Nóż rzeźniczy do trybowania 200 mm, Dellinger BUTCHER'S
Kod: HHI-004Produkty powiązane
Opis szczegółowy produktu
Nóż do trybowania 200 mm Dellinger® Butcher’s
Długi roboczy nóż do trybowania z ostrzem 200 mm ze stali nierdzewnej 4Cr13MoV, twardością 56–58 HRC, grubością 2,0 mm i ergonomiczną rękojeścią PP + TPE. Do trybowania większych kawałków mięsa, porcjowania, zdejmowania skóry, pracy przy kościach, stawach, ścięgnach, chrząstkach, błonach, skórze, tłuszczu, dziczyźnie i większych rybach.
Nóż do trybowania 200 mm Dellinger® Butcher’s to dłuższy nóż roboczy do precyzyjnej obróbki większych kawałków mięsa. Nadaje się do trybowania wołowiny, wieprzowiny, drobiu i dziczyzny, oddzielania mięsa od kości oraz usuwania błon, tłuszczu i skóry.
Ostrze 200 mm oferuje większy zasięg niż krótsze warianty 130 i 150 mm. Sprawdza się przy dłuższym kontrolowanym cięciu wzdłuż kości lub większego kawałka mięsa. Wąski profil i wysokość 28 mm pomagają ograniczyć straty surowca.
Seria Dellinger® Butcher’s została zaprojektowana jako wytrzymała linia rzeźnicza do obróbki mięsa, trybowania, porcjowania, plastrowania i codziennej pracy w kuchni i gastronomii.
#ShowMore#
|
Ostrze 200 mm nadaje się do większych kawałków mięsa, długich cięć przy kości, porcjowania, dziczyzny i pracy, gdzie krótszy nóż jest zbyt mały. |
Wąski profil pomaga prowadzić ostrze przy kości, oddzielać mięśnie, czyścić błony, tłuszcz, ścięgna i skórę z mniejszą stratą mięsa. |
|
Stal nierdzewna 4Cr13MoV nadaje się do roboczych noży rzeźniczych, dobrze znosi wilgoć i łatwo ją konserwować. |
Wtryskiwany PP z TPE zapewnia higieniczny, stabilny i pewny chwyt także przy wilgotnym lub tłustym mięsie. |
Większy zasięg przy trybowaniuOstrze ze stali nierdzewnej 4Cr13MoV
The blade of the 200 mm boning knife is made from stainless 4Cr13MoV steel. This steel is popular in working butcher knives thanks to good moisture resistance, toughness and easy sharpening.
The edge hardness is 56–58 HRC, giving the knife a practical balance between edge retention, durability when working with meat and quick maintenance.
The edge is ground at approximately 20°. The 2.0 mm blade thickness, 200 mm blade length and narrow profile are suitable for precise boning, skinning, portioning, filleting larger fish and work around bones. The knife is not intended for chopping bones, levering or cutting frozen foods.
Rękojeść PP i TPE dla pewnego chwytu
The handle is made of injected polypropylene PP combined with TPE. The firm construction helps guide the blade steadily, while the softer surface improves grip security.
The handle material is designed for easy hygiene and quick cleaning. This is important for working butcher knives used in moist environments with meat, juices, fat and proteins.
Parametry noża 200 mm
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Nazwa produktu | Nóż do trybowania 200 mm Dellinger Butcher’s |
| Marka | Dellinger |
| Seria | Butcher’s |
| Kod produktu | HHI-004 |
| Typ noża | Nóż do trybowania / długi nóż rzeźniczy |
| Długość całkowita | 320 mm |
| Długość ostrza | 200 mm |
| Wysokość ostrza | 28 mm |
| Grubość ostrza | 2,0 mm |
| Długość rękojeści | 145 mm |
| Waga | 100 g |
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna 4Cr13MoV |
| Twardość ostrza | 56–58 HRC |
| Rękojeść | Wtryskiwany polipropylen PP w połączeniu z TPE |
| Miejsce produkcji | Yangjiang, Chiny |
| EAN | 8595705412330 |
| Zastosowanie | Trybowanie większych kawałków mięsa, porcjowanie, zdejmowanie skóry, wołowina, wieprzowina, drób, dziczyzna, większe ryby i praca przy kościach, stawach, ścięgnach, chrząstkach, skórze, tłuszczu i błonach |
Dla kogo jest nóż do trybowania Dellinger Butcher’s 200 mm?
Dla rzeźników, kucharzy, pracowników gastronomii, fanów BBQ, myśliwych, osób obrabiających dziczyznę i użytkowników domowych pracujących z większymi kawałkami mięsa.
Dostępne warianty serii Dellinger® Butcher’s
Seria Dellinger® Butcher’s obejmuje noże do trybowania, plastrowania, rozbioru i bardziej uniwersalnej obróbki mięsa.
| Wariant | Zastosowanie | Link |
|---|---|---|
| Boning Granton 160 mm | Trybowanie i oczyszczanie mięsa przy kościach i ścięgnach | nóż Boning Granton 160 mm |
| Boning 130 mm | Mniejsze kawałki mięsa, drób, błony, ścięgna i praca detaliczna | nóż Boning 130 mm |
| Boning 150 mm | Uniwersalne trybowanie mięsa, ryb, drobiu i stawów | nóż Boning 150 mm |
| Slicing / Braking 180 mm | Precyzyjne plastry mięsa, szynki, pieczeni, wędlin i małych lub średnich kawałków | nóż Slicing / Braking 180 mm |
| Slicing / Braking 220 mm | Dłuższe cięcia, większe kawałki mięsa, szynka, pieczeń, ryby i wędliny | nóż Slicing / Braking 220 mm |
| Boning 200 mm | Większe kawałki mięsa, porcjowanie, błony, ścięgna, skóra i duże kości | nóż Boning 200 mm |
| Breaking Granton 260 mm | Rozbiór, porcjowanie i długie cięcia większych kawałków mięsa | nóż Breaking Granton 260 mm |
| Chef 230 mm | Uniwersalny nóż rzeźniczy do większych produktów, porcjowania i oczyszczania | nóż Chef 230 mm |
Zalecenia i konserwacja noża do trybowania
|
|
Uwaga Ten nóż jest przeznaczony do trybowania, zdejmowania skóry, porcjowania i pracy przy kościach. Nie nadaje się do rąbania kości, podważania, krojenia mrożonek ani twardych nieodpowiednich powierzchni. |
Ostrzenie i bieżąca pielęgnacja krawędzi
Do bieżącej pielęgnacji używaj odpowiedniej stalki. Przy większym stępieniu użyj kamieni ostrzących albo profesjonalnego ostrzenia.
Gwarancja Dellinger
Noże Dellinger Butcher’s mają 5 lat gwarancji na wady produkcyjne i ukryte, z wyłączeniem uszkodzeń mechanicznych spowodowanych niewłaściwym użyciem.
Częste pytania o nóż do trybowania 200 mm Dellinger® Butcher’s
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Do czego nadaje się nóż 200 mm? | Do trybowania większych kawałków mięsa, porcjowania, zdejmowania skóry, wołowiny, wieprzowiny, drobiu, dziczyzny, większych ryb i pracy przy kościach, stawach, ścięgnach, chrząstkach, skórze, tłuszczu i błonach. |
| Różnica między 150 mm a 200 mm? | 150 mm jest bardziej uniwersalny do zwykłego trybowania. 200 mm daje większy zasięg przy większych kawałkach, dziczyźnie i długich cięciach przy kości. |
| Z jakiej stali jest ostrze? | Ze stali nierdzewnej 4Cr13MoV o twardości 56–58 HRC. |
| Czy nadaje się do rąbania kości? | Nie. Jest do pracy przy kościach i oddzielania mięsa. Do kości użyj tasaka. |
| Z czego jest rękojeść? | Z wtryskiwanego PP w połączeniu z TPE. |
| Jak utrzymać ostrość? | Regularnie stalką, przy stępieniu kamieniami lub profesjonalnym ostrzeniem. |
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Butcher´s |
|---|---|
| Gwarancja: | 5 let |
| Waga: | 0.1 kg |
| EAN: | 8595705412330 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Boning - vykosťovací |
| produkcja: | Chiny |