Nóż Szefa Kuchni Santoku 180 mm Dellinger Manmosu - Profesjonalny Damaskus

Opis szczegółowy produktu

Nóż kuchenny Santoku Dellinger Manmosu Exclusive

Nóż Santoku to uniwersalny nóż o „trzech zaletach” – nadaje się do krojenia, rozdrabniania i siekania mięsa, warzyw, owoców i ryb. Ostrze typu sheepsfoot ma proste cięcie i tępe grzbiety, które zwężają się ku czubkowi, co zmniejsza ryzyko niechcianego przebicia. Tępe grzbiety umożliwiają ponadto bezpieczne „dociskanie” palcami lub wysunięcie palca w celu delikatnej kontroli podczas precyzyjnej pracy.

Wizualnie efektowne noże z serii Dellinger Manmosu Exclusive są odpowiednie zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych i łączą tradycyjne japońskie rzemiosło z nowoczesną technologią.

Rdzeń z japońskiej stali damasceńskiej AUS-10

Ostrze składa się z rdzenia z AUS-10 o twardości 60 ± 1 HRC, umieszczonego pomiędzy 66 warstwami dwóch rodzajów stali nierdzewnej o różnej twardości. Taka konstrukcja zapewnia wyjątkową wytrzymałość, odporność i długotrwałą ostrość. Wzór damasceński ROSE przypomina rozkwitły ogród różany, zmniejsza tarcie podczas cięcia i ogranicza przywieranie żywności do ostrza. Precyzyjna obróbka powierzchni ułatwia konserwację, a ostrze zachowuje swoją wydajność przez długi czas. Do idealnej pielęgnacji zalecamy wodne kamienie szlifierskie.

Ergonomiczna rękojeść z drewna Desert Iron Wood

Rękojeść w stylu zachodnim jest wykonana z egzotycznego drewna Desert Iron Wood i zakończona podkładką z fosylijnego zęba mamuta. Drewno jest wyjątkowo twarde, stabilne i przyjemne w dotyku. Idealne wyważenie zapobiega zmęczeniu dłoni i zapewnia maksymalną kontrolę i precyzję. Każdy egzemplarz jest oryginalny dzięki naturalnym materiałom.

#ShowMore#

Parametry noża Santoku:

Zalecamy zakup pochwy lub ochraniacza na ostrze noża.

Zalecenia i konserwacja

Ostrzenie noża kuchennego

zalecamy stosowanie diamentowych i wodnych kamieni szlifierskich do krawędzi noża. Jeśli nie jesteś w 100% pewien swoich umiejętności i zdolności, skontaktuj się z nami. Ostrzymy noże indywidualnie, zgodnie z życzeniem klienta. Regularnie organizujemy również kursy ostrzenia noży. Alternatywnie, poszukaj profesjonalnej szlifierki w swojej okolicy. Uszkodzenia powstałe w wyniku nieprofesjonalnego szlifowania są nieodwracalne.

Czyszczenie noża kuchennego:

Cząsteczki agresywnych substancji przyczepione do powierzchni ostrza mogą zacząć korodować i tworzyć rdzawe plamy na powierzchni ostrza. Jednak to nie ostrze rdzewieje, lecz przyczepione do niego cząsteczki. Na przykład soda oczyszczona jest powszechnie stosowana do usuwania, która po namoczeniu tworzy "zawiesinę" i stary korek.