Profesjonalny nóż do pieczywa NAMIBA MONSTER – SUNCRAFT Japan 360 mm

NAMIBA MONSTER 360 mm – profesjonalny nóż do pieczywa, tortów i deserów

SUNCRAFT NAMIBA MONSTER 360 mm to profesjonalny japoński nóż z długim ostrzem i delikatnie falowanym profilem. Ułatwia precyzyjne krojenie chleba, blatów tortowych, tortów, rolad, ciast owocowych oraz kanapek z nadzieniem.

Długość 360 mm stanowi praktyczny kompromis między dużym zasięgiem roboczym a łatwym prowadzeniem. Nóż jest szczególnie odpowiedni dla cukierni, piekarni, lokali gastronomicznych i wymagających użytkowników domowych.

Ostrze o długości 360 mm

Długie ostrze umożliwia prowadzenie płynnego cięcia przez cały blat, bochenek lub roladę i ogranicza potrzebę wykonywania krótkich, powtarzanych ruchów.

Delikatnie falowane ostrze

Specjalny profil ostrza łatwo przechodzi przez skórkę, jednocześnie pomagając ograniczyć zgniatanie miękkiego miąższu, kremu, owoców lub nadzienia.

Niska masa około 150 g

Pomimo długiego ostrza nóż pozostaje lekki i łatwy do kontrolowania. Podczas wielokrotnego krojenia mniej obciąża nadgarstek i przedramię.

Wyprodukowano w japońskim Seki

Seria NAMIBA MONSTER powstała we współpracy z profesjonalistami pracującymi w piekarniach i cukierniach. Nóż jest produkowany w japońskim mieście Seki, znanym z długiej tradycji wytwarzania ostrzy.

Praktyczna profesjonalna długość

Wariant 360 mm jest bardziej zwrotny niż model 450 mm i nadaje się do większości tortów, blatów oraz dużych bochenków. Do pełnych arkuszy cukierniczych i wyjątkowo dużych produktów polecamy dłuższy wariant 450 mm.

Polecamy dla

• cukierni, piekarni, bistr i lokali gastronomicznych,
• krojenia tortów, rolad i blatów biszkoptowych,
• dużych bochenków, focacci i wysokiego pieczywa,
• użytkowników potrzebujących długiego, ale nadal łatwego do kontrolowania noża,
• wymagających domowych cukierników i miłośników pieczenia.

Nie jest przeznaczony do

• rąbania kości ani innych ciężkich prac masarskich,
• krojenia twardych zamrożonych produktów,
• podważania, skręcania lub wyginania ostrza,
• dla użytkowników szukających małego noża do zwykłych bułek i drobnego pieczywa.

Ważna informacja dotycząca ostrzenia

Specjalnego falowanego ostrza nie pielęgnuje się tak samo jak gładkiej klingi. Nie używaj zwykłego kamienia do ostrzenia, ostrzałki przeciąganej ani stalki, ponieważ mogłoby to uszkodzić delikatny profil zębów. Producent podaje, że to falowane ostrze nie jest przeznaczone do zwykłego ponownego ostrzenia.

Do czego przeznaczony jest NAMIBA MONSTER 360 mm?

Jest przeznaczony do tortów, blatów, rolad, chleba, focacci, ciast owocowych oraz kanapek z nadzieniem.

Czy nóż nadaje się do poziomego rozcinania blatów?

Tak. Ostrze o długości 360 mm ułatwia tworzenie równych warstw z blatu biszkoptowego lub tortowego.

Jaka jest różnica między wariantami 360 i 450 mm?

Wariant 360 mm jest bardziej zwrotny i nadaje się do większości tortów, blatów oraz bochenków. Model 450 mm jest przeznaczony do pełnych arkuszy cukierniczych i wyjątkowo dużych produktów.

Ile waży nóż?

Nóż waży około 150 g, dlatego mimo długiego ostrza pozostaje lekki i łatwy do kontrolowania.

Z jakiej stali wykonano ostrze?

Ostrze wykonano z nierdzewnej stali molibdenowo-wanadowej.

Czy nóż można myć w zmywarce?

Nie. Zalecamy wyłącznie mycie ręczne i natychmiastowe osuszenie.

Czy falowane ostrze można ostrzyć na kamieniu?

Nie. Zwykły kamień do ostrzenia mógłby uszkodzić specjalny profil ostrza. Producent podaje, że falowane ostrze nie jest przeznaczone do zwykłego ponownego ostrzenia.

Czy NAMIBA MONSTER 360 mm nadaje się również do domu?

Tak, szczególnie dla wymagających domowych cukierników i użytkowników, którzy regularnie przygotowują duże pieczywo, torty lub rolady.

Potrzebujesz pomocy przy wyborze długości?

Skontaktuj się z nami pod numerem +420 702 049 048, od poniedziałku do piątku w godzinach 7:30–16:00. Pomożemy wybrać odpowiednią długość według produktów, które przygotowujesz najczęściej.