Nóż Santoku Cullens 170 mm Dellinger Samurai

Opis szczegółowy produktu

Nóż Kullens Samurai Santoku Dellinger

Nóż Santoku jest ucieleśnieniem japońskiej precyzji, równowagi i elegancji. Jego nazwa oznacza „trzy cnoty”, ponieważ nóż ten doskonale radzi sobie z krojeniem, siekaniem i rozdrabnianiem – a wszystko to z łatwością, precyzją i elegancją, które doceni każdy kucharz. Santoku jest idealny do przetwarzania mięsa, ryb i warzyw i należy do najbardziej uniwersalnych noży w kuchni japońskiej.

Ostrze typu Sheepsfoot ma proste ostrze i tępe grzbiet, który delikatnie zwęża się w kierunku czubka, przypominając sylwetkę pasącej się owcy. Ten kształt został zaprojektowany z myślą o precyzyjnym cięciu bez ryzyka przebicia. Tępe grzbiety umożliwiają jednocześnie bezpieczne prowadzenie noża palcami („duszenie”) lub poprzez umieszczenie palca wskazującego na ostrzu, co zapewnia doskonałą czułość i kontrolę przy każdym cięciu.

Na ostrzu wyfrezowano kullens (Granton edge) – delikatne podłużne rowki, które znacznie zmniejszają tarcie między ostrzem a żywnością i zapobiegają jej przywieraniu do powierzchni noża. Dzięki temu krojenie jest łatwiejsze, płynniejsze i bardziej precyzyjne, co docenisz zwłaszcza podczas pracy z cienkimi plasterkami ryb, mięsa lub wilgotnych warzyw.

Ważnym szczegółem, który odróżnia noże Dellinger Santoku od zwykłych imitacji, jest wysokość ostrza. Odpowiada ona tradycyjnym japońskim standardom, co gwarantuje wystarczającą ilość miejsca dla palców, lepszą stabilność i pewniejsze prowadzenie cięcia. W przypadku niższych ostrzy, które często występują w tańszych nożach, praca może być niewygodna, a wyniki rozczarowujące – tutaj jednak od razu po pierwszym cięciu poczujesz różnicę.

Każdy nóż Santoku Dellinger stanowi idealną równowagę między pięknem, funkcjonalnością i mistrzostwem wykonania. Jest to nóż, który inspiruje – przy każdym dotknięciu, każdym cięciu, każdym ruchu.

#ShowMore#

Parametry noża:

Zestaw Dellinger Samurai

Materiały i ostrość pozostają. Zmienia się tylko ich kształt, rozmiar i całkowita waga.

Zalecenia i konserwacja

Ostrzenie noża kuchennego

Zalecamy stosowanie diamentowych i wodnych kamieni szlifierskich do krawędzi noża. Jeśli nie jesteś w 100% pewien swoich umiejętności i zdolności, skontaktuj się z nami. Ostrzymy noże indywidualnie, zgodnie z życzeniem klienta. Regularnie organizujemy również kursy ostrzenia noży. Alternatywnie, poszukaj profesjonalnej szlifierki w swojej okolicy. Uszkodzenia powstałe w wyniku nieprofesjonalnego szlifowania są nieodwracalne.

Czyszczenie noża kuchennego:

Cząsteczki agresywnych substancji przyczepione do powierzchni ostrza mogą zacząć korodować i tworzyć rdzawe plamy na powierzchni ostrza. Jednak to nie ostrze rdzewieje, lecz przyczepione do niego cząsteczki. Na przykład soda oczyszczona jest powszechnie stosowana do usuwania, która po namoczeniu tworzy "zawiesinę" i stary korek.