Topor japonez forjat Satsuma-Ono Zenko Warikomi, stejar alb, 390 mm
Cod: KNTN-010-027Descriere detaliată a produsului
Fabricare manuală tradițională în Japonia
Topor japonez forjat Satsuma-Ono Zenko Warikomi
Topor de dulgher ușor și manevrabil, cu cap de 450 g, construcție Warikomi multistrat și mâner din stejar alb japonez.
Toporul japonez Satsuma-Ono Zenko Warikomi este o unealtă de lucru ușoară și precis controlabilă, destinată în primul rând lucrărilor de dulgherie și tâmplărie, prelucrării lemnului, pregătirii surcelelor și despicării bucăților mai mici de lemn. Datorită capului de 450 g, este ușor de ghidat și permite un control bun al fiecărei lovituri.
Conform specificației produsului, capul este forjat manual prin metoda tradițională Warikomi. Stratul de tăiere mai dur din oțel carbon S45C / AISI 1045 este forjat între straturi laterale mai moi. Construcția rezultată combină un tăiș funcțional cu un corp al capului mai rezistent.
Mânerul lung de 360 mm este realizat din stejar alb japonez provenit din partea de nord a Japoniei. Lemnul este acoperit cu lac transparent, care facilitează îndepărtarea murdăriei și ajută la protejarea suprafeței.
Topoarele sunt realizate manual de meșterii companiei Mizuno Seisakujo în orașul Sanjo, prefectura Niigata. Sanjo este unul dintre centrele importante ale Japoniei pentru fierăria tradițională și producția de unelte de lucru.
#ShowMore#
Cap de 450 g
Greutatea redusă favorizează ghidarea precisă a uneltei și un lucru mai confortabil.
Construcție Warikomi
Stratul de tăiere mai dur este unit prin forjare tradițională cu straturi laterale mai moi.
Stejar alb japonez
Mânerul din lemn, rezistent și flexibil, oferă o priză naturală și sigură.
Fabricat în Sanjo
Prelucrare tradițională japoneză în atelierul Mizuno Seisakujo.
Parametrii toporului
| Parametru | Valoare |
|---|---|
| Tip de unealtă | Topor japonez de dulgher Satsuma-Ono |
| Producător | Mizuno Seisakujo |
| Țara de fabricație | Japonia |
| Construcția capului | Construcție Warikomi forjată, multistrat |
| Materialul stratului de tăiere | Oțel carbon S45C / AISI 1045 |
| Lungime totală | 395 mm |
| Lungimea tăișului | 73 mm |
| Lungimea capului | 144 mm |
| Lungimea mânerului | 360 mm |
| Greutatea capului | 450 g |
| Greutate totală | 655 g |
| Materialul mânerului | Stejar alb japonez |
| Teacă | Piele |
| Cod produs | KNTN-010-027 |
| EAN | 8595705404298 |
Notă privind dimensiunea
Denumirea comercială a modelului indică 390 mm, în timp ce lungimea totală măsurată, menționată în parametrii produsului, este de aproximativ 395 mm. În cazul unei unelte realizate manual, dimensiunile individuale pot varia ușor.
Pentru ce tip de lucrări este potrivit Satsuma-Ono?
Prelucrarea precisă a lemnului
- cioplirea elementelor din lemn,
- prelucrarea grinzilor mai mici,
- lucrări de dulgherie și tâmplărie,
- îndepărtarea controlată a materialului.
Outdoor și camping
- pregătirea surcelelor pentru aprindere,
- despicarea bucăților mai mici de lemn,
- prelucrarea ramurilor și a lemnului,
- lucrări obișnuite în jurul taberei.
Satsuma-Ono nu este un topor greu de despicat. Principalele sale avantaje sunt greutatea redusă, manevrarea ușoară și ghidarea precisă a loviturii. Nu este destinat despicării grele a buștenilor mari și noduroși și nici lucrărilor în care capul ar fi supus forțelor laterale de pârghie.
Construcție tradițională Warikomi
În metoda de fabricație Warikomi, corpul pregătit al capului este deschis și în el este introdus un strat de tăiere mai dur. Materialele sunt apoi unite prin forjare într-un singur ansamblu de lucru. Stratul mai dur formează tăișul, în timp ce părțile laterale mai moi ajută capul să suporte mai bine solicitările.
Pentru partea tăietoare a acestui model este specificat oțelul carbon S45C / AISI 1045. Este un oțel cu conținut mediu de carbon, cu un raport bun între tenacitate, rezistență și ușurința ascuțirii. Totuși, nu este inoxidabil și necesită protecție regulată împotriva umezelii.
Caneluri tradiționale pe cap
Pe cap sunt realizate caneluri tradiționale – trei pe o parte și patru pe cealaltă. Cele șapte linii marcate reprezintă simbolic opt munți, al optulea nefiind reprezentat conform interpretării tradiționale, deoarece ar putea aduce ghinion.
Pe cap se află și un marcaj asociat metodei tradiționale japoneze de fabricație. Micile neregularități, urmele de forjare sau diferențele de suprafață nu reprezintă defecte, ci sunt o parte naturală a unei unelte realizate manual.
Mâner din stejar alb japonez
Stejarul alb este un material tradițional pentru fabricarea mânerelor topoarelor japoneze. Oferă rezistență, flexibilitate și o priză naturală plăcută. Suprafața este tratată cu lac transparent, care facilitează curățarea și limitează pătrunderea murdăriei de suprafață în lemn.
Deoarece lemnul este un material natural, poate reacționa la schimbările de temperatură și umiditate. Înainte de fiecare utilizare, verificați dacă capul este fixat ferm și dacă mânerul sau pana de fixare nu prezintă semne de deteriorare sau slăbire.
Oțelul carbon necesită îngrijire
După utilizare, curățați capul, uscați-l bine și aplicați un strat foarte subțire de ulei protector sau de camelie. Patina naturală nu este un defect, însă umezeala prelungită poate provoca coroziune.
Curățare, depozitare și ascuțire
- După lucru, îndepărtați de pe cap resturile de lemn, rășină și alte impurități.
- Uscați imediat și temeinic partea metalică.
- Aplicați pe cap un strat foarte subțire de ulei protector.
- Verificați regulat tăișul, mânerul și fixarea capului.
- Aplicați teaca din piele numai pe un topor curat și uscat.
- Nu depozitați unealta pentru perioade lungi într-un mediu umed.
Pentru refacerea tăișului se pot folosi abrazivi diamantati sau pietre de ascuțit cu apă. Păstrați geometria originală a tăișului în timpul ascuțirii. Dacă nu aveți experiență în ascuțirea topoarelor, recomandăm apelarea la un serviciu profesionist.
Utilizare în siguranță
Nu utilizați toporul ca ciocan, rangă sau pană. Nu loviți piatră, metal sau alte obiecte dure. Lucrați pe o suprafață stabilă, folosiți echipament de protecție adecvat și asigurați suficient spațiu liber în jurul dumneavoastră.
Sfat de la Marek
Aș recomanda Satsuma-Ono clienților care caută un topor ușor și foarte ușor de controlat. Capul de 450 g este ideal pentru lucrări mai precise, pregătirea surcelelor și a bucăților mai mici de lemn. Pentru bușteni mari și despicare grea, este mai bine să alegeți un model mai robust.
Topor japonez ușor pentru lucrări precise
Cap Warikomi forjat manual, mâner din stejar alb și o greutate totală de numai 655 g.
Vedeți toporul Satsuma-OnoAveți nevoie de sfaturi?
Contactați-ne telefonic la +420 702 049 048, de luni până vineri între 7:30 și 16:00, sau prin e-mail la info@dellinger.cz.
Întrebări frecvente despre toporul Satsuma-Ono
Cât cântărește toporul Satsuma-Ono?
Capul cântărește aproximativ 450 g, iar greutatea totală a toporului este de aproximativ 655 g.
Care este lungimea totală a toporului?
Denumirea comercială indică 390 mm, în timp ce lungimea totală măsurată din parametrii produsului este de aproximativ 395 mm.
Pentru ce este destinat toporul?
Este destinat lucrărilor precise de dulgherie și tâmplărie, prelucrării lemnului, pregătirii surcelelor și despicării bucăților mai mici de lemn.
Din ce oțel este realizat stratul de tăiere?
Conform specificației produsului, stratul de tăiere este realizat din oțel carbon S45C / AISI 1045.
Ce înseamnă construcția Warikomi?
Este o construcție tradițională în care stratul de tăiere mai dur este forjat între straturile laterale mai moi ale capului.
Oțelul S45C este inoxidabil?
Nu. După utilizare, capul trebuie curățat, uscat bine și protejat cu un strat subțire de ulei adecvat.
Din ce este realizat mânerul?
Mânerul este realizat din stejar alb japonez și tratat cu lac transparent.
Este toporul potrivit pentru bușteni mari?
Nu este un topor greu de despicat. Este destinat în primul rând lucrărilor precise și prelucrării bucăților mai mici de lemn.
Este inclusă o teacă?
Da, acest model include o teacă din piele care protejează tăișul.
Parametri suplimentari
| Categorie: | Casă și grădină |
|---|---|
| Garanţie: | 2 ani |
| Greutate: | 0.655 kg |
| EAN: | 8595705404298 |
| producție: | Japonia |
| celková délka (mm): | 395 mm |
| délka čepele (mm): | 73 mm |
| materiál rukojeti (střenky): | bílý dub |
| ocel - materiál čepele: | AISI 1045 High carbon steel |
| pouzdro, obal nože: | kožené |
Kanetsune Seki – Kitasho Co., Ltd.
Cuțite japoneze tradiționale și unelte de tăiere din Seki, prefectura Gifu. Kanetsune Seki combină istoria lamelor japoneze, oțelurile de calitate, ascuțirea precisă și designul practic pentru bucătari, colecționari și utilizare outdoor.
Cuțite japoneze Kanetsune Seki din orașul lamelor
Kanetsune Seki este o marcă japoneză de cuțite și unelte de tăiere a companiei Kitasho Co., Ltd., cu sediul în Seki, prefectura Gifu. Seki este unul dintre cele mai cunoscute centre japoneze de fabricare a lamelor și este asociat de secole cu săbii de samurai, cuțite de bucătărie, foarfeci și alte lame.
Compania Kitasho Co., Ltd. a fost fondată în 1964, iar rădăcinile familiei în producția, distribuția și comerțul cu articole de tăiere datează, conform mărcii, din 1930.
Gama Kanetsune include cuțite de bucătărie, cuțite outdoor, bricege, cuțite de vânătoare, foarfeci și alte unelte de tăiere. În zona de bucătărie găsiți forme precum Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty și alte modele specializate.
#ShowMore#
Tradiția orașului Seki
Seki este un centru istoric al fabricării lamelor japoneze, asociat cu săbii, cuțite de bucătărie, foarfeci și alte lame.
Kitasho Co., Ltd.
Companie japoneză fondată în 1964, cu rădăcini în comerțul cu articole de tăiere încă din 1930.
Cuțite de bucătărie
Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty și alte forme pentru lucru casnic și mai solicitant în bucătărie.
Gamă largă
Pe lângă cuțite de bucătărie, marca oferă cuțite outdoor, bricege, cuțite de vânătoare, foarfeci și alte unelte de tăiere.
Prezentare generală a mărcii Kanetsune Seki
| Domeniu | Informații |
|---|---|
| Marcă | Kanetsune Seki |
| Companie | Kitasho Co., Ltd. |
| Origine | Seki, prefectura Gifu, Japonia |
| Fondarea companiei | 1964 |
| Rădăcini în comerțul cu articole de tăiere | din 1930 |
| Specializare | Cuțite de bucătărie, cuțite outdoor, bricege, cuțite de vânătoare, foarfeci și unelte de tăiere |
| Forme pentru bucătărie | Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty și alte modele specializate |
| Materiale în funcție de serie | Oțeluri inoxidabile, lame multistrat, construcții damasc și oțeluri carbon tradiționale |
| Oțeluri selectate în ofertă | VG-10, SG2, Aogami, Shirogami și alte materiale în funcție de serie |
Ce cuțit Kanetsune Seki să alegeți?
| Tip de cuțit | Utilizare potrivită | Pentru cine este potrivit |
|---|---|---|
| Gyuto | Cuțit universal de bucătar pentru carne, legume, fructe, ierburi și tăieturi mai lungi. | Pentru clienții care doresc un singur cuțit japonez principal de bucătar. |
| Santoku | Tăiere versatilă a cărnii, peștelui, legumelor și fructelor în bucătăria de acasă. | Pentru utilizatorii care caută un cuțit universal ușor de controlat. |
| Nakiri | Tăiere precisă a legumelor, ierburilor, fructelor și mutarea ingredientelor de pe tocător. | Pentru iubitorii de legume și stil japonez de pregătire. |
| Deba / Ko-Deba | Lucru cu pește, curățare, porționare și pregătire specializată. | Pentru clienții care doresc să lucreze cu pește într-un mod japonez mai tradițional. |
| Petty | Legume mici, fructe, tăieturi precise și sarcini rapide de bucătărie. | Ca supliment practic pentru Gyuto sau Santoku. |
Recomandare pentru alegere
Dacă alegeți primul cuțit Kanetsune, începeți cu o formă universală Santoku sau Gyuto. Dacă aveți deja un cuțit principal de bucătar, completați cu Nakiri pentru legume, Petty pentru tăieturi precise sau Deba / Ko-Deba pentru pește.
Serii și produse Kanetsune selectate pe Dellinger.cz
| Produs sau serie | Cod / serie | Caracteristică | Preț de la |
|---|---|---|---|
| Cuțit japonez Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-957 | Cuțit universal de bucătar din seria KC-950 Tsuchime cu oțel DSR-1K6. | 1 699 Kč |
| Cuțit japonez Santoku 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-952 | Santoku versatil cu suprafață Tsuchime și oțel inoxidabil japonez DSR-1K6. | 1 399 Kč |
| Cuțit japonez Gyuto 210 mm Kanetsune KC-200 Series | KNTN-KC-202 | Gyuto cu miez VG-10 introdus între 33 de straturi de oțel damasc. | 3 177 Kč |
| Cuțit japonez Santoku 165 mm Kanetsune Tsuchime VG-1 Series Mirror Polish | KNTN-KC-943 | Santoku cu miez VG-1 Stainless steel placare SUS410 și suprafață Tsuchime. | 2 799 Kč |
Execuție artizanală și materiale
Cuțitele Kanetsune Seki combină precizia modernă de fabricație cu atenția pentru geometria lamei, ascuțire, echilibru și priză confortabilă. Seriile diferă prin construcția lamei, tipul de oțel, duritate, forma tăișului și materialul mânerului.
În ofertă apar oțeluri inoxidabile ușor de întreținut, lame multistrat, construcții damasc și oțeluri carbon tradiționale. Modelele selectate folosesc materiale precum VG-10, SG2, Aogami sau Shirogami.
Mânerele diferă în funcție de serie. Kanetsune folosește atât mânere japoneze tradiționale din lemn, cât și construcții occidentale mai moderne, cu materiale precum magnolie, palisandru, pakka wood sau compozite.
Îngrijirea cuțitelor Kanetsune Seki
La fel ca la majoritatea cuțitelor japoneze de calitate, întreținerea corectă este importantă. Recomandăm spălarea manuală a cuțitelor Kanetsune, uscarea imediată și depozitarea cu protecție pentru lamă.
- Spălare manuală: nu spălați cuțitele în mașina de spălat vase și uscați-le imediat după folosire.
- Tocător potrivit: folosiți lemn sau plastic de calitate, nu sticlă, piatră sau ceramică.
- Fără ingrediente dure: nu folosiți cuțite japoneze pe oase, alimente dure sau congelate, dacă nu sunt destinate expres acestui lucru.
- Protecție lamă: folosiți husă, saya, suport magnetic, bloc sau protecție pentru tăiș.
- Ascuțire: pietrele de apă sunt ideale pentru păstrarea ascuțimii.
- Ulei pentru lamă: pentru lame mai sensibile și depozitare lungă, folosiți un strat foarte subțire de ulei protector.
Cuțite de bucătărie
Aveți nevoie de ajutor la alegerea unui cuțit Kanetsune?
Vă ajutăm cu plăcere să alegeți forma, oțelul, metoda de ascuțire și accesoriile potrivite pentru îngrijirea unui cuțit japonez. Contactați-ne la +420 702 049 048, Lu - Vi, 7:30 - 16:00.
Întrebări frecvente despre Kanetsune Seki
1. De unde provine marca Kanetsune Seki?
Kanetsune Seki provine din orașul Seki, prefectura Gifu, Japonia.
2. Cine se află în spatele mărcii Kanetsune Seki?
În spatele mărcii se află Kitasho Co., Ltd., fondată în 1964.
3. De ce este important orașul Seki?
Seki este unul dintre cele mai cunoscute centre japoneze ale lamelor și este asociat de secole cu săbii, cuțite de bucătărie, foarfeci și lame.
4. Ce tipuri de cuțite de bucătărie oferă Kanetsune?
Gama include Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty și alte forme japoneze specializate.
5. Kanetsune oferă doar cuțite de bucătărie?
Nu. Pe lângă cuțite de bucătărie produce și cuțite outdoor, bricege, cuțite de vânătoare, foarfeci și alte unelte de tăiere.
6. Ce oțeluri apar la cuțitele Kanetsune?
În funcție de serie apar oțeluri inoxidabile, lame multistrat, construcții damasc și oțeluri carbon tradiționale. Modelele selectate folosesc VG-10, SG2, Aogami sau Shirogami.
7. Cuțitele Kanetsune pot fi spălate în mașina de vase?
Nu. Cuțitele japoneze de calitate se spală manual, se usucă imediat și se depozitează cu tăișul protejat.
8. Cum se ascut cuțitele Kanetsune?
Pietrele de apă sunt ideale pentru păstrarea ascuțimii. În funcție de cuțit și oțel se poate folosi și un masat ceramic sau diamantat potrivit pentru întreținere fină.
9. Pentru cine sunt potrivite cuțitele Kanetsune?
Pentru bucătari casnici, profesioniști, iubitori de cuțite japoneze și colecționari.
10. Ce cuțit Kanetsune să aleg primul?
Ca prim cuțit recomandăm un Santoku sau Gyuto universal. Nakiri este mai ales pentru legume, Petty pentru ingrediente mici, iar Deba / Ko-Deba pentru pește.
| Companie producătoare : | KITASHO CO., LTD. |
|---|---|
| Adresă : | 5-1-11 Sakae Machi |
| Adresă de e-mail : | aiba@kt-kitasho.co.jp |
| Reprezentantul UE al producătorului : | Dellinger s.r.o. |
| Adresa reprezentantului UE : | Rižská 1580/7, 102 00 Praha |
| Adresa de e-mail a reprezentantului UE : | saleseu@dellinger.cz |