Cuțit japonez Santoku Kanetsugu Zuiun Kiwami SPG2 180 mm – acoperire DLC
Cod: 9503Produse asociate
Descriere detaliată a produsului
Cuțit utilitar japonez Kiritsuke/Santoku din seria Kanetsugu ZUIUN DLC
Cuțit japonez Kiritsuke/Santoku robust, foarte ascuțit, din seria Zuiun Kiwami SPG2 - DLC Coating, fabricat din oțel praf de mare viteză SPG2, cu design impresionant și de cea mai înaltă calitate. Acest cuțit este un războinic de bucătărie nemilos, pregătit pentru toate dorințele tale. Cuvântul japonez "santoku" se traduce aproximativ prin"trei virtuți", ceea ce este o dovadă a versatilității acestui cuțit. Lama este de obicei mai scurtă decât cea a unui cuțit de bucătar cu o geometrie semnificativ diferită. Cuțitul Santoku este adesea considerat a fi o fuziune între un cuțit de bucătar și un nakiri, oferindu-vă beneficiile ambelor. Fațeta mai înaltă reduce frecarea, făcând felierea mai precisă. Santoku este partenerul perfect atunci când lucrați cu carne, pește, legume și fructe. Deoarece vârful lamei este modelat după o sabie japoneză, este, de asemenea, potrivit pentru prepararea mâncărurilor care necesită utilizarea vârfului și, de asemenea, pentru sculptură decorativă. Meșteșugul japonez, precizia și noile tehnologii fac acest cuțit din oțel damascat unic și inimitabil. Zuiun este o ediție specială care a fost produsă pentru a sărbători cea de-a 100-a aniversare a lui Kanetsugu.
Cuțitul Kiritsuke/Santoku ZUIUN are un miez de tăiere ultra ascuțit fabricat din oțel japonez SPG2 cu pulbere, care este foarte bine protejat împotriva coroziunii. Oțelul japonez cu pulbere SPG2 are o ascuțime de lungă durată cu o duritate de HRC R63 +/-1. Miezul SPG2 din oțel japonez acoperit cu pulbere este intercalat între 62 de straturi din 2 oțeluri inoxidabile damascate pentru durabilitate și rezistență excepționale. Lama japoneză perfect echilibrată și conică, cu un model damascat strălucitor, minimizează frecarea la tăiere și împiedică materialul tăiat să se lipească de lamă.
Claritate - Hamaguriha (margine convexă)
Excelentul oțel pulverizat SPG2 este măcinat în forma "hamaguriba", la fel ca săbiile japoneze. Acest lucru asigură ascuțimea perfectă și durabilitatea lamei.
Tratament termic - Procesul Sub-Zero
Răcirea specială a lamei la -70°C sau mai puțin asigură duritate și tenacitate ridicate.
Parametrii cuțitului:
| Lungime totala: | 330 mm |
| Lungimea lamei: | 180 mm |
| Lungimea manerului: | 135 mm |
| Greutate: | 153 g |
mânerul în stil japonez cu 7 margini asigură un control perfect al tăierii și un sprijin eficient la feliere. Este fabricată din lemn de Pakka în nuanța de abanos. Datorită granulației sale înalte, acest lemn este durabil în mod natural și stabil dimensional. Broșa decorativă a mânerului este o metodă decorativă asiatică subtilă. Echilibrul perfect al cuțitului aduce confort și previne oboseala mâinii. Cuțitele Kanetsugu ZUIUN vă vor satisface pe deplin dorința pentru un instrument de precizie de origine japoneză.
#ShowMore#
Acoperire DLC
Carbonul asemănător cu diamantul este un strat utilizat pentru acoperirea unei varietăți de materiale. Este un strat subțire care se aplică pe suprafață pentru a-i îmbunătăți proprietățile. Acoperirea DLC este denumită după asemănarea sa cu un diamant. Deși acoperirea în sine nu este alcătuită din diamant, aceasta are unele proprietăți similare. Acoperirea DLC constă dintr-o formă amorfă de carbon și alte elemente precum hidrogenul sau azotul. Această combinație conferă stratului de acoperire duritate și durabilitate. Acoperirea DLC este utilizată într-o varietate de industrii, inclusiv în industria auto și a dispozitivelor medicale. Beneficiile acoperirii DLC includ:
|
Duritate: acoperirea DLC oferă o suprafață foarte dură care crește rezistența la uzură și abraziune.Acoperirea DLC este aplicată prin vaporizare fizică sau chimică, prin care un strat subțire de carbon este depus pe suprafața materialului la temperaturi ridicate și presiune scăzută.
|
Ai nevoie de un sfat? Vom fi bucuroși să vă ajutăm cu selecția dvs. sau să vă răspundem la întrebările despre produs! Sunați la linia noastră de asistență pentru clienți +420 702 049 048, care este disponibilă pentru dvs. de luni până vineri, 7:30 - 16:00! |
Recomandări și întreținere
|
|
|
Observa Fiecare cuțit este fabricat din materiale naturale. Fiecare bucată de oțel este originală și inimitabilă, astfel încât cuțitul dvs. poate să nu arate exact ca în fotografie. Cuțitul pe care îl primiți va fi de aceeași calitate și cu aceleași detalii, dar poate varia ușor. |
Ascuțirea unui cuțit de bucătărie
Recomandăm utilizarea pietrelor diamantate și a pietrelor de șlefuit cu apă pentru muchia cuțitului. Dacă nu sunteți 100% încrezător în competențele și abilitățile dumneavoastră, vă rugăm să ne contactați. Vă vom ascuți cuțitele individual, în funcție de dorințele dumneavoastră. De asemenea, organizăm în mod regulat cursuri de ascuțire a cuțitelor. Alternativ, căutați un polizor profesionist în zona dvs. Daunele care ar putea rezulta în urma șlefuirii neprofesionale sunt ireversibile.
Curățarea cuțitului de bucătărie:
Particulele atașate la suprafața lamei de substanțele agresive pot începe să se corodeze și să formeze pete de rugină pe suprafața lamei. Cu toate acestea, nu lama ruginește, ci particulele atașate. De exemplu, bicarbonatul de sodiu este utilizat în mod obișnuit pentru îndepărtare, care atunci când este înmuiat formează o "suspensie" și o plută veche.
Garantie Dellinger
Produsele furnizate de Dellinger vin cu o garanție de satisfacție 100%. Garantăm un produs excelent care vă va oferi cele mai bune servicii și este dovedit de mulți clienți mulțumiți. Fiecare piesă poate deveni o soluție înțeleaptă de cadou pentru o zi de naștere, nuntă sau Crăciun. Fiecare produs pe care Dellinger îl oferă este atent verificat. Vă oferim o garanție pe viață împotriva oricăror defecte ascunse. Dacă aveți întrebări - echipa noastră vă stă pe deplin la dispoziție și va încerca să vă ajute în orice situație (chiar și neplăcută).Parametri suplimentari
| Categorie: | Zuiun SPG 2 Oțel Damasc |
|---|---|
| Garanţie: | 2 ani |
| Greutate: | 0.153 kg |
| EAN: | 8595705404700 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | 7 hranná - japonského stylu |
| typ nože: | Santoku |
| série: | Kanetsugu Zuiun Kiwami SPG2 - DLC Coating |
| producție: | Japonia |
Kanetsugu Seki Japan – Tradiția sabiei japoneze în bucătăria modernă
Kanetsugu Seki Japan este o marcă tradițională japoneză de cuțite provenind din orașul Seki, considerat centrul japonez al fabricării săbiilor. Istoria sa datează din secolul al XIV-lea, când aici se fabricau celebrele săbii samurai. Tocmai această tradiție a fabricării săbiilor a fost transferată de marca Kanetsugu în lumea cuțitelor de bucătărie. Compania a fost fondată oficial în 1918 de maestrul Matsujiro Kanetsugu, care a continuat moștenirea legendarului fierar Kanetsugu Naoe din secolul al XIV-lea. Compania modernă funcționează deja în a patra generație și combină astăzi meșteșugul tradițional manual cu tehnologiile moderne de producție, punând în continuare accentul pe șlefuirea manuală, lustruirea și prelucrarea precisă.
#showmore#
Ce face cuțitele Kanetsugu atât de speciale?
Combinația dintre tradiție și tehnologie: Lamele finisate manual, multe cu model damascen sau din oțeluri moderne pulverizate (de exemplu, SG2), combină estetica și performanța.
Ascuțime și rezistență: Cuțitele Kanetsugu sunt cunoscute pentru ascuțimea extremă, duritatea ridicată și durata lungă de viață a lamei.
Precizia producției: Kanetsugu pune accentul pe ergonomie, echilibru și control perfect la tăiere.
Design japonez: Forme elegante, tradiționale și moderne ale lamelor și mânerelor, cu accent pe estetică și confortul utilizatorului.
Gama de modele și utilizare
Printre gamele populare se numără, de exemplu:
Zuiun – modele de vârf din oțel pulbere SG2 cu model damasc și o finisare oglindă superbă.
Saiun – gamă elegantă cu damasc clasic.
Pro M, Pro J, Pro S – serie profesională pentru bucătari și gospodării exigente.
Cuțitele Kanetsugu sunt fabricate pentru diverse utilizări – de la cuțite versatile Gyuto, la cuțite mici Petty, până la cuțite tradiționale Kiritsuke sau Nakiri.
Concluzie
Kanetsugu Seki Japan este alegerea celor care caută calitatea japoneză, precizia artizanală și ascuțimea fără compromisuri. Cuțitele lor poartă în sine sufletul tradiției samurailor și sunt ideale atât pentru profesioniști, cât și pentru iubitorii de ustensile de bucătărie excepționale.
| Companie producătoare : | Seki Kanetsugu Cutlery Co. |
|---|---|
| Adresă : | 7 Nishi-Monzen-Cho, Seki City, Gifu Prefecture 501-3837 |
| Adresă de e-mail : | yukie@sekikanetsugu.co.jp |
| Reprezentantul UE al producătorului : | Dellinger s.r.o. |
| Adresa de e-mail a reprezentantului UE : | info@dellinger.cz |