
|---|---|
| Długość ostrza | 180 mm |
| Długość całkowita | 325 mm |
| Wysokość klingi | 48 mm |
| Grubość klingi | 2 mm |
| Masa | 230 g |
| Materiał klingi | 89-warstwowa stal damasceńska |
| Rdzeń tnący | 10Cr15CoMoV |
| Twardość rdzenia | 61 ± 1 HRC |
| Szlif | Symetryczny 50/50, wykończony ręcznie |
| Obróbka cieplna | Hartowanie próżniowe |
| Wykończenie klingi | Kontrolowane piaskowanie bez trawienia chemicznego |
| Rękojeść | Desert ironwood, skamieniały ząb trzonowy mamuta, Black Lip Mother of Pearl |
| Bolster | Stal nierdzewna SS304 |
| Opakowanie | Drewniane pudełko prezentowe |
| Kod produktu | K-H327 |
Poznaj historię całej serii Pearl Damascus
Chcesz wiedzieć, dlaczego klinga ma 89 warstw, jak powstaje damasceński wzór oraz co wyróżnia ząb mamuta i czarną masę perłową? Poznaj materiały, technologie i pozostałe modele w naszej kolekcji.
Pielęgnacja noża
Myj nóż wyłącznie ręcznie, natychmiast osuszaj i używaj drewnianej lub odpowiedniej plastikowej deski do krojenia. Nie wkładaj go do zmywarki ani nie mocz długo rękojeści. Chroń naturalne materiały przed uderzeniami i gwałtownymi zmianami temperatury. Dbaj o ostrze za pomocą odpowiedniego kamienia do ostrzenia.
Najczęściej zadawane pytania – Santoku 180 mm
Dla kogo jest Santoku 180 mm?
Dla kucharzy domowych i profesjonalnych szukających poręcznego noża uniwersalnego do warzyw, mięsa bez kości, ryb i codziennych prac.
Czy nadaje się dla osób prawo- i leworęcznych?
Tak. Ma symetryczny szlif 50/50 i rękojeść odpowiednią dla prawo- i leworęcznych.
Jakie są wymiary i masa noża?
Długość ostrza wynosi 180 mm, długość całkowita 325 mm, wysokość klingi 48 mm, grubość 2 mm, a masa 230 g.
Czym Santoku różni się od noża Chef?
Santoku 180 mm ma bardziej kompaktową, szerszą klingę do precyzyjnych cięć w dół. Nóż Chef zwykle ma dłuższą, bardziej zakrzywioną krawędź, umożliwiającą również ruch kołyszący.
Czy można nim rąbać kości?
Nie. Delikatne ostrze służy do krojenia produktów, a nie rąbania kości, zamrożonych składników ani podważania.
Czy można myć go w zmywarce?
Nie. Zalecamy wyłącznie mycie ręczne i natychmiastowe osuszenie.
Czy jest dostarczany w pudełku prezentowym?
Tak. W zestawie znajduje się eleganckie drewniane pudełko prezentowe.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Pearl Damascus 89 Layers |
|---|---|
| Gwarancja: | 2 lata |
| Waga: | 0.23 kg |
| EAN: | 8595705411333 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oválná - asijský typ |
| typ nože: | Santoku |
| produkcja: | Chiny |