Cuțit de bucătărie Santoku Pirge LIFE® 165 mm

Descriere detaliată a produsului

Cuțit „trei virtuți” Santoku Pirge Life®

Cuțitul Santoku este un cuțit versatil care provine din Japonia. Santoku înseamnă "trei virtuți" - se poate ocupa de felierea, mărunțirea și tocarea cărnii, legumelor și peștelui. Lama Sheepsfoot are o margine dreaptă și un vârf contondent care este paralel cu lama și apoi se curbează în jos spre vârf, ca o oaie care paște. Acest model de lamă a fost proiectat inițial pentru lucrări de tăiere și feliere în care un vârf ascuțit ar putea duce la înțepături sau tăieturi nedorite. Coloana vertebrală tocită vă permite să prindeți bine lama cu degetele ("sufocare") sau să extindeți degetul pentru a crește controlul fin al lamei pentru lucrări delicate.

Cuțite din serie PIRGE Viața sunt impresionante din punct de vedere vizual, extrem de ușoare și se potrivesc perfect atât dreptacilor, cât și stângacilor. Fiecare bucătar va aprecia nu numai designul lor unic, ci și ergonomia perfectă a mânerului oval, care asigură confort și control maxim la feliere. În plus, sunt economice, ceea ce le face o alegere excelentă pentru orice bucătărie.

Lamă fabricată din oțel german 1.4116
Lamele de cuțit PIRGE Life sunt fabricate din oțel german 1.4116, care se caracterizează prin rezistență ridicată la coroziune, durată lungă de viață și ascuțime excelentă. Acest oțel, un favorit printre producătorii de cuțite de bucătărie, combină duritatea optimă cu duritatea, asigurând performanțe stabile de tăiere. Datorită prelucrării de precizie, suprafața lamei este netedă și minimizează frecarea, facilitând lucrul în bucătărie. Lama își păstrează calitatea pentru o perioadă lungă de timp, iar ascuțirea sa este foarte simplă, ceea ce permite întreținerea și restabilirea ușoară a ascuțimii folosind pietre de ascuțit, ascuțitoaresau roți de broșat.

#ShowMore#

Mâner oval ergonomic - adâncește legătura cu natura

În cazul cuțitelor PIRGE Life, polimerul este utilizat pentru mâner, unde este combinat cu materiale naturale precum lemnul de salcâm și sâmburii de măslin. Acest material compozit asigură durabilitate, ergonomie și respectarea mediului, deoarece unele componente pot fi biodegradabile sau reciclabile. Mânerele sunt meticulos lucrate de maeștri cuțitari cu peste 35 de ani de experiență, adâncind conexiunea dvs. cu natura cu fiecare utilizare.

Parametrii cuțitului Santoku:

În această serie PIRGE Life® veți găsi toate cuțitele necesare pentru bucătăria sau restaurantul dumneavoastră.

gyuto / Cuțit bucătar 185 mm

cuțit de pâine 175 mm

Cuțit Santoku 165 mm

cuțit de feliat Slice 160 mm

cuțit de tocat zimțat 120 mm

Cuțit de toaletă 120 mm

Cuțit de toaletă 90 mm

set de cuțite mici Paring 120 mm + Paring 90 mm

Recomandări și întreținere

Ascuțirea unui cuțit de bucătărie

recomandăm utilizarea pietrelor diamantate și a pietrelor de șlefuit cu apă pentru muchia cuțitului. Dacă nu sunteți 100% încrezător în competențele și abilitățile dumneavoastră, vă rugăm să ne contactați. Vă vom ascuți cuțitele individual, în funcție de dorințele dumneavoastră. De asemenea, organizăm în mod regulat cursuri de ascuțire a cuțitelor. Alternativ, căutați un polizor profesionist în zona dvs. Daunele care ar putea rezulta în urma șlefuirii neprofesionale sunt ireversibile.

Curățarea cuțitului de bucătărie:

Particulele atașate la suprafața lamei de substanțele agresive pot începe să se corodeze și să formeze pete de rugină pe suprafața lamei. Cu toate acestea, nu lama ruginește, ci particulele atașate. De exemplu, bicarbonatul de sodiu este utilizat în mod obișnuit pentru îndepărtare, care atunci când este înmuiat formează o "suspensie" și o plută veche.