Cuțit de bucătărie Chef/Kiritsuke Dellinger Carbon Fiber Octagon® 215 mm
Cod: XZ-PM80-QFD-CFProduse asociate
Descriere detaliată a produsului
Cuțit de bucătărie Chef / Kiritsuke 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon
Cuțit premium de bucătar de tip japonez, cu lamă lungă damasc, vârf oblic pronunțat, miez din oțel 10Cr15CoMoV și mâner octogonal ușor din fibră de carbon și G10. Ideal pentru tăierea precisă a legumelor, porționarea cărnii, pește și tăieturi curate prin tragere.
Cuțit de bucătărie Chef / Kiritsuke 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon
Chef / Kiritsuke 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon este un cuțit universal de bucătărie de tip japonez, care combină forma elegantă a unui Kiritsuke tradițional cu practicitatea unui cuțit modern de bucătar.
Kiritsuke combină tradițional elemente ale cuțitelor Yanagiba și Usuba. Această versiune modernă are tăiș dublu, fiind mai practică pentru utilizare universală zilnică.
The Dellinger® Carbon Fiber Octagon series combines modern technical materials, a Damascus blade and elegant Japanese ergonomics. Knives from this series are visually striking, light and fit both right- and left-handed users very well.
#ShowMore#
|
Kiritsuke combină proprietățile cuțitelor pentru pește și legume. Este potrivit pentru carne, pește, legume, ierburi și tăieturi lungi precise. |
Vârful oblic pronunțat ajută la lucrări de detaliu, finisări precise și ghidarea curată a tăieturii. |
|
Ascuțirea modernă pe două fețe este mai practică pentru utilizare zilnică. |
Mânerul din fibră de carbon și G10 stă bine în mână și este potrivit pentru dreptaci și stângaci. |
Utilizare universală în bucătărieLamă din oțel damasc cu model hipnotic Ice Hypnosis
The cutting edge has a core made of 10Cr15CoMoV steel, equivalent to Japanese VG-10. This steel is popular for high hardness, excellent sharpness, good corrosion resistance and easier maintenance.
The cutting core reaches approximately 61 ± 1 HRC and is placed between 66 layers of stainless steels with different hardness levels. This layering provides toughness, stability and blade durability. The unique Damascus pattern Ice Hypnosis creates a strong visual effect and helps reduce friction and ingredient sticking.
Long-lasting sharpness can be restored on water stones. The knife is intended for precise cutting, not for chopping bones, frozen foods or very hard ingredients.
Specificațiile cuțitului Chef / Kiritsuke 215 mm
| Parametru | Valoare |
|---|---|
| Tip cuțit | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| Serie | Dellinger® Carbon Fiber Octagon |
| Cod produs | XZ-PM80-QFD-CF |
| Lungime totală | 365 mm |
| Lungime lamă | 215 mm |
| Înălțime lamă | 52 mm |
| Grosime lamă | 2,0 mm |
| Lungime mâner | 136 mm |
| Greutate | 175 g |
| Oțel miez | 10Cr15CoMoV, echivalent VG-10 |
| Duritate lamă | 61 ± 1 HRC |
| Construcție lamă | Oțel damasc, miez + 66 de straturi de oțel inoxidabil |
| Mâner | Fibră de carbon în rășină, G10 |
| EAN | 8595705409156 |
| Utilizare recomandată | Carne, pește, legume, ierburi, porționare, feliere, tăieturi precise prin tragere și lucru de detaliu cu vârful |
Pentru cine este potrivit cuțitul Chef / Kiritsuke Dellinger?
This knife is suitable for cooks who want a universal yet distinctly precise knife with Japanese character. Thanks to the long blade, angled tip and double-bevel edge, it is suitable for demanding home cooking, professional kitchens, meat, fish, vegetables and detail work where cut control matters.
Alte cuțite din seria Dellinger® Carbon Fiber Octagon
In this Dellinger® Carbon Fiber Octagon series you will find all the essential knives for your kitchen or restaurant.
| Knife type | Link |
|---|---|
| Gyuto / Chef 215 mm | cuțit Gyuto / Chef 215 mm |
| Bread 215 mm | cuțit Bread 215 mm |
| Chef Sakimaru 215 mm | cuțit Chef Sakimaru 215 mm |
| Chef Kiritsuke 215 mm | cuțit Chef Kiritsuke 215 mm |
| Santoku 185 mm | cuțit Santoku 185 mm |
| Small Ko-Santoku 140 mm | cuțit Small Ko-Santoku 140 mm |
| Utility 140 mm | cuțit Utility 140 mm |
| Paring 105 mm | cuțit Paring 105 mm |
|
Aveți nevoie de sfaturi? We will be happy to help you choose or answer your product questions. Call our customer line at +420 702 049 048, available Monday – Friday, 7:30 – 16:00. |
Recomandări și întreținerea cuțitului de bucătărie
|
|
|
Atenționare Each knife is original. The Damascus steel pattern and the appearance of the materials used may differ slightly from the photo. The knife you receive will be of the same quality and carefully finished, but it may show minor visual differences. |
Ascuțirea cuțitului de bucătărie
For sharpening, we recommend diamond and water sharpening stones. If you are not sure about your skills, contact us. We will sharpen your knives individually according to your wishes. We also regularly organize knife sharpening courses.
Curățarea cuțitului de bucătărie
Particles of aggressive substances attached to the blade surface may corrode and create stains that look like rust. To remove them, you can use baking soda mixed with a little water into a fine paste and an old cork.
Garanția Dellinger
Products delivered by Dellinger come with a 100% satisfaction guarantee. Each product is carefully checked and comes with a lifetime warranty against hidden defects.
Întrebări frecvente despre cuțitul Chef / Kiritsuke 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon
| Întrebare | Răspuns |
|---|---|
| La ce este potrivit cuțitul Kiritsuke? | Pentru carne, pește, legume, ierburi, porționare, feliere, tăieturi precise prin tragere și lucru de detaliu cu vârful. |
| Care este diferența dintre Kiritsuke și un cuțit obișnuit de bucătar? | Kiritsuke are un vârf oblic pronunțat și o formă inspirată de cuțitele japoneze tradiționale. |
| Acest Kiritsuke este ascuțit pe o singură parte? | Nu. Această versiune modernă are tăiș dublu, mai practic pentru utilizare universală zilnică. |
| Din ce oțel este realizată lama? | Lama are miez de tăiere din oțel 10Cr15CoMoV, echivalent VG-10, introdus între 66 de straturi de oțel inoxidabil. |
| Mânerul este potrivit pentru stângaci? | Da, mânerul octogonal se potrivește bine în mâna dreptacilor și a stângacilor. |
| Se poate spăla cuțitul în mașina de spălat vase? | Nu. Spălați cuțitul manual, uscați-l imediat și depozitați-l astfel încât tăișul să fie protejat. |
Parametri suplimentari
| Categorie: | Octogon din fibră de carbon |
|---|---|
| Garanţie: | 2 ani |
| Greutate: | 0.175 kg |
| EAN: | 8595705409156 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oktagonal - osmihranná |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| série: | Dellinger Octogon din fibră de carbon |
| producție: | China |