Cuțit Gyuto/Chef Hokiyama-Tosa-Ichi Saiun Tsuchime 210 mm
Cod: 150607Produse asociate
Descriere detaliată a produsului
Cuțit versatil Gyuto din oțel Shirogami 1 (White Paper Steel) cu design tradițional
Termenul „Saiun” (彩雲) provine din limba japoneză și înseamnă literalmente „nor colorat” sau „nor curcubeu”.
Este folosit pentru a descrie fenomenul în care cerul este acoperit de nori colorați ca un curcubeu datorită refracției luminii (similar cu irizația). În cultura japoneză, acest termen are și o semnificație simbolică – reprezintă norocul, bunul augur și frumusețea.
În cazul cuțitelor din seria Hokiyama Tosa-Ichi Saiun, această expresie se referă nu numai la estetică (frumoasa finisare a lamelor cu suprafață tsuchime și mânerele elegante), ci și la poezia și tradiția pe care producătorul a dorit să le includă în colecție – ceva de genul „cuțite cu curcubeu în interior”.
Un cuțit Gyuto frumos, de uz general, din oțel Shirogami 1 (White Paper Steel), cu un design impresionant și de cea mai înaltă calitate. Cuțit de bucătărie robust, cu un design impresionant și de cea mai înaltă calitate. Spatele cuțitului și lama se îngustează spre vârf pentru o utilizare versatilă, cum ar fi tăierea, curățarea cărnii, fructelor și legumelor. Cuțitul de bucătărie este, de asemenea, potrivit pentru tăierea ierburilor, legumelor și nucilor. Ascuțimea lamei asigură o scurgere minimă a lichidelor, iar preparatele dvs. vor fi pline de suc și vitamine. Arta japoneză și noile tehnologii fac acest cuțit unic și inimitabil.
Vă recomandăm să achiziționați o teacă sau o protecție a lamei pentru cuțit.
Parametrii cuțitului Gyuto:
| Lungime totala: | 325 mm |
| Lungimea lamei: | 210 mm |
| Lungimea manerului: | 115 mm |
| Greutate: | 210 g |
#ShowMore#
Sakon Murakumo Gyuto 210 mm are un nucleu de tăiere ultra ascuțit din oțel japonez Shirogami 1 (White Paper Steel). Are o ascuțime foarte bună a muchiilor și o retenție excelentă. Este capabil să atingă o duritate ridicată de aproximativ 62 HRC, fără a fi fragil. Suprafața exterioară este din oțel placat SUS-405.
Mânerul seriei Hokiyama Saiun este fabricat din lemn de stejar nobil, care este solid, rezistent și plăcut la atingere. Forma tradițională octogonală asigură o prindere sigură și confortabilă la tăiere, chiar și în cazul lucrului îndelungat în bucătărie. Estetica mânerului este subliniată de elegantul inel Black Pakka (collar), care adaugă un accent contrastant între lamă și partea din lemn. Combinația dintre stejarul natural și lemnul pakka închis la culoare creează un aspect luxos, care corespunde calității înalte a întregii serii Saiun. Fiecare mâner este prelucrat cu grijă, nu numai pentru a arăta frumos, ci și pentru a contribui la echilibrul ideal al cuțitului și la o manevrare confortabilă la fiecare tăietură. Acest mâner combină funcționalitatea, confortul și eleganța și este dovada că la cuțitele Saiun se acordă atenție fiecărui detaliu.
|
Ai nevoie de un sfat? Vom fi bucuroși să vă ajutăm cu selecția dvs. sau să vă răspundem la întrebările despre produs! Sunați la linia noastră de asistență pentru clienți +420 702 049 048, care este disponibilă pentru dvs. de luni până vineri, 7:30 - 16:00! |
Recomandări și întreținere
|
|
Nu spălați niciodată cuțitul în mașina de spălat vase. Pentru a menține ascuțimea, spălați manual și uscați imediat cuțitul.|
Observa Fiecare cuțit este fabricat din materiale naturale. Fiecare bucată de oțel este originală și inimitabilă, astfel încât cuțitul dvs. poate să nu arate exact ca în fotografie. Cuțitul pe care îl primiți va fi de aceeași calitate și cu aceleași detalii, dar poate varia ușor. |
Ascuțirea unui cuțit de bucătărie
Recomandăm utilizarea pietrelor diamantate și a pietrelor de șlefuit cu apă pentru muchia cuțitului. Dacă nu sunteți 100% încrezător în competențele și abilitățile dumneavoastră, vă rugăm să ne contactați. Vă vom ascuți cuțitele individual, în funcție de dorințele dumneavoastră. De asemenea, organizăm în mod regulat cursuri de ascuțire a cuțitelor. Alternativ, căutați un polizor profesionist în zona dvs. Daunele care ar putea rezulta în urma șlefuirii neprofesionale sunt ireversibile.
Curățarea cuțitului de bucătărie:
Particulele atașate la suprafața lamei de substanțele agresive pot începe să se corodeze și să formeze pete de rugină pe suprafața lamei. Cu toate acestea, nu lama ruginește, ci particulele atașate. De exemplu, bicarbonatul de sodiu este utilizat în mod obișnuit pentru îndepărtare, care atunci când este înmuiat formează o "suspensie" și o plută veche.
Garantie Dellinger
Produsele furnizate de Dellinger vin cu o garanție de satisfacție 100%. Garantăm un produs excelent care vă va oferi cele mai bune servicii și este dovedit de mulți clienți mulțumiți. Fiecare piesă poate deveni o soluție înțeleaptă de cadou pentru o zi de naștere, nuntă sau Crăciun. Fiecare produs pe care Dellinger îl oferă este atent verificat. Vă oferim o garanție pe viață împotriva oricăror defecte ascunse. Dacă aveți întrebări - echipa noastră vă stă pe deplin la dispoziție și va încerca să vă ajute în orice situație (chiar și neplăcută).Parametri suplimentari
| Categorie: | Tosa-Ichi Saiun Oak |
|---|---|
| Garanţie: | 2 ani |
| Greutate: | 0.21 kg |
| EAN: | 8595705410916 |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oktagonal - osmihranná |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| producție: | Japonia |
Hokiyama je japonská společnost specializující se na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a řezných nástrojů. Sídlí v městě Tosa v prefektuře Kóči a má bohatou historii sahající až do roku 1919. Společnost kombinuje tradiční japonské kovářské techniky s moderními technologiemi, aby vytvořila nože, které jsou ceněny jak profesionálními kuchaři, tak domácími nadšenci do vaření.
#showmore#
Historie a tradice
Hokiyama Hamono (鋒山刃物) byla založena v roce 1919 a od té doby si vybudovala silnou reputaci v oblasti výroby nožů. Region Tosa je známý svou dlouhou tradicí kovářství a výroby mečů, což se odráží v řemeslné kvalitě produktů Hokiyama.
Produkty
Společnost nabízí širokou škálu kuchyňských nožů a nástrojů:
- Tradiční japonské nože: Typy jako Santoku, Gyuto, Nakiri, Deba a další, navržené pro specifické kuchařské úkoly.
- Damascénské nože: Nože s čepelí z damascénské oceli, která je známá svou pevností a charakteristickým vzorem.
- Speciální řady: Kolekce nožů vytvořených ve spolupráci s mistry kováři nebo designéry, které kombinují estetiku s funkčností.
Technologie a řemeslo
Hokiyama využívá pokročilé výrobní postupy, ale zároveň zachovává tradiční ruční zpracování v klíčových fázích výroby:
- Výběr materiálů: Používají vysoce kvalitní oceli, jako je VG10, a další speciální slitiny pro dosažení optimální ostrosti a trvanlivosti.
- Tepelné zpracování: Precizní kontrola teploty během kalení zajišťuje ideální tvrdost čepele.
- Ruční broušení a leštění: Zkušení řemeslníci ručně brousí a leští čepele pro dosažení maximální ostrosti a estetického vzhledu.
Design a ergonomie
Rukojeti nožů Hokiyama jsou navrženy pro pohodlné a bezpečné uchopení:
- Materiály rukojetí: Používají se tradiční dřeva jako magnólie nebo eben, stejně jako moderní syntetické materiály odolné vůči vlhkosti.
- Ergonomický tvar: Rukojeti jsou tvarovány tak, aby minimalizovaly únavu ruky při dlouhodobém používání.
Závazek k udržitelnosti
Společnost se snaží minimalizovat ekologický dopad své výroby:
- Efektivní využití materiálů: Optimalizace výrobních procesů pro snížení odpadu.
- Ekologické postupy: Implementace metod šetrných k životnímu prostředí v rámci výroby a balení.
Mezinárodní uznání
Hokiyama exportuje své nože do celého světa a získala si uznání pro:
- Kvalitu: Vysoká úroveň řemeslného zpracování a spolehlivost produktů.
- Inovace: Spojení tradičních technik s moderním designem a technologiemi.
- Zákaznický servis: Podpora a poradenství pro zákazníky ohledně péče a údržby nožů.