Profesjonalny nóż do pieczywa NAMIBA MONSTER – SUNCRAFT Japan 450 mm
Kod: M-1Opis szczegółowy produktu
NAMIBA MONSTER 450 mm – profesjonalny nóż do dużego pieczywa i wyrobów cukierniczych
Profesjonalny nóż do pieczywa SUNCRAFT NAMIBA MONSTER z wyjątkowo długim ostrzem 450 mm został zaprojektowany do dużych bochenków, focacci, kanapek, rolad, blatów tortowych oraz innych dużych wyrobów piekarniczych i cukierniczych.
Delikatnie falowane ostrze ułatwia czyste krojenie, ogranicza zgniatanie miękkiego wnętrza i pomaga zmniejszyć ilość okruszków. Długie ostrze umożliwia prowadzenie płynnego cięcia przy mniejszej liczbie ruchów.
#ShowMore#
Najważniejsze zalety noża
Wyjątkowo długie ostrze 450 mm
Umożliwia krojenie dużych bochenków, focacci oraz dużych wyrobów cukierniczych długim i płynnym ruchem.
Delikatnie falowane ostrze
Specjalny profil przechodzi przez chrupiącą skórkę, jednocześnie ograniczając zgniatanie miękkiego miąższu, kremu lub nadzienia.
Niska masa około 175 g
Pomimo swojej długości nóż pozostaje lekki i łatwy do kontrolowania, co jest szczególnie przydatne podczas wielokrotnego krojenia w profesjonalnym lokalu.
Wyprodukowano w Japonii
Profesjonalne narzędzie marki SUNCRAFT pochodzi z japońskiego miasta Seki, które słynie z wieloletniej tradycji produkcji ostrzy.
Dlaczego warto wybrać ostrze o długości 450 mm?
W przypadku dużego pieczywa krótkie ostrze często chowa się wewnątrz produktu i wymaga wielu krótszych ruchów. Rezultatem może być nierówne cięcie, zdeformowany miąższ lub uszkodzone nadzienie.
Ostrze NAMIBA MONSTER o długości 450 mm może objąć znaczną część bochenka lub wyrobu cukierniczego. Dzięki temu cięcie można prowadzić kontrolowanym ruchem i z mniejszą liczbą zmian kierunku. Producent zaleca je także do pracy z blatami cukierniczymi o wymiarach około 400 × 600 mm.
Do czego nadaje się nóż?
| Duże bochenki i pieczywo campagne | Długie ostrze umożliwia równomierne cięcie przez szeroki bochenek. |
|---|---|
| Focaccia i wysokie pieczywo | Falowane ostrze radzi sobie ze skórką i ogranicza zgniatanie miękkiego wnętrza. |
| Rolady i blaty tortowe | Płynne cięcie pomaga uzyskać równe porcje bez niepotrzebnego zgniatania. |
| Torty owocowe i kremowe | Delikatne ząbkowanie ułatwia przechodzenie przez różne warstwy produktu. |
| Kanapki z nadzieniem | Długie cięcie pomaga zachować kształt pieczywa i ułożenie nadzienia. |
Delikatne ząbkowanie dla czystszego cięcia
Ostrze nie składa się z dużych, agresywnych zębów. Wykorzystuje delikatny profil falowany, który stopniowo zagłębia się w powierzchnię produktu. Dzięki temu nóż ogranicza kruszenie skórki i jednocześnie zmniejsza nacisk potrzebny do przecięcia miękkich warstw.
Nóż nadaje się więc nie tylko do chleba, ale również do produktów, w których ważny jest wygląd przekroju – na przykład rolad, tortów, ciast owocowych lub wielowarstwowych kanapek.
Japońskie ostrze i lekka rękojeść
Ostrze wykonano z nierdzewnej stali molibdenowo-wanadowej, która zapewnia dobrą odporność na korozję i właściwości odpowiednie do regularnego stosowania w gastronomii. Jednowarstwowa konstrukcja ostrza jest lekka i łatwa w utrzymaniu.
Ergonomicznie ukształtowana rękojeść z polipropylenu zapewnia pewny chwyt i przyczynia się do niskiej całkowitej masy noża. Producent podaje odporność termiczną materiału rękojeści do około 90 °C; mimo to zawsze zalecamy mycie ręczne.
Dla kogo przeznaczony jest NAMIBA MONSTER?
Polecamy do
- piekarni, cukierni i profesjonalnych lokali gastronomicznych,
- krojenia dużych bochenków, focacci i dużego pieczywa,
- porcjowania rolad, blatów tortowych i dużych deserów,
- dla użytkowników potrzebujących długiego i płynnego cięcia.
Nie jest idealny do
- małych kuchni z ograniczoną powierzchnią roboczą,
- krojenia kości, twardej zamrożonej żywności lub siekania,
- dla użytkowników szukających zwykłego krótkiego noża do bułek i mniejszych chlebów,
- podważania, skręcania lub innego użycia niż krojenie.
Parametry techniczne
| Marka | SUNCRAFT |
|---|---|
| Seria produktowa | NAMIBA MONSTER |
| Typ noża | Profesjonalny nóż do pieczywa |
| Kod produktu | M-1 |
| EAN | 4971884758010 |
| Długość ostrza | 450 mm |
| Długość całkowita | 590 mm |
| Długość rękojeści | 130 mm |
| Masa | 175 g |
| Materiał ostrza | Nierdzewna stal molibdenowo-wanadowa |
| Typ ostrza | Delikatnie falowane |
| Konstrukcja ostrza | Jednowarstwowa |
| Materiał rękojeści | Polipropylen |
| Kraj produkcji | Japonia |
| Gwarancja | 2 lata |
Pielęgnacja noża
- Myj nóż ręcznie w letniej wodzie, używając miękkiej gąbki.
- Po umyciu natychmiast dokładnie go osusz.
- Nie wkładaj go do zmywarki.
- Używaj drewnianej lub wysokiej jakości plastikowej deski do krojenia.
- Nie krój kości, twardych zamrożonych produktów ani innych nieodpowiednich materiałów.
- Podczas krojenia nie podważaj ani nie skręcaj ostrza.
- Przechowuj nóż tak, aby długie ostrze było chronione przed uderzeniami.
Ważna informacja dotycząca ostrzenia
Delikatnie falowane ostrze nie jest pielęgnowane w taki sam sposób jak gładka klinga. Nie używaj zwykłego kamienia do ostrzenia, ostrzałki przeciąganej ani stalki, ponieważ mogłoby to uszkodzić profil ząbków. Producent podaje, że ten typ ostrza nie jest przeznaczony do zwykłego ponownego ostrzenia. Jeśli jego skuteczność cięcia wyraźnie się pogorszy, zalecamy najpierw skonsultować odpowiednią metodę ze specjalistycznym serwisem.
Potrzebujesz krótszego wariantu?
Jeśli pracujesz z mniejszymi bochenkami lub tortami albo masz ograniczoną powierzchnię roboczą, praktyczniejszy może być NAMIBA MONSTER z ostrzem 360 mm .
Najczęściej zadawane pytania
Do czego przeznaczony jest nóż NAMIBA MONSTER 450 mm?
Jest przeznaczony przede wszystkim do dużych bochenków, focacci, blatów cukierniczych, rolad, tortów oraz dużych kanapek z nadzieniem.
Jaka jest zaleta ostrza o długości 450 mm?
Umożliwia przecięcie dużych produktów długim i płynnym ruchem przy mniejszej liczbie pociągnięć.
Czy nadaje się do blatów tortowych i cukierniczych?
Tak. Długie ostrze nadaje się również do dużych blatów cukierniczych i pomaga uzyskać proste cięcie na całej szerokości produktu.
Ile waży nóż?
Nóż waży około 175 g, dlatego mimo wyjątkowej długości pozostaje stosunkowo lekki.
Z jakiej stali wykonano ostrze?
Ostrze wykonano z nierdzewnej stali molibdenowo-wanadowej.
Czy nóż można myć w zmywarce?
Nie. Zalecamy wyłącznie mycie ręczne i natychmiastowe osuszenie, aby nie doszło do uszkodzenia ostrza ani rękojeści.
Czy falowane ostrze można ostrzyć na kamieniu?
Nie. Kamień do ostrzenia mógłby uszkodzić specjalny profil ostrza. Producent nie określa tego falowanego ostrza jako przeznaczonego do zwykłego ponownego ostrzenia.
Czy nóż nadaje się również do domu?
Tak, jeśli regularnie przygotowujesz duże pieczywo lub torty i dysponujesz odpowiednio dużą powierzchnią roboczą. Do zwykłego użytku domowego praktyczniejszy może być krótszy wariant 360 mm.
Profesjonalna długość do naprawdę dużych produktów
SUNCRAFT NAMIBA MONSTER 450 mm oferuje długie, kontrolowane cięcie, delikatnie falowane ostrze oraz niską masę do zastosowań piekarniczych i cukierniczych.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Noże kuchenne – wysokiej jakości noże do precyzyjnego i wygodnego gotowania |
|---|---|
| Gwarancja: | 2 lata |
| Waga: | 0.05 kg |
| EAN: | 4971884758010 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 401-450 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Bread - pečivový |
| produkcja: | Japonia |
Suncraft Co., Ltd. je japonská společnost založená v roce 1948 ve městě Seki v prefektuře Gifu. Seki je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů. Tato oblast je často označována jako "město čepelí" díky své bohaté historii v kovovýrobě a řemeslném zpracování oceli.
#showmore#
Specializace a produkty
Suncraft se specializuje na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a kuchyňského náčiní. Kombinuje tradiční japonské řemeslné techniky s moderními výrobními postupy a technologiemi. Jejich sortiment zahrnuje:
- Tradiční japonské nože: Typy jako Santoku, Nakiri, Gyuto a další, které jsou navrženy pro specifické kulinářské účely.
- Západní styl nožů: Nabízejí také nože inspirované západními designy, jako jsou kuchařské nože, nože na chléb a univerzální nože.
- Kuchyňské náčiní: Kromě nožů vyrábějí také další nástroje, jako jsou škrabky, struhadla, nůžky a další příslušenství.
Kvalita a materiály
Suncraft klade velký důraz na výběr kvalitních materiálů. Používají vysoce uhlíkovou nerezovou ocel, která zajišťuje ostrou a trvanlivou čepel. Některé jejich produkty využívají také damascénskou ocel, která je známá pro svou pevnost a jedinečný vzor na čepeli.
Rukojeti nožů jsou navrženy pro pohodlné a bezpečné uchopení. Materiály rukojetí se liší od tradičního dřeva po moderní syntetické materiály, které jsou odolné vůči vlhkosti a opotřebení.
Design a inovace
Společnost spolupracuje s profesionálními kuchaři a designéry na vývoji produktů, které splňují potřeby moderní kuchyně. Snaží se inovovat v oblasti ergonomie, funkčnosti a estetiky. Některé jejich řady nožů kombinují tradiční japonské prvky s minimalistickým moderním designem.
Globální přítomnost
Suncraft exportuje své produkty do mnoha zemí po celém světě. Získali si reputaci díky spolehlivosti, kvalitě a výjimečnému řemeslnému zpracování. Jejich nože jsou oblíbené mezi profesionálními kuchaři i domácími kuchaři, kteří oceňují preciznost a výkon.