Topor japonez Masakari/Warikomi-Jigata/Yaki-Magari-e, stejar alb, 360 mm
Cod: KNTN-010-141Descriere detaliată a produsului
Forjată manual în Sanjo, Japonia
Japonská sekera Masakari Warikomi-Jigata Yaki-Magari-e
Topor tradițional de dulgher, cu cap de 600 g, tăiș din oțel carbon și coadă caracteristic curbată din stejar alb japonez ars.
Japonská sekera Masakari Warikomi-Jigata Yaki-Magari-e este o unealtă de lucru forjată manual, destinată în special lucrărilor precise de dulgherie, prelucrării lemnului și despicării bucăților mai mici de lemn. Capul cu o greutate de 600 g oferă suficientă forță de lovire, menținând în același timp o bună manevrabilitate.
Denumirea Yaki-Magari-e se referă la coada arsă și modelată într-o formă caracteristică. Profilul curbat oferă o priză sigură și, în același timp, conferă fiecărei piese un aspect tradițional distinctiv. Coada este realizată din stejar alb japonez rezistent.
Conform specificațiilor produsului, capul toporului este realizat prin metoda tradițională Warikomi. Stratul de tăiere mai dur, din oțel carbon S45C / AISI 1045, este forjat între straturi laterale mai moi. Această construcție combină un tăiș funcțional cu un corp al capului mai tenace.
Topoarele sunt realizate în atelierul Mizuno Seisakujo din orașul Sanjo, prefectura Niigata. Fiecare piesă poate prezenta urme naturale ale forjării manuale și poate diferi ușor în ceea ce privește fibra lemnului, nuanța sau finisajul suprafeței.
#ShowMore#
Cap de 600 g
Greutate echilibrată pentru prelucrare precisă și despicarea bucăților mai mici de lemn.
Warikomi
Construcție tradițională multistrat, cu un strat de tăiere mai dur forjat în corpul capului.
Yaki-Magari-e
Coada arsă și curbată, cu aspect tradițional distinctiv și priză naturală.
Fabricat în Japonia
Unealtă realizată manual în atelierul Mizuno Seisakujo din Sanjo.
Parametrii toporului
| Parametru | Valoare |
|---|---|
| Tipul uneltei | Topor japonez de dulgher Masakari |
| Execuție | Warikomi-Jigata / Yaki-Magari-e |
| Producător | Mizuno Seisakujo |
| Țara de origine | Japonia |
| Construcția capului | Construcție forjată multistrat Warikomi |
| Materialul stratului de tăiere | Oțel carbon S45C / AISI 1045 |
| Lungime totală | 360 mm |
| Lungimea tăișului | 105 mm |
| Lungimea capului | 130 mm |
| Lungimea cozii | 325 mm |
| Greutatea capului | 600 g |
| Greutate totală | 845 g |
| Materialul cozii | Stejar alb japonez ars |
| Teacă | Piele |
| Cod produs | KNTN-010-141 |
| EAN | 8595705404366 |
Coada curbată Yaki-Magari-e
Principalul element distinctiv al acestei variante este coada profilată din stejar alb. Profilul său curbat natural conferă toporului personalitate și contribuie la o priză sigură. Arderea scoate în evidență fibra lemnului și facilitează îndepărtarea murdăriei ușoare de la suprafață.
Fiecare coadă este realizată din material natural, de aceea fibra, nuanța, gradul de curbură și urmele de ardere pot varia ușor. Aceste diferențe nu reprezintă defecte de fabricație, ci fac parte din caracterul unic al unei unelte lucrate manual.
Pentru ce lucrări este potrivit toporul?
Utilizare în dulgherie
- cioplirea elementelor din lemn,
- îndepărtarea controlată a materialului,
- prelucrarea grinzilor mai mici,
- lucrări obișnuite de tâmplărie.
Utilizare outdoor
- pregătirea așchiilor și lemnului pentru foc,
- despicarea bucăților mai mici de lemn,
- prelucrarea crengilor și a lemnului,
- lucrări în camping și bushcraft.
Masakari Warikomi-Jigata nu este un topor greu pentru despicarea buștenilor mari. Funcționează cel mai bine în lucrări precise și controlate cu bucăți mai mici de lemn. Nu îl utilizați ca ciocan, rangă sau pană de oțel.
Construcția Warikomi
În cadrul metodei tradiționale de fabricație Warikomi, corpul pregătit al capului este deschis, iar în interior este introdus un strat de tăiere mai dur. Materialele sunt apoi unite prin forjare într-o singură piesă funcțională. Partea mai dură formează tăișul, iar straturile laterale mai moi ajută capul să suporte mai bine solicitările.
Pentru stratul de tăiere este specificat oțelul carbon S45C / AISI 1045. Este un oțel cu conținut mediu de carbon, cu un raport bun între tenacitate, rezistență și ușurința ascuțirii. Nu este inoxidabil, de aceea trebuie protejat împotriva umezelii prelungite.
Oțelul carbon necesită întreținere regulată
După fiecare utilizare, curățați capul, uscați-l bine și aplicați un strat foarte subțire de ulei protector sau ulei de camelie. Patina naturală nu reprezintă un defect, însă umezeala prelungită poate provoca coroziune.
Curățare, depozitare și ascuțire
- După lucru, îndepărtați de pe cap resturile de lemn, rășină și alte impurități.
- Uscați imediat și foarte bine partea metalică.
- Aplicați pe cap un strat subțire de ulei protector adecvat.
- Verificați periodic tăișul, coada și fixarea capului.
- Puneți teaca din piele doar pe un tăiș curat și uscat.
- Nu depozitați toporul într-un mediu umed sau lângă o sursă directă de căldură.
Pentru refacerea tăișului se pot folosi pietre diamantate sau pietre de ascuțit cu apă. În timpul ascuțirii, păstrați geometria originală a tăișului. Dacă nu aveți experiență în ascuțirea topoarelor, recomandăm un service profesionist.
Verificare înainte de utilizare
Înainte de fiecare utilizare, verificați fixarea fermă a capului, starea penei și întreaga coadă. Nu lucrați cu o coadă deteriorată, crăpată sau slăbită. Folosiți echipament de protecție adecvat și asigurați suficient spațiu liber pentru lucru.
Sfatul lui Marek
Aș alege această variantă pentru clientul care își dorește nu doar un topor japonez funcțional, ci și o unealtă cu un caracter artizanal puternic. Coada curbată și arsă arată excelent, însă cel mai important este ca forma sa să se potrivească confortabil în mâna dumneavoastră.
Topor japonez tradițional cu o coadă unică
Cap Warikomi forjat manual, oțel carbon și stejar alb ars și curbat într-o unealtă de lucru originală.
Vezi toporul Masakari Yaki-Magari-eAveți nevoie de ajutor?
Contactați-ne telefonic la +420 702 049 048, de luni până vineri între 7:30 și 16:00, sau prin e-mail la info@dellinger.cz.
Întrebări frecvente despre toporul Masakari Yaki-Magari-e
Cât cântărește toporul?
Capul cântărește aproximativ 600 g, iar greutatea totală a toporului este de aproximativ 845 g.
Ce înseamnă Yaki-Magari-e?
Denumirea se referă la coada din lemn arsă și caracteristic curbată.
Pentru ce este destinat toporul?
Este destinat lucrărilor de dulgherie, prelucrării lemnului, pregătirii așchiilor și despicării bucăților mai mici de lemn.
Din ce oțel este realizat stratul de tăiere?
Conform specificațiilor produsului, stratul de tăiere este realizat din oțel carbon S45C / AISI 1045.
Ce înseamnă construcția Warikomi?
Warikomi este o construcție multistrat în care stratul de tăiere mai dur este forjat în corpul mai moale al capului.
Oțelul carbon este inoxidabil?
Nu. După utilizare, capul trebuie curățat, uscat și protejat cu un strat subțire de ulei adecvat.
Coada fiecărui topor este identică?
Nu. Coada este realizată din lemn natural, astfel încât fibra, nuanța și curbura pot varia ușor.
Este toporul potrivit pentru bușteni mari?
Nu este un topor greu de despicat. Este destinat în principal lucrărilor precise și prelucrării bucăților mai mici de lemn.
Este inclusă o teacă?
Da, acest model include o teacă din piele destinată protejării tăișului.
Parametri suplimentari
| Categorie: | Casă și grădină |
|---|---|
| Garanţie: | 2 ani |
| Greutate: | 0.845 kg |
| EAN: | 8595705404366 |
Kanetsune Seki – Kitasho Co., Ltd.
Cuțite japoneze tradiționale și unelte de tăiere din Seki, prefectura Gifu. Kanetsune Seki combină istoria lamelor japoneze, oțelurile de calitate, ascuțirea precisă și designul practic pentru bucătari, colecționari și utilizare outdoor.
Cuțite japoneze Kanetsune Seki din orașul lamelor
Kanetsune Seki este o marcă japoneză de cuțite și unelte de tăiere a companiei Kitasho Co., Ltd., cu sediul în Seki, prefectura Gifu. Seki este unul dintre cele mai cunoscute centre japoneze de fabricare a lamelor și este asociat de secole cu săbii de samurai, cuțite de bucătărie, foarfeci și alte lame.
Compania Kitasho Co., Ltd. a fost fondată în 1964, iar rădăcinile familiei în producția, distribuția și comerțul cu articole de tăiere datează, conform mărcii, din 1930.
Gama Kanetsune include cuțite de bucătărie, cuțite outdoor, bricege, cuțite de vânătoare, foarfeci și alte unelte de tăiere. În zona de bucătărie găsiți forme precum Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty și alte modele specializate.
#ShowMore#
Tradiția orașului Seki
Seki este un centru istoric al fabricării lamelor japoneze, asociat cu săbii, cuțite de bucătărie, foarfeci și alte lame.
Kitasho Co., Ltd.
Companie japoneză fondată în 1964, cu rădăcini în comerțul cu articole de tăiere încă din 1930.
Cuțite de bucătărie
Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty și alte forme pentru lucru casnic și mai solicitant în bucătărie.
Gamă largă
Pe lângă cuțite de bucătărie, marca oferă cuțite outdoor, bricege, cuțite de vânătoare, foarfeci și alte unelte de tăiere.
Prezentare generală a mărcii Kanetsune Seki
| Domeniu | Informații |
|---|---|
| Marcă | Kanetsune Seki |
| Companie | Kitasho Co., Ltd. |
| Origine | Seki, prefectura Gifu, Japonia |
| Fondarea companiei | 1964 |
| Rădăcini în comerțul cu articole de tăiere | din 1930 |
| Specializare | Cuțite de bucătărie, cuțite outdoor, bricege, cuțite de vânătoare, foarfeci și unelte de tăiere |
| Forme pentru bucătărie | Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty și alte modele specializate |
| Materiale în funcție de serie | Oțeluri inoxidabile, lame multistrat, construcții damasc și oțeluri carbon tradiționale |
| Oțeluri selectate în ofertă | VG-10, SG2, Aogami, Shirogami și alte materiale în funcție de serie |
Ce cuțit Kanetsune Seki să alegeți?
| Tip de cuțit | Utilizare potrivită | Pentru cine este potrivit |
|---|---|---|
| Gyuto | Cuțit universal de bucătar pentru carne, legume, fructe, ierburi și tăieturi mai lungi. | Pentru clienții care doresc un singur cuțit japonez principal de bucătar. |
| Santoku | Tăiere versatilă a cărnii, peștelui, legumelor și fructelor în bucătăria de acasă. | Pentru utilizatorii care caută un cuțit universal ușor de controlat. |
| Nakiri | Tăiere precisă a legumelor, ierburilor, fructelor și mutarea ingredientelor de pe tocător. | Pentru iubitorii de legume și stil japonez de pregătire. |
| Deba / Ko-Deba | Lucru cu pește, curățare, porționare și pregătire specializată. | Pentru clienții care doresc să lucreze cu pește într-un mod japonez mai tradițional. |
| Petty | Legume mici, fructe, tăieturi precise și sarcini rapide de bucătărie. | Ca supliment practic pentru Gyuto sau Santoku. |
Recomandare pentru alegere
Dacă alegeți primul cuțit Kanetsune, începeți cu o formă universală Santoku sau Gyuto. Dacă aveți deja un cuțit principal de bucătar, completați cu Nakiri pentru legume, Petty pentru tăieturi precise sau Deba / Ko-Deba pentru pește.
Serii și produse Kanetsune selectate pe Dellinger.cz
| Produs sau serie | Cod / serie | Caracteristică | Preț de la |
|---|---|---|---|
| Cuțit japonez Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-957 | Cuțit universal de bucătar din seria KC-950 Tsuchime cu oțel DSR-1K6. | 1 699 Kč |
| Cuțit japonez Santoku 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-952 | Santoku versatil cu suprafață Tsuchime și oțel inoxidabil japonez DSR-1K6. | 1 399 Kč |
| Cuțit japonez Gyuto 210 mm Kanetsune KC-200 Series | KNTN-KC-202 | Gyuto cu miez VG-10 introdus între 33 de straturi de oțel damasc. | 3 177 Kč |
| Cuțit japonez Santoku 165 mm Kanetsune Tsuchime VG-1 Series Mirror Polish | KNTN-KC-943 | Santoku cu miez VG-1 Stainless steel placare SUS410 și suprafață Tsuchime. | 2 799 Kč |
Execuție artizanală și materiale
Cuțitele Kanetsune Seki combină precizia modernă de fabricație cu atenția pentru geometria lamei, ascuțire, echilibru și priză confortabilă. Seriile diferă prin construcția lamei, tipul de oțel, duritate, forma tăișului și materialul mânerului.
În ofertă apar oțeluri inoxidabile ușor de întreținut, lame multistrat, construcții damasc și oțeluri carbon tradiționale. Modelele selectate folosesc materiale precum VG-10, SG2, Aogami sau Shirogami.
Mânerele diferă în funcție de serie. Kanetsune folosește atât mânere japoneze tradiționale din lemn, cât și construcții occidentale mai moderne, cu materiale precum magnolie, palisandru, pakka wood sau compozite.
Îngrijirea cuțitelor Kanetsune Seki
La fel ca la majoritatea cuțitelor japoneze de calitate, întreținerea corectă este importantă. Recomandăm spălarea manuală a cuțitelor Kanetsune, uscarea imediată și depozitarea cu protecție pentru lamă.
- Spălare manuală: nu spălați cuțitele în mașina de spălat vase și uscați-le imediat după folosire.
- Tocător potrivit: folosiți lemn sau plastic de calitate, nu sticlă, piatră sau ceramică.
- Fără ingrediente dure: nu folosiți cuțite japoneze pe oase, alimente dure sau congelate, dacă nu sunt destinate expres acestui lucru.
- Protecție lamă: folosiți husă, saya, suport magnetic, bloc sau protecție pentru tăiș.
- Ascuțire: pietrele de apă sunt ideale pentru păstrarea ascuțimii.
- Ulei pentru lamă: pentru lame mai sensibile și depozitare lungă, folosiți un strat foarte subțire de ulei protector.
Cuțite de bucătărie
Aveți nevoie de ajutor la alegerea unui cuțit Kanetsune?
Vă ajutăm cu plăcere să alegeți forma, oțelul, metoda de ascuțire și accesoriile potrivite pentru îngrijirea unui cuțit japonez. Contactați-ne la +420 702 049 048, Lu - Vi, 7:30 - 16:00.
Întrebări frecvente despre Kanetsune Seki
1. De unde provine marca Kanetsune Seki?
Kanetsune Seki provine din orașul Seki, prefectura Gifu, Japonia.
2. Cine se află în spatele mărcii Kanetsune Seki?
În spatele mărcii se află Kitasho Co., Ltd., fondată în 1964.
3. De ce este important orașul Seki?
Seki este unul dintre cele mai cunoscute centre japoneze ale lamelor și este asociat de secole cu săbii, cuțite de bucătărie, foarfeci și lame.
4. Ce tipuri de cuțite de bucătărie oferă Kanetsune?
Gama include Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty și alte forme japoneze specializate.
5. Kanetsune oferă doar cuțite de bucătărie?
Nu. Pe lângă cuțite de bucătărie produce și cuțite outdoor, bricege, cuțite de vânătoare, foarfeci și alte unelte de tăiere.
6. Ce oțeluri apar la cuțitele Kanetsune?
În funcție de serie apar oțeluri inoxidabile, lame multistrat, construcții damasc și oțeluri carbon tradiționale. Modelele selectate folosesc VG-10, SG2, Aogami sau Shirogami.
7. Cuțitele Kanetsune pot fi spălate în mașina de vase?
Nu. Cuțitele japoneze de calitate se spală manual, se usucă imediat și se depozitează cu tăișul protejat.
8. Cum se ascut cuțitele Kanetsune?
Pietrele de apă sunt ideale pentru păstrarea ascuțimii. În funcție de cuțit și oțel se poate folosi și un masat ceramic sau diamantat potrivit pentru întreținere fină.
9. Pentru cine sunt potrivite cuțitele Kanetsune?
Pentru bucătari casnici, profesioniști, iubitori de cuțite japoneze și colecționari.
10. Ce cuțit Kanetsune să aleg primul?
Ca prim cuțit recomandăm un Santoku sau Gyuto universal. Nakiri este mai ales pentru legume, Petty pentru ingrediente mici, iar Deba / Ko-Deba pentru pește.
| Companie producătoare : | KITASHO CO., LTD. |
|---|---|
| Adresă : | 5-1-11 Sakae Machi |
| Adresă de e-mail : | aiba@kt-kitasho.co.jp |
| Reprezentantul UE al producătorului : | Dellinger s.r.o. |
| Adresa reprezentantului UE : | Rižská 1580/7, 102 00 Praha |
| Adresa de e-mail a reprezentantului UE : | saleseu@dellinger.cz |