Nóż Kuchenny Santoku Dellinger 180 mm M390 Cocobolo

Opis szczegółowy produktu

Nóż szefa kuchni Santoku Dellinger M390 Cocobolo

Nóż Santoku to wszechstronny nóż pochodzący z Japonii. Santoku oznacza "trzy cnoty" - radzi sobie z krojeniem, szatkowaniem i siekaniem mięsa, warzyw i ryb. Ostrze Sheepsfoot ma prostą krawędź i tępy czubek, który biegnie równolegle do ostrza, a następnie zwija się w kierunku czubka, jak pasąca się owca. Ten wzór ostrza został pierwotnie zaprojektowany do cięcia i krojenia, gdzie ostry czubek mógłby prowadzić do niepożądanych przebić lub skaleczeń. Tępy grzbiet umożliwia pewny chwyt ostrza palcami ("duszenie") lub wyciągnięcie palca w celu zwiększenia kontroli nad ostrzem podczas delikatnych prac.

Ostrze tego noża wykonane jest ze stali Böhler M390, która znana jest z ekstremalnej odporności na zużycie, wyjątkowego zachowania krawędzi i wysokiej odporności na korozję. Twardość rdzenia tego noża osiąga przyzwoite 62 HRC. Dzięki stali najwyższej jakości nóż pozostaje ostry przez długi czas, nawet przy intensywnym użytkowaniu. Damasceński wzór "Mizu no Mai" 水の舞 (Taniec Wody) nadaje ostrzu unikalną wartość estetyczną, która sprawia, że każdy nóż jest oryginalnym dziełem sztuki.

#ShowMore#

Rękojeść wykonana jest z egzotycznego drewna Cocobolo, które charakteryzuje się pięknym wzorem i wysoką gęstością. Ten wysokiej jakości materiał jest naturalnie odporny na wilgoć i pękanie dzięki zawartym w nim naturalnym olejom. Rękojeść w kształcie litery "D" została zaprojektowana z myślą o ergonomicznym uchwycie, który zapewnia komfort i maksymalną kontrolę podczas pracy. Asymetryczne zakrzywienie uchwytu doskonale leży w dłoni i jest doceniane zarówno przez prawo-, jak i leworęcznych użytkowników.

Każdy nóż z serii Dellinger M390 Cocobolo jest ręcznie ostrzony i poddawany rygorystycznej kontroli jakości. Dzięki temu otrzymujesz nóż, który nie tylko świetnie wygląda, ale także zapewnia doskonałą wydajność za każdym razem, gdy go używasz. Aby zachować ostrość i piękno noża, zaleca się mycie ręczne, ponieważ jest ono delikatniejsze dla materiałów. Mycie w zmywarce nie jest zalecane, ponieważ ostrze może zostać uszkodzone przez kontakt z innymi przedmiotami. Seria Dellinger M390 Cocobolo oferuje noże, które łączą w sobie najwyższą wydajność, estetyczną elegancję i praktyczność. Noże te są idealnym wyborem zarówno dla profesjonalnych szefów kuchni, jak i entuzjastycznych kucharzy domowych, którzy pasjonują się jakością i wzornictwem.

Parametry noża Dellinger M390 Cocobolo Santoku 180 mm:

Opakowanie na prezent premium:

Luksusowe opakowanie prezentu (czarne papierowe pudełko z magnetycznym zamknięciem) znacznie zwiększy ogólną wartość i wrażenie prezentu. Dzięki późniejszej personalizacji (laserowej) i dodaniu eleganckich detali, takich jak wstążka lub kokardki, można stworzyć niezapomniany prezent, który zostanie doceniony nie tylko ze względu na swoją zawartość, ale także ze względu na sposób, w jaki jest prezentowany.

Zasady pracy z nożem Nigdy nie myj noża w zmywarce. Aby zachować ostrość, nóż należy natychmiast umyć ręcznie i wysuszyć. Nie używaj noża jako łomu i unikaj jego wyginania. Nie używaj noża jako śrubokręta lub zamiennika innych narzędzi. Chronić nóż przed upadkiem lub uderzeniem.

Ostrzenie noża kuchennego

Zalecamy stosowanie diamentowych i wodnych kamieni szlifierskich do krawędzi noża. Jeśli nie jesteś w 100% pewien swoich umiejętności i zdolności, skontaktuj się z nami. Ostrzymy noże indywidualnie, zgodnie z życzeniem klienta. Regularnie organizujemy również kursy ostrzenia noży. Alternatywnie, poszukaj profesjonalnej szlifierki w swojej okolicy. Uszkodzenia powstałe w wyniku nieprofesjonalnego szlifowania są nieodwracalne.

Wybierz odpowiednie narzędzia szlifierskie

Kamień szlifierski (osełka) - najlepszy wybór do ostrzenia noży wykonanych ze stali 1.4116. Używaj kamienia o ziarnistości około 1000 do podstawowego szlifowania i około 3000-6000 do dokładniejszego wykańczania i ostatecznego ostrzenia.
Pręt szlifierski (ostrzałka) - aby zachować ostrość między szlifowaniami, można użyć pręta do ostrzenia, aby wyprostować ostrze bez usuwania materiału.
Szlifierka do rozciągania - świetny pomocnik do szybkiej i łatwej konserwacji popularnych noży kuchennych. Chociaż nie jest tak precyzyjny jak szlifowanie na kamieniu szlifierskim, jego zaletami są szybkość, prostota i wygoda. Dla większości użytkowników domowych jest to doskonała opcja do utrzymania ostrości noży bez konieczności bardziej skomplikowanego ostrzenia.

Czyszczenie noża kuchennego: każdy nóż zasługuje na pielęgnację. Cząsteczki agresywnych substancji przyczepione do powierzchni ostrza mogą zacząć korodować i tworzyć rdzawe plamy na powierzchni ostrza. Jednak nie rdzewieje ostrze, ale cząsteczki przyczepione do ostrza. Lepiej jest dbać o nóż, myć go i oliwić po użyciu.