Profesjonalny nóż do pieczywa NAMIBA MONSTER – SUNCRAFT Japan 280 mm

NAMIBA MONSTER 280 mm – profesjonalna wydajność w praktycznej długości

SUNCRAFT NAMIBA MONSTER 280 mm to profesjonalny japoński nóż do chleba, pieczywa, tortów, rolad i kanapek z nadzieniem. Delikatnie falowane ostrze ułatwia czyste krojenie i pomaga ograniczyć kruszenie, rozrywanie oraz zgniatanie miękkich warstw.

Ostrze o długości 280 mm zapewnia odpowiedni zasięg roboczy dla większości typowych bochenków i wyrobów cukierniczych, a jednocześnie pozostaje łatwe do kontrolowania. Nadaje się dla profesjonalistów i użytkowników domowych, którzy oczekują jakości piekarniczej w bardziej kompaktowej formie.

Praktyczne ostrze o długości 280 mm

Zapewnia wystarczająco długi ruch do krojenia bochenków, bagietek, rolad i kanapek, a jednocześnie nóż łatwo prowadzi się także na mniejszej powierzchni roboczej.

Delikatne i ostre falowane ostrze

Specjalny profil ostrza łatwo przechodzi przez chrupiącą skórkę, jednocześnie pomagając zachować kształt miękkiego miąższu, kremu, owoców lub nadzienia.

Bardzo niska masa około 125 g

Lekka konstrukcja zmniejsza obciążenie dłoni podczas wielokrotnego krojenia i przyczynia się do wygodnego użytkowania przez cały dzień pracy.

Wyprodukowano w japońskim Seki

Nóż opracowano z myślą o potrzebach profesjonalnych piekarzy i cukierników. Jest produkowany w japońskim mieście Seki, znanym z długiej tradycji wytwarzania noży i innych ostrzy.

Najbardziej uniwersalna długość serii NAMIBA MONSTER

Wariant 280 mm łączy profesjonalne, delikatne ząbkowanie z bardziej praktycznym rozmiarem. To dobry wybór, jeśli potrzebujesz jednego wysokiej jakości noża do większości chlebów, pieczywa, kanapek i mniejszych wyrobów cukierniczych.

Polecamy dla

• piekarni, bistr, kawiarni i mniejszych pracowni cukierniczych,
• codziennego krojenia chleba, bagietek i focacci,
• rolad, ciast owocowych i mniejszych tortów,
• kanapek z dużą ilością nadzienia,
• wymagających domowych kucharzy i miłośników pieczenia,
• użytkowników szukających lekkiego i łatwego do kontrolowania noża do pieczywa.

Nie jest przeznaczony do

• rąbania kości ani innych ciężkich prac masarskich,
• krojenia twardych zamrożonych produktów,
• podważania, skręcania lub wyginania ostrza,
• dużych arkuszy cukierniczych, do których lepiej nadaje się wariant 450 mm.

Ważna informacja dotycząca ostrzenia

Specjalnego falowanego ostrza nie pielęgnuje się tak samo jak gładkiej klingi. Nie używaj zwykłego kamienia do ostrzenia, ostrzałki przeciąganej ani stalki, ponieważ mogłoby to uszkodzić delikatny profil zębów. Producent podaje, że to falowane ostrze nie jest przeznaczone do zwykłego ponownego ostrzenia.

Do czego przeznaczony jest NAMIBA MONSTER 280 mm?

Jest przeznaczony do chleba, bagietek, focacci, rolad, ciast owocowych, mniejszych tortów i kanapek z nadzieniem.

Czy wariant 280 mm nadaje się do użytku domowego?

Tak. To najbardziej kompaktowy i najbardziej uniwersalny wariant serii NAMIBA MONSTER do użytku domowego.

Czy nóż poradzi sobie z twardą skórką chleba na zakwasie?

Tak. Delikatnie falowane ostrze łatwo przechodzi przez twardą skórkę i jednocześnie pomaga ograniczyć zgniatanie wilgotnego miąższu.

Jaka jest różnica między wariantami 280 i 360 mm?

Wariant 280 mm jest bardziej zwrotny i nadaje się do codziennego krojenia pieczywa. Model 360 mm zapewnia większy zasięg roboczy przy tortach, blatach i większych produktach.

Ile waży nóż?

Nóż waży około 125 g, dzięki czemu jest bardzo lekki i wygodny w prowadzeniu także podczas wielokrotnego krojenia.

Z jakiego materiału wykonano ostrze?

Ostrze wykonano z nierdzewnej stali molibdenowo-wanadowej.

Czy nóż można myć w zmywarce?

Nie. Myj nóż wyłącznie ręcznie i natychmiast osusz go po umyciu.

Czy falowane ostrze można ostrzyć na kamieniu?

Nie. Kamień do ostrzenia mógłby uszkodzić specjalny profil ostrza. Producent podaje, że to falowane ostrze nie jest przeznaczone do zwykłego ponownego ostrzenia.

Potrzebujesz pomocy przy wyborze długości?

Skontaktuj się z nami pod numerem +420 702 049 048, od poniedziałku do piątku w godzinach 7:30–16:00. Pomożemy wybrać odpowiedni wariant według rodzaju i wielkości produktów, które przygotowujesz najczęściej.