Stal damasceńska VG10

VG 10 – złoty standard wśród japońskich stali

VG-10 to nie tylko stal – to symbol precyzji rzemiosła, wydajności i tradycji. Nazwa „V Gold 10” („V złoto 10”) nie jest przypadkowa: oznacza wyższą klasę stopu, który powstał w Japonii w firmie Takefu Special Steel Co., Ltd. w mieście Echizen. Dzięki zawartości około 1% węgla, 15% chromu, molibdenu, wanadu i kobaltu VG-10 osiąga twardość typowo około 60–61 HRC – a w praktyce oznacza to: wyjątkową ostrość, doskonałą trwałość ostrza, doskonałą odporność na korozję, a jednocześnie zdolność do bycia bardzo precyzyjnym narzędziem w dłoni. Dzięki temu VG-10 jest popularnym wyborem do produkcji wysokiej jakości noży kuchennych, przedmiotów rzemieślniczych, a także bardziej skomplikowanych ostrzy.

• Chociaż stal jest określana jako „nierdzewna”, nie oznacza to, że nie wymaga pielęgnacji – w szczególności należy ostrzyć ostrze z zachowaniem odpowiedniego kąta, a po użyciu dobrze je opłukać i wysuszyć. 

• VG-10 doskonale sprawdza się w precyzyjnych zadaniach (krojenie, prace kuchenne) – nie jest to jednak stal konstrukcyjna przeznaczona przede wszystkim do ekstremalnie dużych obciążeń lub zastosowań udarowych.

• Autentyczne produkty VG-10 pochodzą z Japonii, a pozyskiwanie surowca lub eksport surowych wlewków lub blach jest według dyskusji ograniczone lub bardzo kontrolowane.

Ograniczenia eksportowe / ograniczony eksport z Japonii w 2025 r.

W specjalistycznych dyskusjach podaje się, że surowa stal VG-10 (wlewki lub blachy) nie jest zwykle eksportowana z Japonii – producenci i użytkownicy twierdzą, że raczej eksportuje się gotowe noże niż sam surowiec. 

Nie ma jeszcze konkretnej zmiany legislacyjnej na rok 2025, która wyraźnie zakazywałaby eksportu VG-10 z Japonii.

• Marka VG-10 jest silnie chroniona, a producent ostrzega przed podróbkami.

• Jeśli rozważasz zakup lub import surowca tej stali (wlewki, blachy) lub produkcję poza Japonią – możesz napotkać praktyczne przeszkody w dostępności lub udokumentowaniu pochodzenia.

• Przy zakupie produktów z VG-10 warto zweryfikować pochodzenie – czy stal rzeczywiście pochodzi z Takefu, a produkt został wyprodukowany w Japonii.

VG-10 to doskonały kompromis między ostrością, odpornością na korozję i praktycznością w codziennym i profesjonalnym użytkowaniu. Jest to wybór dla tych, którzy poszukują wysokiej jakości i są gotowi szanować dbałość o narzędzie oraz wyższą cenę zakupu. A jeśli natrafisz na ofertę surowego VG-10 poza Japonią – szczególnie rozważ źródło i legalność.