Topor japonez Masakari Warikomi-Kariwaku, stejar alb, 460 mm
Cod: KNTN-010-006Descriere detaliată a produsului
Topor japonez Masakari Warikomi-Kariwaku 460 mm
Topor de dulgher Mizuno Seisakujo forjat manual, cu miez de tăiere din oțel carbon S45C, mâner din stejar alb japonez și teacă din piele.
Masakari Warikomi-Kariwaku este un topor japonez tradițional destinat lucrărilor precise de tâmplărie, cioplirii, pregătirii lemnului de foc și despicării buștenilor mai mici. Mânerul mai lung și capul de 750 g îi oferă o rază de lucru mai mare și o forță de lovire mai ridicată decât modelul compact Jigata.
Capul toporului este forjat manual prin metoda tradițională Warikomi. Miezul de tăiere mai dur din oțel S45C, a cărui compoziție este apropiată de oțelul american AISI 1045, este forjat într-un material înconjurător considerabil mai moale. Astfel, partea tăietoare obține duritatea necesară, în timp ce corpul mai moale al capului ajută la absorbția șocurilor din timpul lucrului.
Mânerul este realizat din stejar alb japonez și tratat cu lac transparent. Toporul include o teacă din piele care protejează tăișul în timpul depozitării și transportului.
#ShowMore#
Warikomi
Miezul de tăiere mai dur este unit prin forjare tradițională cu corpul mai moale și mai tenace al capului.
Tăiș de 120 mm
Muchia de lucru lată este potrivită pentru cioplire, lucrări de tâmplărie și pregătirea bucăților mai mici de lemn.
Cap de 750 g
Greutatea mai mare oferă o lovitură de lucru mai eficientă, păstrând în același timp un control bun.
Stejar alb japonez
Mânerul lung din lemn oferă o priză naturală și un control bun în timpul lucrului.
Pentru ce este potrivit Kariwaku Masakari?
| Lucrare | Potrivire | Recomandare |
|---|---|---|
| Lucrări de tâmplărie | Foarte potrivit | Tăișul lat permite cioplirea controlată a lemnului |
| Pregătirea surcelelor | Foarte potrivit | Lucrați pe o suprafață stabilă din lemn |
| Bușteni mai mici | Potrivit | Adaptați dimensiunea lemnului la profilul și dimensiunile toporului |
| Camping și bushcraft | Potrivit | Acoperiți întotdeauna tăișul cu teaca în timpul transportului |
| Bușteni mari și foarte noduroși | Nerecomandat | Pentru despicare grea folosiți un topor de despicat specializat |
Ce înseamnă construcția Warikomi?
Warikomi este o metodă tradițională de fabricație în care materialul de bază mai moale al capului este despicat și în el este introdus un oțel de tăiere mai dur. Materialele sunt apoi unite prin forjare într-o singură unealtă de lucru.
La acest topor, partea tăietoare este realizată din oțel cu conținut mediu de carbon S45C / AISI 1045, cu aproximativ 0,45 % carbon. Oțelul înconjurător mai moale ajută la absorbția unei părți din șocuri și reduce riscul de deteriorare fragilă a întregului cap.
S45C și AISI 1045
S45C este o calitate standard japoneză, iar AISI 1045 este cel mai apropiat echivalent american. Nu sunt denumiri perfect identice, însă ambele oțeluri au un conținut de carbon similar și utilizări practice comparabile.
Kariwaku 460 mm versus Jigata 360 mm
| Caracteristică | Kariwaku 460 mm | Jigata 360 mm |
|---|---|---|
| Caracter | Topor de lucru mai lung și mai puternic | Topor mai compact și mai ușor de transportat |
| Greutatea capului | 750 g | 570 g |
| Lungimea tăișului | 120 mm | 110 mm |
| Deosebit de potrivit pentru | Tâmplărie și pregătirea lemnului de foc mai mic | Lucrări de detaliu, surcele și bushcraft mai ușor |
Vedeți modelul compact Masakari Jigata 360 mm
Nu este un topor de despicat pentru bușteni mari
Kariwaku este destinat lucrărilor controlate de tâmplărie și despicării mai ușoare. Nu îl utilizați cu forță maximă pe bușteni mari, înghețați sau foarte noduroși. Nu loviți partea din spate a capului cu un ciocan sau cu alt topor.
Parametri tehnici
| Producător | Mizuno Seisakujo |
|---|---|
| Model | 010-006 |
| Tip topor | Masakari Warikomi-Kariwaku |
| Lungime totală | Aproximativ 450–460 mm |
| Lungimea mânerului | Aproximativ 420–450 mm |
| Lungimea capului | Aproximativ 128–142 mm |
| Lungimea tăișului | Aproximativ 120–125 mm |
| Greutatea capului | Aproximativ 750 g |
| Greutate totală | Aproximativ 1 045–1 075 g |
| Construcția capului | Construcție Warikomi forjată în trei straturi |
| Miez de tăiere | Oțel cu conținut mediu de carbon S45C / AISI 1045, aproximativ 0,45 % carbon |
| Material înconjurător | Oțel mai moale pentru absorbția șocurilor din timpul lucrului |
| Materialul mânerului | Stejar alb japonez cu lac transparent |
| Teacă | Teacă din piele inclusă |
| Cod Dellinger | KNTN-010-006 |
| EAN | 8595705404243 |
| Țara de origine | Japonia – Sanjo |
Dimensiunile pot varia ușor
Este o unealtă realizată manual, cu mâner din material natural. Diferite surse menționează o lungime totală de aproximativ 450 până la 460 mm și o greutate de aproximativ 1 045 până la 1 075 g. Prin urmare, între exemplare pot exista mici variații de dimensiuni și greutate.
Îngrijirea oțelului carbon
Nici partea tăietoare, nici oțelul înconjurător nu sunt inoxidabile. După lucru, îndepărtați de pe topor resturile de lemn, seva și alte impurități. Uscați bine capul și aplicați un strat foarte subțire de ulei protector sau de camelie.
- Nu lăsați toporul ud sau înfipt afară în lemn.
- După lucrul în ploaie, lăsați toporul și teaca să se usuce separat.
- Aplicați teaca din piele numai pe un tăiș curat și uscat.
- Nu depozitați toporul pe termen lung într-o teacă din piele umedă.
- Înainte de utilizare, verificați fixarea sigură a capului și starea mânerului.
- Depozitați unealta într-un loc uscat și departe de accesul copiilor.
Utilizare în siguranță
- Lucrați pe o suprafață stabilă din lemn și mențineți celelalte persoane la o distanță sigură.
- Purtați încălțăminte solidă și, în funcție de tipul lucrării, și ochelari de protecție.
- Nu loviți niciodată în direcția mâinii, piciorului sau a altei părți a corpului.
- Evitați pietrele, betonul, metalul, cuiele și alte obiecte dure.
- Nu loviți partea din spate a capului cu un ciocan sau cu altă unealtă metalică.
- Nu utilizați toporul dacă mânerul este crăpat sau capul este slăbit.
- În timpul transportului, acoperiți întotdeauna tăișul cu teaca din piele.
Ascuțirea toporului Kariwaku
Refaceți tăișul folosind o piatră de ascuțit potrivită sau un abraziv diamantat și păstrați geometria sa originală de lucru. O ascuțire prea subțire ar putea reduce rezistența muchiei tăietoare la șocuri.
Pentru ciobiri semnificative, deformări sau deteriorarea întregii muchii de lucru recomandăm apelarea la un ascuțitor experimentat. Echipamentul pentru întreținerea obișnuită îl găsiți în categoria pietre de ascuțit .
Sfat de la Marek
Comparativ cu Jigata mai mică, Kariwaku oferă o lovitură mai puternică și, datorită mânerului mai lung, este potrivită pentru o gamă mai largă de lucrări. Rămâne însă în primul rând un topor precis de tâmplărie și un topor outdoor versatil. Pentru bușteni mari și tari aș alege un topor greu de despicat, cu cap în formă de pană.
Topor japonez pentru prelucrarea controlată a lemnului
Masakari Kariwaku combină construcția tradițională Warikomi, un tăiș lat, un mâner mai lung și o greutate practică pentru tâmplărie, grădină și tabără.
Aveți nevoie de sfaturi?
Contactați-ne telefonic la +420 702 049 048, de luni până vineri între 7:30 și 16:00, sau prin e-mail la info@dellinger.cz.
Întrebări frecvente despre toporul Masakari Kariwaku
Pentru ce este conceput Kariwaku Masakari?
Este conceput în primul rând pentru lucrări de tâmplărie, cioplire, pregătirea surcelelor și despicarea bucăților mai mici de lemn.
Din ce oțel este realizat miezul de tăiere?
Miezul de tăiere este realizat din oțel cu conținut mediu de carbon S45C, aproximativ echivalent cu calitatea americană AISI 1045. Conține aproximativ 0,45 % carbon.
Ce înseamnă construcția Warikomi?
Oțelul de tăiere mai dur este forjat într-un material mai moale, care ajută la absorbția șocurilor și susține tenacitatea întregului cap.
Care este diferența dintre Kariwaku și Jigata?
Kariwaku are un mâner mai lung, un tăiș mai lat și un cap mai greu. Oferă o rază de lucru și o forță de lovire mai mari, în timp ce Jigata este mai compact și mai ușor de transportat.
Se pot despica bușteni mari cu acest topor?
Nu este conceput în primul rând pentru acest lucru. Pentru bușteni mari, înghețați sau foarte noduroși este mai potrivit un topor greu de despicat, cu cap în formă de pană.
Oțelul carbon al toporului este inoxidabil?
Nu. După utilizare, capul trebuie curățat, uscat bine și tratat cu un strat foarte subțire de ulei protector.
Teaca din piele este inclusă?
Da. Teaca din piele pentru tăiș este inclusă și este destinată depozitării și transportului mai sigur al toporului.
De ce sunt menționate atât 450, cât și 460 mm pentru lungime?
Diferite surse indică dimensiuni ușor diferite. Este o unealtă realizată manual, cu mâner din lemn natural, astfel încât trebuie să vă așteptați la o lungime aproximativă de 450 până la 460 mm.
Cum se ascute tăișul Kariwaku?
Se poate utiliza o piatră de ascuțit potrivită sau un abraziv diamantat. Este important să păstrați geometria originală de lucru și să nu creați un tăiș excesiv de subțire.
Unde este fabricat toporul?
Toporul este fabricat de Mizuno Seisakujo în orașul japonez Sanjo, cunoscut pentru lunga sa tradiție în producția de unelte de lucru forjate.
Parametri suplimentari
| Categorie: | Casă și grădină |
|---|---|
| Garanţie: | 2 ani |
| Greutate: | 1.045 kg |
| EAN: | 8595705404243 |
| producție: | Japonia |
| celková délka (mm): | 450 mm |
| délka čepele (mm): | 120 mm |
| materiál rukojeti (střenky): | bílý dub |
| ocel - materiál čepele: | AISI 1045 High carbon steel |
| pouzdro, obal nože: | kožené |
Kanetsune Seki – Kitasho Co., Ltd.
Cuțite japoneze tradiționale și unelte de tăiere din Seki, prefectura Gifu. Kanetsune Seki combină istoria lamelor japoneze, oțelurile de calitate, ascuțirea precisă și designul practic pentru bucătari, colecționari și utilizare outdoor.
Cuțite japoneze Kanetsune Seki din orașul lamelor
Kanetsune Seki este o marcă japoneză de cuțite și unelte de tăiere a companiei Kitasho Co., Ltd., cu sediul în Seki, prefectura Gifu. Seki este unul dintre cele mai cunoscute centre japoneze de fabricare a lamelor și este asociat de secole cu săbii de samurai, cuțite de bucătărie, foarfeci și alte lame.
Compania Kitasho Co., Ltd. a fost fondată în 1964, iar rădăcinile familiei în producția, distribuția și comerțul cu articole de tăiere datează, conform mărcii, din 1930.
Gama Kanetsune include cuțite de bucătărie, cuțite outdoor, bricege, cuțite de vânătoare, foarfeci și alte unelte de tăiere. În zona de bucătărie găsiți forme precum Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty și alte modele specializate.
#ShowMore#
Tradiția orașului Seki
Seki este un centru istoric al fabricării lamelor japoneze, asociat cu săbii, cuțite de bucătărie, foarfeci și alte lame.
Kitasho Co., Ltd.
Companie japoneză fondată în 1964, cu rădăcini în comerțul cu articole de tăiere încă din 1930.
Cuțite de bucătărie
Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty și alte forme pentru lucru casnic și mai solicitant în bucătărie.
Gamă largă
Pe lângă cuțite de bucătărie, marca oferă cuțite outdoor, bricege, cuțite de vânătoare, foarfeci și alte unelte de tăiere.
Prezentare generală a mărcii Kanetsune Seki
| Domeniu | Informații |
|---|---|
| Marcă | Kanetsune Seki |
| Companie | Kitasho Co., Ltd. |
| Origine | Seki, prefectura Gifu, Japonia |
| Fondarea companiei | 1964 |
| Rădăcini în comerțul cu articole de tăiere | din 1930 |
| Specializare | Cuțite de bucătărie, cuțite outdoor, bricege, cuțite de vânătoare, foarfeci și unelte de tăiere |
| Forme pentru bucătărie | Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty și alte modele specializate |
| Materiale în funcție de serie | Oțeluri inoxidabile, lame multistrat, construcții damasc și oțeluri carbon tradiționale |
| Oțeluri selectate în ofertă | VG-10, SG2, Aogami, Shirogami și alte materiale în funcție de serie |
Ce cuțit Kanetsune Seki să alegeți?
| Tip de cuțit | Utilizare potrivită | Pentru cine este potrivit |
|---|---|---|
| Gyuto | Cuțit universal de bucătar pentru carne, legume, fructe, ierburi și tăieturi mai lungi. | Pentru clienții care doresc un singur cuțit japonez principal de bucătar. |
| Santoku | Tăiere versatilă a cărnii, peștelui, legumelor și fructelor în bucătăria de acasă. | Pentru utilizatorii care caută un cuțit universal ușor de controlat. |
| Nakiri | Tăiere precisă a legumelor, ierburilor, fructelor și mutarea ingredientelor de pe tocător. | Pentru iubitorii de legume și stil japonez de pregătire. |
| Deba / Ko-Deba | Lucru cu pește, curățare, porționare și pregătire specializată. | Pentru clienții care doresc să lucreze cu pește într-un mod japonez mai tradițional. |
| Petty | Legume mici, fructe, tăieturi precise și sarcini rapide de bucătărie. | Ca supliment practic pentru Gyuto sau Santoku. |
Recomandare pentru alegere
Dacă alegeți primul cuțit Kanetsune, începeți cu o formă universală Santoku sau Gyuto. Dacă aveți deja un cuțit principal de bucătar, completați cu Nakiri pentru legume, Petty pentru tăieturi precise sau Deba / Ko-Deba pentru pește.
Serii și produse Kanetsune selectate pe Dellinger.cz
| Produs sau serie | Cod / serie | Caracteristică | Preț de la |
|---|---|---|---|
| Cuțit japonez Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-957 | Cuțit universal de bucătar din seria KC-950 Tsuchime cu oțel DSR-1K6. | 1 699 Kč |
| Cuțit japonez Santoku 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-952 | Santoku versatil cu suprafață Tsuchime și oțel inoxidabil japonez DSR-1K6. | 1 399 Kč |
| Cuțit japonez Gyuto 210 mm Kanetsune KC-200 Series | KNTN-KC-202 | Gyuto cu miez VG-10 introdus între 33 de straturi de oțel damasc. | 3 177 Kč |
| Cuțit japonez Santoku 165 mm Kanetsune Tsuchime VG-1 Series Mirror Polish | KNTN-KC-943 | Santoku cu miez VG-1 Stainless steel placare SUS410 și suprafață Tsuchime. | 2 799 Kč |
Execuție artizanală și materiale
Cuțitele Kanetsune Seki combină precizia modernă de fabricație cu atenția pentru geometria lamei, ascuțire, echilibru și priză confortabilă. Seriile diferă prin construcția lamei, tipul de oțel, duritate, forma tăișului și materialul mânerului.
În ofertă apar oțeluri inoxidabile ușor de întreținut, lame multistrat, construcții damasc și oțeluri carbon tradiționale. Modelele selectate folosesc materiale precum VG-10, SG2, Aogami sau Shirogami.
Mânerele diferă în funcție de serie. Kanetsune folosește atât mânere japoneze tradiționale din lemn, cât și construcții occidentale mai moderne, cu materiale precum magnolie, palisandru, pakka wood sau compozite.
Îngrijirea cuțitelor Kanetsune Seki
La fel ca la majoritatea cuțitelor japoneze de calitate, întreținerea corectă este importantă. Recomandăm spălarea manuală a cuțitelor Kanetsune, uscarea imediată și depozitarea cu protecție pentru lamă.
- Spălare manuală: nu spălați cuțitele în mașina de spălat vase și uscați-le imediat după folosire.
- Tocător potrivit: folosiți lemn sau plastic de calitate, nu sticlă, piatră sau ceramică.
- Fără ingrediente dure: nu folosiți cuțite japoneze pe oase, alimente dure sau congelate, dacă nu sunt destinate expres acestui lucru.
- Protecție lamă: folosiți husă, saya, suport magnetic, bloc sau protecție pentru tăiș.
- Ascuțire: pietrele de apă sunt ideale pentru păstrarea ascuțimii.
- Ulei pentru lamă: pentru lame mai sensibile și depozitare lungă, folosiți un strat foarte subțire de ulei protector.
Cuțite de bucătărie
Aveți nevoie de ajutor la alegerea unui cuțit Kanetsune?
Vă ajutăm cu plăcere să alegeți forma, oțelul, metoda de ascuțire și accesoriile potrivite pentru îngrijirea unui cuțit japonez. Contactați-ne la +420 702 049 048, Lu - Vi, 7:30 - 16:00.
Întrebări frecvente despre Kanetsune Seki
1. De unde provine marca Kanetsune Seki?
Kanetsune Seki provine din orașul Seki, prefectura Gifu, Japonia.
2. Cine se află în spatele mărcii Kanetsune Seki?
În spatele mărcii se află Kitasho Co., Ltd., fondată în 1964.
3. De ce este important orașul Seki?
Seki este unul dintre cele mai cunoscute centre japoneze ale lamelor și este asociat de secole cu săbii, cuțite de bucătărie, foarfeci și lame.
4. Ce tipuri de cuțite de bucătărie oferă Kanetsune?
Gama include Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty și alte forme japoneze specializate.
5. Kanetsune oferă doar cuțite de bucătărie?
Nu. Pe lângă cuțite de bucătărie produce și cuțite outdoor, bricege, cuțite de vânătoare, foarfeci și alte unelte de tăiere.
6. Ce oțeluri apar la cuțitele Kanetsune?
În funcție de serie apar oțeluri inoxidabile, lame multistrat, construcții damasc și oțeluri carbon tradiționale. Modelele selectate folosesc VG-10, SG2, Aogami sau Shirogami.
7. Cuțitele Kanetsune pot fi spălate în mașina de vase?
Nu. Cuțitele japoneze de calitate se spală manual, se usucă imediat și se depozitează cu tăișul protejat.
8. Cum se ascut cuțitele Kanetsune?
Pietrele de apă sunt ideale pentru păstrarea ascuțimii. În funcție de cuțit și oțel se poate folosi și un masat ceramic sau diamantat potrivit pentru întreținere fină.
9. Pentru cine sunt potrivite cuțitele Kanetsune?
Pentru bucătari casnici, profesioniști, iubitori de cuțite japoneze și colecționari.
10. Ce cuțit Kanetsune să aleg primul?
Ca prim cuțit recomandăm un Santoku sau Gyuto universal. Nakiri este mai ales pentru legume, Petty pentru ingrediente mici, iar Deba / Ko-Deba pentru pește.
| Companie producătoare : | KITASHO CO., LTD. |
|---|---|
| Adresă : | 5-1-11 Sakae Machi |
| Adresă de e-mail : | aiba@kt-kitasho.co.jp |
| Reprezentantul UE al producătorului : | Dellinger s.r.o. |
| Adresa reprezentantului UE : | Rižská 1580/7, 102 00 Praha |
| Adresa de e-mail a reprezentantului UE : | saleseu@dellinger.cz |