Stale proszkowe (Premium)
Stale proszkowe stanowią absolutną czołówkę współczesnej technologii produkcji noży. Są one wytwarzane metodą metalurgii proszkowej (PM – Powder Metallurgy), która pozwala uzyskać niezwykle delikatną i równomierną strukturę materiału. Efektem tego jest wyjątkowa twardość, wysoka odporność na zużycie i znacznie dłuższa żywotność ostrza.
Dzięki precyzyjnie kontrolowanemu składowi i równomiernemu rozkładowi węglików stale te osiągają bardzo wysokie wartości twardości (często 62–65 HRC) przy zachowaniu niezbędnej stabilności ostrza. Cięcie jest precyzyjne, agresywne i długotrwale spójne, nawet przy intensywnym użytkowaniu.
Do tej kategorii premium należą na przykład SG2 (Super Gold 2), SPG2, SPG STRIX®, Böhler M390 Microclean, ZDP-189, HAP-40, BG-42 lub MD 606 Powder Steel. Materiały te są wybierane przez profesjonalnych kucharzy i wymagających użytkowników, którzy oczekują maksymalnej wydajności bez kompromisów.
Stale proszkowe są idealne dla osób poszukujących ekstremalnej trwałości ostrza, wysokiej twardości i najbardziej zaawansowanych technologicznie materiałów dostępnych na rynku.
