Cuțit Santoku 175 mm SOK Olive Sunshine Damascus

Descriere detaliată a produsului

Cuțit bucătar Santoku SOK Olive Sunshine Damascus

Cuțitul Santoku este un simbol al tradiției culinare japoneze și al versatilității. Numele său înseamnă literalmente „trei virtuți”, deoarece acest cuțit poate tăia, toca și zdrobi cu ușurință. Este partenerul ideal pentru prepararea cărnii, peștelui și legumelor și va deveni rapid unul dintre cele mai utilizate cuțite din bucătăria dvs.

Lama de tip Sheepsfoot are o muchie dreaptă și un spate caracteristic, care se curbează elegant în jos spre vârf – similar cu profilul unei oi care paște. Acest design a fost inițial conceput pentru tăierea precisă, fără riscul de a străpunge sau tăia alimentele, ceea ce garantează o muncă mai sigură și mai controlată, chiar și în cazul prelucrărilor delicate.

În plus, spatele bont permite o prindere fermă și sigură cu degetele – așa-numitul „tamponare” – sau așezarea degetului arătător pe spatele lamei, obținând astfel o sensibilitate maximă și un control precis asupra fiecărei mișcări. Rezultatul este un instrument perfect echilibrat, care combină eleganța, precizia și puterea într-o singură tăietură.

Cuțitul Santoku Dellinger este întruchiparea armoniei dintre forma tradițională japoneză și materialele moderne – un cuțit care inspiră perfecțiune și aduce bucurie la fiecare tăiere.

#showmore#

Lama cuțitelor din seria SOK Olive Sunshine Damascus este o adevărată capodoperă a prelucrării precise și a meșteșugului tradițional japonez. Este fabricată din oțel damascen cu un miez cu duritate de 61 ± 1 HRC, care asigură o ascuțime excepțională și o durată lungă de viață a lamei. Acest miez este încorporat între 66 de straturi de două tipuri de oțel inoxidabil cu durități diferite, care împreună asigură un echilibru perfect între rezistență, duritate și flexibilitate.

Pe suprafața lamei se dezvăluie structura fascinantă a straturilor individuale, care împreună creează un model damaschin strălucitor și unic SUNSHINE, simbolizând razele soarelui. Fiecare lamă are caracterul său unic, nici două nu sunt complet identice. Acest model fin ondulat nu numai că uimește prin aspectul său, dar minimizează frecarea la tăiere și împiedică lipirea alimentelor de lamă, asigurând astfel o tăiere fluidă, precisă și confortabilă.

Spre deosebire de lamele damasceene obișnuite, care sunt supuse unui proces de gravare chimică pentru a evidenția modelul, lamele SOK Olive Sunshine Damascus sunt tratate prin sablare. În cadrul acestui proces, suprafața lamei este expusă unui flux fin de particule abrazive, care îndepărtează straturile mai moi de oțel, dezvăluind astfel în mod natural structura damasceană. Rezultatul este o suprafață fină, mată, cu un luciu mătăsos, cu o rezistență ridicată la coroziune și la deteriorarea mecanică – și fără a fi necesară utilizarea de substanțe chimice.

Acest tip de prelucrare conferă lamei nu numai un aspect elegant și un caracter excepțional, ci și o durată de viață mai lungă și o stabilitate mai mare a modelului. Cuțitele din seria SOK Olive Sunshine Damascus reprezintă astfel apogeul combinației dintre meșteșugul tradițional, tehnologia modernă și frumusețea naturală a oțelului.

Dellinger combină meșteșugul tradițional cu tehnologia de ultimă generație. Datorită tratamentului termic în vid și șlefuirii manuale, cuțitele sale ating o duritate, o ascuțime și o durată de viață excepționale. Această abordare tehnologică precisă garantează că fiecare lamă Dellinger nu este doar un instrument, ci rezultatul perfect al combinației dintre meșteșug, știință și pasiune pentru detalii.

Și mânerul

Mânerul este realizat din lemn de măslin frumos. Lemnul de măslin are o culoare foarte atractivă și este foarte solicitat. Lemnul poate fi lustruit frumos, este puternic și dur. De aceea este numit "frumusețea care nu îmbătrânește niciodată". Mânerele sunt concepute pentru a se potrivi perfect în mână și pentru a oferi confort. Lamele sunt perfect echilibrate și previn oboseala mâinilor. Acest lucru asigură un control și o precizie maximă.

Parametrii cuțitului Santoku:

Vă recomandăm să achiziționați o teacă sau o protecție a lamei pentru cuțit.

Set SOK Olive Sunshine Damascus

Materialele și claritatea rămân. Doar forma, dimensiunea și greutatea lor totală se schimbă.

Recomandări și întreținere

Ascuțirea unui cuțit de bucătărie

recomandăm utilizarea pietrelor diamantate și a pietrelor de șlefuit cu apă pentru muchia cuțitului. Dacă nu sunteți 100% încrezător în competențele și abilitățile dumneavoastră, vă rugăm să ne contactați. Vă vom ascuți cuțitele individual, în funcție de dorințele dumneavoastră. De asemenea, organizăm în mod regulat cursuri de ascuțire a cuțitelor. Alternativ, căutați un polizor profesionist în zona dvs. Daunele care ar putea rezulta în urma șlefuirii neprofesionale sunt ireversibile.

Curățarea cuțitului de bucătărie:

Particulele atașate la suprafața lamei de substanțele agresive pot începe să se corodeze și să formeze pete de rugină pe suprafața lamei. Cu toate acestea, nu lama ruginește, ci particulele atașate. De exemplu, bicarbonatul de sodiu este utilizat în mod obișnuit pentru îndepărtare, care atunci când este înmuiat formează o "suspensie" și o plută veche.